Пряники на Сметане без Мёда

Рет қаралды 62,501

4 жыл бұрын

Очень простые по составу, без мёда, мягкие и сдобные пряники. Такие пряники были в моём детстве. Попробуйте приготовить!
Пряничные доски из магазина Texturra - www.texturra.ru Скидка 5% по промокоду "Хлебникова"
Для теста:
200 г сметаны любой жирности
300 г сахара
1 яйцо
600-650 г муки
1 ч. ложка с горкой разрыхлителя для теста
1/4 ч. ложки пищевой соды
1/2 ч. ложки специй для пряников
Для глазури:
1 ст. сахара
1/2 стакана воды
стакан = 250 мл
Медовые печатные пряники - • Тульские и Вяземские П...
Козульное пряничное тесто - • Пряничное тесто (козул...
Сахарно-медовое пряничное тесто - • Пряничное сахарно-медо...
Пряники с начинкой - • Пряники с начинкой
Как загустить начинку для пряников - • Пряники с начинкой
Приправа для пряничного теста - смесь из молотой корицы, гвоздики, имбиря, душистого перца, черного перца, мускатного ореха, кардамона. Все специи исключительно по вкусу и настроению. Можно ограничиться только корицей и гвоздикой.
♥ Телеграм - t.me/irinakhlebnikova
♥ Дзен-канал - zen.yandex.ru/id/5d87bc52a3f6...
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК - vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
#пряники #печатныепряники #иринахлебникова

Пікірлер: 173

@user-kb7il1be3z 4 жыл бұрын

Ирина, спасибо огромное за рекламу досок для пряников. Нигде не видела такие, а тут сразу заказала!! Очень быстро всё пришло. Такие доски!! Я купила еще с птичкой. и в подарок подругам - это такое счастье, работать с таким материалом!! СПАСИБО, милая наша Ирина!

@sergeytereschenko2466 4 жыл бұрын

Восхитительное великолепие! Спасибо большое!

@user-ri7kl4pv8p 4 жыл бұрын

Вы как луч света в тёмном царстве. Спасибо! У вас очень хорошая подача материала.

@user-iq4tt9lq7b 4 жыл бұрын

Как у Вас, дорогая Ирина, всё просто, вкусно и... красиво... Просто загляденье! Пряники люблю и обязательно приготовлю по этому рецепту, - ингридиенты есть и времени сейчас тоже много ))) Всем подписчикам - здоровья, хороших и... вкусных выходных. ;)

@Ashley-pk7no 4 жыл бұрын

Я обожаю, когда Вы показываете страницы из книг или школьную тетрадь с рецептами!😃😃😃

@user-ps1yd6pf6t 2 жыл бұрын

Испекла сегодня пряники по вашему рецепту!!! Спасибо большое!!! Получились! 🤗🤗🤗😋😋😋👍👍👍

@user-jd9ng4gy5s 4 жыл бұрын

Какие красивые пряники и спасибо что без меда👍

@elenaschestakow7761 2 жыл бұрын

Ирина сегодня испекла к рождеству пряники по этому рецепту.получились идеально.спасибо вам.желаю вам еще больше предложений чего то новенького для нас.исполнения всех благ в новом 2022 году

@user-bm2im2jc3m 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Очень красивые пряники.

@user-yp3mp9he2o 4 жыл бұрын

У меня тоже есть такая книга! Спасибо за приготовление. Красивые!

@user-cp2uw8cp3f 4 жыл бұрын

Спасибо Ирина! Дай Бог вам здоровья и семье благополучия!

@user-hl2bb9dx9q 4 жыл бұрын

Красота! Спасибо за красоту и рецепт!

@DI-kr5ko 4 жыл бұрын

Вау, крутой рецепт! Спасибо за то что сняли видео как делать эти ПРЯНИКИ

@user-lk3tg1pf8u 4 жыл бұрын

Ирочка,как всегда, очень хорошая работа! Спасибо вам большое 🤗

@net-el2yj 4 жыл бұрын

Какая красота!Выглядит очень вкусно)))

@user-iw7nd7xb3o 4 жыл бұрын

Ириша, очень благодарю, за столь вкусный рецепт, интересный. Беру на заметку себе и соседке, ей тоже понравился рецепт

@user-wm1dj9sr4i 4 жыл бұрын

Спасибо Вам огромное за такую КРАСОТУ... Рецепт очень понравился...Вам всего самого доброго и ЗДОРОВЬЯ..

@asacura55 4 жыл бұрын

Приготовила пряники - отлично получились))) сделала в половину нормы) очень вкусно!

