En este video, aprenderemos a hacer natillas autóctonas y también aprenderemos sobre el concepto de MISE EN PLACE en gastronomía. La MISE EN PLACE se refiere a tener todo en su lugar antes de comenzar una receta, lo que incluye preparar los utensilios y los ingredientes necesarios. Para hacer las natillas, necesitaremos un cazo, una varilla, un bol, tres yemas de huevo, azúcar, maicena y leche aromatizada con esencia de vainilla. Calentaremos la leche, separaremos las yemas de las claras, añadiremos azúcar y maicena a las yemas, y luego diluiremos la maicena en un poco de leche fría. A continuación, añadiremos la leche caliente poco a poco a las yemas, sin dejar de remover, para evitar que se cuajen. Luego, volveremos a calentar la mezcla hasta que las natillas adquieran la textura deseada. Una vez que se enfríen, las serviremos con galletas María y las llevaremos al refrigerador. ¡Las natillas autóctonas son un postre delicioso y tradicional!
Aspectos destacados:
🥣 La MISE EN PLACE es importante en gastronomía.
🥣 Preparamos los utensilios y ingredientes antes de comenzar una receta.
🥣 Para las natillas, necesitaremos un cazo, una varilla, un bol, yemas de huevo, azúcar, maicena y leche aromatizada con vainilla.
🥣 Calentamos la leche y la aromatizamos con vainilla.
🥣 Separamos las yemas de las claras.
🥣 Diluimos la maicena en leche fría.
🥣 Añadimos azúcar y maicena a las yemas.
🥣 Añadimos la leche caliente poco a poco a las yemas, sin dejar de remover.
🥣 Calentamos la mezcla hasta que las natillas adquieran la textura deseada.
❤️ 📹Contenido del canal:
👨‍👩‍👧‍👦 👩‍🦰 Familia, Ari la hemos puesto al lado, ya es casi independiente 🤣
🐐Cabras, raza autóctona Verata
🐄 Vacas, raza autóctonas Berrendas y Avileñas
🐴🐕 Animales, muchos animales
🍛 Comida y gastronomía autóctona
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