Polish Soup Żurek | Josef Holub

Рет қаралды 16,689

Ай бұрын

Polish Soup Żurek: 3 tablespoons rye flour, 200g pork belly, 80g white sausages, 80g paprika sausage, 150g smoked meat, 250g peeled potatoes, 50g lard, 80g onion, 20g garlic, 60g horseradish, 250g cream, 15g dried mushrooms, boiled eggs, allspice, ground pepper, salt, marjoram, and bone broth as needed • Domácí vývar na zalévá...
#ryeflour #sausages #smokedmeat #bonebroth #josef_holub #chefjosefholub #czechcuisine

Пікірлер: 43

@petrlenart5427 Ай бұрын

po dlouhé době polévka, o které jsem nikdy neslyšel. Velice mě zaujala, rád bych ji ochutnal .

@helena9665 Ай бұрын

To je krasny recept na bajecnou polevku. Diky.

@richardirovsky9262 Ай бұрын

Mistře Holube, níže v komentářích jsem se dočetl, že byl polský Žurek video číslo 499. Myslím si a určitě budou se mnou sledovatelé Vašich fantastických receptů souhlasit, že by mělo být jubilejní video číslo 500 nějaké speciální. Třeba máte v záloze recept, který bude tou pravou PĚTISTOVKOU. Děkuji za to, že jste se s rodinným týmem rozhodl pro tento projekt ''DNES VAŘÍ DĚDA'', protože jsou video recepty vysoce edukativní a určitě nejen mě, katapultovaly do vyšších kuchařských levelů dovednosti.

@miroslavdobes3948 Ай бұрын

Děkuju, pane Holube. Míra Dobeš.

@jirijuza3221 Ай бұрын

Dobrý den, jezdím do Polska pracovně velmi často, a to do různých oblastí (Łódź, Gdańsk, Białystok, Wroclaw, Zgierz). Pochopil jsem, že žurek je fenomén ne nepodobný naší svíčkové pečeni na smetaně. Existuje mnoho receptů, každý dělá žurek trošku "po svém". Ten Váš je takový luxusní, bohatý. Mám žurek rád, a rád si ho všude dávám, někde do něj třeba vůbec nedávají brambory, jinde zase vajíčko vyklopí do žurku syrové - tisíc lidí, tisíc chutí. Těší mě, že jste se rozhodl ukázat typické a tradiční jídlo našich sousedů.

@milanzeman8823 Ай бұрын

Pane Holub moc díky za recept

@olganovotna2603 Ай бұрын

Výborně 👍 znám ale ještě jsem ho nikdy neuvařila a mám ho moc ráda když někde jsem s mají ho tam tak si ho vždycky dám díky pa 👍🧑‍🦳 😇🌹🙋

@monikapecena1168 27 күн бұрын

Polévka pro zimní měsíce 😊 super hlavní jidlo

@tomas9852 Ай бұрын

Tak to je pecka... Žurek miluju.

@lukasvarhol2794 Ай бұрын

Skvelý recept. V Poľsku sú bežné varianty bez smotany. Zvykne sa podávať aj s pučenými zemiakmi a práve na Sliezsku sa zemiaky varia v polievke. Najlepší som jedol v Gdansku. Myslím, že aj ten Váš by mi chutil 😉

@renatajackova3067 Ай бұрын

Tedy pěkně hutná polévka. :-))To je hlavní jídlo:-)) Moc děkuji pane Mistr. A musím to vyzkoušet. Ještě jsem to nejedla. Ať se vám daří.

@dnesvarideda Ай бұрын

Děkuji.

@janmaly1844 Ай бұрын

Ty kráso, nikdy jsem o té polévce neslyšel (moje chyba), ale tohle si musím udělat. Dík moc dědo ...

@jannepomucky6087 29 күн бұрын

Žurek sice znám, ale nikdy jsem ho nejedl. V Polsku ani jinde. Miluju totiž snad všechny druhy boršče, takže si tam dávám vždycky boršč (eventuálně rybí polévku u Baltu). Je úplně jiný než ruský nebo ukrajinský, má taky spousty variant, ale je prostě super. Občas ho i uvařím. Po tomhle videu teda asi prubnu i ten žurek. Jen ty brambory bych asi vařil zvlášť nebo je dal později. Tady si myslím, že při té délce vaření a velikosti kostiček, musely být úplně na kaši.