@user-bb4ty1uy5f 4 жыл бұрын

Ирина, спасибо за рецепт без меда, ведь многим мед нельзя.Спасибо за рецепт ! Удачи и процветания!

@vladgrek3996 4 жыл бұрын

Могу открыть один секрет: если видите в рецепте пряника мед, смело заменяйте сахаром. А если хотите добавить вкуса и темного цвета - добавьте часть сахара в растопленном на сковороде виде (карамелизированным). Но здесь надо быть осторожным, работа с карамелью имеет свои особенности.

@-cookingblog1055 4 жыл бұрын

Наконец то пряники без меда, спасибо большое,и конечно лайк огромный

@Veruncik13 4 жыл бұрын

Благодарю Ирина!! Какая прелесть!!!

@user-wd6wp3iq1i 3 жыл бұрын

Эти пряники пеку часто.Очень хороший рецепт.

@Ruspektina19 4 жыл бұрын

Действительно красота!

@gachagirl5768 4 жыл бұрын

У Ирины как всегда все Божественно 😋😊😘Здоровья, удачи и новых рецептов 🤗

@AsdfAsdf-br5pp 4 жыл бұрын

Спасибо,Ирина,за этот рецепт!!!!У меня и внучки аллергия на мёд,поэтому этот рецепт подходит для нас!Пряники получились восхитительные,красивые!Когда вы печёте,мне всегда кажется,что ароматы с вашей кухни перемещаются в мою кухню!!!!Вот такая ассоциация!!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@house2038 4 жыл бұрын

Замечательные пряники!

@Tatiana...... 4 жыл бұрын

Красота!!! И всё просто.

@user-fu9gu7hr9u 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт без мёда! Обязательно приготовлю!

@Lola_pola3316 4 жыл бұрын

Лайк за нормальное название видео🤗👏👏👏 Сейчас это редкость🌺

@user-ob4ro5dx5y 4 жыл бұрын

СПАСИБО! Оригинальный.❤👍👍👍

@user-tc2uz1xj5h 4 жыл бұрын

Ирина спасибо за рецепт обязательно приготовлю у нас я не видела такой формочки

@ninamakarova1212 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт👍👍👍

@user-ps1yd6pf6t 2 жыл бұрын

Хороший и ооочень простой рецепт, начинаю готовить, отпишусь!!! 👍👍👍😋😋😋

@user-yk2vn9iw8f 4 жыл бұрын

Спасибо большое обязательно сделаю также 😊😊😊😊❗

@olgaaprel9672 4 жыл бұрын

Буду готовить однозначно на пасху:) Заказала себе 2 разные досочки, скалочку с узорами и формочку со штампом для печенья)) На первый взгляд кажется, что очень дорого, но это ведь не на один раз, а если аккуратно хранить и пользоваться, вообще прослужит лет 15 так точно, если не больше. Спасибо, Ирина, за скидку и рецепт! Успехов!

@Evgeniya_Yedinstvennaya 4 жыл бұрын

Благодарим за шикарный рецепт)))

@user-gg1jw4ku2d 4 жыл бұрын

Класс, благодарю !

@AnaProfee 4 жыл бұрын

Прикольные пряники. ЛАЙК!!

@user-ih3uy4nq1i 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, Ирина! На сметане пряников еще не пекла. Только я бы добавила еще какой- нибудь " краситель": например, куркуму паприку, солод, какао, квасное сусло и т.п. Вот цвета в рецепте мне хватило. Оттиск на темных пряничках, мне кажется, интереснее. Или лизьеном их покрыть для красивого загара. А у Текстурры сейчас появились и другие пасхальные досочки, тоже очень красивые!

@user-ro7ih5dk8n 4 жыл бұрын

Здравствуйте мне очень нравится ваши рецепты

@user-ih7dw8jp7d 4 жыл бұрын

У пряничных досок очень красивый пасхальный рисунок❤. Я бы себе тоже такие хотела😉

@user-wj4kx4sm3y 4 жыл бұрын

Эта книга супер - замечательная ! Просто находка для хозяйки, которая любит печь. Все разъяснено до мельчайших деталей. Масса иллюстраций.

@user-zt4no6lw4y 4 жыл бұрын

Виталия Вецало мне тоже хотелось бы приобрести такие- но стоимость отпугивает

@nadzeyka8425 4 жыл бұрын

Спасибо большое👍👍👍👍👍

@blumegelb9344 4 жыл бұрын

Спасибо 😊

@viktoriavlasovskaia5865 4 жыл бұрын

Чтобы попробовать приготовить, уже не говорю а том, чтобы все это съесть, какантин должен длиться , как минимум года 3 года. Спасибо зам рецепты, добрый голос и теплоту души. Я уже много с Вами приготовила .

