ПРАЗДНИЧНЫЙ РОСТБИФ - рецепт от шефа Александра Бельковича!
Рет қаралды 14,473
5 ай бұрынНовый духовой шкаф Hotpoint с функцией Flexi Crisp*(флекси крисп) поможет приготовить праздничное блюдо быстро и просто bit.ly/Belkovich_ (www.google.com/url?q=...)
Реклама. ООО «Ай Эйч Пи Апплаенсес Сейлс»
ИНН 7717654289
erid: LjN8Jvi7K
Запечённое мясо
Ингредиенты:
Тонкий край говядины 2 кг
Розмарин 2-3 веточки
Морковь 2 шт
Красный лук 2 шт
Корень сельдерея 1 шт
Чеснок 4 зуб
Растительное масло 3 ст.л
Молотый перец 1 ст.л
Сливки 11% 200 мл
Соль/перец по вкусу
1. Сверху на мясе делаем неглубокие надрезы крест на крест
2. Солим и перчим с двух сторон
3. Мелко режем розмарин и посыпаем мясо со всех сторон
4. Крупно нарезаем морковь, красный лук и корень сельдерея
5. Мелко нарезаем чеснок и отправляем к овощам, солим и перчим
6. Наливаем растительное масло и перемешиваем
7. На противень с пергаментом выкладываем мясо и рядом овощи и отправляем в духовку на 40 минут при
8. Делаем соус: ставим сотейник на нагрев и на дно сыпем молотый перец, нагреваем и вливаем сливки
9. Солим и если соус очень густой, то регулируйте водой
10. Довели до кипения и снимаем с нагрева
11. Нарезаем мясо тонко и выкладываем на тарелку, рядом овощи и рядом наливаем соус
@user-nw1vp6ew7f 2 күн бұрын
Пересмотрела кучу рецептов,Ваш лучший.
@user-nj1rr4rw9v 5 ай бұрын
Александр,спасибо большое моим домашним очень понравилось😊
@user-wv7mv5gq8h 5 ай бұрын
Умничка...❤умничка...❤...всех всех вам благ...❤❤❤...благодарю...❤❤😊.....
@elenabozova5456 5 ай бұрын
Идеальная медиум👌☺️
@user-tx1lr4vp7y 5 ай бұрын
👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤
@MonomahVladimir 5 ай бұрын
какая t духовки ?
@user-cg1uj9vf7s 5 ай бұрын
Звук нормальный я смотрю рецепт а не звук❤
@user-cl8tw3xk5c 5 ай бұрын
*Аппетитно*
@user-jm9ok5hw6o 5 ай бұрын
Мне представлялось, что ростбиф должен готовиться 4-5 ч на невысокой температуре.
@user-fs1bi9ji1f 5 ай бұрын
Держитесь , я знаю это очень тяжело 😢
@roxio3029 5 ай бұрын
Можно ли показать что-то интересное из рыбных стейков (красная рыба) на электрогриле. Спасибо.
@Arb0gastr 5 ай бұрын
звук так себе - шумно. Раньше лучше было
@user-nw5yj6cl1p 5 ай бұрын
Снимали тоже на хотпоинт? Саня ну емае
@Andrey-gi1dn 5 ай бұрын
Мясо же сырое
@Sherwood_music 5 ай бұрын
Ладно реклама, но хромакей и звук, жесть!
@user-ln9ru6zi6k 5 ай бұрын
Он не дома и там машины, что-ли на фоне
@user-wh4mj7oh3v 5 ай бұрын
Спасибо за рецепт! А если без "розового "запечь, совсем не вкусно?
@ElenaTomina-zs5bm 5 ай бұрын
Совсем!) Только с прожаркой medium rare и температурой внутри куска 54-57 С, не больше, иначе подошва, а еще лучше меньше 50-52 rare, термометр со щупом вам в подарок!) 🎁🎄🎅
@user-bl3yx2ti5v 5 ай бұрын
@@ElenaTomina-zs5bm извините, но Вы не умеете готовить мясо, если оно у Вас пропеченое, подошва. И ещё вопрос, Вы часто видели на профессиональной кухне, термометр?😊
@ElenaTomina-zs5bm 5 ай бұрын
@@user-bl3yx2ti5v Rare это оптимальная прожарка для ростбифа, «повар» епрст))) Давай иди зажаривай до Well Done!)))🔥🤣
@MrTokio1984 5 ай бұрын
@@user-bl3yx2ti5v Все верно, говядину либо с розовым соком надо готовить, либо тушить час-полтора! Это как приготовление кальмара-если вы понимаете о чем я!?)))
@user-wh4mj7oh3v 5 ай бұрын
@@ElenaTomina-zs5bm да есть он у меня.)))
@TheFour2na 5 ай бұрын
Звук как из ..... Александр, - ты реально огорчаешь....
@user-zm7dj9by8i 5 ай бұрын
Саша, вы хорошо готовите, мне всё нравится. Но этот рецепт, извините... Мясо хотя у меня и качественное, но в таком виде - не аппетитно. Если только очень голодная буду, как блокадный Ленинград)))и никому не советую. P. S. Может быть, в реальности не настолько сырое, как это передаёт камера или мой экран. В любом случае вам успехов на кухне и в жизни!!! С наступающим новым годом вашу семью и подписчиков! Всем мира и добра!
@user-jm9ok5hw6o 5 ай бұрын
В блокадном Ленинграде говядины не было ))
@user-zm7dj9by8i 5 ай бұрын
@@user-jm9ok5hw6o, разумеется. Это характеристика адского голода, при котором я полагаю возможным есть непрожаренное😜
@Yarogon 5 ай бұрын
Вроде петличка появилась, а звук еще хуже стал. Эх Саня Саня, на таких пустяках лажать..
@MonomahVladimir 5 ай бұрын
брак по звуку... микрофон как будто забит
@petersburgsummerresident2311 5 ай бұрын
Не... Сырое мы не едим.. Полное запекание!! 😮
@user-ff6ou4om1k 5 ай бұрын
купите Саше нормальную петличку
@lyubov879 5 ай бұрын
Совсем не люблю не прожаренное мясо.🤔😩
@user-os2un4ne9v 5 ай бұрын
А можно ли свинину готовить с кровью? 😮
@user-ng1dc7jq1x 5 ай бұрын
Нет.. тут говядина!)
@user-vf8ev2om3w 29 күн бұрын
У свинины нет степеней прожарки 😊
@user-bl3yx2ti5v 5 ай бұрын
Терпеть не могу, не прожаренное мясо...
@user-fc9oe2nr3t 5 ай бұрын
Полностью прожаренная говядина это моветон
@user-bl3yx2ti5v 5 ай бұрын
@@user-fc9oe2nr3t Я не во Франции)
@user-zr1rk4kl8m 5 ай бұрын
Ешьте подошву. Говядину не едят прожаренную.
@user-bl3yx2ti5v 5 ай бұрын
@@user-zr1rk4kl8m ешьте сырое мясо. Гельминты будут рады)
Sasha Belkovich
Рет қаралды 2,7 МЛН
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 500 М.
ManyaProds
Рет қаралды 1,1 МЛН
Scorpion
Рет қаралды 3,1 МЛН