@jankvas1973 Ай бұрын

Vypadá výborně ❤️

@Jajamilan Ай бұрын

Také ať Vám chutná. 👍

@dara0303 Ай бұрын

Tak to je hodně vytuněný žůrek…je pravda, že v Polsku ho každý kraj vaří jinak…😊

@zakpodebrady9092 Ай бұрын

Ja děkuji za tento recept, poprosil bych vás o recept na výbornou Polskou omáčku! Předem děkuji! 🏅🌻🍀

@jansanca8100 29 күн бұрын

Super, na žurek mám spadeno už dýl, ještě Mistře kuchaři recept na dobrou soljanku dejte divákům, ta nemá taky chybu!!!😊

@meskalito07 29 күн бұрын

Pane Josefe to vypada luxusne, diky za recept. at se vam dari a mate radost z vareni i nadale! smekam pred vami

@kamila239 Ай бұрын

Dobrý den. Nedávají také kopr ,protože oni kopr dávají všude . Já kupují hotový kvásek jak někdy jedu do 😊 Polska .

@ivuska63 29 күн бұрын

Dekuji.

@frantisekstreda1059 Ай бұрын

Dědo zajímavá polévka😊

@marekkubala7254 Ай бұрын

Panie Holub! Aleście zrobili żurek na bogato! Taki żurek to postawi na nogi każdego rano po weselu. Nieważne ile by wypił.

@Hruby333 Ай бұрын

Máme kamarády v Polsku a co rodina, to jiná modifikace. Jak u nás svíčková. Ten žitný kvásek kupují v obchodě už rozkvašený s novým kořením a bobkovým listem.

@danuse2201 Ай бұрын

Dobrý den mistře, v Polsku Žurek v Česku kulajda majoránka zahradní, obojí je výtečné chutí a vůní, tolika přísad které jistě splňují normu XHTML CSS ať si zkusí přijít Česká státní potravinářská inspekce životního prostředí České republiky, jistě potěší naše strávníky bonusy za 1 Kč v Polsku Žurek za 2 eura 😁👍😁👌🇨🇿

@honzakostruh Ай бұрын

Dobrý den. Bydlím blízko Polských hranic a nakupuji tam. Prodávají tam v obchodech přímo hotový kvásek do žurku v půllitrových petkách, tak jsem si jej dnes poprvé koupil a zrovna vy sem dáte jak naschvál recept :D . Tak to víte že můj první pokus bude podle vás, jelikož vaše postupy zatím nikdy nezklamaly. V Polsku jsem jej viděl podávat dokonce ve vydlabaném bochníku chleba. Opravdu krása a neskutečná mňamka. Děkuji moc za recept a ať se vám ve všem daří!

@dnesvarideda Ай бұрын

Děkujeme .

@user-rv7mp7eg2t Ай бұрын

Chtěla bych ji ochutnat, ale vařit pro jednoho tak pracně nemá cenu. Díky za videa !

@miroslavdobes3948 Ай бұрын

Děkju. 🙂

@valvas3409 29 күн бұрын

podobna slovenska macanka....))

@9vmarcus Ай бұрын

👍👍👍👍

@vierakronosetterova6170 Ай бұрын

❤❤❤❤❤❤

@bububu12345 Ай бұрын

499 videí......🍺👍

@obidowscy Ай бұрын

Żur jak żur 😂 a najlepszy na serwatce .

@FM-sj5ek 29 күн бұрын

ty jo to je tezka polivka

@jirikosek6383 Ай бұрын

Pane Holub vypadá to zajímavé. Máte i recept na bidgos ? Děkuji

@dnesvarideda Ай бұрын

Už je natočen.

@MultiPapino Ай бұрын

Ještě, když jsem byl na kamionu tak chlapi z Pl ty klobásky opekly.no byla to bašta

@miroslavburian9193 Ай бұрын

Hodne vzdalene to pripomina krkonosske kyselo,az na to maso,klobasy,kren a smetanu...

@dnesvarideda Ай бұрын

To máte pravdu.Kyselo už jsem vařil.

@petrcizek3820 28 күн бұрын

Pekny, ale strasne moc ingredienci...to se skoro nevyplati varit :)

@wieslawacer6907 Ай бұрын

Zdravím virtuóza pánvičky. Maleńka korekta, zákvas to je voda mouka žitná i česnek a to docela hodně. Druhá poznámka to chřen a ten tam nepatří. Klobása na větší kusy no i jak Polský originál. Pozdrawiam