Es gibt immer weniger gute Semmeln zu kaufen. Da bietet sich dieses Rezept an. 👍 Vielen Dank 😎

sie erklären das so gut das man sich einfach darübertraut es zu machen. egal was sie erklären und zeigen. für mich ist das so, danke dafür. lieben gruß aus wien und viel erfolg weiterhin.👌👍💐

Habe diese Brötchen heute gemacht (doppeltes Rezept) und sie sind sehr gut gelungen. 10 mit Mohn und 10 ohne. Vielen Dank! Gebacken in Spanien.

danke, lieber Herr Polsen, seit vielen Jahren versuchen wir selbst gute Semmeln zu machen, erst nach diesem _Video ist es wirklich gelungen. Jedes ihrer Rezepte ist Gold wert. Liebe Grüße aus dem Südburgenland.

Dieses Rezept und Deine anschauliche Erklärungen krachen wie die Semmeln selbst! Phantastisch! Viele Freundinnen, die ich auf Dich aufmerksam gemacht habe, sind auch schwer begeistert über Deine meist bodenständigen Rezepte! Ein grosses DANKE!!!

Neben meinem jetzigen Beruf als Gendarm hab ich früher auch in der Bäckerbranche gearbeitet. Aber nur als Verkäufer. Oder, mir ham auch Kleinigkeiten gekocht. Hunderte von Liter Gulaschsuppn. An was ich mich erinner, an die Kaisersemmerln. Und an die dazugehörige Stüpfmaschin. Stüpfln, des hob i nie machen dürfen, mit dera Maschin. Grüße aus Bayern! Gerd

Vor zwei Tagen habe ich Ihren Kanal entdeckt und bin Fan, sowohl der Rezepte als auch der Präsentation.Hervorragend

ich bin jemand, der gerne kritisiert. aber bei diesem video passt m.e. alles. kurz und knapp auf den punkt. vielen dank dafür. herzliche grüße aus bayern nach österreich.

danke, danke, danke - ich lebe in Deutschland und eine Kaisersemmel ist hier eine Mischung aus Styropor und Elektrikergips. Ich werde das garantiert nachbacken und meine deutschen Freunde werden endlich verstehen, was ich so vermisse...

Samstag kommt s'Beste. Frisches Kaisersemmerl zum Frühstück. Es gibt nichts Besseres. ( oder zum Gulasch ) Danke fürs Rezept 👍👍👍

Wenn der Kaiser Geburtstag hatte, bekam jedes Schulkind ein Brötchen geschenkt.

Super erklärt. Die Kaisersemmel ist echt mein Alptraum. Ich habe mich nie daran getraut! VG Silke

Ah, vielen Dank für das Rezept. Ich hoffe es kommt bei mir auch so gut. Schöne Grüße aus Hollywood, FL.

Ich werde das Rezept auch morgen früh nachbacken…wie immer so toll!!! Dankeschön lieber Roland 👍🏼😍

Einen Sympathie-Daumen nach oben, alleine für das 'wuzeln' von einer Münchnerin. Schönes Rezept und hervorragend erklärt! Liebe Grüße

Sehr gut erklärt..hervorragend!👍 (Bin selber Bäckermeister)

Meine Semmeln backe ich schon seit Jahren selber,man weiß ja auch was drin ist. Wenn welche übrig sind werden sie eingefroren,da hat man immer welche zur Hand . Vielen Dank ,liebe Grüße von Marion

Habe sie nachgebacken, die schmecken wirklich exzellent gut ! Nicht zu vergleichen mit den Fabriksdingern in den Supermärkten ! Vielen Dank dafür, und grüße mir das Burgenland! Vermisse es und de ganzen liaben Leit 🙂

:-) Super, vielen Dank für die vielen tollen Rezepte. Ich habe diesen Kanal heute erst entdeckt, aber gleich abonniert. Allen eine tolle Woche!

So schön dir beim backen und kochen zuzusehen😍 danke für deine Rezepte! Eine kleine Träne kullert immer wieder - du hörst dich einfach an wie der Willi - Gott hab ihn seelig 🙏🏼✨

Spannende Demonstration ~ wundervolles Ergebnis! Wie schoen, dass du diese Tradition erhaeltst, danke!

