Pork Chops DEVASTANTI di Gordon Ramsay 😱
Рет қаралды 47,683
Күн бұрынSe vi diciamo "Gordon Ramsay" cosa vi viene in mente? A noi, tra le altre cose, sicuramente anche Pork Chops! Un piatto super godurioso, dall'esplosione di gusto, preparato questa volta dal nostro grande Chef Nick!
00:00 - INTRODUZIONE
00:53 - MARINATURA DELLA CARNE
01:50 - PREPARAZIONE DEL CAVOLO ROSSO
02:43 - COTTURA DELLA CARNE
04:27 - PREPARAZIONE DELLA SALSA
04:55 - COTTURA DELLE MELE CARAMELLATE
07:41 - IMPIATTAMENTO
08:14 - ASSAGGIO
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: Media
Dosi: Per 2 persone
Strumenti: Levatorsolo, Cannello
Costo: Medio
Costoletta di maiale, 2;
Cavolo rosso, 1/4;
Aceto di mele, q.b.;
Burro, 40 g per la carne + 10 g per lo scalogno + 20 grammi per il caramello;
Aglio, 2 spicchi;
Scalogno, 1;
Senape in grani, 1 cucchiaio;
Senape classica, 1 cucchiaio;
Brandy, 50 ml per la salsa + 20 ml per le mele caramellate;
Panna, 100 ml;
Maggiorana fresca, q.b.;
Mela Granny Smith, 1;
Cannella, 1 pizzico;
Zucchero di canna, 50 g;
Olio, q.b.;
Sale, q.b.;
Pepe, q.b.
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire la maggiorana con un’altra erba aromatica di tuo gradimento.
Ricetta completa: bit.ly/3GNK1gJ
👉 Entrate in Acadèmia, la prima piattaforma italiana di E-learning interamente dedicata al mondo della cucina: www.academia.tv
🔵 Attrezzature:
Sony Alpha 7M3 Fotocamera Digitale Mirrorless Full-Frame amzn.to/3b5DjUT
Sony α7S II: amzn.to/36WWlcB
Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4: amzn.to/2RSqkhJ
Obiettivo con focale fissa FE 24-70 mm F2.8: amzn.to/2GMH6bB
Cuffie da Studio: amzn.to/2GR5yZG
Telecomando wireless Sony: amzn.to/36U9mnx
DJI Ronin-S - Stabilizzatore: amzn.to/37RCqx6
Neewer Supporto Luce: amzn.to/37PfGhg
Superpanel Dual Color Lupo: amzn.to/2vLtlb8
Superpanel Full Color 30 Lupo: amzn.to/37U4Vue
Set Microfono Sennheiser: amzn.to/36W1RMK
Sennheiser MKE 2 Lavalier: amzn.to/31pmDn0
Microfono Direzionale a Condensatore: amzn.to/31lbROj
Asta Rode Boompole Pro: amzn.to/3b6K9JJ
Registratore 6 tracce: amzn.to/37PgTVQ
🔴 Seguiteci anche sui nostri altri canali:
- Instagram: chefincamicia
- Facebook: Chefincamicia/
- Sito web: www.chefincamicia.com/
@marcoulisse 2 жыл бұрын
bella laidata e di sicuro un gran gusto....grazie per averla proposta la proverò certamente, tanto se peso 90 o 91 è uguale.
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Top!!! 😂
@millenovecento. Жыл бұрын
Fai 93...
@edoardobertollo 2 жыл бұрын
Riassunto del video : un po' di burro. Fantastica sta ricetta
@P4KOC 2 жыл бұрын
Un piatto da fare un volta ogni 5 anni. Si rischia l' attacco cardiaco solo a guardarlo!
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Però quella volta ogni 5 anni ne varrà la pena ;)
@P4KOC 2 жыл бұрын
@@ChefinCamicia Senza dubbio :)
@Pippo883 2 жыл бұрын
Questa spacca!!! grande!!
