Preparación de Pucacapas - Empanadas bolivianas
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6 жыл бұрынPreparación de Pucacapas - Empanadas boliviana
Ingredientes
Para la masa:
300 g de harina
2 chucharas llenas de mantequilla
2 yemas
2 cucharas de azúcar
1/2 cuchara de sal
100 ml de leche
1 cuchara de royal al ras.
Para el Relleno:
150 g. de queso
100 g. de queso feta
1 Locoto
1/2 Cebolla
Oregano
2 claras de huevo.
Para pintar:
1/2 cuchara de ají panca Sibarita
1/4 cuchara de agua para mezclar
Pucacapas sind eine bolivianische Empanada-Variation - gefüllt mit Käse, Zwiebeln, Chili und Kräutern.
Productos bolivianos en Alemania.
www.bolivianita.de/pages/reze...
@user-nq9dx7ur4t 9 ай бұрын
Me encanta esta masa y las empanadas picantes
@gloriagutierrez6858 3 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir tu receta
@tomashenryhurtadoayala5613 3 жыл бұрын
Espectacular! !!se.me.hizo agua la boca.
@elviragarcia3258 4 жыл бұрын
Felicidades. Muy rico me acuerdo y creci con las comidas y meriendas como saltenas y pucacapas. bolivianas ,100%. 👍👍👏👏😉😉🌷
@o.gonzaloantezana9311 4 жыл бұрын
Gracias por la receta.
@leidyaramyo7269 4 жыл бұрын
Gracias hermosa por esa receta tan rica 😍
@karina.8188 4 жыл бұрын
Me gustó la receta q hiciste ,vivo lejos de mi tierra y las voy hacer espero me salgan tal cual las tuyas gracias
@land6terrazas979 4 жыл бұрын
Gracias por la receta...
@miriamguevara9942 2 жыл бұрын
Me encanto! Lo haré seguro!!!
@jennycespedesmendoza 4 жыл бұрын
Que buena su receta soy de santa cruz y que ricas son
@felixhurtado6696 4 жыл бұрын
Me encantó. Los voy a hacer este domingo, deséame suerte 😉👍
@IsaakLenfter 3 жыл бұрын
He probado las pucacapas acá en Brasil, en la feria Kantuta y me ha encantado. Saludos desde São Paulo, gracias por la receta!
@Bolivianitade 3 жыл бұрын
Muito bom 😊 Allá deben tener el queso parecido al de Bolivia. Deliciosas!
@giocondawooden5245 3 жыл бұрын
Buena receta, gracias compatriota. Buena voz
@adancordova4431 4 жыл бұрын
Que ricas son esas empanadas
@anagomez378 5 жыл бұрын
La felicito por su receta están muy buenas
@willycarpio5793 5 жыл бұрын
Nice. Ricas.
@jenyfs903 3 жыл бұрын
Hice tu receta y me quedaron espectaculares, la recomiendo, gracias!
@Bolivianitade 3 жыл бұрын
Muchas gracias ☺️☺️☺️ me alegra mucho
@FabiCriativa 2 жыл бұрын
Excelente! Voy a probar su receta. Saludos de Brasil!!!
@Bolivianitade 2 жыл бұрын
Saludos ☺️
@Dani666Bilbao 4 жыл бұрын
🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴 GRACIAS POR LA RECETA WAWAY 🙂👍🙂👍🙂👍🙂👍 SOY UN COCHALO QUE VIVE EN EUROPA. SALUDOS
@albertacartagena5579 3 жыл бұрын
Bendiciones !!! Gracias por esta recdta. Bolivianita , hoy descubri tu canal.
@Bolivianitade 3 жыл бұрын
Muchas gracias ☺️☺️☺️
@estoycontigoOK 2 жыл бұрын
Gracias por compartir tu receta de Pucacapas, me salieron riquísimas. Una a mas suscrita a tu canal. Saludos desde España.
@Bolivianitade 2 жыл бұрын
Muchas gracias 😊
@Paulo37580 3 жыл бұрын
Hola. Soy de Brasil. Haré esta receta, seguro. Muchas gracias. Feliz Navidad.
@Bolivianitade 3 жыл бұрын
Obrigada ☺️ Espero que hayan salido bien.
@elicabezas6741 4 жыл бұрын
Gracias
@danisithaferrufino6855 3 жыл бұрын
Ricooo
@gonzalosegovia6223 2 жыл бұрын
Saludoa Bolivia irá
@dianacarrillo2186 4 жыл бұрын
Cuanto tiempo tiene q reposar la masa
@yordylarijoromero3004 Жыл бұрын
Una consulta de q tamaño las ISO las bolitas
@miryamzeballos7261 6 жыл бұрын
Gracias por esta receta, se ven deliciosas, podrias hacer unas empanaditas de keso, asi tan deliciosas?gracias
@anacespedes2839 2 жыл бұрын
Que tipo de queso es que usa para la receta...
