Дуже дякую за рецепт. Обов'язково засолю. Здоров'я міцного вам!

А мне так нравится, что мужчина за кадром комментирует 😊👍🏼 , сразу представляется, что всё у них так дружно и хорошо и ладно в доме 🥰

А мне понравился напоминает капусту соленую

Даже не знала что его можно употреблять в пищу,всегда вырывала на огороде и.выбрасывала.Спасибо за ценную информацию,попробую в следующем году приготовить

Привет, спасибо за отличный рецепт многим пригодится

Спасибо за рецепт.

интересный вариант, нужно попробовать

Итальянская региональная кухня Портулак крепко врос в кулинарные традиции многих итальянских регионов. Так, в неаполитанской кухне его издавна используют в приготовлении салатов, собирая портулак вместе с дикорастущей рукколой. В римской кухне с давних времён портулак входит в состав смеси съедобных диких трав, которую римляне называют «мистиканца». В старину эту смесь разносили по домам монахи (frati), прося при этом кое-какие пожертвования. На Корсике её до сих пор называют монашеской травой (erba fratesca) На Сицилии портулак в основном использовался в салатах, как например в салате Феррагосто (15 августа - Успение Богородицы) в состав которого входят помидоры, огурцы и маринованный лук. Любим на Сицилии и салат с варёным картофелем, печёным луком и портулаком. Кроме салатов, сицилийские хозяйки используют портулак в приготовлении омлетов, начинки для пирогов или просто жарят во фритюре используя кляр или темпуру.

Благодарю Вас за рецепт.

Портулак этот затянул. весь огород.Слава Богу!

Очень вкусно. Жалею, что летом его выбрасывала. Спасибо за рецепт.

Мариночка, спасибо вам за прекрасные рецепты: доступные, простые, очень полезные! Вы для меня открыли портулак, и для многих моих знакомых тоже. Спасибо и всех благ вам! Делали только маринованный , икру и под грибы ещё нет, но..в процессе!)))

Благодарю вас за рецепт +11

У меня тоже в огороде портулак вырос сам на грядках с арахисом,решила заготовить,спасибо за рецепт

Спасибо от души

Салат получился классный👍. Большое вам спасибо!!! 💖💐

марина спасибо огромное все перепробовала очень нравится муж еще неосмелется кушать а я никогда уже не откажусь но время лечет попробует сам неоткажется пока меня отпровляет на прополку огорода говарит нравится разрешаю скушать все бесплатно но я сто процентов что он передумает. спасибо огромное.

Опять Спасибо! Очень понравился рецепт .обязательно приготовлю. До новых встречь!

Отличный рецепт , искала такой 👍👍👍

Благодарю вас.💚💛

Bravo bravo bravo Italia podpisca

Спасибо за рецепт

Завидую хозяйкам!

Эх! Прийдется делать!!! Спасибо!))))

Портулак при лечении сахарного диабета Портулак при лечении сахарного диабета Огородный портулак (с латинского языка Portúlaca olerácea) - растение однолетнее, светолюбивое, относится к семейству портулаковых. Произрастает больше в теплых, южных регионах. Известен своими лечебными свойствами с Античности. Нередко используется в садоводстве, как элемент декора. Это одно из немногих сорных растений, которое может похвастаться своими целебными свойствами. Из сорняка можно готовить лечебные снадобья и различные блюда. Лечебные свойства Имеет портулак огородный полезные свойства, определяемые его химическими компонентами. Растение содержит углеводы, белки, каратиноиды (образуют витамин А), витамины Е, С, В1, PP, органические кислоты (поддерживают кислотно-щелочное равновесие), флавоноиды (антиоксиданты), макро- и микроэлементы (железо, медь, марганец, калий, натрий, никель марганец, цинк, фосфор), норадреналин (элемент, стимулирующий нервную систему, повышающий тонус). Было доказано, что трава обладает способностью нормализовать уровень сахара в крови. К тому же при регулярном применении можно снизить риск возникновения этого заболевания. Заметим, что, входящие в состав растения, природные углеводы хорошо усваиваются и никак не влияют на показатели сахара в крови. Портулак при сахарном диабете 2 типа может включать в салаты в количестве 50-100 гр. Рецепты с портулаком В кулинарии чаще всего используются молодые веточки и листья растения. Полюбился он неповторимым терпким кислым вкусом. Портулак огородный рецепты приготовления имеет разные. Употребляется в любом виде: сырым и после тепловой обработки. Перед готовкой растение всегда тщательно промывают, чтобы избавиться от песка и земли. Рецепт 1. Свежую траву нарезать вместе со стебельками и листьями, посолить, выдавить чеснок, заправить кефиром/сметаной и все перемешать. Дать настояться 2 часа. Рецепт 2. Омлет с портулаком. 2-3 яйца взбивают с солью, добавляют молоко. 200 гр. зелени мелко нарезают, обжаривают на сковороде с маслом. Разогревают духовку до 180 гр.. В сковороду с портулаком выливают яичную смесь, сверху посыпают тертым сыром. ставят сковороду в духовку, запекают омлет, готовят пока сыр не расплавится. Подают в теплом виде. Приятного аппетита с Источником Здоровья!!!

Вывела ненавистный пырей --- на его место пришёл портулак, жирненький такой👍 А тут Мариночка со своими ЧУДО-рецептами!!!🤗🤗🤗 Спасибобобо 😘

спасибо

В этом году серьёзно займусь портулаком . Спасибо за прекрасные советы . Здоровья , удачи и хорошего настроения .

Доделаю ремонт-займусь мариновать портулак на зиму. А еще он обалденный в маринованном виде.

