PORK FLOSS BREAD - With Mayonnaise Sauce (Eng sub)

Рет қаралды 89,793

2 жыл бұрын

PORK FLOSS BREAD - With Mayonnaise Sauce
Raw materials:
• Bread section:
- 400g Bread flour
- 60g Sugar
- 5g Instant dry yeast
- 2g Salt
- 2 Eggs
- 200ml Milk
- 40g Unsalted butter
- White sesame
• Egg oil sauce:
- 1 Egg Yolk
- 1/4tsp Salt
- 1tbsp Sugar
- 1/2tsp Lemon juice
- 100ml Cooking oil
- Facebook : / tutrang.phan
- Instagram: / changchang6891
- Tiktok: vt.tiktok.com/ZSe1CB5ow/
- Gmail: phanthitutrang@gmail.com
#bread #porkflossbread #mayonnaise
*Trans:
1. BÁNH MÌ CHÀ BÔNG SỐT DẦU TRỨNG - Mềm ngon xỉu
2. Pork Floss Bread With Mayonnaise Sauce
3. 마요네즈를 곁들인 말린 돼지고기 빵
4. マヨネーズソースと豚肉の乾燥パン

Пікірлер: 194

@nguyenthithanhthuy1351 2 жыл бұрын

Ct này ngon lắm luôn bạn ! Tối nay mình bận bé làm 3 x7 = 28 tạo hình kiểu hamburger cho nhanh, nướng ra bánh mềm xốp rất ok !

@changshouse 2 жыл бұрын

hì cảm ơn phản hồi của b rất nhiều ạ

@NgocNguyen-yv5cj 2 жыл бұрын

CẢM ƠN BẠN ĐÃ CHIA SẺ VIDEO NÀY

@mocliensa 2 жыл бұрын

Bánh mì chà bông sốt dầu trứng hấp dẫn quá, ngon xỉu luôn, hihi.

@TongLoan 2 жыл бұрын

Bánh mì chà bông sốt dầu trứng ngon quá bạn ơi. Nhìn hấp dẫn thèm lắm

@dautayNg-xj6hh Ай бұрын

Nhìn bánh bạn làm hấp dẫn

@mebongjp3348 2 жыл бұрын

Video ngắn gọn, xúc tích và dễ hiểu. Cảm ơn c nha

@Alido94 10 ай бұрын

Ct này rất mềm và xốp. Mình làm lần nào cũng rất ngon. Cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé

@vodangthuylinh7252 2 жыл бұрын

Cái bánh xưa hay mua ăn sáng đi học nè, hấp zẫn gê. Rãnh làm mới được

@maito4213 2 жыл бұрын

mình đã thử và đã thành công lần đầu tiên làm với công thức của bạn.rất là ngon❤❤❤

@changshouse 2 жыл бұрын

Cảm ơn phản hồi của bạn rất nhiều ❤️❤️❤️

2 жыл бұрын

Bánh mì chà bong sốt dầu trứng ngon quá

@nabilahussien 2 жыл бұрын

تسلم ايديكي حبيبتي روعه بجد انا بحب كل وصفاتك ربنا يوفقك

@AnhTran-lq3hl 2 жыл бұрын

Minh lam thanh cong ngay lan dau tien cong thuc nay , banh rat mem , cam on ban da cho moi nguoi cong thuc nay

@changshouse 2 жыл бұрын

Cảm ơn phản hồi của b rất nhiều ^^

@coolbrizgarden.kitchen22 2 жыл бұрын

So beautifully and nice l love the combination looks Super Sweet

@HaVu-qz8wg Жыл бұрын

Bánh này ngon lắm luôn á😊😊

@user-zh5ic6jp9e 2 жыл бұрын

nhìn ngon quá .

