¿Estás buscando una bebida caliente para disfrutar en el desayuno o en una noche fría? Prueba nuestra receta de ponche de haba y con su pan con pejerrey arrebozado 😍🤤
𝐏𝐎𝐍𝐂𝐇𝐄 𝐃𝐄 𝐇𝐀𝐁𝐀
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
10 cdas de harina de haba
1.5 lt de agua
6 Clavo de olor
4 Trozos de canela
2 Ramitas de cedrón ( María Luisa, Verbena de las Indias)
Azúcar al gusto
Leche evaporada al gusto
3 claras de huevo
𝐋𝐢𝐜𝐨𝐫 𝐝𝐞 𝐀𝐢𝐫𝐚𝐦𝐩𝐨 (opcional)
Caña, pisco o ron al gusto
Pepitas de airampo
𝐏𝐀𝐍 𝐂𝐎𝐍 𝐏𝐄𝐉𝐄𝐑𝐑𝐄𝐘 𝐀𝐑𝐑𝐄𝐁𝐎𝐒𝐀𝐃𝐎
𝐀𝐝𝐞𝐫𝐞𝐳𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐞𝐣𝐞𝐫𝐫𝐞𝐲
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
½ kilo de pejerrey
2 huevos
1 cda de pasta de ajo
Pimienta al gusto
1 pizca de comino
1 cda de culantro picado
Jugo de 1 limón
Sal al gusto
1/2 cdita de sillau (salsa de soja)
Gotitas de aceite de ajonjolí (opcional)
3 cdas de harina de maíz
𝐌𝐞𝐳𝐜𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐚𝐩𝐚𝐧𝐚𝐫
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
1 taza de harina de maíz
1/4 de taza de chuño
1 pizca de pimienta
1 poco de sal
𝐒𝐀𝐋𝐒𝐀 𝐓𝐀𝐑𝐓𝐀𝐑𝐀
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
1 taza de mayonesa
1 huevo cocido finamente picado
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de cebolla picado en brunoise
1 cucharada de perejil finamente picado
1 cucharada de cebolla china picada
Pimienta y Sal
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