PORCO INTEIRO NA SALMOURA - PORCO ASSADO INTEIRO NA BRASA

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Pesca - Atividades Mateiras - Tradições da Roça

4 жыл бұрын

RECEITA E DICAS SOBRE A SALMOURA
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Olá meus amigos e amigas, tudo bem com vocês ? É sempre um prazer estar aqui e hoje aproveitanddo o pedido de um cliente, vou mostrar como preparar um porco na salmoura. A salmoura difere da marinada, pois a primeira trabalha com doses elevadas de sal e pela osmose faz com que a carne se hidrade, mesmo que esta seja consideravelmente espessa, ao contrário da marinada que normalmente fica concentrada mais na parte superficial.
Para o prepar de um leitão como este tanto a maridada como a salmoura podem ser utilizadas, entretanto, como a salmoura hidrata mais a carna, o leitão pode ficar mais tempo no fogo, usando um fogo mais brando. Acompanhe no vídeo as dias e processo!
Para quem tem interesse de fazer encomendas: Somos do Interior de São Paulo, entre em contato conosco via Instagram para verificar a disponibilidade de entrega/reserva ( / pescaevolution )
SALMOURA:
Receita Básica:
Para cada 1 Litro de Água usar 50 g de Sal e 30 g de Açucar, colocando os tempeiros que achar mais conveniente. Aconselho a desolver previamente o sal e o açucar em uma quantidade de água
Para o nosso Leitão de 10 kg utilizamos:
6 Litros de Água
300 g de Sal
180 g de Açucar
300 g de Alho
1 Maço de Salcinha
1 Maço de Cebolinha
1/2 Maço de Alfavaca
2 Cebolas
1 Pimenta Vermelha com Sementes
Condimentos em pó / desidratados
3 Colheres de Sopa de Páprica Doce
1 Colher de Sopa de Mostarda em Pó
1 Colher de Sopa de Pimenta do Reino
1 Colher de Sopa de Pimenta Calabresa
2 Colher de Sopa de Manjericão
2 Colher de Sopa de Alecrim
1 Colher de Sopa de Coentro em Pó
4 Cravos
10 Folhas de Louro
Tudo dissolvido no suco de 10 Limões Cravos
Deixar o porco descansar no Mínimo 12 Horas, sendo o Ideal 24 Horas!
Onde nos encontrar:
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Pesca - Atividades Mateiras - Tradições da Roça
Diego SM
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Porco
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Porco na Salmoura
Porco a Pururuca
Porco no Fogo de Chão
Porco Caipira
Porco Assado
Leitão Assado
Leitoa Assada
Leitoa a Pururuca
Leitão a Paraguaia

Пікірлер: 282

@Pescaevolution 4 жыл бұрын

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@alexquaqliane8479 4 жыл бұрын

Quanto custa?

@STRONGBR01 4 жыл бұрын

De verdade e de todo meu coração, esse foi o melhor canal que conheci em 2019, sendo mais exato no dia 27 de Dezembro, eu como adoro carnes, peixes e uma boa aventura não pude deixar de me inscrever nesse canal maravilhoso, e melhor com esse cara tão humilde que é o Diego, parabéns de verdade cara, você merece total reconhecimento, que Deus te abençoe, e muito sucesso pra você e seu canal, saúde e muita paz pra você e sua família, pra que assim possa continuar trazendo esses vídeos incríveis, ah, e estou maratonando todo o canal ein? Um abraço amigo!

@Pescaevolution 4 жыл бұрын

Opa meu querido, agradeço por todo carinho dispensado. Desejo o mesmo a ti e a tua família. Abração!!!

@vinicius11lgz.o78 4 жыл бұрын

Queria ver esse cara no Masterchef

@Pescaevolution 4 жыл бұрын

As inscrições de 2020 estão abertas, quem sabe ehauehau

@vinicius11lgz.o78 4 жыл бұрын

@@Pescaevolution Pq Você Não Vai Você Tem Muito Talento...

@brunakelly7750 4 жыл бұрын

@@Pescaevolution ia ser top hein eu q já sou viciada em masterchef aí q não iria perder um programa 🥰

@bigbadbearsavagez 4 жыл бұрын

@@Pescaevolution você devia ir, tudo que prepara no canal parece delicioso.

@ffernando13 4 жыл бұрын

Cozinha bruta no Master chef? Sem chance... kkkk lá esse leitão ia ser ao molho de ervas do Oriente acompanhado de puré de figo silvestres do Norte da Tanzânia acompanho de arroz negro da península ibérica

@juninhofreitas1401 4 жыл бұрын

Faz um video com um almoço completo do seu dia a dia

@wanderleiasilva8640 4 жыл бұрын

Essa dica do saco plástico envolver a carne com o tempero e incrível...Tô utilizando com todo tipo de carne frango asa lombo...