@thanhvinhhoangoanh 2 жыл бұрын

Nhìn hấp dẫn quá nè chị ơi, em hơi bị thèm à nghen

@zaurlifevlog9601 2 жыл бұрын

Awesome my friend, this beautiful)😁👍😍🥰✌

@ngabuithi4245 2 жыл бұрын

Chị có thể hướng dẫn mọi người làm chà bông chuẩn vị ăn cùng bánh k ạ. E cảm ơn

@tunepchiptv7337 2 жыл бұрын

Bạn chia sẻ bánh mì chà bông sốt dầu trứng quá hay và hữu ích lắm ạ , rất ngon nhìn thèm quá , mong được làm quen kết bạn nha 👍🤝🧰❤️🌹

@duockhoa6481 2 жыл бұрын

bạn ơi cho m2inh hỏi làm sao tính thể tích khuôn để ước tính nguyên liệu? khay mình là khay đen kèm lò sanaky 80l 50x36

@phuongtranthituyet1420 Жыл бұрын

Càm ơn bạn đã hướng dẫn! Bột ủ lần 1 khoảng bao nhiêu phút nhỉ

@kangruru84 2 жыл бұрын

Nướng bằng nồi chiên không dầu thì mình sét nhiệt bao nhiêu hả em? Thanks

@ChamNguyen-mq5yt 2 жыл бұрын

hic mình k có sữa, cho 200g nước mà quên mất lượng lỏng trong sữa ít hơn, đã thế còn nhồi tay 😂 lúc đầu nó nát với dính khủng khiếp, chịu khó nhào và đập sau 30' cũng ok. Bánh mềm lắm hihi. Cảm ơn bạn đã chia sẻ, rất dễ hiểu dễ làm theo

@changshouse 2 жыл бұрын

hì cảm ơn phản hồi của b nhiều lắm

@user-np8eo5yl6k 11 ай бұрын

Mình thay sữa bằng nước cốt dừa loãng thì bánh oki k ạ

@changshouse 10 ай бұрын

Vẫn được ạ

@ToiLaNguoiCuChi. 2 жыл бұрын

Bánh mì chà bông sốt dầu trứng ngon quá.

@NguyenHung-hb3sb Жыл бұрын

ngon 🤤

@ngabuithi4245 2 жыл бұрын

Chị có thể hướng dẫn làm chà bông k ạ

@LinhPham-mz2tu 2 жыл бұрын

Làm đúng như công thúc mà hấp cách thủy được ko ạ ?

@benrickhuss435 Жыл бұрын

Banh rat la ngon nhung neu lo co quat thi nhiet do van 180 do hay sao ban?

@duyennguyencaoky7651 11 ай бұрын

em nướng bằng lò nướng thủy tinh thì phải nướng như thế nào ạ

@trangha847 Жыл бұрын

C dùng dao gì cắt bánh v ạ

@lamkieu4723 2 жыл бұрын

hôm qua mình mới biết kênh bạn. giờ thì mình đăng ký kênh bạn luôn nè. cám ơn bạn vì đả trả lời mình.

@changshouse 2 жыл бұрын

Cảm ơn b nhiều nhiều ạ ^^

@VyNguyen-pi1sg Ай бұрын

cho mình hỏi. mình thấy cthuc này có vẻ khô hơn cthuc bánh mì cuộn chà bông đúng ko ạh.

@CaFishingg 2 жыл бұрын

BÁNH MÌ CHÀ BÔNG SỐT DẦU TRỨNG - Mềm ngon xỉu ( Phụ đề)

@user-ji2yw8vp8m Жыл бұрын

Sốt trung là đánh sống luon đấy ạ

@thuhoang1549 2 жыл бұрын

Mình làm theo ct mà bột dính tay lắm luôn. Hic hic. Phải lsao bh?

@wannaberich22 Жыл бұрын

Bánh của mình về hình thức thì đã giống với bạn làm trong video, cũng xốp đàn hồi được như hướng dẫn, tuy nhiên khi ăn mình vẫn cảm thấy có hơi bột hoặc sữa. Không biết như vậy có phải có bước gì chưa đúng không ạ? Mình nhớ bánh mỳ này ngoài hàng làm ko có hơi sữa như vậy

@TrucPhuong-te3es Күн бұрын

Bạn để chữ lâu xíu chưa kịp xem là chiwx mất tiêu đã khg nói thì để chữ chậm lại

@Tankne149 2 жыл бұрын

bào thêm cà rốt sợi với ít hành lát trên mặt nữa

@minhhoon1731 11 ай бұрын

Sốt bảo quản như thế nào an,

@TrucPhuong-te3es 7 ай бұрын

Bạn khg diển giải bằng lời để chữ lên màn hình cũng đc nhưng để lâu lâu xíu chưa kịp xem là mất tiêu rồi

@NGUYEHOANGMINH 2 жыл бұрын

Bánh hấp dẫn quá, bạn dùng máy trôn bột hiệu gi vậy

@changshouse 2 жыл бұрын

M dùng Unie M2 ạ

@NGUYEHOANGMINH 2 жыл бұрын

@@changshouse cảm ơn bạn

@thomastran2504 2 жыл бұрын

Cho mình hỏi bread flour hay bột mì số 13 có thể thay thế bằng bột khác như là all purpose flour được không bạn? Mình ở mỹ mới tập làm bánh nên không tìm được bột mì số 13. Cảm ơn.

