Por qué los agricultores estadounidenses no utilizan carne de jabalí - Tratar con el jabalí
Ante los problemas de los jabalíes en Estados Unidos, la gente a menudo los destruye colocando trampas y cazando cerdos con armas de fuego para reducir su número. Anteriormente, los estadounidenses no comían carne de jabalí, sino que la destruían cada vez que los cazaban. Porque la gente también piensa que la carne de jabalí suele ser dura y no deliciosa y, además, contiene muchas bacterias que causan enfermedades en los humanos.
Los jabalíes son omnívoros, pueden comer cualquier cosa, desde basura hasta animales muertos. Estas bacterias pueden transmitirse a los humanos durante el proceso de sacrificio. Esto hace que la gente sea aún más cautelosa a la hora de consumir carne de jabalí.
Una cosa importante en los restaurantes es que a menudo se limitan a tomar carne de fuentes cárnicas que han sido sacrificadas y procesadas bajo la inspección de agencias de higiene y seguridad alimentaria. Esto también limita mucho el uso de carne de jabalí en los restaurantes.
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