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Höchster Mehlspeisgenuß - Somlauer Nockerl
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Жыл бұрынDie Somlauer Nockerl sind ein typisch ungarisches Dessert - in den 50er Jahren des 20.Jahrhunderts im berühmten Gundel Cafe in Budapest kreiert, bietet sich dieses herrliche in Rum getränkte Dessert zu jedem Fest als kulinarischer Höhepunkt an.
Rezept:
Biskuit:
6 Eier
120g Zucker
100g Mehl
Salz
30g Kakao
Rum-Zucker:
60g Zucker
100g Rum (in diesem Rum waren die Rosinen eingelegt)
250g Wasser
Vanillecreme:
1Liter Milch
80g Stärke
3Pkg Vanillezucker
Alternative zu Stärke u. Vanillezucker - 2Pkg Vanille-Pudding
Schokoguss:
125g Schlagobers/Sahne
250g Kochschokolade
100g geriebene Walnüsse
100g in Rum getränkte (3 Stunden) Rosinen
Garnierung: Schlagobers/Sahne aufgeschlagen und gehackte Walnüsse
@robertdenello8363 Жыл бұрын
ENDLICH !! auf die haben wir seit Anbeginn der Polsen-Ära gewartet....
@polsenkocht Жыл бұрын
😃😃😃 Super - gfrei mi!!!
@iloveaustria4873 Жыл бұрын
Als absoluter Fleischtiger kann ich bestätigen, dass die Somlauer Nockerl (Somlói Galuska) für mich die beste Süßspeise ist. Vielen Dank für das tolle Rezept 👏
@polsenkocht Жыл бұрын
Danke! Freu mich!😃
@elisabethmaggoschitz3434 Жыл бұрын
Lieber Herr Schuller, ich bin erst vor ca. 6 Wochen zufällig auf ihren Kanal aufmerksam geworden und ich muss sagen, dass ich total begeistert bin. Besonders auch, dass sie uns die traditionelle burgenländische Hausmannskost zeigen bzw. generell Speisen, die einfach für uns Österreichern nicht wegzudenken sind. Ich freue mich auch sehr über die diversen Mehlspeisen. Den Himbeer-Topfenkuchen habe ich diese Woche gemacht, er schmeckt einfach himmlich! Unlängst sind mir die Somlauer Nockerl eingefallen und ich habe auf ihrem Kanal nachgesehen, ob sie diese schon einmal gemacht haben 😀Mit großer Freude habe ich sie heute bei ihnen entdeckt, danke!!! Ich bin wirklich sehr froh, dass sie uns so viele tolle Rezepte zeigen.... und ja, ein Kochbuch wäre wirklich zu überlegen 😄
@polsenkocht Жыл бұрын
Hallo Elisabeth, vielen Dank! Ich freu mich, dass sie mich auch abonniert haben! Kochbuch hab ich derweil irgendwo im Hinterkopf 😄 LG Polsen
@elisabethkraly4854 Жыл бұрын
@@polsenkocht
@christianebner4730 Жыл бұрын
POLSEN hast'a!
@Milliemo7 23 күн бұрын
Dem stimme ich zu!😊
@sofeschvienna Жыл бұрын
Sieht gut aus. Der Koch ☺️ und das Gericht 😄
@polsenkocht Жыл бұрын
Oh - danke! 😄
@holgernussbaumer5276 Жыл бұрын
Das beste Dessert was es gibt. Danke für das Rezept Roland🙂
@polsenkocht Жыл бұрын
Freu mich Holger! Danke!😄
@Mona-xe3ox Жыл бұрын
maaaa, somlauer nockerl
@polsenkocht Жыл бұрын
😄😄😄
@mmbmbmbmb Жыл бұрын
Ein suendhafter Genuss, der jede Kalorie wert ist. Hab's bei meinem Burgenland-Aufenthalt vor vielen, vielen Jahren, jeden Tag einmal bestellt. Danke fuer deine lustvolle Praesentation!
@polsenkocht Жыл бұрын
Danke Karin, freu mich!!! LG Polsen 😃
@mirjanajovanovic8281 24 күн бұрын
Danke Roland❤❤❤❤
@polsenkocht 20 күн бұрын
Danke Mirjana! Freu mich 👍😃
@susivonkleinauf6361 Жыл бұрын
Vielen Dank für dieses Rezept! Eine göttliche Kalorienbombe, der man jedoch sicher nicht widerstehen will. Ein herrliches Gericht, das glücklich macht. LG
@polsenkocht Жыл бұрын
Wie recht du hast - sehr glücklich!!!!