@changshouse 2 жыл бұрын

B nhìn phía sau bao bì có ghi hàm lượng protein từ 13% trở lên là làm bánh mì được ạ

@yeunauan4630 2 жыл бұрын

Cho mình hỏi bánh sau khi cho ruốc và sốt vào có cần để tủ lạnh ko bạn( nếu sủ dụng chưa hết thì để nhiệt độ phòng được ko bạn.) cảm ơn bạn!

@changshouse 2 жыл бұрын

Bánh này để nhiệt độ phòng được 2-3 ngày ạ. Nếu b ăn không hết thì cho vào hộp kín hoặc túi zip để tủ mát bình thường nha

@PhuongNguyen-nj2us 2 жыл бұрын

Chi ơi mình có làm nóng lò trước bỏ vô k ạ, làm nóng bn độ và bao lâu ạ, e cam on chị

@changshouse 2 жыл бұрын

Làm nóng lò trc 15p nhiệt độ 190 độ C nha e

@ngannguyen-cg1ge 2 жыл бұрын

Hi chị ơi cho e hỏi lúc e để cho máy đánh bột thì đánh đúng thời gian như chị nhưng bột cứ bẹt ra và ko gom lại thành 1 cục như c, e lấy tay kéo ra như chị thử thì dính tay lắm ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

E kiểm tra men còn hoạt động ko nha

@vodangthuylinh7252 2 жыл бұрын

Em làm sốt công thức 2 lòng đỏ mà bỏ zô tầm 90ml dầu ăn là nó đã đặc keo, dẻo trong, đánh bằng máy mà đặc quá khó đánh z á, ko pit lúc c đánh nó có nặng z ko chứ e ko bỏ thêm dầu zô được nữa?

@changshouse 2 жыл бұрын

Có thể lòng đỏ e nhỏ nè. E đánh đến khi nào đặc lại thì ngưng được rồi nha ^^

@tramynguyen3588 2 жыл бұрын

Bạn xài máy đánh bột hiệu gì mà êm quá

@changshouse 2 жыл бұрын

M dùng Unie M2 ạ

@LinhLe-wz3rx Жыл бұрын

Sao mình đánh sốt nó k đặc😊

@ngacao5093 2 жыл бұрын

E muốn nhồi xong, đem ủ tủ mát luôn. Sáng mai lấy ra tạo hình rồi nướng có đc k ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

Dc ạ

@huongchau3751 2 жыл бұрын

Chị oi em dùng nửa công thức thì dùng khuôn cỡ nào là ok vậy chị

@changshouse 2 жыл бұрын

Khuôn vuông 20cm hoặc 22cm cũng dc nè e

@ngochanhly4606 2 жыл бұрын

Cho mình hỏi..dầu trứng làm vậy là chín hả bạn.Tại mình thấy cách thủy k sợ k chín

@changshouse 2 жыл бұрын

Bạn cách thuỷ và đánh cho lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt là trứng chín rồi nè b

@tranthao4357 2 жыл бұрын

Chị ơi, em áp dụng cách không nhồi cho bánh này dc ko ah. Bơ e đun chảy rồi trộn chung luôn dc ko ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

Được nè e

@ThanhNguyen-ez8if 2 жыл бұрын

Mình làm theo công thức bạn nhưng bánh không nở cao và nguội ăn bị cứng không biết đã làm sai đoạn nào. Được cái sốt dầu trứng ngon và khi nướng lại giòn ăn vẫn ngon.Hì

@tramanhnguyen4569 2 жыл бұрын

dạ c ơi cho e hỏi là e làm tới đoạn cho bơ xong mà nhồi mãi bột vẫn dính lòng thố chứ ko ráo như trong video ạ. men và nguyên liệu của e đều tốt ạ. cho e hỏi là e bị sai ở đâu vậy ạ?

@htrtran Жыл бұрын

Bạn thử cho ít sữa lại xem sao. Nhìu khi bột mới cũng ko hút nước nhìu á.

