Правильная вода для кофе эксперимент
Рет қаралды 1,845
2 жыл бұрынСегодня видео о том на какой воде вкуснее всего делать кофе.
Я подобрал несколько производителей и их протестировал на фильтр кофе.
Почему важна минерализация? Сколько нужно ppm? Причем тут магний? Именно об этом данное видео.
Если что - я продолжаю искать хорошую воду. И об этом пишу в телеграме.
Наш уютный кофейный телеграм t.me/catusroasters
00:18 Начало видео
01:44 Изучаю воду
05:45 Пробую воду и продолжаю изучать
12:58 Пробую кофе на каждой воде
17:21 Рейтинг по убыванию
20:07 Итог
Поддержать канал можно на Бусти, там периодически будет публиковаться закрытый контент boosty.to/coffee_igor
@harris8172 2 жыл бұрын
Не ну тебя прям реально интересно слушать , я пью только из джезвы и другие способы так чисто интерес , но приятная душевная обстановка топ 👍👍
@coffeeigor 2 жыл бұрын
спасибо !) стараюсь)
@user-qr3cx3tt4e 10 ай бұрын
Доброго времени суток. Интересный обзор. Варю кофе на бонакве, перепробовал много воды. У нас в Алматы можно пить и водопроводную. Но аква рулит. Есть аквафор-кружка фильтр номер 6 чёрный. Варил и на этой воде в принципе пойдёт. Но недавно столкнулся с таким казусом- на одном и том же помоле вода из фильтра проливается намного дольше, чем га бонакве. Акваминерале не видел в продаже. Спасибо
@coffeeigor 10 ай бұрын
Спасибо за коммент! Давно обзор снимал, сейчас аквафор с магниевой кассетой, так что надобность в акваминерале отпала, а может её и с продажи уже сняли.Из прикольных вод - ещё «Байкал» советую, если есть, очень хороший для кофе состав, но цена… И рекомендую посмотреть новое моё видео по воде для кофе -«Шунгитные воды») Там глубже обсуждаю вопрос минерализации
@PijoneUA Жыл бұрын
Сам пробовал готовить по DIY Water Recipes Redux + их мудреный калькулятор в котором есть кальций. Магния сульфат MgSO4 - в аптеке по 25 грамм или в ампулах для ценителей Натрия гидрокарбонат NaHCO3 - пищевая сода она есть где то на кухне Кальция хлорид CaCl2 - в аптеке 10% раствор (1 г. CaCl2 + 9 г. воды) Из забавного MgSO4 используют в промышленности для изо... более эффективного получения из хмеля альфа-кислот которые отвечают за горечь, а в кофе сульфат магния в том числе усиливает сладость.
@coffeeigor Жыл бұрын
за рецепт спасибо! как раз несколько уже накопилось на проверку)
@PijoneUA Жыл бұрын
Главное не забывать что в рецептах где указаны десятки грамм используются растворы и 25 г. MgSO4 хватит надолго.
@rdelvengaballadoghma7345 Жыл бұрын
можете рецепт с граммовками написать ?
@coffeeigor Жыл бұрын
выше в комментах рецепт, рецепт капель ресоурсе только они и знают
@coffeeigor Жыл бұрын
сода это буферная среда, ей выравнивается pH вашей воды, пока не станет в пределах 6-8 Вообще второе видео по воде вышло на канале, там попроще метод описан)
@dimmodddimmodd7199 2 жыл бұрын
Откуда цифра 250 для эспрессо?
@coffeeigor 2 жыл бұрын
от вкусовых сосочков - пробовал, вкусно)
@user-yd5fx6hg6o Жыл бұрын
А что по выбору тдс-метра? На озоне видел примерно от 250р+ и 1,7К+
@coffeeigor Жыл бұрын
любой, вы же не лабораторию открывать собрались)
@user-tj4li8fr2p 5 ай бұрын
А какой бутилированной водой не испортить кофемашину? Какую можно заливать, если из крана жесткая?
@coffeeigor 5 ай бұрын
ту у которой низкий ppm хотя бы меньше 40, отлично подходит после аквафора вода
@user-tj4li8fr2p 5 ай бұрын
@@coffeeigor Благодарю ❤️
@user-km3oe9ki6f 2 жыл бұрын
Где же ссылка на капли?
@coffeeigor 2 жыл бұрын
в свободной продаже не видел, нужно списываться с производителем instagram.com/p/CRBZ_OlBSBQ/?
@user-km3oe9ki6f 2 жыл бұрын
@@coffeeigor Спасибо, Игорь!
@igorgorelikov444 2 жыл бұрын
А зачем по магазинам бегать, когда на Ozone можно заказать?
@coffeeigor 2 жыл бұрын
в принципе тоже вариант, тогда придется в озон бегать)
@user-ew2yx6rv2p Жыл бұрын
@@coffeeigor зах, если есть доставка на дом?
@rdelvengaballadoghma7345 Жыл бұрын
Не знаете ещё есть где то в продаже ? Только наткнулся на ролик про капли. В поиск пробовал вбивать , пока без результатов (на загранишные магазины только ссылки выпадают . А там и долго , да сейчас вроде бы и доставки в РФ нет )
@coffeeigor Жыл бұрын
капли здесь, в разделе аксессуары, вроде resourcecoffeehunters.com
@clark5507ify 4 ай бұрын
Вы че все на одно лицо?
@coffeeigor 4 ай бұрын
мы клоны)
Dharni
Рет қаралды 151 МЛН
Кофейный Игорь кофейная прожарочка
Рет қаралды 846
Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой
Рет қаралды 353 М.
ВСЯ ПРАВДА О КОФЕ, почему разная цена на "кофе с собой" и в чем разница? Выбрать кофемашину для дома
Юлия Черных
Рет қаралды 228 М.
С КОФЕ ПО ЖИЗНИ - COFFEE 4 LIVE
Рет қаралды 15 М.
GunBrick
Рет қаралды 28 МЛН