@user-ss7zd9bi3o 3 жыл бұрын

Обалденные👍👍👍

@violaxs 3 жыл бұрын

Прелесть!!! ❤️👍👍

@user-vu9gj5ht1h 4 жыл бұрын

Ирина приготовила ваши пряники🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️Рецепт очень быстрый и вкусный 👍👍👍👍👍Без меда 👍👍👍Спасибо 👍👍👍👍форма другая🤷‍♀️глазурь сухое и сгущенное молоко🤗❤

@user-ou3gg4om5u 3 жыл бұрын

Шедевр

@user-ei3jl8pn7k 4 жыл бұрын

С Благовещением, поздравляю, Желаю мира и душевного тепла. Пусть Господь от бед оберегает, И ангел будет рядышком всегда!

@user-fd6bx8fu2u 4 жыл бұрын

На карантине только остаётся готовить. Печеньки и пельмешки. Наедим бока. 😀

@user-xb9ch2pu4l 4 жыл бұрын

Из карантина выйдет тот, кто пролезет в дверь.... 😆😆😆

@youtube_and_Igor_V 4 жыл бұрын

Не помогает)

@user-fd6bx8fu2u 4 жыл бұрын

Марина Урмеева вот именно 😀😀

@Mila_Ljdmila7689 4 жыл бұрын

@@user-xb9ch2pu4l тренажер Долинова в помощь, вещь... и будеде стройной и здоровой...

@user-xb9ch2pu4l 4 жыл бұрын

@@Mila_Ljdmila7689 👍😃 я о себе не беспокоюсь... хотя и пеку очень часто!!! 49 лет - 69 кг. и замуж выходить не надо!!!

@user-lk4rc3wk8p 4 жыл бұрын

Надо сделать!!

@veraguy 4 жыл бұрын

=спасибо

@madameckerson 4 жыл бұрын

You are the Best !!!!! 😍😍😍😍🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

@Lanamixrecipes728 4 жыл бұрын

Прянички 👍

@user-sl1wj3my6k 4 жыл бұрын

УМНИЦА

@user-qc1tr4cs2p 4 жыл бұрын

Умничка😋

@user-pg6eq4nl8y 4 жыл бұрын

КЛАСС😋👍

@user-fm9ef9wj8r 4 жыл бұрын

А я вот люблю медовые😊

@user-zu6jt3ef2t 4 жыл бұрын

Доски для пряников и правда замечательные! Я уже посмотрела на сайте и другие. Но очень дорого, даже со скидкой! Ирина, за рецепт спасибо!!!

@user-eg5bb4sb4x 4 жыл бұрын

Ну для блогеров м.б. и не дорого...при зп.от ста тыщ😊

@user-zu6jt3ef2t 4 жыл бұрын

@@user-eg5bb4sb4x согласна с Вами!

@ImOlga 3 жыл бұрын

@@user-ih3uy4nq1i ваши именно, нужно хоть 5-6 шт, от 500р сколько получится, вы считали? Или предлагаете купить одну и по одному прянику выпекать?!

@user-ih3uy4nq1i 3 жыл бұрын

@@ImOlga Попробуйте хотя бы одну досочку. А пряников с ее помощью можно напечь столько, сколько захотите. Попросите друзей или родных сделать вам такой подарок на день рождения. Всегда ведь голову ломаем- что подарить? Пряники очень красивые и вкусные получаются.

@innocase5279 3 жыл бұрын

@@ImOlga, пряничная доска (пряничная форма по-другому) не одноразовая, в ней формируют пряник. Кладёте кусочек теста в пряничную доску, формируете пряник, вынимаете пряник из формы и кладёте на противень и так до бесконечности. В пряничной форме выпекать пряник нельзя, только формировать. И вы, наверное, поняли, что одна пряничная доска предназначена для формирования не одного пряника, а сформировать в ней можно столько пряников, сколько вы этого захотите. И не нужно покупать 200 штук одинаковых форм, это заблуждение, весьма распространённое у новичков. )). Пользуюсь досочками Текстурры уже пол года - и давно не получала столько кайфа при выпечки пряников. Попробуйте, не пожалеете.

@ImOlga 2 жыл бұрын

Его ещё можно подкрасить натуральными красителями.

@pepperflake2540 Жыл бұрын

Испекла пряники, но они никому в семье не понравились. Всё делала по инструкции, но пряники вышли слишком мучными (кажется что муку ешь). Очень жаль. Столько рецептов ваших использую, всегда восторг! В этот раз что-то не сложилось.