@maibich1465 2 жыл бұрын

Mk nướng 15 phút.bên trong bánh nó có vài cục hơi ướt và dai.giống còn sống .Thì nướng thêm hay sao ah.thanks u

@changshouse 2 жыл бұрын

Bánh chưa chín rồi ạ. B nướng thêm nha, nếu mặt bánh vàng thì dùng giấy bạc che lại ạ

@hangochieuofficial3284 2 жыл бұрын

Bạn ủ cho bột nở gấp đôi là thời gian bao lâu vậy?

@changshouse 2 жыл бұрын

nhiệt độ phòng chỗ mình tầm 29-30 độ C nên m ủ khoảng 45-50p là bột nở gấp đôi ạ.

@chautran8165 2 жыл бұрын

Chị ơi cho e hỏi ? Lúc c để cho bột nghỉ 40p là c phủ khăn ướt hay khăn khô lên khuôn bánh vậy ạ? Thank you c

@changshouse 2 жыл бұрын

C phủ khăn khô nè e. Cái khuôn cao nên ko dính vào bột đâu nè

@ChamNguyen-mq5yt 2 жыл бұрын

1 tbsp đường là khoảng bao nhiêu gr hả bạn. Với chỗ sốt dầu trứng này có đủ phết hết chỗ bánh k bạn

@changshouse 2 жыл бұрын

khoảng 15g ạ. Mình phết ở giữa và một mặt giống như trong video, được 6 cái ạ

@taithai2440 2 жыл бұрын

Cho mình hỏi lượng đường trong ct bột là ngọt vừa hay ngọt ít

@changshouse 2 жыл бұрын

Ngọt vừa ạ

@trangphamhuyen7689 2 жыл бұрын

Bạn ơi mình có thể làm nửa ct thêm tanzong và giảm sửa dc ko b

@phuongdungnguyen737 2 жыл бұрын

M cũng đang tính làm thêm tanzhong vào, bánh siêu mềm dù để lâu

@Caramelmeve 2 жыл бұрын

@@phuongdungnguyen737 mình cũng định cho tangzhong vào mà chưa biết cho bn theo cthuc này, b cho bn j ạ, cám ơn b

@NguyenMai-yd5rr 2 жыл бұрын

C ơi cho e hỏi máy trộn bột c dùng hiệu gì vậy. Bánh để nhiệt độ phòng đươc k vậy ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

C dùng máy Unie M2 nè e. Bánh để nhiệt độ phòng 2-3 ngày. Để tủ lạnh 7-10 ngày (trước khi ăn lấy ra ngoài 5-10p là bánh mềm ngon lắm)

@NguyenMai-yd5rr 2 жыл бұрын

@@changshouse da e cảm ơn c chúc c thành công thêm nhiều bánh ngon hơn nữa nha

@mp3van885 2 жыл бұрын

B cho m hỏi b dùng máy trộn bột hãng gì ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

M dùng Unie M2 ạ

@nhupham488 2 жыл бұрын

Khử dầu với hành là sao bạn. Cho hành củ thái vào dầu ăn hả b

@changshouse 2 жыл бұрын

b đun sôi dầu rồi cho hành tím vào phi cho thơm, b lọc lấy dầu đó làm sốt dầu trứng sẽ thơm ngon hơn nè

@tonaphanthi2127 2 жыл бұрын

Công thức này có thể đem hấp được ko ạ?

@changshouse 2 жыл бұрын

được nè e. E hấp ở lửa lớn nha

@thanhbinh5388 2 жыл бұрын

C ơi, cho e hỏi sao bánh của e k nở được cao như vậy ạ? Bánh vẫn mềm nhưng k nở cao hic

@changshouse 2 жыл бұрын

Có thể e dùng khuôn to hơn c nè

@leminhanh3211 2 жыл бұрын

Thay bằng bột mì đa dụng ( số 11) đc k ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

Được nè b. Nhưng mà sẽ ko dai bằng bột 13 ạ

@nguyenvan5309 2 жыл бұрын

em ko có lò nướng thì hấp đc ko ạ??

@changshouse 2 жыл бұрын

dc nè e, hấp lửa lớn nha

@aoiyuuki7441 2 жыл бұрын

Chị ơi. Sốt dầu trứng này mình trét hết lên bánh rồi. Mà bánh ăn không hết thì vẫn bỏ tủ lạnh ạ? Có ảnh hưởng gì không ạ?