@vernicelorenzo5684 2 жыл бұрын
RICORDATEVI: una noce di burro può essere anche una noce di cocco cit.giorgione
@1986erry 2 жыл бұрын
spettacolo!
@matteovisani7680 2 жыл бұрын
Tra Gordon e gli Chef in Camicia scelgo voi tutti i giorni lavorativi e due volte la domenica! Belli questi nuovi format!
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Ma grazie!! Che onore ;)
@rober806 2 жыл бұрын
Ooohhh Govdon...che bomba!!😂😂🤣😂 Grande
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Ahahah una vera delizia!!
@utnapistim7046 2 жыл бұрын
Ricetta decisamente intrigante e sicuramente buonissima. Unico problema ... Reperire tutto quel burro in una volta sola . 😁
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Siamo sicuri che una visita ad un paio di supermercati risolverà il problema ;)
@fabrimauro 2 жыл бұрын
No ma Gordon metticelo un po’ di burro nelle tue ricette…ahaha
@mattiabua9399 2 жыл бұрын
Bomba
@lapsuslinguae5722 2 жыл бұрын
“Il cavolo deve esseve scvocchiavello” 5 min dopo… “Il cavolo è bello movbido” Hahaha grande Nick ❤️
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
A sentimento 😂😍
@lapsuslinguae5722 2 жыл бұрын
@@ChefinCamicia 😂😂😂
@vernicelorenzo5684 2 жыл бұрын
IT'S RAWWWWWW
@giacomonovara 2 жыл бұрын
Leggermente godurioso
@mattmatt14 2 жыл бұрын
Braciola, costoletta o costata alla fine?😂 comunque bella ricetta, però ragazzi un panetto di burro per porzione diventa impegnativo!
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Come non ne vuoi aggiungerne un altro di panetto?! ;)
@fabioverona4020 Жыл бұрын
Bravo ! Ricetta bella ma con parecchi sbagli
@marinabattini2297 2 жыл бұрын
Ciao potrei farla nel panino usando hamburger di suino per il resto faccio uguale?
@dorsia4167 2 жыл бұрын
BUVVO
@salvatorequattrocchi392 2 жыл бұрын
Ramsay e' quello che fa la carbonara con panna, piselli, e funghi ci tenevo a dirlo
@lucagallorini7845 2 жыл бұрын
era una ricetta palesemente ironica. Ma come fate a cascarci tutti come dei polli?
@marcodoppiaemme2450 2 жыл бұрын
io una pasta uovo panna piselli e funghi fatta da ramsey me la mangerei molto volentieri...poi se volete fa gli schizzinosi fate pure
@_tm.b_3532 2 жыл бұрын
A parte il fatto che era ironica quella ricetta, stai parlando di uno che ha una valanga di stelle Michelin. Quindi me la magno volentieri una sua pasta con piselli e funghi
@Salma.Salma.Salma. 2 жыл бұрын
Come se gli italiani non rovinassero un sacco di ricette straniere
@TechnoGuys99 2 жыл бұрын
@@Salma.Salma.Salma. tipo?
@Souther77 2 жыл бұрын
c'è della ricetta in questo burro
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
No, ti sbagli, niente burro ;)
@carlofarina9975 2 жыл бұрын
C’è il burro che va in panettone però ahahah
@lapsuslinguae5722 2 жыл бұрын
Ma che taglio di carne hai preso ? La vorrei rifare
@patrickbateman0129 2 жыл бұрын
A tiny knob of butter
@elijahvud8281 Жыл бұрын
Reazione di Mailavd. Va bene
@onatepp 2 жыл бұрын
Alla fine che sarà mai... Ha usato solo una noce (di cocco) di buvvo.
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Non vediamo neppure quella noi, si dev'essere dimenticato del burro ;)
@riccardogennari5152 2 жыл бұрын
Beh certo che dire che in Italia il maiale si usi poco mi sembra un po' azzardata come affermazione, fatevi un giro in Emilia Romagna e poi ne riparliamo.