Eben zurück auch Kärnten (wieder in Holland) und vermisse die Semmel mit Extra Wurst. Die Semmel kann ich jetzt selber machen. Danke!!!!!

jo mei...da polsen halt :-).....wie immer EXTREM genau und gut erklärt...so a schlankl

Vielen Dank für das großartige Rezept . Kaisersemmeln waren immer schon die Besten . Aber jetzt das Rezept dazu . Perfekt . Großartig erklärt . Nochmals herzlichen dank

Dein Art ist wahnsinnig sympathisch - und tolle Produkte kommen auch noch dabei raus 😃 Danke für deine Videos!

Tolles Rezept 👍Übung macht den Meister 😉schönes Wochenende 🌞

Schön gemacht und schön erklärt.

Viiieeelen Dank für das tolle Rezept!

Hallo Roland, das ist halt noch echtes Handwerk.😀 Toll. 👍 Vielen Dank für das interessante Video. 🌞🍀

Hallöchen, also ich, die noch nie Semmel selbst gemacht hat, hab das sofort nachgebacken u n d sie wurden SUPER!!!! Bin jetzt kein Semmelesser wegen dem Weußmehl!, machte sie für meinen Mann und der ist begeistert! Mein Herd schaffte leider die Farbe nichtweul das Wasser verdampft zuschnell aber sie würden toll!!! Mache ich gleich nochmal um Routine zu bekommen!!! Danke für diese tolle "Schulung"!!

Lieber Roland, habe heute dein Handsemmelrezept ausprobiert. Meine Familie ist begeistert. Sie lieben mich dafür, danke. Ich habe noch ein Backmalz 10gramm, und einen Rohrzucker hinzugefügt. Weiter so Roland. LG Wolfgang

Danke für das Rezept.Das werde ich für meine Freundinnen zu unserem gemeinsamen Frühstück machen.Ich werde es heute mal mit frisch gemahlenem Weizenmehl ausprobieren.

Supertolle Erklärung und extrem sympathischer Bäcker. Abo natürlich! 🤗

Danke, du lieferst immer wieder tolle Anregungen! Mein kleiner Sohn liebt Semmeln, ich werd ihm morgen gleich welche backen 😃

Sehr ausführlich und verständlich. Dazu ganz ohne irgendwelches akustisches Gedudel. Vielen Dank.

wow - genial! auch wenn ich's vermutlich nie nachmachen werde - Danke für das tolle Video!

Mein Gott das Rezept ist perfekt!! Heute gebacken. Vielen lieben Dank aus Frankreich ☺️

Lieber Herr Polsen, wieder einmal bleibt mir nur „recht herzlichen Dank“ zu sagen, für die Erfüllung eines lange gehegten Wunsch und die extrem einfache Umsetzung👍🏼👌🏼… wie immer aber auch mit einem kleinen Tipp, einen oft erzählten Hinweis meiner Großeltern und von meinem Onkel, einen ehemaligen Bäckermeister. Der ganz spezielle Geschmack der Wiener (Hand) Kaisersemmel kam davon, weil Malz, dafür weniger Zucker verwendet wurde!

Herzlichen Dank an Sie fuer die gute Erklaerung!

Vielen Dank! Semmerl wollte ich schon immer mal selber backen. Jetzt wird das auch was ☺️

Meine Enkelkinder werden begeistert morgen fruh 🙂

Vielen Dank für das einfache, aber sehr leckere Rezept!! Das sind die ersten Semmeln, die beim ersten Versuch schon wunderbar geworden sind und ich hab schon viele ausprobiert. Das Rezept ist sehr zu empfehlen!!

Danke für das super Video, dass wird mein nächstes Projekt. Bis jetzt habe ich nur Brote gemacht, aber die Kaisersemmeln sind jetzt eine Herausvorderung...🙏👍

Es funktioniert wunderbar..grade probiert...Liebe grüsse.super Rezept und wieder so sympatisch

Super vielen Dankfiir die tolle Rezepte❤

sehr tolles Rezept,freue mich es nachzumachen

HERVORRAGEND WIE IMMER - DANKE ! !

Herzlichen Dank für das gute Rezept, bitte mehr zeigen.