@patriciaquisbert1883 5 жыл бұрын
Muy ricas
@terezalopez9419 5 ай бұрын
Se pueden congelar, para después hornear las? 5:38
@jannethrodriguez4691 3 жыл бұрын
Muy interessante tu receta mas tu dices um cucharilla de fermento e na descripción dices cuchara qual de los dos lleva a receta ?
@miryamzeballos7261 3 жыл бұрын
Muy bien tus pucacapas, pero no dejaste la receta en la cajita de informacion, eso nos suda ha realizar tal cual tu hiciste, no te olvides dejar siempre las recetas, gracias.
@Bolivianitade 3 жыл бұрын
Hola 🙋🏽♀️, en la cajita de información encuentras los ingredientes.
@MauRi-le6hj 4 жыл бұрын
En que momento utilizaste el huevo que se batió con azúcar y sal?
@michelledavila2306 3 жыл бұрын
The flour and baking soda are sifted onto it, then the rest of the dough ingredients are added in turn.
@SamSam-sr9xx 5 жыл бұрын
Riquisimas
@chulyalvarez3114 3 жыл бұрын
Hola soy de Argentina . Como ago con quesó sólo . Que queso uso?
@Bolivianitade 3 жыл бұрын
Quizás se puede conseguir allá el queso chaqueño?
@pancho3141 4 жыл бұрын
disculpe no encuetro la receta pero mug Bien explicado felicitaciones......
@Bolivianitade 4 жыл бұрын
Hola :) La receta se encuentra ahora en la descripción.
@michelledavila2306 3 жыл бұрын
Thank you for this recipe! I am very excited to try it - your work is beautiful. I also enjoy your website, but wish you had it in English as well. I understand people are upset about where they think certain recipes are from - especially if you feel your home has been neglected or had its recipes stolen. But we should be glad that other people are enjoying our foods and educate rather than instigate. If I make them, they are not really from Cochabamba. Even if their origins are Cochabamba or La Paz or Potosi or California, when someone else makes them they will put their own spin because each of us is a unique person. I doubt two people in the same city or state will make them the same way. Someone was upset about the particular type of cheese or the word chile over aji. When I was growing up, I couldn't get Bolivian cheese. It is not in the United States. But my father, from La Paz, would get muenster cheese because it reminded him of cheese from his home. I plan on making this with muenster and feta; muenster is my favorite and what I expect in an empanada. Since visiting Bolivia I know there are differences and maybe feta is a bit closer or has the characteristics muenster lacks. But maybe even if I could get Bolivian cheese I would still use muenster, because it's what I want. Why should you stop me doing this or be upset that I do this? You don't have to eat what I cook, I do. I can understand pride. But we should not let our pride turn to selfishness or tyranny; let us not be so chinchy with our neighbors! If you want to share your recipe that is better or more authentic, go ahead. If you want to be loud, go ahead. But do not expect others to do what you want them to do - I do not expect you to do what I want you to do. I do not really expect you to read this and do what I say! But I hope you will read it and consider.
@Bolivianitade 3 жыл бұрын
Hi Michelle, thanks for your nice comment. The most special ingredient is the love you have for your family’s food and culture. I will try to upload the recipes in English too, like the recipe for peanut soup. I hope you will enjoy the pucacapas very much!
@michelledavila2306 3 жыл бұрын
@@Bolivianitade Thank you so much!! I don't mind the extra effort of translating, but I really appreciate that you would do that. Especially for sopa de mani! That is my father's favorite soup and I have always wanted to make it for him! I agree - love is always the most important~ I really appreciate that you took the time to read and reply to my comment! Thanks for everything~ 🧡
@GonzaloGonzales-wk1ff 11 ай бұрын
Me podría mandar la receta👏👏👏👏👏👏👏😁😁
@analiaorellana9229 3 жыл бұрын
Hola, muy buena receta. Pero me ayudarías diciéndome que tipo de harina es?? Si es harina de todo uso (cuatro ceros) o la otra (tres ceros)
@Bolivianitade 3 жыл бұрын
Hola 🙋🏽♀️ Yo utilice harina de trigo tipo 405
@analiaorellana9229 3 жыл бұрын
@@Bolivianitade buenísimo, muchas gracias.
@anhp6440 4 жыл бұрын
😚😚😚😚
@wey0088 3 жыл бұрын
Holaaa!! Las yemas les da colorcito a la masa o para que son???