@changshouse 2 жыл бұрын

Ko ảnh hưởng gì nè e. E thích ăn như lúc mới nướng thì chỉ cần cho vào microwave 30 giây là mềm ngon nè

@tonaphanthi2127 2 жыл бұрын

Nhồi tay thì khoảng bao lâu là ok c nhỉ? 🥰

@changshouse 2 жыл бұрын

Lượng bột hơi nhiều c sợ nhồi tay hơi mỏi á 😂. E nhồi cho tới khi bột mịn, dai là dc

@tramanhnguyen4569 2 жыл бұрын

Dạ cho e hỏi khuôn c dùng cao bao nhiêu vậy ạ?

@changshouse 2 жыл бұрын

Khuôn 26x34cm nè e

@thuongnguyen-vh7wc 2 жыл бұрын

Cho e hỏi c dùng máy trộn j vậy ạ.giá bn vậy c? Dùng trộn bột đánh kem ổn ko c. E đang tính mua máy trộn bột và đánh kem luôn mà chưa biết loại nào ổn mà giá tột ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

C dùng Unie M2 thấy cũng ổn nè e. Máy này đa năng, nhồi bột, trộn bột, đánh kem, đánh trứng luôn. Thố 5l

@tuyethanglam4935 Жыл бұрын

mình nấu bằng nồi cơm điện được ko bn

@chian8625 2 жыл бұрын

Bột mì đa dụng có làm đc k ah

@changshouse 2 жыл бұрын

Được nè e, mà bánh sẽ ko dai bằng bột 13 nè

@ngoctruong3828 2 жыл бұрын

Chị ơi e làm bột mì số 11 đc ko ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

được nè e, tuy nhiên sẽ ko dai bằng 13 nè. Với lại bột 11 độ hút nước kém hơn nên e giảm sữa nha

@thiloannguyen6843 2 жыл бұрын

Máy trộn bột của mình không có số nên cứ vậy trộn được không Chang's?

@changshouse 2 жыл бұрын

Dạ được ạ. C vẫn nhồi 10 phút, xong rồi cho bơ vào nhồi tiếp 10 phút nữa là được ạ

@thiloannguyen6843 2 жыл бұрын

@@changshouse cảm ơn Chang's

@hieuhuynh9379 2 жыл бұрын

đánh máy đánh trứng thì s ah? bao phút là đc ak

@changshouse 2 жыл бұрын

Lượng bột hơi nhiều sợ dùng máy đánh trứng ko nhồi nỗi nè e

@ruzymusic203 Жыл бұрын

Sữa khong duong hay có đường vậy bạn

@changshouse Жыл бұрын

sữa ko đường ạ

@hoaithuongluu9679 2 жыл бұрын

Chị cho em hỏi dùng bột mì số mấy ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

Số 13 nè e

@kathyquyen3440 2 жыл бұрын

Danh may khoảng bao lâu vay ah

@changshouse 2 жыл бұрын

20p ạ

@votrannhatbinh7570 2 жыл бұрын

Chị ơi, dầu mình khử với hành gì vậy chị

@changshouse 2 жыл бұрын

E khử hành tím cho thơm nha

@votrannhatbinh7570 2 жыл бұрын

@@changshouse dạ e cảm ơn chị ❤️

@gemnguyen9408 2 жыл бұрын

Mình nướng bánh này 2 lửa hay sao bạn, thanks

@changshouse 2 жыл бұрын

Đúng rồi ạ, chế độ 2 lửa ko quạt ạ

@gemnguyen9408 2 жыл бұрын

@@changshouse hihi…thanks bạn,

@hienmuoi6232 2 жыл бұрын

Mình nướng chế độ lửa nào bạn

@changshouse 2 жыл бұрын

Chế độ 2 lửa ko quạt ạ

@Duongelisa 2 жыл бұрын

Mình làm giống công thức bạn mà bánh lúc chín nó màu ngà chứ ko trắng như bạn. Bắt bệnh dùm mình nha.