@stefanschroder8473 Жыл бұрын
Herrlich "Kosten müssen "ganz ehrlich wer kann da schon Wiederstehen? 😂👍
@polsenkocht Жыл бұрын
😄😄😄 Stimmt!
@CHuber-fc7rg Жыл бұрын
Für mich eine Top Mehlspeise....toll erklärt und wirklich einfach zum machen..👍
@polsenkocht Жыл бұрын
Danke für das Lob! Alle Gute! Polsen
@kerstin782 Жыл бұрын
Warum hab ich deinen KZfaq Kanal erst jetzt entdeckt? 😁 danke für so tolle Rezepte! Die Somlauer Nockerl werden auf alle Fälle demnächst probiert 😊
@polsenkocht Жыл бұрын
Super Kerstin! Lg Polsen
@inka9748 Жыл бұрын
Lieber Polsen, sehnsüchtig hab ich auf das Rezept von dir gewartet. Dachte mir, daß gibts doch nicht, daß du noch keine Somlauer Nockerl bei deinen Videos hast. Danke, danke, danke, wird sofort nachgekocht. Ich freue mich jeden Samstag auf deine Videos. Ein erholsames wochenende LG Ingrid aus O.Ö.
@polsenkocht Жыл бұрын
Liebe Ingrid, ich freu mich! Wünsch dir gutes Gelingen! LG Polsen😃
@nicoleweingartshofer7929 Жыл бұрын
Kannten wir noch nicht - ich sagte meinem Freund, dass wir es unbedingt nachkochen müssen! Schaut sehr gut aus! Danke für Ihre tollen Ideen!
@polsenkocht Жыл бұрын
Hallo Nicole, danke und gutes Gelingen - ihr werdet sehen es zahlt sich aus!😋 LG Polsen
@bettinajohann7290 Жыл бұрын
Schon immer mein Lieblingsdessert. Zum ersten Mal gegessen 1977 im Urlaub am Plattensee. Heute werde ichs das 1. Mal selber machen. Danke fürs Rezept😋
@polsenkocht Жыл бұрын
Super- freu mich Bettina! Ich wünsch dir gutes Gelingen!!! LG Polsen
@astridl906 Жыл бұрын
Lieber Hr. Polsen! Jeden Samstag freue ich mich auf ein Video von Ihnen.Gestern habe ich Ihr Rezept für die Twetschkenknödel ausprobiert.Das erste Mal in meinem Leben mit Topfenteig,welchen ich noch NIE gemacht habe.Wir waren begeistert.Vielen Dank,bitte machen Sie weiter so.Schönes Wochenende und liebe Grüße aus Kärnten.
@polsenkocht Жыл бұрын
Liebe Astrid, danke ich freu mich sehr drüber. Alles Gute und liebe Grüße Polsen
@silviabalitsch4983 Жыл бұрын
Genial - das kann auch ein Festliches Dessert sein, ich freu mich schon darauf - Vielen Dank
@polsenkocht Жыл бұрын
Sehr gerne 😊
@johannaschmelzer2227 Жыл бұрын
Lecker ,wieder was dazu gelernt, Dankeschön für das Rezept, wünsche alles Gute LG Johanna 👌❤️🙏❤️
@polsenkocht Жыл бұрын
Vielen lieben Dank Johanna! 😃
@helgagigler6112 Жыл бұрын
Hallo Herr Pohlsen wunderbares Rezept!Schon viel davon gehört ,noch nie gemacht,jetzt in Programm.Danke👍👌
@polsenkocht Жыл бұрын
Hallo Helga, unbedingt machen - schmeckt sooooo gut!!!
