Pollo Libre VS Pollo De Supermercado - Que No Te Engañen

  Рет қаралды 46,762

Alfredo Vozmediano

Alfredo Vozmediano

Жыл бұрын

Aprende más técnicas importantes con mi curso de cocina online: www.avozmechef.es/courses/Coc...
En este video quiero enseñarte a diferenciar un pollo convencional, que se puede encontrar en un supermercado de uno criado en libertad.
Además te enseño como despiezarlo y todas las partes que no se ven normalmente, como la cabeza, los órganos y las patas.
-- MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO --
Airfryer [amzn.to/3E93jy0]
Microplane [amzn.to/3Asxb7p]
Placa de inducción [amzn.to/3AoMCxj]
Espatula silicona pequeña [amzn.to/3OpO3l5]
Espátula silicona mediana [amzn.to/3GDqXFT]
Báscula de cocina [amzn.to/3hP2cvM]
Batidora [amzn.to/3Vd7Lmb]
Robot de cocina [amzn.to/3GyY3GL]
Pinzas de emplatar de precisión [amzn.to/3XjAxU9]
Pinzas de emplatar [amzn.to/3gqfGOj]
Pinzas para pescado [amzn.to/3ghjWji]
Sartenes antiadherentes [amzn.to/3GxXJYJ]
Micrófono de solapa [amzn.to/3tNSug2]
Trípode [amzn.to/3gjSMZ5]
Aro de luz [amzn.to/3GyopZB]
Cámara [amzn.to/3gkMGaE]
Placa de inducción [amzn.to/3AoMCxj]
-- CONTACTA CONMIGO --
INSTAGRAM: [ / avozmechef ]
TIKTOK: [www.tiktok.com/@avozmechef?_t]
WEB: [alfredovozmediano.com/]

Пікірлер: 115
@noneim666
@noneim666 Жыл бұрын
Hacen falta mas profesionales como tu Alfredo, me encantan tus explicaciones, llevo 15 años desicandome a la hostelería, pase por dos escuelas de cocina, nadie me ha hecho ver las cosas tan claras y faciles como tú, si fueras prefesor seguro que el 80% de tus alumnos llegarian lejos... Un saludo y a seguir asi crack
@joaquincarbonell1156
@joaquincarbonell1156 Жыл бұрын
Muy buen vídeo. Aprovechando cada parte del animal y dándole el respeto que se merece.
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
Muchas gracias! Eso es!! siempre con respeto
@brianespil646
@brianespil646 11 ай бұрын
Fantasma No lo mates y el si va sentir que respectaste Porque el siempre va querer vivir 😢
@alvarojimenez50
@alvarojimenez50 10 ай бұрын
@@brianespil646 Peor sería desperdiciar alguna parte del animal, creo que lo mejor que podríamos hacer si alguien no quiere hacerse vegano es reducir drásticamente el consumo de alimentos de origen animal y cuando se haga siempre de la mejor forma posible, que el animal haya vivido lo más feliz posible, aprovechar todas las partes, etc.
@adri593
@adri593 5 ай бұрын
​@@brianespil646das pena
@marcosgonzalez8624
@marcosgonzalez8624 8 ай бұрын
Soy de pueblo, al igual que mis padres. Toda la vida hemos comido animales criados en casa. Pues mira como sera la sociedad y la publicidad, que mi madre dice que las pechugas amarillas de "pollo de corral" son mejores que las de casa... Aquí en las granjas que hay de pollos, el engorde se realiza en 28 dias. Saludos y sigue compartiendo buena información!
@emiliatorras3801
@emiliatorras3801 Ай бұрын
Acabo de descubrir tu canal y te agradezco contenidors como este porque no sabés la de veces que he pagado a precio de pollo natural y ecológico animales de granja industrial😢
@Mario-uw5or
@Mario-uw5or Жыл бұрын
Hola, soy nuevo en el canal, me gustaría empezar por decir que tú contenido es oro. Siempre me ha gustado la cocina y constantemente busco recetas e intento aprender técnicas nuevas para consentir a mi familia. Estoy aprendiendo mucho de tu canal y lo más importante el porqué de las cosas. Sigue así un saludo
@SIrcam769
@SIrcam769 Жыл бұрын
Este canal está a otro nivel... Dios mío que Maravilla!! GRACIAS ALFREDO!!!