Приготовила по этому рецепту, один минус, две чайные ложки уксусной эсенции , это много, получилось кислое

привет,только что приготовила омлет с портулаком(первый раз )..Вкус интересный,но думаю что не хуже чем омлет с кабачками или спаржей..

Здравствуйте Марина.Я Портулак мариную.Вкусно получается

Спасибо за рецепт но казан идеялно чистый

Мы считаем что портулак вполне может конкурировать с огурцами ... То что в нём содержится норадреналин, аскорбинка и куча всего полезного, - выгодно отличает его от простого огурца который на 98% состоит из воды... По вкусу он ничем необычным не отличается... чуть кислит, чуть горчит, в сравнении с укропом в котором целый букет вкусов и запахов выглядит нейтральным и безвкусным... во рту тает и наверно так же усваивается организмом... "Еще в древности считали, что его семена «очищают организм»." Химический состав портулака Надземная часть портулака содержит белки, сахара, микроэлементы (цинк, медь, марганец, никель, железо), макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий), органические кислоты, алкалоиды, сапонины и другие гликозиды, норадреналин, значительные количества витаминов - каротина, токоферола, аскорбиновой кислоты (до 0,3 %), никотиновой кислоты и филлохинона, слизистые и смолистые вещества; семена - жирное масло, включающее линолевую, олеиновую, пальмитиновую и другие жирные кислоты. Химический состав огурца В его плодах 95-98 % воды и ничтожно малое количество белков, жиров и углеводов. Оставшиеся 3 % включают каротин, витамины PP, C и B, а также макро- и микроэлементы. В том числе огурец содержит много калия. (в тексте использованы материалы из Википедии) В народе портулак не заслуженно считают сорной травой и выпалывают его чтобы посадить огуцы??? Можно ли считать разумным такое отношение к природному богатству??

Марина джан а можно мариновать портулак с зеленой фасолью.

😋😋😋😍👏👍👍👍👌👌👌💞

Мариночка , может это и вкусно , попробую сделать ! Но должна вам сказать , что нагрев до 50 градусов , убивает в нем все витамины ! Остаётся только зелёная масса ! Но попробую , может это и вкусно !!!

Мариночка, если нет эссенции, сколько нужно уксуса 9%?

Только что готовлю

👍👏❤️ А казан чугунный? На сколько литров, на 5?

Тысячи лайков !!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Добрый день! Увидела Ваши видио рецепты и влюбилась в портулак. Пока не пробовала,но обязательно попробую. У меня созрел вопрос. После заморозки нужно проватривать портулак для приготовления из него например икру ? За ответ спасибо.

В прошлом пробовала мариновать портулак по рецепту маринованных огурцов. Результат разочаровал. Огурцы оказались вкуснее. Может, вы знаете какой- то особый секрет улучшения вкуса? Поделитесь. А вот тушёный портулак с морковкой, чесночными стрелками и бобами этим петровским постом очень выручил. У нас в Харьковской области из-за длительной засухи даже портулак выглядит хилым. Но всё равно его на огороде много, особенно рядом с поливаемыми культурами. Вот и задумалась: как бы его получше и побольше на зиму заготовить.

Трава есть трава, столько овощей и рецептов а тут трава, в голод самый рас пойдет!

Порту лак полезно только свежим

2 чайные ложки эссенции какому количеству уксуса эквивалентны? Или все таки эссенцию надо добавлять?

Как сделать чай из портулака

Подскажите пожалуйста если использовать 9% уксус, то какое количество его нужно ? Спасибо

9 прочент уксус можно

ЧЕМ ЕГО ПОДКОРМИТЬ У МЕНЯ МЕЛЕОВАТЫЙ ЧТО ДЕЛАТЬ

Лавровый лист убирать или закатывать с ним в банки

Вместо уксусной эссенции сколько уксуса? 9%?

А если нет эсенции? Сколько 9% уксуса залить?

Можно заказывать адрес где можно если не секрет.

уксус 70%?

А у мой портулак с игольчатыми листиками подойдёт?

Ат партулака семена где бывает хачу дома пасадит атвечай пажалуйста

У нас нигде нет уксусной эссенсии. Только 9% уксус. Подскажите, как быть?..

А если нет эссенции сколько нужно уксуса 9 процентного ?

Зеленушное варево

Монашья трава .трава монахов ,чтобы похоть не одолевеала их ...так что мужчины должны подумать трижды ..

Где можно заказать семена ?! 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

тут в комментариях пишут, что портулак кислый....а у меня он безвкусный.....почему???

С голоду не помрем, есть дофига портулака, голь на выдумку хитра, скоро так дойдем и до перекати поле....

А у вас че,грибов нет?

Употребление в кулинарии Ещё с давних времён, как с самой Италии, так и на Средиземноморье в целом, портулак использовался в пищу в качестве ароматной травы, и не только. В Средневековый период ему присваивали даже магические способности считая, что он может отдалять злых духов. В те давние времена портулак имел свои пики популярности и существуют документы, свидетельствующие о том, что портулак не только широко использовался бедным людом, но и подавался к королевским столам, как например при дворе Людовика XIV («король-солнце»). Портулак в кулинарии более всего используется как дополнительный ингредиент в салатах, которым он придает привкус отдалённо напоминающий рукколу. Кроме этого с ним готовят вкусные и освежающие супы, а также используют в приготовлении пирогов и омлетов. Не редко портулак маринуют.

Портулак нельзя ни в коем случае ,при запорах.

Боже,у нас это сорняк,мы его выкидывпем! Гадость,кислая на вкус и все.

хороший рецепт, подписалась, но раздражает мужчина он лишний

Да ну.Квашня.

Мужика надо убрать. Его коменты ни к чему. Дурдом.