@maritaschmitt4933 Жыл бұрын
Hallo Polsen ,vdas ist ja ein super tolles Rezept aus deiner Heimat was man bei uns nicht kennt.Sieht super aus und schmeckt auch super denk ich mal.Du hast wieder mit Liebe gebacken und super erklärt.Man spürt das Du mit Freude bei der Arbeit bist das finde ich super.Vieken Dank für das tolle Rezept und ein schönes Wochenende. Liebe Grüße Marita aus dem Saarland ❤️
@polsenkocht Жыл бұрын
Liebe Marita, vielen lieben Dank für die lieben Worte! Alles Gute! Polsen
@elcamino817 Жыл бұрын
Tolles Rezept und gut erklärt! Vielen Dank! 👍
@polsenkocht Жыл бұрын
Danke für das Lob!😃 LG Polsen
@maximilianullrich7127 Жыл бұрын
jo mei...da polsen halt :-).....wie immer EXTREM genau und gut erklärt...so a schlankl
@oktobuss5462 Жыл бұрын
Es ist jedes Video ein Hochgenuss! Bin begeistert. Danke
@polsenkocht Жыл бұрын
Vielen lieben Dank! Freu mich! 😃
@christagaras5744 Жыл бұрын
Muss mich auch anschließen....du bist echt a Wahnsinn
@polsenkocht Жыл бұрын
😊 danke Christa!!!
@Be-yl1sj Жыл бұрын
Danke!
@polsenkocht Жыл бұрын
Gerne 😃 LG Polsen
@Rumpelstilzchenn 6 ай бұрын
Der Polsen ist nicht mehr zu toppen. Herrlich wieder einmal … sensationell. Herzlichen Dank 💯💥🙏
@dobrilajurcevic8155 Жыл бұрын
Wow👍
@polsenkocht Жыл бұрын
Danke!!!
@Nikonfan01 Жыл бұрын
Wieder wunderbar , heutzutage sagt man ja ich feieres es ab, so im angesagten KZfaq deutsch, nein sag ich aber nicht, sag einfach nur grandios. 👏
@polsenkocht Жыл бұрын
Freut mich, danke! LG Polsen
@user-zx6pk3zc9h Ай бұрын
Danke für das leckere Rezept !
@marinad.3012 Жыл бұрын
Das Rezept habe ich gesucht da ich das schon in Ungarn porbiert habe und es war fantastisch schöne Grüsse und danke für das Rezept
@polsenkocht Жыл бұрын
Das freut mich sehr Marina!
@theresiaoperenyi2582 Жыл бұрын
Super.
@polsenkocht Жыл бұрын
Vielen Dank!!!😃
@karinschillerac Жыл бұрын
Ach, Herr Polsen, ich möchte Ihnen einmal ausdrücklich danken, für die vielen Erinnerungen, die Sie mir regelmäßig schenken! Wir sind ca. 10 Jahre lang in den Urlaub nach Podersdorf im Burgenland gefahren und hatten dort so nette menschliche Kontakte mit unseren Pensionsleuten und kulinarische Genüsse am Neusiedler See und bei vielen Ausflügen in Österreich und Ungarn. Davon zehren wir noch heute. Die Somlauer Nocken, Langos, Fogoschfilet, Wiener Schnitzel mit herrlichem Kartoffel-Gurkensalat und so vieles mehr. Einfach köstlich! Ich freue mich immer sehr, wenn ich Ihnen beim Erklären zuhören und beim Kochen und Backen zusehen darf. Dann denke ich an diese schönen Zeiten. Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie von Herzen Gesundheit und ein gesegnetes Weihnachtsfest!
@polsenkocht Жыл бұрын
😃😃😃 Vielen Dank und frohe Weihnachten!
@elisabethbugnits7007 10 ай бұрын
Habe diese Woche das erste Mal Somlauer Nockerl gemacht und noch nie zuvor gegessen. Wollte sie aber unbedingt zu unseren Freunden mitnehmen, die sie lieben. Dank dieses Rezeptes gab es nur glückliche Gesichter und ich ein tolles Kompliment, nämlich das diese Somkauer Nockerl gleich zusetzen sind, mit den Besten die sie bisher gegessen hatten. Dieses Kompliment möchte ich weitergeben an sie, Herr Polsen und ein großes Danke. Die Erklärung zum Rezept war schlicht und einfach, sodass jeder Laie sich dranwagen kann.
@polsenkocht 10 ай бұрын
Oh das freut mich sehr! Vielen lieben Dank Elisabeth!!!
@christabartmann2244 Жыл бұрын
Werde ich ganz sicher nachmachen. Sehr schön erklärt, danke.