@Pilar-ll4jx
@Pilar-ll4jx 6 ай бұрын
El mejor canal de gastronomia de todo youtube, gracias
@quedius
@quedius Жыл бұрын
No dejes de crear contenido. Todo llegará. Te he descubierto hoy. Y se, por experiencia, que llegaras arriba. Fui de los primeros suscriptores de: La Capital. Todo al grill El pirata Delicious bay Forner d' Alella. No me equivoco.
@maxmonterocarreras6164
@maxmonterocarreras6164 Жыл бұрын
Me encanta el video!!! Espero con ganas la segunda parte!:) gracias Alfredo!!
@elizabethmeza3345
@elizabethmeza3345 4 ай бұрын
Veo tantisimos canales de comida y me quede sorprendida de tu canal. Gracias por tan buena calidad de tus videos!
@rubven1
@rubven1 11 ай бұрын
UNA MASTERCLAS CONSTANTE LO QUE HACE ESTE CHICO,ESTO VALE MUCHO DINERO,ES BRUTAL TODOS LOS VIDEOS QUE HACE.....GRACIAS MIL GRACIAS.....
@eduruiz8879
@eduruiz8879 Жыл бұрын
Bua, lo que voy a aprender con este canal... Qué bien que he encontrado tus videos, Alfredo! Me has contagiado el respeto al producto y tengo muchas ganas de copiarte!!! jajaja Un saludo y a seguir así, que seremos muchos los que te lo vamos a agradecer.
@Sergio-tz2xp
@Sergio-tz2xp Жыл бұрын
Lo primero que he hecho ha sido preguntarme dónde puedo comprar un pollo de calidad como el que enseñas en el video! Una pasada la calidad de tus videos. Enhorabuena!
@elisacardenosareinoso7658
@elisacardenosareinoso7658 Жыл бұрын
Me ha encantado el vídeo y me parece increíble la diferencia de un pollo a otro no me lo hubiera imaginado tantísima diferencia, en tamaño y color de la carne... Que pena lo que nos estamos comiendo...
@benjaminmonjebrenes7299
@benjaminmonjebrenes7299 Жыл бұрын
Qué videos tan interesantes haces, Alfredo. Gracias por compartir tu conocimiento. Desde aquí mi ánimo para que sigas haciéndolo.💪 Y en relación a este vídeo, yo estaría interesado en consumir esta carne. Queremos hacer este cambio en casa. ¿Sabrías de algunos proveedores que pudieras recomendar? Tanto de pollo como otros tipos... Muchas gracias y ánimo Gracias
@rafaelfernandez9023
@rafaelfernandez9023 11 ай бұрын
Brutal! Hace mucho tiempo que no veía un pollo de verdad, tanto que ya no lo recordaba, muchas gracias. Ahora necesito encontrar proveedor. Muy buenos tus vídeos, me encantan y creo estás haciendo una labor de divulgación exquisita. Gracias de ❤
@hendersonlopez1906
@hendersonlopez1906 3 ай бұрын
Una explicacion simple y con una informacion con mucho valor
@raulgarciagomez1714
@raulgarciagomez1714 Жыл бұрын
Nunca comento pero es que de verdad flipo con tus videos y asi aporto un poco para k el señor youtube te recomiende mas❤❤❤ Ni siquiera me gusta mucho cocinar pero si k me gusta escuchar todo lo k cuentas porque es super interesante!! Merci x ser tan crack un saludo muy fuerte❤❤❤
@xaviermarchan46
@xaviermarchan46 Жыл бұрын
Felicidades por el vídeo. Así SÍ se respeta el producto y no como lo suelen hacer. Gracias por toda la info que nos has dado. Se agradecen videos como éste. Un abrazo y mil gracias!!
