Уже 7й месяц работаю за кофе машиной. Всю полезную информацию нашел во всех ваших видео. Спасибо за ваш труд!

Полностью огласен👍👍👍 Испытал все сказанае автором, с приготовленим чая, особенно хороших сортов зелёного.

Здравствуйте. Как всегда доходчиво и понятно. Спасибо.

Как всегда идеально!!!

Снимайте больше, после ваших видео захотелось улучшить себя как бариста

Николай !!! Спасибо огромное за видео!!!👍👍👍👍👍

+++ Вода очень важна ! и не важно это Кофе или Чай

Николай спасибо , четко и ясно.

Грамотно, на самом деле верно подметил автор, что сама основа кофе напитка зачастую ВОДА насыщенная элементами и в том числе нашей экстракции зерна. Мягкая , чистая вода лучше вбирает частицы кофе тем самым отлично насыщая напиток. Очень хороший выпуск, красавчег:DD

Спасибо, полезно и хорошо подано!

Простите пожалуйста, но процесс дистилляции и осмоса это совершенно разные виды фильтрации воды! Осмос не делает дистиллят. Дистиллированная вода, дистилляция - это процесс «перегонки» воды, при котором она испаряется, а затем конденсируется. То есть происходит двухкратное изменение агрегатного состояния воды (из жидкости вода превращается в пар, затем снова становится жидкостью).

Доброго времени суток. Мы в семью покупаем воду из "столбов" Rodnik. Где продают сразу минеральную воду на разлив. Подойдет ли она для заварки кофе?

Подскажите, если кофемашина будет подключена к бутылю с водой, возможно ли установить какой-то фильтр?

Здравствуйте, на этикетке моего смягчителя воды есть строчка на которой указано " flow rate - 1500 l h " что это означает? Пора менять?

ppm - это не количество элементов, это количество частиц на миллион частиц исходного вещества, при этом элемент может быть вообще один

Николай, здравствуйте! На канале "Russian Barista" я часто вижу что Вы используете смарт фильтр Аквафор j.shmidt 500. Скажите, пожалуйста, он действительно на столько хорошо очищает воду? Можно его купить на замену бутилированной воды "Святой источник"?

Доброе время суток. Если Я покупаю воду в магазине, нужно ли ставить фильтр в кофемашину??? Спасибо.

обратный осмос - это технология очистки, основанная на прогоне воды через осмотическую мембрану, никакие элементы назад не подмешиваются, грязная вода, не проходящая через мембрану, просто сливается в канализацию. Некоторые производители комплектуют осмотические фильтры дополнительным минерализатором - просто картриджем с вещечством, через которое прогоняется вода, но регулируемых я не встречал.

если я возьму ваш кувшин с фильтром,разве во всем мире.после отчистки она не будет одинаковой?

А можно использовать бутилированную воду с магазина для кофе машины ?

Добрый день! Так есть ли какая-либо бутилированная вода(бренд) по Вашему мнению наиболее подходящая для кофе в домашних условиях(кофемашина)? Спасибо.

А если я в магазине куплю воду, то она подойдет?

В домашних условиях есть рекомендации по воде, если из бутылки? Пью только ристретто. Раньше думал, что скилл баристы это все. Но коль от воды очень много зависит, то какую лить?)

Просьба снимите видео о айриш кофе)

Всем привет!а что можете сказать на счёт ионообменной смолы?у меня кофемашина подключена через неё.

Подскажите а если в вашем городе относительно грязная вода из крана, фильтры помогут или лучше и выгоднее бутилированная?

Доброго времени суток. Николай, расскажите про гейзерную кофеварку? Смотрел кучу обзоров, но там в основном мнение домохозяек, а хотелось бы услышать мнение профессионала. Ну, или, если не сложно , напишите ответ тут. Я человек не искушённый в кофе, хотелось бы натурального и без заморочек.

Какая цена фильтров?

Спасибо !!! А про дистилят из систем ОО это больше легенды. Обычно начинается от 10-20 что идеально и до 200 что приемлемо, современные мембраны это скорее микромембраны чем настоящие обратноосмотические, отсюда и допуски.

в зоомагазинах в отделе для аквариумов можно найти тестеры для определения этого баланса, удобно, всегда можно померить свою воду

Здравствуйте. Ответьте пожалуйста на вопрос. Есть проблема - нет подвода воды, покупаю привозную воду в бутылях по 18литров, но она зачастую у разных поставщиков, с очень низким PPM, который варьируется от 40 до 80, что для эспрессо маловато, PH примерно у всех в норме - 7-8, кофе с такой водой получается кислотным и плосковатым. ВОПРОС: можно ли добавлять в воду аптечный магний (для инъекций) в том количестве, которое повысит PPM до нужного показателя ? По идее это должно сработать? Или нет?