@polsenkocht Жыл бұрын
Sehr gerne 😊
@user-je1vz2gt1o Жыл бұрын
I werd Narisch. Muss ich unbedingt nachkochen 😊
@polsenkocht Жыл бұрын
😃😃😃 Gutes Gelingen!!!
@reginah8454 Жыл бұрын
Vielen Dank für ihre tollen Rezepte & ihre einfachen, liebevollen Erklärungen! Liebe Grüße aus Wien ♥️
@polsenkocht Жыл бұрын
Freu mich! Danke Regina!!!
@Poschmane Жыл бұрын
Da hat sich anfangs wohl ein Ei vor der Verarbeitung versteckt....:-)...Also das sieht echt sehr kecker aus. Wenn Du mal echt ein Kochbuch rausbringst kauf ich es sofort. LG
@polsenkocht Жыл бұрын
Danke 😋 - Kochbuch ist noch im Hinterkopf in Planung!
@HelgaAmh Жыл бұрын
herzlichen Dank für das tolle Video. Meine Mama liebte die Somlauer Nockerl, sie hätte eine grosse Freude an Deinem Rezept gehabt. Herzlichen Dank lieber Roland, ich freu mich sehr über das Video und vor allem auch für das Rezept Wird sicher mal nachgekocht. Lg Helga
@polsenkocht Жыл бұрын
Das freut mich Helga! Alles Gute dafür! LG Polsen
@roswithalarcher767 5 ай бұрын
Habe es in Ungarn gegessen sehr lecker ,habe mich nicht getraut zu machen ,aber nach deinen Rezept werde ich es probieren,ich freue mich
@kasiopaia_4573 Жыл бұрын
Ohhh jeee das gibt reichlich Hüftgold 🤩🤩🤩
@polsenkocht Жыл бұрын
Stimmt allerdings! 😃
@KWPADM Жыл бұрын
Polen ist der Größte! Danke für dieses herrliche Rezept!
@polsenkocht Жыл бұрын
Vielen Dank! Freu mich!!!😄
@KWPADM Жыл бұрын
Polsen natürlich!!!
@josefh. Жыл бұрын
Hallo Roland. Eine Mehlspeise 🤔😟? Ich sehe darin ein Dessert, das als Abschluß eines besonderen Essens gereicht wird. Sicher sehr schmackhaft, aber sehr aufwändig und so schnell gegessen. Viele Grüße aus der Pfalz
@polsenkocht Жыл бұрын
😋😋😋 Stimmt eigentlich!
@eddiriegler9473 Жыл бұрын
Hallo Herr Polsen! Bin vor ein paar Wochen auf Ihren Kanal aufmerksam geworden. Ich muss sagen, die Rezepte sind einfach super. Erwecken in mir viele Kindheitserinnerungen. Ich bin Österreicherin und lebe seit knapp 50 Jahren in Deutschland. Kann Ihren Kanal sehr empfehlen!!! VG aus Deutschland
@polsenkocht Жыл бұрын
Vielen Dank!!!
@reinhardthiel4175 Жыл бұрын
Die süßeste Versuchung seit es Polsen gibt. 😋😁
@polsenkocht Жыл бұрын
😃😃😃
@angelikagutzelnig8347 Жыл бұрын
Danke ganz ganz herzlich für dieses Gericht, es gefällt mir, dass du die Küche aus der K. u. K. Zeit kochst. Mit glg deine Angelika aus Kärnten
@polsenkocht Жыл бұрын
Liebe Angelika, vielen Dank und ebenfalls liebe Grüße Polsen
@bediver64 Жыл бұрын
Kenne diese Mehlspeise aus dem Urlaub in Ungarn Dachte immer das dies sehr schwierig in der Zubereitung ist … Aber wenn ich deine Zubereitung sehe, dann ist es sehr einfach herzustellen
@polsenkocht Жыл бұрын
So ist es. Wird dir sicher gut gelingen!
@smooth2006 6 ай бұрын
Herrliches Rezept und eine ganz tolle Erklärung. Klappte beim ersten Versuch und es hat jedem vorzüglich geschmeckt. Vielen Dank
@polsenkocht 5 ай бұрын
Super!!!
@roswithalarcher7469 Жыл бұрын
Oh mein Gott ,wie lecker ist das,habe das in Ungarn schon mal gegessen,einfach fantastisch
@polsenkocht Жыл бұрын
Das freut mich sehr!😃
@GDan-gc5wb Жыл бұрын
Geniales Rezept!