@Bolivianitade 3 жыл бұрын
Las yemas contribuyen al sabor :)
@lisethnormaherrerasoria8753 4 жыл бұрын
Una pregunta q harina es?
@Bolivianitade 4 жыл бұрын
Es Harina de trigo
@kawaigreis 4 жыл бұрын
PODRÍAS REALIZAR LA FAMOSAS JAWUITAS ?
@lauratizaquintana8783 4 жыл бұрын
Gracias por su receta bendiciones de Perú
@adancordova4431 4 жыл бұрын
Una pregunta? Q es sivarita.es como un pimenton
@Bolivianitade 4 жыл бұрын
La Sibarita es la marca del sazonador, una mezcla de aji, sal y otras especias. Se puede utilizar también únicamente aji o también yema de huevo para que tenga color.
@shirleyterrazas6259 2 жыл бұрын
La receta bueno pero desde cuándo en Bolivia se dice Chile
@DionisioCaseres Ай бұрын
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@schnan123 Күн бұрын
Y el queso?
@AlexoKraft 5 жыл бұрын
hmmm gracias. ando buscando unas empanadas de queso y cebolla que comí en santacruz, eran medio coloradas y la maza era medio gruesita.
@tatianamoscoso9910 5 жыл бұрын
Busca con empanada colorada cruceña soy de allá y creo q son esas q estás buscando
@mabelojeda6113 4 жыл бұрын
Tal vez sean las empanadas vallegrandinas.
@francycarrillo6913 4 жыл бұрын
Por favor se le puede fechar cualquier queso ono
@marinainturias1199 4 жыл бұрын
Esas enpanas muy ricas
@marinainturias1199 4 жыл бұрын
Con arto queso migusta yu sey aser con arto queso
@emachoque8755 6 жыл бұрын
🖒🖑
@rosamontero8007 4 жыл бұрын
Tu receta muy buena y la exposicion excelente ,breve conxisa y clara ..la preparacion muy propiamente realizada pero debo decirte q las pucacapas son de Cochabamba y no de La paz ..es importante informar claramente de donde proviene cada receta ...y gracias x compartir .
@kawaigreis 4 жыл бұрын
de Bolivia JA
@rosmeryaruquipa4312 5 жыл бұрын
Se ven deliciosos, mi pregunta se puede reemplazar el royal por levadura?
@niltonvoymaniac2497 5 жыл бұрын
No
@charorojas4428 4 жыл бұрын
@@niltonvoymaniac2497 La receta correcta es con levadura.salen suaves.En todos los curso q hice siempre utilizaron levadura fresca o seca.
@niltonvoymaniac2497 4 жыл бұрын
@@charorojas4428 es correcto lo que dices pero ella hizo una pregunta específica la receta acá dice polvo de hornear
@terezanazario703 3 жыл бұрын
Se ven deluciosas
@cecilialujan9197 5 жыл бұрын
La pucacapa es de Cochabamba.
@kawaigreis 4 жыл бұрын
Y ESO Q LO Q IMPORTA ES QUE SON D E BOLIVIA
@asimellamo2580 4 жыл бұрын
No.
@bosqueangel 4 жыл бұрын
Es de La Paz
@hmsmedia2005 4 жыл бұрын
Oh oh... pelea!
@cecilialujan9197 4 жыл бұрын
Importa para evitar injusticias. Luego no me interesa pelear, buenas tardes a todos!
@LadyOskaR26 5 жыл бұрын
Gracias!!! esas son parecidas a las whistupiku, no?
@yoshiharumejia5922 Жыл бұрын
Lo que no entiendo es por qué me queda la mezcla en la base y arriba puro aire.
@Bolivianitade Жыл бұрын
Puedes intentar quitando aplastando un poco con las manos y antes de repulgar. saludos
@yoshiharumejia5922 Жыл бұрын
@@Bolivianitade mi repulgado es un desastre también 😪
@franlan2111 4 жыл бұрын
Chili?? Que es?..
@Bolivianitade 4 жыл бұрын
En algunos países se le conoce también como ají picante o chile picante 🌶
@franlan2111 4 жыл бұрын
Bolivianita.de yo no sabia que en Bolivia lo llaman chili 😯😯😯
@Bolivianitade 4 жыл бұрын
Fran Lan En Bolivia no lo he visto aún como tal. Yo compraría en Bolivia mejor locoto.
