#prajituracumere #retetesimple #bucatearomate
Ai tot ce vrei în această delicioasă prăjitură cu mere și cremă de vanilie: blat pufos, mere aromate, cremă fină de vanilie și migdale crocante. Ce ți-ai putea dori mai mult de la un desert atât de simplu!
Această prăjitură este perfectă indiferent de anotimp, pentru că oricând găsim mere ieftine și bune în piețe sau în magazinele alimentare.
Combinația de mere acrișoare și cremă fină de vanilie (budincă) este delicioasă, iar aluatul este pufos, ușor umed, parfumat cu coji de citrice și vanilie. Prăjitura cu mere și budincă de vanilie va fi cu siguranță apreciată de toți cei care o vor gusta.
_______
⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare.
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ bucate-aromate...
_______
🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare:
▪ Brânzoaice moldovenești ▶ • ❤ BRÂNZOAICE MOLDOVENE...
▪ Cornuri cu unt și ciocolată ▶ • 🥐 CORNURI cu unt și ci...
▪ Prăjitura cu mere și bezea ▶ • 3 straturi delicioase!...
▪ Prăjitura Figaro ▶ • Gustul copilăriei cu d...
▪ Clătite "Ana Lugojana" ▶ • Desertul acesta nu se ...
▪ Papanași cu brânză de vaci ▶ • Rețeta tradițională de...
_______
📌 Ingrediente
dimensiune tavă: aprox. 25x35 cm
cremă de vanilie
2 ouă
50 g zahăr
20 g amidon (sau 40 g făină albă, tip 000)
400 ml lapte (3,5% grăsime)
1 linguriță extract de vanilie
prăjitura
4 ouă
130 g zahăr
un praf de sare
150 ml iaurt (3.5% grăsime, sau alte lactate fermentate)
50 ml ulei (sau unt topit și răcit)
1 linguriță coajă rasă de lămâie (sau portocală)
1 linguriță extract de vanilie
300 g făină (tip 000)
1 linguriță praf de copt
3 mere
50 g fulgi de migdale
_______
🔪 Preparare
crema (budincă) de vanilie
Într-o crăticioară puneți ouăle, zahărul, vanilia și amidonul. Amestecați cu un tel de mână să nu se formeze cocoloașe, apoi turnați laptele rece și omogenizați.
Puneți crăticioara pe foc mediu-mic și amestecați continuu până când crema se îngroașă. După ce s-a îngroșat, mai țineți crăticioara pe foc mic încă 2-3 minute pentru a stabiliza amidonul.
Mutați crema în alt vas, acoperiți-o cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească. După răcire, puneți crema într-un poș sau într-o pungă de plastic rezistent.
blatul
Spargeți ouăle într-un castron. Adăugați zahărul și sarea și mixați până când ouăle se albesc și își triplează volumul.
Adăugați iaurtul, uleiul, coaja de lămâie și vanilia și mixați doar cât să omogeniați compoziția.
Peste ouăle din castron cerneți făina și praful de copt și le încorporați cu un tel de mână, nu cu mixerul.
Tăiați merele cubulețe de 2 cm și le puneți în castron. Amestecați.
asamblare și coacere
Turnați aluatul în tava unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt și presărați deasupra fulgii de migdale.
Turnați crema de vanilie în dungi oblice pe suprafața prăjiturii.
Băgați tava în cuptorul preîncălzit la 170 de grade. Coaceți prăjitura cu mere timp de 40-45 de minute până când e rumenită ușor.
Lăsați prăjitura să se răcească înainte să o tăiați. Opțional, pudrați cu zahăr înainte de servire.
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:
Blog ▶ bucate-aromate...
Facebook ▶ / bucateareomate
Pinterest ▶ / bucatearomate