@polsenkocht Жыл бұрын
Vielen Dank!😄
@angelikafrisch8094 Жыл бұрын
Hallo Roland, das kannte ich noch garnicht. Hört sich super lecker an. 👍 😊 Dankeschön 🌞 🍀
@polsenkocht Жыл бұрын
Das ist bei uns der volle Renner 😄 - ich hab erst bei der Recherche bemerkt, dass man die Somlauer Nockerl nur bei uns im pannonische Raum kennt! Unbedingt ausprobieren!😄
@angelikafrisch8094 Жыл бұрын
@@polsenkocht Na Gott sei Dank bin ich da nicht die Einzige, die dieses Rezept noch nicht kannte. 🤭 Ich werde es ausprobieren. 👍😊
@sigridwienhold3582 Жыл бұрын
Super, danke ist sicher sehr gut😄👏
@polsenkocht Жыл бұрын
Ja Sigrid, schmeckt wirklich sehr gut!😃
@michaelb5544 Жыл бұрын
Nie probiert und trotzdem läuft mir das Wasser im Mund zusammen. ☺ Danke und Grüße.
@polsenkocht Жыл бұрын
😃😃😃
@christinestern8113 Жыл бұрын
Normalerweise esse ich keine Süßspeisen nur Eisdesserts ,aber diesen Somaluer Nockerl konnte ich auch nicht widerstehen Danke für das Rezept
@polsenkocht Жыл бұрын
😋😋😋freu mich Christine!!!
@SilkesWelt Жыл бұрын
Wieder etwas Neues gelernt! VG Silke
@polsenkocht Жыл бұрын
Freut mich, danke Silke!
@mariamolih3238 7 ай бұрын
Super cool 😊
@polsenkocht 7 ай бұрын
👍
@monikadjuricic2884 Жыл бұрын
Du bist a Waunsinn!
@polsenkocht Жыл бұрын
Vielen Dank Monika!!!😃
@inasch.5534 Жыл бұрын
Bestens!!
@polsenkocht Жыл бұрын
😃
@christianebner4730 Жыл бұрын
Wird demnächst nachgemacht, Meistro Hr. Polsen.
@polsenkocht Жыл бұрын
Freu mich Christian! Gutes Gelingen!
@sassandsavvy007 Жыл бұрын
Da würde ich auch gerne kosten MÜSSEN 😋. Das schaut soooo lecker aus. Für mich bitte mit Rosinen. Vielen Dank, lieber Polsen, das ist was ganz besonderes. Hab noch nie davon gehört, da hab ich echt was verpasst. Mal sehen, ob eine unserer Pflegekräfte mir hilft, das nachzumachen. Da sind viele Arbeitsschritte, wo man Stehen muß, das kann ich nicht mehr. Wenn unsere Nicoletta aus dem Urlaub kommt, werden wir uns Dein Video zusammen anschauen und planen. Diese Nockerl werden uns allen sehr gut schmecken. Ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende 🙋🏻♀ Lisa
@polsenkocht Жыл бұрын
Liebe Lisa, freu mich - ihr werdet nicht enttäuscht sein - die Mühe lohnt sich! Alles Gute und liebe Grüße Polsen
@sassandsavvy007 Жыл бұрын
@@polsenkocht Hab das Video einer Pflegekraft gezeigt, die war auch ganz begeistert. Wenn Nicoletta vom Urlaub kommt, bringt sie Nüsse von ihren Eltern mit, dann wollten wir sowieso backen. Die hilft mir bestimmt. Das schaut einfach zu gut aus um sich das entgehen zu lassen. Liebe Grüße 🍄Lisa
@fitzek2000 Жыл бұрын
Hammer
@polsenkocht Жыл бұрын
Danke!!!!
@sagnetohnename2001 Жыл бұрын
Also dass schmeckt garantiert super (für mich bitte auch ohne Rosinen) - weil: sind ja nur beste Zutaten drin. Und: Nicht nur die Wiener Mehlspeisküche hat G'schmackiges zu bieten. Danke wie immer fürs Zeigen.