@esmeraldamamani1454 5 жыл бұрын
A quien le importa si es de Cochabamba o la paz... la cosa q sea de Bolivia y punto... hasta departamentos reclaman una receta de su mismo país... Pff
@rosamontero8007 4 жыл бұрын
Esmeralda you tube llega a muchos paises y respectoa a la gasteonomia se debe informar correctamente cada receta y a donde pertenece x tanto las PUCACAPAS PERTENECEN A COCHABAMBA ..LAS LLAUCHAS A LA PAZ Y SI BIEN SE ASEMEJAN EN ALGO APARIENCIA SON MUUUY DIFERENTES ...SALUDOS CORDIALES
@vacavaca9637 4 жыл бұрын
Catera peleadora
@dangonza7056 4 жыл бұрын
Y cuando un extranjero quiera visitar Bolivia y diga quiero comer pucacapas??? Lo mandamos a pando?? Si todo es igual no?? Que gente mas ignorante y desinformadora. Es de Cochabamba y listo, ustedes comen rostro asado y esas vainas
@tomashenryhurtadoayala5613 3 жыл бұрын
Malisima e insolente respuesta.
@elianacubapaje1523 4 жыл бұрын
Queso feta? Eso no es boliviano
@edgarsiles829 5 жыл бұрын
Lo siento, pero las Pucacapas son 100% cochabambinas. Las llauch'as son paceñas.
@estivenbrayanrevollo4584 5 жыл бұрын
Hola
@anagomez378 5 жыл бұрын
Edgar Siles muy cierto las PUCACAPAS SON COCHABAMBINAS y
@kawaigreis 4 жыл бұрын
acaso
@helmetvanga5170 4 жыл бұрын
Donde esta la evidencia, pruebas y testigos ? que es de Cochabamba...
@Rairuga2 4 жыл бұрын
Pruebas???... simplemente hay que leer la historia y sus orígenes asi como el nombre que es Quechua, PUKA= ROJO, al igual que las Wistupikus tienen sus orígenes en los valles Cochabambinos
@laanticosa3724 2 жыл бұрын
Chili?.... Porque chili?....
@irenesoto1334 2 жыл бұрын
En Bolivia no hay chiles...hay locotos
@Bolivianitade 2 жыл бұрын
Si. Utilice aquí chili 🌶 . Se puede reemplazar por locoto
@marilui777 4 жыл бұрын
Me gusto su receta pero laspucacapas son de Cochabamba.
@guadalupedurancala3247 4 жыл бұрын
Agua. No será huevo y picante para pintar ( sin egoísmo compatriota por favor)
@Bolivianitade 4 жыл бұрын
Yo pinté al final con sibarita y agua. Puedes utilizar huevo y/o ají para que brillen más tus Pucacapas 😋
@antoniotango9218 4 жыл бұрын
Las Pucacapas son de Cochabamba - Bolivia, no de La Paz !!! la gente que vive en el exterior debería prestar mas atención en estos aspectos, falta que digas que el pique macho es Potosino !!! en gramos cuanto es 1 cucharilla ????
@asimellamo2580 4 жыл бұрын
En cocha es el wistupiku, y en La Paz la misma huevada con otro nombre.
@bosqueangel 4 жыл бұрын
Clasicco cochalo envidioso, piensa que todo es de alla
@saraccanccapa4449 4 жыл бұрын
Que gente tan problemática.. 🙄 Mas aporte y menos problemas.. LA sra aporta con sus recetas.
@dangonza7056 4 жыл бұрын
@@asimellamo2580 no es lo mismo pues larimolde, tu cara y tu poto son li mismo??
@Eugeniadella 4 жыл бұрын
Hay variantes de la misma cosa,en todo el país... cual es tu problema?
@kantutita6621 4 жыл бұрын
Masistas!
@aldoalbornoz90 3 жыл бұрын
Con el paso del tiempo la originalidad de las pucacapas se fue perdiendo, ahora es todo estilizado o aumentado con productos transgénicos, para mi eso es cualquier cosa menos pucacapas.
@oscargonzalesretamozo621 4 жыл бұрын
Las pucaS son de La PAZ NO DE COCHABAMBA DE COCHA SON LAS WISTUPICUS Y NO ES CHILI. MAS BIEN ES AJI LA PALABRA CORECTA YA QUE ES UNA RECETA BOLIVIANA Y NO MEXICANA Y DE QUESO SABEMOS QUE EN ESPAÑA POR EJEMPLO HAY QUESO LATUNO ASI QUE NO ESTES PONIENDO OTROS QUESOS
@dangonza7056 4 жыл бұрын
Que larimolde, en la paz son las llauchas animal, wistupiku solo es una marca de empanada maldito masista ignorante
@jesusr.vargasborda2576 2 жыл бұрын
Jajajaja Por favor nada de que es de La Paz, las empanadas son de Cochabamba, hable con propidad!
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