@ishalaisha
@ishalaisha Жыл бұрын
He quedado boquiabierta con la diferencia 😮. Nueva suscriptora. Saludos desde Lima. 🇵🇪
@inakigastro
@inakigastro Жыл бұрын
MUY buen video para aprender sobre la cultura de alimentación en occidente. Con ganas de ver el próximo 👏🏽🙌🏽
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
Muchas gracias Iñaki!! El próximo viernes más!
@imperionic0
@imperionic0 Жыл бұрын
Esto si es contenido de calidad! Otro video brillante!
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
Muchas gracias Nico!!!
@borjaalvarez3483
@borjaalvarez3483 Жыл бұрын
Menudo descubrimiento, segun vi tu primer short vi la calidad!
@kikelucas3648
@kikelucas3648 Жыл бұрын
Da gusto verte. Que bien explicas las cosas. Muchas gracias!!!
@Erika-ij7rf
@Erika-ij7rf Жыл бұрын
Genial vídeo! Gracias 👏🏻
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
Muchas gracias Erika!
@colvmbia4146
@colvmbia4146 11 ай бұрын
sin dudas el mejor en redes
@viferpar
@viferpar Жыл бұрын
Video genial!!! Sinceramente actualmente en cuanto a aprendizaje, el mejor canal de cocina de habla hispana, sigue así 👏
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
Mil gracias Vicent!
@franciscoggyy
@franciscoggyy Жыл бұрын
Amigo increíble tu conocimiento. Te recomiendo que pruebes las crestas en caldo, son un manjar no lo tires! Jajjaja abrazo
@clarafarre6617
@clarafarre6617 Жыл бұрын
Que video taaaan interesante 😮 gracias por este contenido y las explicaciones 👏🏼👌🏼
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
Muchas graciass!!
@matiasm5915
@matiasm5915 Жыл бұрын
Super profesional el vídeo amigo dejo mi like
@aac_8598
@aac_8598 Жыл бұрын
Pero dónde estabas tú metido!?? Tremendo canal!!
@ryupat3940
@ryupat3940 Жыл бұрын
No te voy a engañar, me ha costado ver algunas partes. Estaba merendando y he parado. No sé si sería capaz de enfrentarme al animal así entero (me he criado con matanza de cerdos, pero hacerlo con mis propias manos...), aún así me ha gustado mucho el vídeo. Muy instructivo y, como decían en otro comentario, respetuoso.
@gonzaloolascoagaorrego3235
@gonzaloolascoagaorrego3235 Жыл бұрын
Que buen video!!!! sería genial si haces lo mismo con otros animales de granja, huevos, pato, pavo, cerdo, conejo, incluso trucha de río y trucha de piscigranja. Siempre aprovechando cada parte del animal y finzalizando con platos
@mikoyan2006
@mikoyan2006 10 ай бұрын
Wow gracias.
@ersergiuz939
@ersergiuz939 Жыл бұрын
Nunca llegué a apreciar la vida de un animal, el respeto que le das, nunca sabia lo que era el respeto hasta ahora, me gustó el video, y me esta animando a comprar de vez en cuando en carnicerias, cuando pueda permitirmelo
@federicasanchez9818
@federicasanchez9818 4 ай бұрын
Felicitaciones. SOS MUY DIDÁCTICO!!! PREGUNTO:SE LAVA EL POLLO ANTES D COCINAR O NO SE LAVA? MUCHAS GRACIAS ALFREDO!!!
@jcodigoc9639
@jcodigoc9639 26 күн бұрын
Cuando era pequeño mi padre tenia gallinas... ¡¡yo si que conozco la diferencia entre un pollo de verdad y uno "de corral"!!. Y por cierto, aun pesando menos la pieza, el de verdad satisface mas, lo cual imagino que es por mayor contenido de proteina.
@belenvivanco709
@belenvivanco709 Жыл бұрын
Si si opino igual
@cristianarturo8571
@cristianarturo8571 5 ай бұрын
Increíble
@guilhermesartori4676
@guilhermesartori4676 Жыл бұрын
Genial!!!