@polsenkocht Жыл бұрын
Stimmt! 😄
@MarinaSunshine88 Жыл бұрын
Vor einigen Jahren habe ich diese Somlauer Nockerl in Ungarn entdeckt, und seither bin ich voll begeistert. Ich hab ein Rezept, wo auch ein Nußbisquit verwendet wird, also 3 verschiedene Bisquit. Rosinen lass ich auch weg :-) Herzliche Grüße ins Burgenland... aus dem heißen Spanien
@polsenkocht Жыл бұрын
Hallo Catrin, es gibt ja so viele Varianten davon - das beste daran ist, dass sie alle sehr gut schmecken!😃😃😃
@MarinaSunshine88 Жыл бұрын
@@polsenkocht Das stimmt. Und IHRE Rezepte mag ich alle total gern, auch Ihre Art, zu kochen. Alles Liebe weiterhin, und xund bleiben!!!!
@rosamondschein9123 Жыл бұрын
das burgenländische Tiramisu 😀 - vielen Dank für das Rezept - ich liebe diesen Nachtisch und das Rezept von dir ist super! DANKE dafür
@polsenkocht Жыл бұрын
Sehr gerne Rosa!😊
@Maria-ps7ur Жыл бұрын
Nur viel aufwendiger in der Herstellung, aber ein kulinarisches Gedicht.
@marionseifert0 4 ай бұрын
Hallo lieber Polsen. Ich bin begeistert von dem Rezept und Ihren super Erklärungen. Ich habe diese Speise mal in Ungarn gegessen und seither suche ich nach so einem Rezept. Jetzt habe ich es endlich gefunden und werde es auf jeden Fall nachmachen. Eine Frage habe ich dazu noch. Welchen Rum nehme ich am besten. Ich habe noch Strohrum daheim. Der ist aber sehr hochprozentig. Könnte ich den trotzdem nehmen. Lieben Dank im Voraus für die Antwort. Ich bin inzwischen ein großer Fan von Ihrem Kanal. Das Zuschauen macht so viel Freude und ich habe schon sehr viel gelernt
@polsenkocht 4 ай бұрын
Hallo Marion, vorerst danke für die Treue zu meinem Kanal -freu mich sehr- zu Ihrer Frage - ich nehm da immer den klassischen Backrum - den gibt's ja von vielen Anbietern der hat so immer um die 30% Alkoholgehalt - wenn Sie den 80%igen Strohrum meinen, würd ich bei der Menge sehr vorsichtig sein - der ist wirklich extrem. LG Polsen
@marionseifert0 4 ай бұрын
@@polsenkocht vielen lieben Dank😀
@rosmariezaehringer8656 Жыл бұрын
Das sieht ja oberlecker aus und mach ich nach. Allerdings mache ich einen veganen Bisquit, der mir ohne Eier auch super gelingt.
@polsenkocht Жыл бұрын
Liebe Rosemarie, vegan geht natürlich auch. 😃 Gutes Gelingen und liebe Grüße Polsen
@ARoo- Жыл бұрын
Bisher war Tiramisu unser Lieblingsdessert. Somlauer Nockerl kennt man hier gar nicht. Hatte es zum Geburtstag meines Sohnes gemacht und alle waren begeistert. Das probieren MÜSSEN ist doch keine Stafe. 😁 Da müßte ich aufpassen daß überhaupt noch was übrig bleibt... Na ja die Rosinen würden bei mir für die anderen bleiben. 😅 Liebe Grüße Anke 💐
@polsenkocht Жыл бұрын
Super! Freu mich, dass es euch geschmeckt hat! LG Polsen
@McSteph72 Жыл бұрын
gemein finde ich: "Natürlich werden 'WIR' das jetzt kosten müssen!" DAS ist mies, ich protestiere! Ich hab nichts ab bekommen! Frech wäre jetzt, zu sagen: "Uns schmeckts fantastisch!" 😜😎
@polsenkocht Жыл бұрын
Oh das tut mir leid 🤣🤣🤣
@McSteph72 Жыл бұрын
@@polsenkocht jajaa... das sagen sie alle! 😜🎅
@marlies7444 9 ай бұрын
Das Gericht hatte ich noch nicht gehabt. Aber die Erklaerungen sind so toll, man kann es fast schmecken. Ich bin team Rosinen. Aber der Teller am ende, so toll. Erinnerungen an meine Kindheit, eine Currywurst von so einem Papteller zu essen.