@lidiapfafenrot 4 жыл бұрын

Ирина, здравствуйте. С прошедшим праздником. Спасибо вам за то, что щедро делитесь своими рецептами. С большим удовольствием смотрю ваши видео,много использую ваши рецепты. Я живу в Германии.Мне очень понравились доски для пряников. Примети ли вы заказ?

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо. Вы неправильно поняли, я не продаю эти доски. Под видео есть ссылка на магазин, Вам надо у них узнать возможности доставки в Германию.

@953478128 4 жыл бұрын

👍👍👍👍👍

@raymondgimay4642 4 жыл бұрын

Hi could you add the recipe and the ingredients in English under your video too please? Thanking you Patricia. Just subscribed.

@HAZE-zs3ld 3 жыл бұрын

У вас , как всегда, все идеально. Подскажите, пожалуйста, из-за чего пряники практически не поднялись и при остывании здорово подсохли? Хотя вкус прекрасный:-)

@Irina_Khlebnikova 3 жыл бұрын

Они и не должны особо подняться. И все пряники после выпечки кажутся плотными, но потом в пакете становятся мягче.

@HAZE-zs3ld 3 жыл бұрын

@@Irina_Khlebnikova они были под крышкой и мягче были те, которые потолще. Грешу на тонкую раскатку. Благодарю вас. Готовить с вами одно удовольствие💐

@MyPandorina 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Сколько их можно хранить при комнатной температуре?

@Irina_Khlebnikova 3 жыл бұрын

Довольно долго, но со временем черствеют

@tatshu9066 2 жыл бұрын

Ирина, можно лт заменить сметану кефиром, если нет, то сиетена какой процент ?

@metanetehmedova660 4 жыл бұрын

👍👍👍👍👍🌹

@nataliacarrieri9103 4 жыл бұрын

Ирина, благодарю за рецепт а по размеру ,примерно ,оин какие? если вырезать стаканом, то время в духовке останется такое же как у вас? мне, кажется, что они у вас крупные, или я ошибаюсь?

@user-xn3ql8mh6f 6 ай бұрын

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а можно в рецепте сахар заменить на сах.заменитель?

@user-ge1iy2jr8s 4 жыл бұрын

Ирина, скажите пожалуйста, это тесто для пряников годится, если сделать с начинкой?

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Можно

@natan214 4 жыл бұрын

Ирина, нужно ли перед постановкой в духовку смазывать пряники маслом, если готовить без использования формочек? Спасибо.

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Нет, не надо смазывать. Я формы маслом смазываю чтобы потом пряник можно было из неё достать, не более того.

@vladgrek3996 4 жыл бұрын

Основное отличие пряников от другой выпечки, на мой взгляд, это плотный а не воздушный мякиш, и наличие пряностей, за счет которых, в основном, и создается их вкус. Поэтому, если буду печь, количество специй возьму двойную норму, а от разрыхлителя откажусь вовсе, достаточно одной соды.

@user-le7uk2ww8c 4 жыл бұрын

Ирина, огромное спасибо за этот рецепт! Скажите, вместо мелкого сахара можно добавить сахарную пудру?

@user-ic2np2xc1w 4 жыл бұрын

Конечно

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Можно

@aureamediocritas6531 2 жыл бұрын

Продукты можно брать холодными?

@user-te6cu2ut1k 3 жыл бұрын

Ирина здравствуйте. А если без разрызлителя можно в нем лимонная кислота я не переношу его . Послушала без разрыхлителя не будет пористости.

@Irina_Khlebnikova 3 жыл бұрын

Здравствуйте. На мой взгляд можно попробовать без разрыхлителя.

@user-jr1zj5cm8e 4 жыл бұрын

Ира, сколько пряников получились ? Спасибо.💓

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Зависит от размеров количество. У меня вышло 2 противня, которые показаны в видео и еще 3 шт.

@user-jr1zj5cm8e 4 жыл бұрын

Спасибо

@user-xo8ns5ln5t 4 жыл бұрын

А если перед выпечкой смазать пряники белком, чтобы румяные были. Так можно сделать?

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Белок не даёт румяность, скорее даже наоборот

@user-xo8ns5ln5t 4 жыл бұрын

@@Irina_Khlebnikova Спасибо.

@ulyasecret7334 Жыл бұрын

Здравствуйте, а скажите сколько могут храниться такие прянички?