@changshouse 2 жыл бұрын

loại bột mì quyết định độ trắng của bánh nè b. B dùng bột mì càng trắng thì thành phẩm sẽ ra trắng nhiều nè

@thuytrang2375 2 жыл бұрын

Làm sao để dầu trứng thơm mà k cần vali ạ👉🏾👈🏾

@changshouse 2 жыл бұрын

Dầu e phi với hành tím cho thơm rồi lọc lấy dầu đó làm sốt nha

@maitran1739 2 жыл бұрын

Chị cho em hỏi là nhồi bằng tay có được không ạ 😞

@changshouse 2 жыл бұрын

Nhồi tay thì e làm 1/2ct thôi cho đỡ mệt nè. Với lại e thêm từ từ sữa vào để dễ canh bột nhão nha

@maitran1739 2 жыл бұрын

@@changshouse nhồi tay thì khi nào bột kéo mang được là đạt đúng không ạ 😞

@changshouse 2 жыл бұрын

nếu e nhồi được tới kéo màng mỏng thì bánh sẽ dai ngon hơn. Còn không thì e nhồi cho tới khi bột mịn, dai là được rồi, tuy nhiên bánh sẽ xốp và ko dai bằng dc kéo màng mỏng nè

@dieuhiennguyenvu9119 2 жыл бұрын

Chị ơi em làm sốt dầu trứng khoảng 2 3 lần rồi nhưng lần nào cũng bị tanh hết, không có mùi thơm khi ăn với bánh như bên ngoài ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

Dầu ăn dùng để làm sốt dầu trứng, e nên khử với hành tím cho thơm trước. Rồi để nguội và làm sốt nè

@dieuhiennguyenvu9119 2 жыл бұрын

@@changshouse dạ em cảm ơn chị nhìu nhìu ạ

@baonhile3981 2 жыл бұрын

Bột để qua đêm sáng tạo hình và nướng có đc k ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

B nhồi bột xong ủ lần 1 cho bột nở gấp đôi. Sau đó cho vào túi zip hoặc hộp kín để tủ đông qua đêm. Sáng hôm sau lấy ra tạo hình, ủ lần 2 và nướng ạ. Bột để tủ đông có thể bảo quản đc 2 tuần để dùng dần ạ

@baonhile3981 2 жыл бұрын

@@changshouse cảm ơn b nhiều nhé

@hongthanhnguyen5425 2 жыл бұрын

@@changshouse để tủ đông là để ngăn đá hả bạn. Trứng, sữa và bơ mình để lạnh hay ở nhiệt độ phòng vậy bạn.

@thiloannguyen6843 2 жыл бұрын

Phần bánh mình làm rất ngon nhưng phần sốt thì thất bại. Sao sốt mình đánh không đặc? Sai ở chỗ nào? Mong Chang's giải đáp. Cảm ơn!

@ChamNguyen-mq5yt 2 жыл бұрын

sốt mình thì ngược lại, nó đặc và cứ rơi thành từng cục rời rạc như thạch cơ, k biết có phải do lúc đầu đánh lòng đỏ chín quá k

@changshouse 2 жыл бұрын

Hiện tượng của c Loan là bị tách dầu rồi ạ. C khắc phục bằng cách đánh riêng 1 lòng đỏ trứng gà ở bên ngoài, sau đó cho từ từ vào hỗn hợp và đánh tiếp. Chỉ đánh trứng theo một chiều cố định và có thể đổi chiều khi hỗn hợp đã đặc

@changshouse 2 жыл бұрын

Trường hợp chị Cham Nguyen có thể bị vỡ nhẹ. C thêm vào 1 thìa nước nóng và đánh tan, hỗn hợp sẽ trở lại bình thường ạ

@lamkieu4723 2 жыл бұрын

bạn ơi. máy trộn bột của bạn hiệu gì nhỉ. có trộn được 1 kg bột khô ko bạn ơi. mình đang định mua máy trộn bột. mà ko biết mua hiệu gì với cái mức tiền khoảng 5 triệu thôi ạ.

@changshouse 2 жыл бұрын

Mình dùng Unie M2 thố 5l nhồi dưới 500g bột á b. Đợt m mua là 2,8tr

@lamkieu4723 2 жыл бұрын

@@changshouse mình cám ơn bạn nhiều nhé.

@kristyhuynh1841 2 жыл бұрын

2 quả trứng là mấy gram 1 quả vay bạn?

