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POLLO VEGANO AL DISCO / Mi diario vegan
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Күн бұрынBuenaaas! El dia de hoy les comparto esta receta espectacular del famoso pollo vegano viral de Tiktok pero AL DISCO 🔥 espero que les guste! Cual receta te gustaría que fuera la próxima?
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Necesitás:
🔸 1 kg de harina 000
🔸 600 ml de agua
🔸 Condimentos:
1 cdita de orégano, 1 cdita de ajo en polvo, 1 cdita de humo sólido, 1 cdita de pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 1 pizca de pimienta negra, 1/2 cucharadita de sal
🔸 1 cucharadita de mostaza
Para el disco:
🔸 Aceite para rehogar
🔸 1 Lt de cerveza rubia
🔸 5 cebollas
🔸 2 morrones
🔸 5 dientes de ajo
🔸 5 papas
🔸 2 zanahorias
🔸 + condimentos (los mismos que les mencione anteriormente)
🔸 200 gr de champiñones
🔸 200 gr de arvejas
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Pueden hacer todo esto en una olla! o en el disco como yo 😍 salieron 6 PORCIONES!
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Espero que les guste la receta y que la hagan! si la hacen, etiquetenme en Instagram @Midiariovegan 🥰 No te olvides de dejar tu like, comentario, suscribite si todavía no lo hiciste y por último activa la campanita asi no te perdés ningún video 🔥
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@isaacdiaz8423 3 жыл бұрын
Desde que vi la receta en tiktok ya la he hecho varias veces y te dejo unos consejos por si te sirven: El harina no solo fíjate que sea 000 sino también que tenga 5 gr de proteínas por cada 50 gr de harina. No hay necesidad de amasar tanto para formar el gluten, una vez que consigas hacer el bollo dejandolo reposar una hora o toda la noche queda 👌, eso sí bien tapado con un trapo apenas húmedo. Ya en el agua ahí sí que hay que amasar bastante, de un kg aprox te van a salir 400 gr de seitán (re poquito). Yo le cambio el agua 3 veces. Luego lo escurro bien y le dejo reposar un ratito porque suelta aún más agua. Y a mi parecer queda más rico con legumbres, en una relación 5/4 entre seitán y legumbre. Lo hice con la minipimer el puré de legumbres (probé con garbanzos y porotos blancos) y luego le sumo el seitán y lo proceso también con la minipimer. Para mí es muchísimo más rico así. Y claro también los condimentos.
@alexpinnantonio3625 2 жыл бұрын
Hermosa forma de cocinar, de hablar y de ser. Sos un primor.
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
Si lo hacen con 500 ml de agua (va a quedar más dura la masa) pero van a poder hacer los nudos del video original! (van a tener que amasar bastante) Pero con los 600 ml me encantó como quedó ☺️
@juanitarubio3595 2 жыл бұрын
woooooooooooo que cosa tan rica, gracias hermosa.... me encanta como es tu canal...
@virginiachiodin2795 3 жыл бұрын
Wooow zarpadooo!!! no sabía cuánto extrañaba el pollo al disco hasta q ví esto jajajaja
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
Same jajajaj hasta que lo estaba haciendo no lo extraba 🤭 queda espectacular!
@monicaquiroga9034 2 жыл бұрын
Mmm qué rico! Con rodajas bien finitas de zanahoria y arvejas!!! Te queda mas rico, todavía!!! Gracias por tu receta!
@anahicaceres5454 2 жыл бұрын
Increible!! Y con tan poco!! Y qué se puede hacer con el agua que queda o la tiro?
@efepe8439 3 жыл бұрын
Que crack que sossss
@maricliment 3 жыл бұрын
Se me hizo agua la boca!
@Czambra7 3 жыл бұрын
Riquisimaaaa y super facil!! Gracias por la recetaa
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
De nada! 💘 Es exquisito! ✨
@lolasatnam3510 3 жыл бұрын
Waaaa! La pinta que tiene esoooo 🌿❤️ gracias!!
@patzain 3 жыл бұрын
Hola!!! Una consulta, si uso gluten directamente, sin todo ese proceso de la harina, es lo mismo? Gracias!!! Saludos
@patriciacapurro5865 3 жыл бұрын
Holiii! Para que puedas hacer los nudos de la masa y te quede más consistente el gluten que queda después del proceso de lavado, tenes que amasar con menos agua! Y después lavarlo un poco más para que el gluten se una más y tenga más consistencia de "masa" y puedas darle forma :) besosss
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
Gracias por esta dataaa, genia! 🔥
@milagromariana4450 3 жыл бұрын
muchas gracias
@aguspazgeuse7280 3 жыл бұрын
Gracias por esto
@maiaagustinacejas4026 3 жыл бұрын
pero que pinta que tiene eso por favor!! ya lo quiero hacer, mil gracias por compartir esta maravilla
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
Un placer! 💘 Es una deliciaaaa
@ninablanco2914 2 жыл бұрын
Que bomba ! Voy a hacerlo gracias ❣️🌱
@zairaavila3529 3 жыл бұрын
podes enseñar a hacer el pollo vegano pero directamente con el gluten puro? 😭 porfavor
@anahialvarado7966 3 жыл бұрын
Qué pinta que tiene eso!
@orianaes 3 жыл бұрын
Que rico se vee
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
Visteee Ori ☺️ te mando una porción 🤭
@anaflorenciajimenez943 3 жыл бұрын
Lo voy a hacerrr
@meryiuorno2639 3 жыл бұрын
Que bueno, lo voy a probar 😋
@miliperalta2559 3 жыл бұрын
Puede usarse directamente gluten puro para hacerlo ? En vez de sacarle el gluten a la harina, se haría de una manera parecida al seitán ?