@Irina_Khlebnikova Жыл бұрын

Здравствуйте. Довольно долго, но со временем черствеют

@user-oj8nr9uv1r 4 жыл бұрын

А если добавить какао?И сколько? Спасибо за ответ

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Замените часть муки на какао по своему вкусу. Столовую ложку или больше

@user-sf7ss2lb7p 4 жыл бұрын

Дорогая Ирина! Скажите пожалуйста, а на какую толщину раскатывают тесто, если нет таких формочек?

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Примерно 7-8 мм

@user-du6rc9op7j 4 жыл бұрын

Ирина, от сметаны тесто не получается ли слишком жидким и не разлазеется?

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Нет, не получается. Всё же в видео видно.

@user-zj8xy8kk9q 3 жыл бұрын

Скажите ,пожалуйста, что такое проба на толстую нить?

@Irina_Khlebnikova 3 жыл бұрын

Вы извините, но Вам проще в интернете задать - Сахарные пробы - и найдете подробное описание

@user-hx8uy8iv6x 4 жыл бұрын

Я ни разу не видела в продаже смесь для пряников.

@Rimi-nl6ns 4 жыл бұрын

Можно использовать домашнию сметану?

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Домашняя сметана бывает разной, очень жирной в том числе. Думаю можно попробовать.

@nettynetty7499 4 жыл бұрын

А муку можно заменить цельнозерновой?

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Netty Netty допускается такая замена в пряниках

@marinaol 4 жыл бұрын

👍💚🍴❤☕☕🌞😉👏

@ImOlga 3 жыл бұрын

Можно сделать эти пряники с начинкой?

@Irina_Khlebnikova 3 жыл бұрын

можно

@youtube_and_Igor_V 4 жыл бұрын

Не люблю разрыхлители и соду)

@user-qs1vz3pl3n 4 жыл бұрын

Пряники очень красивые! Но формочки больно дорогие,к сожалению.

@moreiberega 4 жыл бұрын

Приготовила. Пряники получились очень жёсткие. Почему?

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Я даже затруднюсь ответить. Может разрыхлитель некачественный? Хотя на сметане и без него жёсткие не должны получаться. Не знаю.

@moreiberega 4 жыл бұрын

А как можно их размягчить?

@elenaschestakow7761 2 жыл бұрын

Ирина сегодня испк

@paulakirilova100 4 жыл бұрын

Я уже в обмороке от еды!Господи первый раз в жизни так хочется на роботу!

@user-zn4cv5wj4s 4 жыл бұрын

А если нет такой формы 🤔

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Я же сказала об этом в видео. Можно просто раскатать и нарезать любой формы.

@user-zn4cv5wj4s 4 жыл бұрын

Готовим с Ириной Хлебниковой пропустила.. 😌 спасибо!

@natalyadovbnya3312 4 жыл бұрын

@@user-ij3yw7xh1d Змея завистливая !

@user-gz2zm1le9b 4 жыл бұрын

Мука должна быть 1 сорта?или высшего

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Я готовила с мукой высшего сорта, но можно и 1 сорт

@NoorAhmed-hx6lr 3 жыл бұрын

Please, translator of Arabic 🌹🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@nedretbasaran6512 4 жыл бұрын

Atkuda vzemat formu ya jivot türkey ya iskat takoy form

@user-xi9lc7bw3z 4 жыл бұрын

В описании под видео ссылка на магазин)

@marjmarj2463 3 жыл бұрын

Здорово,но у меня сильно поднялись при выпечке и весь рисунок сгладился((

@marry8897 4 жыл бұрын

здравствуйте....напишите пожалуйста....для румяной корочки для пирогов вместо яичного желтка можно использовать намазку из заваривания муки с водой....ну типа клея получается и что дает такая намазка....заранее благодарю....

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Здравствуйте. Это батоны так смазывают. Она не дает румяность.

@marry8897 4 жыл бұрын

@@Irina_Khlebnikova спасибо.....буду знать💕

@user-fs8tf5ov3o 4 жыл бұрын

Здравствуйте, я ваша новая подписчица. Дайте совет пожалуйста. У меня проблема с кексом Зебра. В любых вариациях он взрывается как вулкан и середина остается сырой. Перепробовала много рецептов,но результат всегда один. Как сделать чтобы кекс пропекся равномерно?

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Здравствуйте. Вы извините, но я не готова обсуждать чужие рецепты. Тем более не видя состав рецепта. То что взрывается как вулкан может быть проблемой консистенции теста или проблемой духовки. Если середина сырая, то значит просто не допекаете.

@user-fs8tf5ov3o 4 жыл бұрын

@@Irina_Khlebnikova Большое спасибо за ответ.