@Pescaevolution 4 жыл бұрын

Facilita muito e economiza na marinada, salmoura etc

@sergiodonizetemartins9729 2 жыл бұрын

Ola amigo tudo bem? Vc também utiliza esta mesma receita para frangos?

@lucassonne6575 4 жыл бұрын

O ambiente onde o Diego faz o vídeo é uma paz.

@marcelutrainor 4 жыл бұрын

Melhor canal do mundo.amo sua simplicidade. Educado N fica falando palavrões como muitos youtubers por ai

@BrunoM169 4 жыл бұрын

Cadê as lives, vc falou coisas importantes da vida, aquele abraço! Você também poderia fazer vídeo igual os gringos só com o som do trabalho na cozinha ,acho que ia ser sucesso ahah valeu

@formacionby4268 4 жыл бұрын

Aguardando o assado no rolete. Muito bom!

@thiagosiqueira3532 4 жыл бұрын

Diego vc e bem raiz mesmo pela simplicidade parabéns pelo canal sempre vejo suas receitas meu amigo 👏👏👏

@andersonrodrigues992 4 жыл бұрын

Comi um porco desse há quase 10 anos. Quando fui a serra da Ibiapaba e minha vó fez fiquei abismado como é bom. Se pudesse moraria no interior. Queijo, linguiça, doce de leite minha vó faz na lenha. Isso que é vida. Imagens fortes para VEGANOS! 😂😂 Parabens pelo trampo!

@canaldogamegabrielzn6745 4 жыл бұрын

Uma das melhores coisas do seu canal e sua humildade até para falar parabéns

@urashikiotsutsuki7653 4 жыл бұрын

🌷☺️...Esse canal lembra muito a época de ouro do globo rural é uma pena que o globo rural se tornou a maior porta voz do agronegócio e dos latifundiários de soja e dos grandes pecuaristas ...

@diegogava2555 4 жыл бұрын

QUE CARA SIMPLES, HUMILDE. AI SIM DO VALOR, COISA TEM Q SER MEIO RAIZ ASSIM. PARABENS

@MECANICADEGARAGEMOFICIAL 4 жыл бұрын

Like registrado! Show Diego quero fazer em casa, seguindo seus ensinamentos. Parabéns pelo seu canal e o trabalho que faz. Forte abraço.

@kampsmanoel8515 4 жыл бұрын

Fiz o meu aqui em casa e cara deu super certo olhei bem seus vídeos e ficou show de bola agora eu estou sendo comentado no bairro inteiro obrigado amigo forte abraço

@alexandremolinari9155 2 жыл бұрын

Ótimo 😁

@ThiagoGomes-hv2rz 4 жыл бұрын

Ensina o pessoal como faz um belo galopé! Top de mais! Parabéns!!

@markuspauloyt 3 жыл бұрын

Essa é uma das melhores receitas viu, já é a terceira ou quarta vez q assisto e não abuso

@ramonbrayan7698 4 жыл бұрын

Ja deixei o like maroto, muito bom seus vídeos, lembra minha infância no interior.

@tiagocaetano16 4 жыл бұрын

Fã de carteirinha do canal. Show de bola a simplicidade e a qualidade dos vídeos! Só sucesso!

@nevescoelho5701 4 жыл бұрын

Nós aqui no marajó antes de temperar nós colocamos o porco inteiro pra escaldar e amaciar na água fervente pelo menos meia hora , e depois nós temperados e depois assamos

@thiagojoseserra4176 4 жыл бұрын

Grande Diego, que cara mais gente boa.

@-cyclopedamamae-5119 4 жыл бұрын

Mais um video show diegão ..parabéns !!! Que o seu canal cresça mais e mais ..VC merece mano ..abraço !!!

@noobdamp4029 4 жыл бұрын

Parabéns como sempre

@alef962011 4 жыл бұрын

Quanta simplicidade! e se é mo calmo mano kkkk geral fala que eu sou calmo, mas tu parece ser bem mais! kkkkkkkk muito legal seu canal de vdd amigo. Parabéns.

@marcelloduarte7771 4 жыл бұрын

Top demais, deu vontade! Rsrs. Faz no rolete pra gente ver. Grande abraço. Sucesso sempre Minas Gerais - Bh

@josimargoncalves3555 2 жыл бұрын

Eu não sabia que existia um canal tão abençoada deste obrigado por existir Deus te abençoe agora eu vou compra meu porquinho pra fazer igualzinho a vc valeu forte abraço

@caodaquarentena791 4 жыл бұрын

Sensacional,Diego...parabéns!!!

@LucasASMR13 4 жыл бұрын

Ficou muito bom 👏

@zulieti 4 жыл бұрын

Parabéns pelo vídeo , explicou de forma simples . Deu água na boca!!!!

@rbo1 4 жыл бұрын

Rapaz, tá de parabéns!