@polsenkocht 9 ай бұрын
😃👍
@hofamastercard Жыл бұрын
Haben wirklich super geschmeckt 🙂
@gundelkrok2396 Жыл бұрын
Waaas? Schon sofort gemacht?
@polsenkocht Жыл бұрын
@ Gundel Krok - nein der Wolfgang war bei mir und hat die Somlauer Nockerl die sie im Video sehen bei mir gegessen 😄 - ist ein sehr guter Freund von mir!
@gundelkrok2396 Жыл бұрын
@@polsenkocht 😄Ach so! Beneidenswerter Freund! Ich werde das Rezept auch probieren, aber ich muss schaun, dass genug Leute zum Essen zusammen kommen. Sonst muss ich nachher so viel davon essen. Wollen tät ich schon aber sollen nicht.
@c.r.8977 5 ай бұрын
❤mei.....bei dir könnt i dahin... schmelzen 😍 bin durch Zufall auf dei kanal kumme..... Dein Charme aus Österreich g'fallt mer😂
@polsenkocht 5 ай бұрын
Oh - gfrei mi! Vielen Dank!!!!
@BorisDemeter-hh3rs Жыл бұрын
Nah dran am Original, aber nicht ganz. Es fehlt nämlich die dritte Lage Biskuit mit Wahnuss. Auf die letzte Lage Biskuit kommt dann noch Himbeer- oder Aprikosenmarmelade, auf die Marmelade dann noch eine Schicht Vanillepudding und dann wird das Ganze noch mit Kakao bestäubt. Es sieht auch optisch viel besser aus. Quelle: "Kleines ungarisches Kochbuch" von Carol Gundel höchstpersönlich geschrieben. Ah ja, die Schlagsahne nicht vergessen...
@johnsonaudisho6894 Жыл бұрын
Lecker 😋
@polsenkocht Жыл бұрын
Dankeschön 😋
@finzenberger 5 ай бұрын
Wow, großen Dank! Aus den 1950ern … ob das wohl auch nach 1956 serviert wurde … Ob mit Rum (oder bloßem Rum-Aroma) weiß ich nicht, aber so dreimal im Jahr gab es die in der Kantine. Immer dann, wenn ich ärztlich verordnet, abnehmen sollte. … mit viel Schlagobers übrigens. Gehört Schlagobers zum Originalrezept?
@polsenkocht 5 ай бұрын
Glaub schon! 🤔
@ireneke1935 11 ай бұрын
Bei dem Titel „Mehlspeise“ dachte ich absolut nicht an eine solche Köstlichkeit. Aber ich bin halt eine Schwäbin 😂
@polsenkocht 11 ай бұрын
Vielen Dank Irene! Freu mich!!!
@ingridgeiger5930 Жыл бұрын
Hallo ich suche schon lange ein Rezept für warme Gurken
@steinkellnerr Жыл бұрын
Sieht lecker aus! Wird nachgemacht! Was kann man statt dem Rum verwenden?
@polsenkocht Жыл бұрын
Vielen Dank! Hab schon gehört, dass man den typischen ungarischen "Barack" (ausgesprochen Barazk) - ist der landestypische Marillenbrand (Aprikosenbrand) auch verwendet. LG Polsen
@michaelaf3153 Жыл бұрын
Hallo, wie immer super erklärt! Mache ich demnächst! Eine Frage, welche Abmessung hat die Auflaufform bitte? danke LG
@polsenkocht Жыл бұрын
Super! Gutes Gelingen - die Form ist 27x19cm groß und 6cm tief LG Polsen
@juliainnerhofer535 20 күн бұрын
Zum Thema pannonische Rezepte: Gibt es von Ihnen auch ein Kochvideo für Gundelpalatschinken?
@kissaniko8440 Жыл бұрын
Ín Ungarn essen wir das mit Schlagsahne. 😋
@polsenkocht Жыл бұрын
👍👍👍
@ralphleuschner7762 3 ай бұрын
Kannst du bitte einmal Gundel Palatschinken machen danke dir.
@polsenkocht 3 ай бұрын
Steht auf meiner Liste! 👍
@sabinebaumgart5919 23 күн бұрын
Mmmhhh lecker lg
@user-my8yz8ih3w 6 ай бұрын
Super Rezept, aber wo ist der Schlagobers?