Pentair это очень хорошая фирма. У нас на производстве стоят модули ультрафильтрации и осмотические мембраны этой фирмы.

всё по разному ( но лучше фильтровать , нехай буде чище ). Питерской авноводой я завариваю отменный чай , дома же фильтрованной водой такого повторить не удаётся совсем 8(

Примерно 2.00 почему дестилированную воду не стоит пить? П.С. Для кофе это может быть интересный вариант, т.к. она будет экстрагировать кофе без примесей обычной воды.

Так какая вода нужна? Как мне узнать какая она там у обжарщиков была?

1) "щелочной баланс" - это лучше называть как есть, а именно: рН-показатель. Это шкала от 1 до 14 и может означать как кислость, так и щёлочность. Есть ещё правда рОН или ДАЖЕ pKs/pKb показатели, но это уже тебе наверно не надо. 2) ppm - это тоже только лишь концентрация чего-либо. А тебя же жёсткость интересует? Так что лучше говорить жёсткость воды. А жёсткость создают именно 2-валентные катионы. Магний и кальций(карбонаты оных). Это открой таблицу меднелеева и найди 2ую группу. Вот эти металлы - и есть 2-валентные катионы (другие, например барий - ядовитые). 3) Обратный осмос и дистиллят - это весь сыр в один варенник, как говорится, получился. То, что в фильтре, если его расколупаешь - то найдёшь такие жёлтые шарики. Это ионнообменные смолы. Они принимают одни ионы, а выдают, грубо говоря, воду(Н+ и О-). Прицнип ионного обмена. Так что фильтр просто убирает немного солей из воды и понижает жёсткость. Ну и хлорирование в состоянии снизить. Хуёвые конешно химички в российских школах, но ты всётаки про эти вещи почитай: что такое ионы, ионообмен, рН/рОН показатель, жсткость воды, ппм/ппб, и пр.

👍

Ppm у меня в водопроводе вполне себе ничего: 100 - 120, а вот pH больше 8. - Как с этим бороться?

на вид года 22-23. Опыта набрался видимо😂😂😂

А вода из бутылей кулера не подойдёт?

Картридж реминерализации можно установить практически к любой системе с обратным осмосом.

6_06 а что такое куболитр? литр это уже единица объема

🇦🇿🇹🇷 tashakkur edirik

А где комментарии, что это всё реклама, где хим анализ и прочее? Куда делись эти люди?

Все рекомендуют ВОНАКВА - на этикетке надпись - общая минерализация- 100-500 !!!

Ну да, точно сказано. Привожу кофе из Италии - отличный кофе всегда получается. Покупаю кофе в России - всегда хреновый результат. Оборудование одно и тоже. Вода одна и та же.

Как насчёт минералки в бутылках?

А я прям из крана воду беру. :)

Все выпуски на отлично. Но этот... не прав. Очистка воды обратным осмосом - это не дистиллированная вода! P.S.: Химический состав воды - совокупность находящихся в воде веществ в различных химических и физических состояниях. Общеизвестна химическая формула воды - Н2О.

тот случай когда я хочу сделать кофе Совершенным и не могу ( например себе это позволить) =(

Использую кувшин, картридж Аквафор Максфор. Сравнивал с хваленым Святым Источником из бутылок - никакой разницы для меня

ИЗ КУВШИННЫХ ФИЛЬТРОВ, СУДЯ ПО ОТЗЫВАМ В ИНЕТЕ, САМЫЙ ЛУЧШИЙ ФИЛЬТРАЦИОННЫЙ КАРТРИДЖ-ЭТО БРИТА, НО ОН И САМЫЙ ДОРОГОЙ И РЕДКИЙ В ПРОДАЖЕ...

Про обратный осмос не верно. Мембрана пропускает через себя какие либо вещества. Он убирает примерно в 10 раз ррм от исходной воды. Со временем Ррм возрастает из-за изношенности мембраны.

Надо покупать воду из региона обжарщика)

7:36 Что это за красотка на ножках?)

Познания про фильтры, так себе, прямо на уровне почитал инет и пересказал при чем по минимуму. За осмос сеть такие регионы ни какой кувшин и ваша эта система не сделает нормальную воду, а домашние есть очень хорошие в районе 8000рублей, и это дешевле чем покупать воду в бутылках и точно лучше на вкус, какой нибудь Марион это сделает отлично, и рекомендован для детского питания

дистиллят пить нельзя, потому что он бесплатно из кондиционеров капает, и платить за фильтры обратного осмоса не остается смысла.

Водоподготовка это не твоё . Много ошибок . Вводишь людей в заблуждение.

После осмоса заєбизь