@el_matador99 2 жыл бұрын

Vc é fera Diego Eu aprendi muito com seus vídeos parabéns sucesso!

@otavioraposo8656 4 жыл бұрын

Ficou um luxo essa leitoinha! Parabéns !

@elasbaguncam4719 4 жыл бұрын

Amo vc e suas receitas... feliz ano novo 😘😍

@thiagomrx4385 4 жыл бұрын

Cara eu amo seu canal de coração mesmo . Pra quem gosta de aventuras comidas peixes esse é o lugar certo , tô aqui te seguindo deis dos 100 k de inscritos , te desejo todo sucesso do mundo meu guerreiro ainda vou ver vc nos mostrar a placa de 1 milhão escritos se deus quiser tmj feliz ano novo

@Pescaevolution 4 жыл бұрын

Vamos sim, com a ajuda de vocês logo chega o 1 Milhão!!!!

@brunakelly7750 4 жыл бұрын

Cheguei atrasada mas já deixei o like adoro 🥰🥰🥰🥰🥰

@raquelcostalemos6367 4 жыл бұрын

Oiii...amo seu canal e a forma que você ensina. Faz um vídeo ensinando fazer leitão à pururuca, por favor!

@profcarlos.pazciencia 4 жыл бұрын

Faz gosto ver seus vídeos, Diego. Parabéns!

@hailtonjesusdesouza3278 4 жыл бұрын

Maravilha. Tô vendo o vídeo sexta feira tomando uma. É uma grande covardia. Mostrar esse vídeo. Parabéns mil vezes.

@edgeinnn 4 жыл бұрын

Suas comidas me dao agua na boca

@alcidesgoncalvesdarocha8660 4 жыл бұрын

Adorei seu trabalho meu amigo.parabens sucesso pra vc.

@Fabio-pc4mq 4 жыл бұрын

Melhor canal do KZfaq não tem igual...👏👏👏

@thomazneto58 2 жыл бұрын

Vou fazer um leitão de 20kg aqui em casa para o encontro anual dos irmãos e será feito exatamente assim. Parabéns e os votos de muito sucesso para o seu canal no KZfaq.

@kamilanunes6489 4 жыл бұрын

Deu até água na boca😋

@lucaszin1 4 жыл бұрын

Rsrsrs

@kamilanunes6489 4 жыл бұрын

@@lucaszin1 😋🤤

@lucaszin1 4 жыл бұрын

@@kamilanunes6489 deve está muito bom mesmo rsrs

@clodoaldovera4958 3 жыл бұрын

Você manja demais profissional top no churrasco um mestre mesmo explica bem valeu

@CarlosEduardo-be8gx 4 жыл бұрын

Fiquei viciado nos videos kkkkkkk muito bom. Não pode faltar a Boa.

@buganoramones 4 жыл бұрын

Se loko deu fome, forte abraço mano e feliz ano novo

@aju4333 4 жыл бұрын

babando pro aqui !!!!! parabéns

@cassianogueno5245 4 жыл бұрын

Aguardando diegao

@FranciscoSantos-bh4px 4 жыл бұрын

Ficou show

@johnpork-o-rei-do-amor 4 жыл бұрын

Muito bom!!!

@andremarques9542 4 жыл бұрын

show de bola , finalizou no estilo raiz ... parabens

@Eu_Devo_Carregar 4 жыл бұрын

Sempre perfeito. Excelente vídeo. Aguardamos o do rolete e vc comendo tbm kkk

@ckeberantonioalvarengamora6252 3 жыл бұрын

Diego, eu não sei se fico babando na comida ou na cachaça que vc bebe. Parabéns pelo canal. Sou novo aqui e estou adorando os conteúdos.

@CriatorioSRA 4 жыл бұрын

O gosto deve ter ficado magnífico 🤩🤩

@lucilenesaraiva4336 4 жыл бұрын

Adoro comer!!! Fome!!! Só vivo com sede e fome. Coentro... adorooo Te amo. Amor. Pela a sua fidelidade! Você é um grande homem de DEUS. Deus usa os inúteis para assentar junto com as autoridades superiores a Ele. Eu, profético vida. Onde há profeta, aí já liberdade para falar das professoras messiânico.

@vilsonmonteiro8912 3 жыл бұрын

Parabén Diego acompanho seus vídeos Muito bom feito na roça fica mais gostoso

@victorfernando8257 4 жыл бұрын

Top, parabéns...

@AmaurySantorini 4 жыл бұрын

Top demais 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻! Deve estar uma delícia! Ei Diego: Aqui em Rondônia usamos óleo ou gordura de porco quente pra pururucar! Fica um espetáculo TB! Forte abraço!

@josebataglia3764 4 жыл бұрын

Deve ter ficado muito bom !