@djmdebaser 3 жыл бұрын
para mi si
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
No queda la misma textura! Podes hacer una mezcla de gluten puro con agua pero queda gomoso si no le agregar un harina para sacarle esa consistencia. En mi video de seitambre o vitel tone hago seitan y muestro como queda!
@marlenegomez1096 3 жыл бұрын
yo vi el video de tik tok y lo hice con gluten puro y no con harina y quedo de 10 condimentos al gluten seco y en vez de agua caldo descanso x30min y enrrollado y anudado sellado a la sarten y despues hervido por 1 hora me quedo igual al del video que vi
@danacarrasco2978 3 жыл бұрын
Terrible como se ve esooo🔥🔥🔥🔥
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
Hay que hacerloooooo! 😍
@milagrosaixa7314 3 жыл бұрын
Así también se puede hacer el seitán? digo, con el procedimiento del enjuagado...
@yaninanavarro7755 3 жыл бұрын
Naaaa que geniaaaaa😍 me encantó 😍
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
Graciaaas 💘🙌
@mariavictoriavelasco5100 3 жыл бұрын
quieroo hacerlooooooo, pero desde gluten puro jajajaj
@brunomarquez344 3 жыл бұрын
Como para acompañarlo con arroz blanco 👍
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
Uffff siiii 😍
@denisse6997 3 жыл бұрын
Todavía no lo vi pero lo digo ya: te amo
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
YO A VOS 💘
@anacristinamosquera2432 3 жыл бұрын
Hola! Una pregunta, si ya tengo el gluten puro cual es la proporción para hidratarlo asi arranco desdd ahi? Gracias!
@sadsea_ 3 жыл бұрын
ya tengo almuerzo para mañana ahre
@irinalusardo1906 2 жыл бұрын
Hola! Se puede hacer con gluten puro?
@fabiacuna9551 3 жыл бұрын
Una consulta, se puede hacer en un sartén u alguna olla? porque disco no tengo JAJA
@chiaraulrich4109 3 жыл бұрын
Mili adoptame porfi como y hablo poquito, puedo dormir en un rincón, y lavo todos los platos
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
Jajajajajajaj con lo de lavo los platos me compraste el corazón 😂
@martincaputto3356 3 жыл бұрын
Esta muy buena la similitud pero a nivel nutricional es como comer un kilo de pan
@dulceamargo665 2 жыл бұрын
Yo uso gluten directamente
@vicofernandez477 Жыл бұрын
Esto se podrá congelar? Porque soy la única vegetariana de mi familia y prefieren tener todo preparado
@marlenegomez1096 3 жыл бұрын
me quedo una duda por cuanto tiempo lo cocinaste despues de sellarlo? porque todos los que vi se hierven despues del sellado como x 1 hora...
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
Lo deje cocinando con el jugo de las verduras y la cerveza media hora ☺️
@ivanlewkok7246 3 жыл бұрын
Yo como todo sano Natural arroos amarillo las sopas de verduras de zapallo de caracoles de verduras las pizas los helados de cremas 😅😅😅😅😅😅🐁🐁🐁🐁🐀🐀🐀🐀🐀🇦🇷🇦🇷🇦🇷🦓🦓🦓🦓🦓🦓
@antomc4864 3 жыл бұрын
Hola! No podemos hacer la masa directamente con el gluten puro?
@lolasatnam3510 3 жыл бұрын
Hola! Este lo hice y la textura que se logra con el WTF (wash the flour) es impresionante!!!! Es idéntica a la carne animal. Hasta nos dio impresión comerlo de lo igual que era. El seitan con gluten queda con una textura muy distinta. 🌿🐥❤️
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
Holaa! La textura que queda es totalmente diferente si se hace a partir de gluten ☺️
@agostinarobledo9847 3 жыл бұрын
una pregunta, queda mucho sabor a cerveza? me muero por hacer la receta 🥺🥺
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
No se le siente! 💚
@flao90 3 жыл бұрын
Se puede congelar crudo el No pollo?
@marlenegomez1096 3 жыл бұрын
tengo entendido que cocido se puede congelar osea sellado y hervido pero crudo no
@pamelamartinez6777 3 жыл бұрын
Se podrá hacer con gluten directamente??? 🤗🤗🤗🤗
@renatapetilo1190 3 жыл бұрын
me pregunto lo mismo, capaz que la textura no queda igual
@pamelamartinez6777 3 жыл бұрын
@@renatapetilo1190 será cuestión de probar, a mi no me sale sacar el gluten de la harina, me queda muy feo! Capaz es la harina 🤔
@lolasatnam3510 3 жыл бұрын
La textura es completamente distinta, del seitan con gluten puro y haciendo esta técnica, les suuuuuper recomiendo que la prueben porque no se puede creer lo igual que es. Hasta da impresión de lo idéntica que es. 🌿🐥❤️
@flao90 3 жыл бұрын
A mi tampoco me salio sacar el gluten. Sera la harina? Segui los pasos
@camiluna4188 3 жыл бұрын
NANANANANNANA MORTAL
@Midiariovegan 3 жыл бұрын
Tremendooooo 🔥
@pamelapamela19 3 жыл бұрын
Vos sabes lo que es bueno eh...
@miguelsaravia2213 2 жыл бұрын
El pollo era vegano pero no el que lo come
Midiariovegan
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