@StevenZingal007 2 жыл бұрын
Non è un filino rosa? Cioè se viene come nel video va bene?
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Si va benissimo ;)
@matteogrubissa6743 2 жыл бұрын
MA RAMSEY NON ERA UN CALCIATORE?????? ED È GOOOOL IL RADDOPPIO DELLA LAZIO
@Velvetvladia 2 жыл бұрын
Cosí ne muoiono due in un colpo solo
@lucamanconi9099 2 жыл бұрын
Qui siamo su vette altissime, da provare e proporre alla moglie
@claudiod.1328 2 жыл бұрын
Vette altissime...al massimo puoi fargliela provare per abbatterla.
@Alessandro-yx4cw 2 жыл бұрын
DEVASTANTI
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Da provare!!
@PadreZuppa 2 жыл бұрын
Noci di burro? Alla fine una pigna praticamente! Comunque, Ramsay anche no, ma questa ricetta è da provare... Ottima.
@lukarancini1630 2 жыл бұрын
Come Ramsay anche no 😂😂
@ppicci 2 жыл бұрын
Ramsay è un ottimo chef, ancora non ho capito tutto sto astio nei suoi confronti
@francof59 2 жыл бұрын
una noce..di cocco come dice Mr Giorgione ,altro grande della cucina italiana
@patrickbateman0129 2 жыл бұрын
@@ppicci non capiscono un cazzo
@lefoninetails631 2 жыл бұрын
Mamma mia proprio il ritratto della semplicità.... Menomale che nn vivo in America
@leonardorawpower8893 2 жыл бұрын
Ramsay è scozzese
@lefoninetails631 2 жыл бұрын
Scusa, mi correggo menomale che vivo in Italia, così nn sbagli mai
@giuliocisco 2 жыл бұрын
Non ho capito, ci va una noce di burro?
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
No, mica ci va il burro? Cosa ti ha dato questa impressione??
@claudiod.1328 2 жыл бұрын
Tempo di digestione 127 anni, io di Ramsey non prenderei esempio neanche su come scaldare l'acqua per farmi una tisana.
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Non è una ricetta leggera, ma una volta ogni tanto di può fare su!
@sandropellegrino9057 2 жыл бұрын
Ci sarà un motivo perché questo chef ( gordon )lo tengo lontano dalla mia cucina.. ma proprio non ci siamo. Torna a riproporre la cucina dei nostri chef, credo siano di un altro livello 😘
@bazzinelli 2 жыл бұрын
Aspettiamo con trepidazione le tue ricette sicuramente meravigliose, che se sei capace la metà di quanto te la credi sei tipo uno da 15 stelle Michelin.
@118pizzi1 2 жыл бұрын
Io adoro le ricette italiane e penso che i nostri chef stellati siano una spanna sopra Ramsey, ma questa ricetta la trovi superlativa! Certo la fai una volta in un anno visto tutto quel burro, la panna, lo zucchero, ma dev’essere una bomba!
@sandropellegrino9057 2 жыл бұрын
@@bazzinelli certamente ho molto da imparare, sono solo un appassionato della cucina e mi diletto per gli amici e la famiglia, ma sono sicuro che certe “ricette” non le riproporrei mai a chi voglio far star bene in tavola.
@fabioammendola9161 2 жыл бұрын
@@sandropellegrino9057 infatti Ramsay l ha proposta in anteprima al suo vicino di casa che gli stava sulle palle, sperando che l orribile gusto di questa ricetta faccia morire istantaneamente il suddetto vicino rompi palle,😂😂😂 Sandro sei un mito
@lukarancini1630 2 жыл бұрын
I nostri chef sono allo stesso livello di Gordon. Ma guarda qua che tocca leggere
@yuripalazzo3512 2 жыл бұрын
sono sicuro che è buonissimo ma c'è il quantitavo di burro che io uso in un anno 😅
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Per una volta ne varrà la pena 😂😍
@MichelePaolizzi 2 жыл бұрын
Domanda: Ma se io ne devo fare più di uno, devo necessariamente farne uno alla volta?