@Viannaf 4 жыл бұрын

Muito bom, gostei...manda um alô pra Salvador-ba

@omaiangusmao4576 2 жыл бұрын

Muito show o teu trabalho mano!!!!!! Parabéns

@DanielSouza-lh6qx 4 жыл бұрын

Vc me ajuda muito, obrigado

@EversonVillela 4 жыл бұрын

Na hora de tomar a branquinha é a melhor hora! Parabéns Diego!

@daviolimpio6788 4 жыл бұрын

já dando o like porque dá trabalho pra fazer!!!

@caramujorj1059 4 жыл бұрын

Deu água na boca.

@marciodesouza7747 4 жыл бұрын

Por favor, faça no roleta também ok? Esse vou fazer esse final de semana. Abraços.

@dr.claudiojr.7629 4 жыл бұрын

Parabéns show de bola

@romulovilela9050 3 жыл бұрын

Achei oq estava preucurando 👏👏👏👏👏

@romulovilela9050 3 жыл бұрын

Top manow parabéns .....

@santossantos2135 4 жыл бұрын

Que maravilha!👏🏿👏🏿 Feliz ano novo pra você e sua família, Diego! Abs

@Pescaevolution 4 жыл бұрын

Muito obrigado meu querido desejo o mesmo a ti e aos familiares!!!

@diogaosilva3050 4 жыл бұрын

Ancioso DIEGÃO ABRAÇO

@douglasmazoni 4 жыл бұрын

Estou aguardando o porco no rolete Diego, abraço e feliz ano Novo

@germanomello5744 4 жыл бұрын

Já tô com água na boca🤤

@wallafywender5550 3 жыл бұрын

Nossa parece ta muitoo boom !! Aconpanho seu canal e n perco nenhum video !!

@aislanlima7319 4 жыл бұрын

Diego cozinha demais!!!!

@marcelomagnato6774 4 жыл бұрын

Adoro seus vídeos aqui na região tem muito bagre africano mostra um jeito filé para fazer aqui valeu amigo

@RepresentanteMatheus 4 жыл бұрын

Isso q é vida

@Oraphaelrodriguez 4 жыл бұрын

Uma carne dessa acompanhada com uma maionese de domingo.... ganhava o dia 😂

@claudinhokdz2 4 жыл бұрын

Deu agua na boca!

@kayroso9416 4 жыл бұрын

Bom de mais 🤤🤤

@TheNewmen10 3 жыл бұрын

Muito bom o vídeo, parabéns

@marceloaparecido2737 4 жыл бұрын

Muito bom esse canal

@anabelatabech3725 4 жыл бұрын

Melhor canal

@talesfishing 4 жыл бұрын

Faz no rolete Diego!! Gosto muito dos seus vídeos!!! É nós...

@ffernando13 4 жыл бұрын

5 veganos entraram em depressão por esse vídeo!

@carlosrobertovianafernande7707 4 жыл бұрын

Haha

@guipiska3652 4 жыл бұрын

é o que eu diga, minha irmã meu cunhado surto quando viram eu assistindo. Ainda bem que ela não pode divorcia de mim, por ser minha irmã

@rodrigolinden2578 4 жыл бұрын

Muito bom Diego 😋😋😋💪💪👏👏

@fernandorodriguesoliveira6211 4 жыл бұрын

A cara tá boa!

@joanamirtis6449 4 жыл бұрын

Isso é Bom dimais

@miltonmassakaruokubi3427 2 жыл бұрын

Show de bola

@Kra.ken1 4 жыл бұрын

O fome!!! top!

@pedrofelipe4644 4 жыл бұрын

Aguardando Diego

@virgiliooliveira3424 4 жыл бұрын

Uma maravilha

@moisessanjom 4 жыл бұрын

Feliz ano novo Diego, TD de bom, abraço.

@Pescaevolution 4 жыл бұрын

Muito obrigado Moises. Desejo o mesmo a ti!!!!

@adelson730 4 жыл бұрын

Arrasou!!

@ceciliacarolino412 2 жыл бұрын

Quero, amo porco 🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖

@kidyekrusty4781 3 жыл бұрын

Ótimo vídeo

@NETO11071965 4 жыл бұрын

Parabéns........

@rodrigobarboza3308 4 жыл бұрын

Gosto muito do seu canal tu e fera Tmj mais ú escrito

@gustavobezerrabezerra5743 4 жыл бұрын

Aeeee mais um video de respeito meu parceiro. Belo 2020 pra todos que Deus te abençoe Diego

@Pescaevolution 4 жыл бұрын

Amém meu querido. A ti também!!!

@jacksondubena2731 4 жыл бұрын

Parece eu na panificadora onde trabalho "deixa eu ver um pedaço ver se tá tudo em ordem pro cliente" kkkkkk

@369mfkzt2 3 жыл бұрын

Kkkkkkkkkkk ah, tá.