Klasse dann weiß ich was ich morgen früh zutun habe für meine Lieben!😂👍

Wieder ein sehr schönes Rezept. Aber die Kaisersemmeln müssen warten, bis das Wetter, Temperstur wieder unter 20°C sind, da in meiner Dachwohnung es eh schon sehr warm ist und ich da nicht noch das Backrohr anschalten möchte. Hier im thüringer Becken in Deutschland hat es schon seit Wochen kein richtigen Regen mehr gegeben … alle Böden stauben wie das Mehl für die Kaisersemmeln, heute wieder Sonne +29°C und leiter warmer trockener Wind

Werd ich ausprobieren. Danke nach Austria mein Lieblingsland

Ganz toll erklärt,herzlichen Dank LG

Gestern das erste Mal ausprobiert und ein tolles Ergebnis erzielt. Kam bei allen sehr gut an. Heute wird Schäufele im Brotteig ausprobiert. Danke für die tollen Rezepte. Guten Rutsch!

Recht schõnen Dank für die gute Recepte! Ich liebe kaiser semmel und es fählt mir sehr! 👍😘

Endlich mal einer, der den Teig noch richtig wirken kann!

Herzlichen Dank für das super Rezept, hab die Semmeln heute gebacken und sie sind perfekt geworden. lg aus Wien

danke dir! Muss ich gleich nachmachen. Find's super, wie du jeden einzelnen Schritt erklaerst und noch diverse Zusatztipps anbietest. Da ist ein Noob wie ich sehr dankbar dafuer!

Super Vortrag..werde ich auspropieren👍

Habe erst neulich Handsemmeln probiert,sind super geworden. Genau so!👍👌

Feines Rezept, ich liebe Semmeln, Brötchen, was auch immer... Nur kaufen kann man sie leider nicht mehr bei uns, dann kann ich auch gleich zum Discounter gehen und dort diese Wasauchimmer holen. Wenn ich mir Weizenteilchen "antue", dann muß es es auch schmecken! Am liebsten nur mit Butter... Die Anleitung war richtig gut, danke. Morgen ist Sonntag... Ich freue mich auf Kaisersemmeln!

grossartig! Herzlichen Dank 🙂

Danke!

Danke für das gute Rezept. ❤

Du bist megahammer! Danke für das tolle Rezept ❣️ich liebe Deine Rezepte und Dein Wissen dazu 😍. Einfach top 👌 Dankeschön

Das erinnert mich an unsere knapp 7 Jahre, die wir "Piefkes😅" in Wien wohnten. Beste Semmel überhaupt! Lecker! Danke!

Genial vorgezeigt, danke dir für dieses tolle Video 😁

Danke, sehr gut demonstriert; die Sprache sympathisch und wenn das Ergebnis da ist, möchte man hineinbeissen.

Danke. Ich habe das wunderbare Rezept gleich gespeichert damit ich mir die Technik aneignen kann.

Wahnsinn, das mit dem Falten war mir nicht bewusst!! Dachte da wird dann einfach ein Stern eingeritzt.....ups, wie man sich doch irren kann!! Danke! Tolles Video, wie eh immer!

Total super erklärt...danke

Haben wir ausprobiert und es war einfacher als ich gedacht habe! Super Kruste, gleichmässige Krume und es schmeckt richtig gut. Der neue Umluftofen mit Dampf hat bei diesem Experiment überzeugt. Wir werden ab nun die Kaisersemmel selbst backen. Leider habe ich hier in Frankreich noch keine Kaisersemmel gefunden. Danke Polsen! ...fuer das Rezept und die genaue Anleitung mit sinnvollen Erklärungen 🙂

Diese coole Falttechnik habe ich noch nie gesehen. Ich dachte, Du ritzt die Semmeln oben ein. Danke fürs Zeigen!!

Heute die Semmeln das 1.Mal gebacken . Habe zusätzlich 10g Backmalz hinzugefügt. Geschmacklich TOPP!!! wenn sie gleich nach dem Abkühlen verzehrt werden, da sie leider nach 4 Stunden bereits zäh waren. Deshalb am besten gleich einfrieren und bei 100 Gead OUH aufbacken.

Bonjour Roland, Quel bonheur de pouvoir faire vos supers petits pains ! Un grand merci pour le partage de votre recette et de votre savoir-faire. Avant l’ère de internet nous étions en vacances en Autriche et j’ai demandé la serveuse du restaurant où nous avons pris des Semmelknödel : »was ist Semmel ? » elle m’a répondu : « Semmel ist Semmel » 🫣j’étais bien avancée 🤣🤣🤣 Mais c’était très bon ! À bientôt sur votre chaîne. Amitiés d’Alsace 🤩

Danke,wie immer einfach Spitze GLG aus dem Pielachtal 👍😋

Viellen dank,heute habe ich was neues gelehrnt😊

Hallo " Polsen" ...Ich freue mich immer sehr auf die tollen Rezepte,es macht einfach Spaß zuzusehen ,da bekommt man richtig Lust alles nachzumachen...es wird sehr gut erklärt... PS Meine Mutti kam auch aus dem Burgenland... Liebe Grüße von Helga aus Niedersachsen 😋

Genial, wird natürlich nachgebacken

Super sympathisch und durch Zufall entdeckt 👍👍 Liebe Grüße aus Wien

Vielen, vielen Dank! Sehr gut. 👍 😁 Grüsse aus Norwegen!