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
🤗🤗
@nachoballester5331
@nachoballester5331 Жыл бұрын
Vas a llegar muyyy lejos ❤
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
Gracias Nacho!!
@stevenalbarracinbravo356
@stevenalbarracinbravo356 7 ай бұрын
Muy buen video, solo tengo una consulta, donde puedo conseguir un pollo de campo. He buscado por todo Madrid y no encuentro, depronto podrías ayudarme con eso. Que tengas un excelente dia.
@pablobrown5450
@pablobrown5450 20 күн бұрын
Bravo!
@HUNTERSEX77
@HUNTERSEX77 5 ай бұрын
Muy buen video, pero, donde comprarlos?
@bubax80
@bubax80 Жыл бұрын
Bravo!!!! 👏👏 ¿Cómo puedo invertir en ti? No es broma
@fdezg2240
@fdezg2240 Жыл бұрын
Muy buen vídeo! Donde podemos conseguir un pollo criado en libertad?
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
Muchas Gracias!!! Los suelen tener en mercados!
@nachopoole5183
@nachopoole5183 Жыл бұрын
Video increíble. Sabrías decirnos donde compras los productos como este pollo?
@petitetoile8
@petitetoile8 Ай бұрын
Tengo la misma pregunta 😂
@jhonytorres8630
@jhonytorres8630 10 ай бұрын
Hermoso hermoso hermoso pollo criollo nada igual 😮
@carmenap1984
@carmenap1984 Жыл бұрын
Muy didáctico!!! Lo triste es que queremos comer comida de verdad y cada día es más difícil encontrarla...
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
Eso es así, una pena, pero bueno vamos a intentar poner nuestro granito
@davidlacambra8760
@davidlacambra8760 Жыл бұрын
@@avozmechef Y el problema del precio de los pollos y demás carnes "de verdad". Increíble vídeo, súper didáctico.
@cuenta2787
@cuenta2787 Жыл бұрын
Videazo
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
Graciasss!!
@belenvivanco709
@belenvivanco709 Жыл бұрын
Que recuerdos más maravillosos con mis abuelos yo me comía todo ,arandones ,higaditios ,ppatas cuello todo todo todo y si la carne era más color 😭😭😭😭😭😭
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
Tal cual, esos recuerdos son un tesoro!! y la comida de antes también
@yeraycatalangaspar195
@yeraycatalangaspar195 Жыл бұрын
La idea de aprovechar la piel grasienta del pezcuezo del pollo es grandiosa.
@juanruizloizaga5629
@juanruizloizaga5629 26 күн бұрын
los pollos de verdad son los que criaba mi abuela con la carne roja y pegada al hueso y saber sabia a cordero mínimo 9 meses de crianza a base de grano y harina de maíz
@IgnacioIzquierdo-bu3rb
@IgnacioIzquierdo-bu3rb 7 ай бұрын
Donde compras el buen pollo? Donde se consigue en Madrid?
@HoneySwap
@HoneySwap 9 ай бұрын
El color de la carne se ve bastante mas rojizo al pollo que veo generalmente en el economato de la universidad. Me gustaría saber más cosas de cocina para no ir tan blanqueado a la universidad, tienes un video introductorio tuyo donde expliques como empezaste?
@jorgepons3128
@jorgepons3128 Жыл бұрын
Esto es auténtica cocina. Por favor tienes un nivel top que escasea en KZfaq españa. No te dejes a arrastrar en el futuro por colabos con cenando con Pablo o similares. Bajaría tu calidad y sería una pena porque tú sabes cocina
@sergiomuriel432
@sergiomuriel432 10 ай бұрын
En qué poblado compras los pollos??
@diegoariznavarretagomez6691
@diegoariznavarretagomez6691 8 ай бұрын
donde se puede conseguir ese pollo?
@salvaros3589
@salvaros3589 Жыл бұрын
Donde puedes conseguir un pollo asi ?