@inasch.5534 Жыл бұрын
😍
@polsenkocht Жыл бұрын
😃
@theresiaoperenyi2582 Жыл бұрын
❤❤❤
@polsenkocht Жыл бұрын
Vielen Dank!!!😃
@roswitharosenfels62 Жыл бұрын
das werde ich auch mal brobieren siht lecker aus braucht man ein eigenes geschier oder kan man das in den blech auch machen ??
@polsenkocht Жыл бұрын
Geht auch!
@susihuber5793 Жыл бұрын
💕👍👏
@polsenkocht Жыл бұрын
😄
@user-ps7my3nn9i Жыл бұрын
Super dieses Video, aber es wird leider kein Rezept gezeigt. Kann man das Rezept bekommen. Gruß Josef
@polsenkocht Жыл бұрын
Unter dem Video in der Infobox LG Polsen
@maryy5263 Жыл бұрын
😘
@polsenkocht Жыл бұрын
😃
@ernip7190 Жыл бұрын
Herr Polen, wo finde ich die genauen Mengenangaben für dieses Rezept?
@polsenkocht Жыл бұрын
Hallo Erni, unter dem Video gibt's ein Infokästchen- da steht's drinnen (dort wo "mehr" steht -einfach drücken.) LG Polsen
@ernip7190 Жыл бұрын
@@polsenkocht danke
@easy08154711 Жыл бұрын
Sehr gut, fehlt nur mehr eine Gibanica, einer der besten kroatischen Desserts.
@polsenkocht Жыл бұрын
🤔🤔🤔 Stimmt
@user-je1vz2gt1o Жыл бұрын
Die 60g Kakao im Rezept sind glaub ich 6g nachdem der Teig sehr dicht nach dem Backen wird.
@polsenkocht Жыл бұрын
Das war ein Fehler von mir-20-30g reichen voll aus. Tschuldigung - hab's schon ausgebessert 👍
@silkedavidchristin 6 ай бұрын
Ich würde die Somlauer Nockerl auch gern nach Backen. Leider fehlen mir die Maßangaben für den Bisquitteig 😞Hat wer eine Idee? Dankeschön 😘
@polsenkocht 6 ай бұрын
Das Rezept steht unter dem Video in der Infobox - Biskuit: 6 Eier 120g Zucker 100g Mehl Salz 30g Kakao Rum-Zucker: 60g Zucker 100g Rum (in diesem Rum waren die Rosinen eingelegt) 250g Wasser Vanillecreme: 1Liter Milch 80g Stärke 3Pkg Vanillezucker Alternative zu Stärke u. Vanillezucker - 2Pkg Vanille-Pudding Schokoguss: 125g Schlagobers/Sahne 250g Kochschokolade 100g geriebene Walnüsse 100g in Rum getränkte (3 Stunden) Rosinen Garnierung: Schlagobers/Sahne aufgeschlagen und gehackte Walnüsse
@silkedavidchristin 6 ай бұрын
OK,dass habe ich nicht gesehen. Vielen Dank für den Hinweis. Ich habe mir mittlerweile ein anderes Biskuit Teig Rezept besorgt. Aber alles andere habe ich genauso gemacht wie im Video erklärt.😊
@avelinagonzalezreyes5407 Жыл бұрын
Lo que tienes que hacer es hablar en español, o déja la receta en español.
@polsenkocht Жыл бұрын
Desafortunadamente, no puedo hablar español, pero puedes leer la receta en español usando Google Translate. El Somlauer Nockerl es un postre típico húngaro: creado en la década de 1950 en el famoso Café Gundel de Budapest, este maravilloso postre empapado en ron es un punto culminante culinario en cada celebración. Receta: Galleta: 6 huevos 120 g de azúcar 100 g de harina Sal 30 g de cacao Azúcar de ron: 60 g de azúcar 100 g de ron (las pasas fueron encurtidas en este ron) 250g de agua Crema de vainilla: 1 litro de leche 80 g de almidón 3 paquetes de azúcar de vainilla Alternativa al almidón y al azúcar de vainilla - 2Pkg pudín de vainilla glaseado de chocolate: 125 g de nata montada 250g de chocolate para cocinar 100 g de nueces ralladas 100g de pasas remojadas en ron (3 horas). Guarnición: Crema batida y nueces picadas
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