@lukarancini1630 2 жыл бұрын
In che senso scusa?
@MichelePaolizzi 2 жыл бұрын
@@lukarancini1630 nel senso che il nappare mi dà sempre l'idea di una cosa da fare su un pezzo alla volta. Mi chiedo se ci sia modo di ottenere un effetto simile su più pezzi di carne alla volta
@marcodoppiaemme2450 2 жыл бұрын
@@MichelePaolizzi potresti prima rosolarli bene uno alla volta(o comunque quanti te ne entrano in padella), in modo che le due facciate siano "croccanti"...e poi tutte insieme le finisci in forno, così con una teglia ne fai tante (che poi è la procedura che si fa spesso nei ristoranti proprio per ottimizzare tempi e numeri)
@MichelePaolizzi 2 жыл бұрын
@@marcodoppiaemme2450 sì giusto! Ma poi la nappatura non viene così goduriosa, secondo me... Se avrò l'occasione proverò. Grazie!
@marcodoppiaemme2450 2 жыл бұрын
@@MichelePaolizzi puoi fare così: se hai la funzione "vapore" al forno la usi, altrimenti metti sotto una teglia con un po' d'acqua per simularlo... oppure meglio ancora metti la carne in teglia con tutto quel liquido che avevi in padella (e che quindi deve essere ancora liquido e non denso) e copri tutto con coperchio o carta argentata, forno statico bassa temperatura (100/150 gradi), quasi a simulare una tajine...poi quando hai fatto, quel liquido, che starà ancora lì, lo riduci da solo in padella (se ci aggiungi in padella la maizena fai prima) e ti viene cremoso da poter usare sopra la carne all'impiattamento
@valentinaperriello3745 2 жыл бұрын
di Ramsey so fare le sue costoline e quelle si che sono buone. Io detesto la senape quindi questa ricetta non fa per me purtroppo T_T
@marcoberna1 2 жыл бұрын
A mio modesto parere anche una noce di burro ci sarebbe stata...
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Ci siamo dimenticati di aggiungerlo!!
@stuntmanmik3644 2 жыл бұрын
6000 kalorie ma sembra una bomba...
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Lo è davvero, un'esplosione di gusto!!
@pierangeloritella2458 2 жыл бұрын
Gordon ramsey in Italia può fare il lavapiatti ad i nostri chef
@claudiod.1328 2 жыл бұрын
Pienamente d'accordo, dopo che ho visto il video sulla sua carbonara...
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Non dite così su, questa ricetta è da provare!
@pierangeloritella2458 2 жыл бұрын
@@ChefinCamicia 18 kili di burro
@alberto3278 2 жыл бұрын
@@pierangeloritella2458 Cavolo quanto ce l'avete con il burro, lo fate sembrare come un ingrediente che sia sbagliato da utilizzare a prescindere.
@pierangeloritella2458 2 жыл бұрын
@@alberto3278 non ho niente contro il burro però non in quantità esagerata
@lucasbruni6646 2 жыл бұрын
raga, secondo me c'è poco burro in tutto ciò
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Ce ne siamo accorti, scusate!
@alberto3278 2 жыл бұрын
80% dei commenti battute e critiche per il burro... ma perchè tutto questo odio per il burro?! e vabbè..
@ChefinCamicia 2 жыл бұрын
Ahaha la maggior parte della gente scherza 😉
@ppicci 2 жыл бұрын
perché la gente non riesce a realizzare che tutto quel burro non viene poi impiattato...
@dariocontento3147 2 жыл бұрын
Ramsey meglio che vada a buttar malta...
HexClad Cookware
Рет қаралды 4,7 МЛН
Chef in Camicia
Рет қаралды 75 М.
Aden Films
Рет қаралды 1,1 МЛН