@changshouse 2 жыл бұрын

Khoảng 55g cả vỏ ạ

@kristyhuynh1841 2 жыл бұрын

@@changshouse cảm ơn bạn , mình đã làm theo và thành công bánh nở xốp ngon lắm sốt trứng cung lắm ngon , Video rất dể hiểu

@ngoctuyet6153 2 жыл бұрын

Làm bánh nhỏ hơn thì dùng nửa công thức như chị phải k ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

Đúng rồi nè e

@ngoctuyet6153 2 жыл бұрын

Em cảm ơn ạ

@ngoctuyet6153 2 жыл бұрын

Dùng bột mì đa dụng đx k c ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

bột mì đa dụng có hàm lượng protein từ 11% trở lên là được nè e. Tuy nhiên bột số 13 sẽ dai ngon hơn

@thomhong1520 2 жыл бұрын

Sot dau trung mjk bảo quản sao ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

bạn bọc một lớp màng thực phẩm lên sát bề mặt sốt rồi bọc thêm một lớp nữa là được nha. Với cách này bạn có thể giữ sốt dầu trứng từ 2-3 tuần mà không bị hư nè. Nếu lại gặp tình trạng bị tách dầu thì bạn chỉ cần đem ra đánh vài lần là ổn nha.

@thomhong1520 2 жыл бұрын

@@changshouse cho e hoi là e nhồi tay bột mà sao càng nhồi càng dính tay xong r e đem ủ kun nở bựng ra mà e tháo màng bọc ra cái nó tự nhiên xẹp xuống hk pk e sai chỗ nào

@ngothihoanglan1090 2 жыл бұрын

Sốt Để ở ngoài hay là để trong tủ lạnh vậy Em

@donethach2307 2 жыл бұрын

Khuôn nướng bánh sai bao nhiêu ạ?

@changshouse 2 жыл бұрын

26x34cm ạ

@bybyhousemic4629 2 жыл бұрын

Chị oi, chị nướng khuôn bao nhiêu vậy chị?!

@changshouse 2 жыл бұрын

26x34cm e

@cattuong_2apham734 2 жыл бұрын

Sao mình lắm theo công thức bánh bị khô nhỉ..

@bangthaitieu8925 2 жыл бұрын

Mình cũng bị khô và cứng luôn 😥

@TramLe-vf5ch 2 жыл бұрын

Men khô là men lạt và men ngọt zậy ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

M dùng men Mauripan ạ

@TramLe-vf5ch 2 жыл бұрын

Có hình màu vàng hay đỏ ạ.tại có 2 loại men ạ

@changshouse 2 жыл бұрын

cái bì màu vàng lem loại gói 10g á

@PhuongNguyen-nj2us 2 жыл бұрын

Nếu k có may nhồi bột thì mình nhồi tay có ổn k ạ?

@changshouse 2 жыл бұрын

Nhồi tay được mà lượng bột hơi nhiều nên sẽ hơi mỏi tay ạ ^^

@PhuongNguyen-nj2us 2 жыл бұрын

@@changshouse dạ e cam ơn nhìu ạ

@PhuongNguyen-nj2us 2 жыл бұрын

@@changshouse chị ơi cho e hỏi là mình ủ bột lần 1 và lần 2 bỏ vào lò nướng mình ủ dc k ạ? Hay là mình để ở ngoài bình thường thôi ạ?

@changshouse 2 жыл бұрын

Bỏ vào lò nướng ủ cũng dc nè e. Nhiệt độ cao thì bột nở nhanh hơn. Nhưng ko đc ủ quá 40°C nha e, sẽ làm chết men và đứt gluten

@PhuongNguyen-nj2us 2 жыл бұрын

@@changshouse chi ơi e đang làm luôn á, e đang ủ lần 2 mơid dc 15p à, e nhồi tay tới kéo màng mỏng luôn, hi vọng sẽ ngon, e thích ăn bánh này lắm. Hôm nay bt dc kênh của chị chỉ, e cảm ơn chị nhìu nhé 🥰

@maibich1465 2 жыл бұрын

Có ai như mk ko? Màn hình đen thui

@aivy3108 2 жыл бұрын

Phụ đề quá nhanh, vừa dòng tiếng Anh vừa dòng tiếng Việt viết sát nhau mà time chuyển cảnh quá nhanh chưa kịp nhìn chưa kịp đọc xong đã mất, phải tua đi tua lại mấy lần để đọc được phụ đề!

@changshouse 2 жыл бұрын

Cảm ơn b đã góp ý nhiều ạ. Lần sau mình sẽ rút kinh nghiệm để phụ đề chậm chút ❤️❤️❤️