@Cuentos1234
@Cuentos1234 3 ай бұрын
son diferentes razas
@Triston-hy9sj
@Triston-hy9sj 8 ай бұрын
Donde se puede adquirir un pollo asi?
@kinkanelindomable5980
@kinkanelindomable5980 Жыл бұрын
Criándolos en casa sí puede ser rentable, pero en supermercado serían carísimos.
@angelicamariamurciamontoya253
@angelicamariamurciamontoya253 Жыл бұрын
Apenas veo esta maravillosa cuenta en instagram 😍 Que información valiosa. GRACIAS
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
Me alegro mucho de que te guste!!!
@nemesis9543
@nemesis9543 Жыл бұрын
Algunos pollos industriales, los inflan con agua, por eso cuando los pones a la plancha sale mucha agua y encoge
@natxoakaskatu
@natxoakaskatu Жыл бұрын
Sí, y especialmente los del Mercadona
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
Eso es asi.. y luego no saben a nada
@Thorfinnsito
@Thorfinnsito 6 ай бұрын
Donde podría comprar un pollo criado en libertad?
@criarya
@criarya Жыл бұрын
Pollo de corral😋😋😋
@Judith307
@Judith307 4 ай бұрын
Donde podemos comprar el pollo criado en libertad? Porque igualmente en las carnicerías recomendarías comprar ?
@hekat248
@hekat248 Ай бұрын
Busca el pollo etiquetado como ecológico, ese es el más natural
@migueldeirala
@migueldeirala 27 күн бұрын
Qué tiempos dónde se comía pollo de corral, pero sólo en las bodas.
@Faraldisco225
@Faraldisco225 15 күн бұрын
tu sigues a Carlos Stro
@ostropico
@ostropico Жыл бұрын
El problema es el precio, que vale el cuadriple
@isabelzafra7650
@isabelzafra7650 Жыл бұрын
Y donde venden ese pollo porqe en las tiendas solo venden el más grande, antes hace años si vendían el de la cabeza ya no
@hekat248
@hekat248 Ай бұрын
Lo importante es la especie. Puedes tener un pollo como el comercial sin el maltrato al que se le somete. Se ve claramente que son especies distintas.
@maxwellleonardomamanipauca9260
@maxwellleonardomamanipauca9260 Жыл бұрын
Esa carnecita del pollo criado en libertad es mas magra y gramo por gramo es mas saludable que la de un pollo de granja industrial. Es mejor calidad que cantidad.
@Raukodor
@Raukodor 19 күн бұрын
La unica pega es, comparando los precios, uno criado en libertad (obviamente) va a ser mucho mas caro. El metodo de producción mucho mas natural (el que deberia ser) hace que la producción industrial produce muchisimo mas cantidad de pollos en menos tiempo, obviamente bajando la calidad del producto pero tambien bajando mucho el precio Es una pena ojala no existiera la producción industrializada de animales, pero el bajo costo al final es lo que demanda la poblacion Y hablo como carnicero. Siempre he preferido la calidad aunque sea más cara pero el 90% de la población va al precio, cosa normal por lo ajustada que esta la vida. Habria que llegar a un equilibrio o que se subvencionara las producciones naturales para que no tuvieran que ser tanta la diferencia. Pero ahi habra mucho interes de por medio
@Victor-ok2oc
@Victor-ok2oc Жыл бұрын
Crak
@yosuangomez4740
@yosuangomez4740 10 ай бұрын
El pollo con cabeza se parece a mi abuela
@zeroTorsion
@zeroTorsion 7 ай бұрын
Parece pato de lo bien que se ha criado
@claudio17
@claudio17 5 ай бұрын
Asi no me alcanze, tengo q comprar lo organico?🥲
@alvarojimenez50
@alvarojimenez50 10 ай бұрын
Tengo muchas preguntas: - ¿Dónde puedo comprar animales criados en libertad, cual sería la diferencia de precio? - ¿Cómo me aseguro de que hayan sido realmente criados en libertad? - ¿De que forma los matan? ¿Son granjas que minimizan la crueldad?