Sehr sympathische Persönlichkeit, erinnert mich an einen bekannten Schauspieler (Stanley Tucci). Habe, mit tollem Erfolg, die Kaisersemmeln nachgebacken. Da lasse ich gerne ein Abo da, Daumen hoch und Danke, Herr Polsen!

Ich bin ebenfalls entspannt, einmalig erklärt🥖🥐🍞

toll erklärt danke

Hallo, ich habe Ihren Kanal zufällig entdeckt und auch sofort abonniert! Ich kenne die pannonischen Küche von meiner Verwandtschaft in St. Margarethen und bin daher begeistert von Ihren tollen Rezepten und wie Sie alles sehr anschaulich erklären! Vielen Dank! 😊

ein Künstler, super 🤩

Lieber Polsen, ich wünsche mir, daß ganz bald das Geruchsfernsehen erfunden wird. Der Duft von Deinen Kaisersemmeln ist bestimmt unwiderstehlich. Ich habe ein bissel schmunzeln müssen, weil ich mir vorgestellt habe, wie viele Deiner treuen Zuschauer sich abmühen werden um schöne Kaisersemmerl hinzubekommen. Gibt's was schöneres und köstlicheres als Selbstgerechtes? Ich bin sicher sie werden alle schön und vor allem, sie schmecken toll. Was für eine gute Idee, vielen Dank für dieses schöne Video. Ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende für Dich und Deine Lieben. 🙋🏻‍♀ Lisa P.S. Ich habe gestern Deinen Marillenkuchen gemacht (mit Aprikosen). Die ganze Wohnung duftete wunderbar und der Kuchen war ein voller Erfolg. Vier strahlende Gesichter - weil wir alle schon angegraut und nicht mehr top fit sind, schätzen wir solche "kleinen Freuden" umso mehr. So machst Du nicht nur Deine Zuschauer glücklich ❤

genial, danke fürs zeigen

Lieber Roland! Aus gesundheitlichen Gründen essen wir keine Weizenprodukte.Aber ich bin mir sicher es geht auch mir Roggen oder Dinkelmehl.Auf alle Fälle gibt es nichts Besseres,als an einem Sonntag so eine wundervolle,selbstgemachte Semmel zu essen.Vielen Dank,ich freue mich schon auf dein nächstes Video.Schöne Grüße aus Villch

..durch den Wasserdampf in der Röhre,wird die Backofenhitze sofort auf das zu backende Zeugs übertragen - wesentlich schneller,als ohne Wasserdampf. Durch das Mehl sieben,wird vielmehr Sauerstoff in den feinsten Mehlpartikeln gebunden..

gut erklärt und gut geschnitten, und sehr streßfrei die Videos

Der Wahnsinn. Gestern gesehen und heute nachgemacht. Perfekt. Vielen Dank.

Super, ich habe vor über 40 Jahren solche in der Schule gemacht, dich deine sind viel, viel schöner und besser als meine damals. Auch haben wir einen 6er-Zopf versucht, ui das ging gründlich daneben. Mit glg deine Angelika aus Österreich

Sieht gut aus! 😋

Danke für das super Video , ich werde sie mal backen , sehr neugierig bin ich haha.

Meine Mutter hatte eine Bäckerei in 3. Generation und das beste Gebäck, welches auf die gleiche Wise hergestellt wurde. Darum war es so gut. Der Matschker heutzutage ist ja nicht ungenießbar.

Vielen Dank für das tolle Rezept 😀ich mach sie grade zum zweiten mal, aber diesmal mach ich die teiglinge mit 100gr. mit 80gr waren sie uns zu klein 😀😀

Ich werde jetzt Wiener Semmeln in Australien backen..Danke für das Rezept..

Super, wird nachgemacht

Klasse danke😄👏

Vielen Dank