@Canal-nh4hx
@Canal-nh4hx 10 ай бұрын
tendrás que criarlos
@angydj_88
@angydj_88 Жыл бұрын
Y eso que no es un pollo del Mercadona, para flipar
@attilaxgenghiskhan5850
@attilaxgenghiskhan5850 Жыл бұрын
ES-PEC-TA-CU-LAR
@4rc11
@4rc11 8 ай бұрын
la carne del pollo no es blanca, me he quedado con el culo torcido. Buenísimo.
@gorreta8283
@gorreta8283 Жыл бұрын
ese pollo todavia respira
@OscarAndresPabonEstrella
@OscarAndresPabonEstrella 28 күн бұрын
Me acorde de cuando mi abuela mataba los pollos para hacernos sancocho
@OscartOriginal
@OscartOriginal 6 ай бұрын
Lo mismos se puede traducir a los piltrafas de gym. Los que solo se alimentan con comida, los que a demas le meten suplementos y los que van hasta el culo de medicamentos
@jaimealfarolozada1401
@jaimealfarolozada1401 2 ай бұрын
Pollo de campo en si ya son gallinas o gallo El pollo de supermercado son pollos de engorde que aún no llegan a gallo o gallina
@elvatodemasalv7521
@elvatodemasalv7521 Жыл бұрын
Le rompiste la yeel va a saber muuuy amargo 🥺
@pellax
@pellax Ай бұрын
Pobre bicho. No me puedo comer nada que venga con cabeza
@nestortise
@nestortise Ай бұрын
Me siguen gustando los pollos de mentira.
@doraantonietacornejovelast7153
@doraantonietacornejovelast7153 Жыл бұрын
A , MI PERSONALMENTE , NO ME GUSTAN ESOS POLLOS SIN SABOR . LO UNICO TIENEN MAS CARNE. PERO SABOR NO.
@avozmechef
@avozmechef Жыл бұрын
Tal cual!
@RubiHernandez-zh2yb
@RubiHernandez-zh2yb 2 ай бұрын
Por algo a mi no me gusta la carne 🤢
@tiktokdelviejomalito5894
@tiktokdelviejomalito5894 7 ай бұрын
Me hace recordar al musculoso del gimnacio jajajaja recuerden el natural es rígido y venoso. El otro solo es carne flácido y no dura jajajaja
21 Trucos De Cocina Que Aprendí En Restaurantes
11:24
Alfredo Vozmediano
Рет қаралды 4 МЛН
Best father #shorts by Secret Vlog
00:18
Secret Vlog
Рет қаралды 22 МЛН
Я нашел кто меня пранкует!
00:51
Аришнев
Рет қаралды 4,9 МЛН
아이스크림으로 체감되는 요즘 물가
00:16
진영민yeongmin
Рет қаралды 58 МЛН
Cultura Gastronómica: Que Aceite Usar Para Cocinar (Salud Y Sabor)
21:56
Alfredo Vozmediano
Рет қаралды 222 М.
🔥Comparación Definitiva de Burgers ¿Genialidad o Marketing?
11:33
How to cut a whole chicken into individual cuts
9:51
Kevin Cocinero
Рет қаралды 54 М.
Increíble Matadero de pollos - Moderna línea procesamiento pollo en fábrica
17:22
COMIDA REAL - como se diferencia
12:20
Alfredo Vozmediano
Рет қаралды 25 М.
3 Fermentos En Casa: Kefir, Chucrut y Pepinillos
21:43
Alfredo Vozmediano
Рет қаралды 729 М.
Cocido, Croquetas y Mollete de Pringá, 3 Recetas Perfectas
24:10
Alfredo Vozmediano
Рет қаралды 271 М.
La Mejor Forma De Cocinar Un Pollo Entero
6:08
Alfredo Vozmediano
Рет қаралды 68 М.
10 Recetas Para No Tirar Comida: Conservar y Preservar
25:20
Alfredo Vozmediano
Рет қаралды 298 М.
Best father #shorts by Secret Vlog
00:18
Secret Vlog
Рет қаралды 22 МЛН