Ну почему ошибкой, просто получится мелоидиновый солод. Сладенький такой. Он относится к спец солодам, добавлять в затор процентов 10 не больше. Дело в том, что в мокром солоде ферменты при нагревании начинают работать и осахаривать крахмал, при нагреве выше 70 ферменты начинают разрушаться. В сухом зерне ферменты можно греть до 80-100°С не разрушая.

@@flvbyxbr меланоидиновый проращивания большими ростками далее сутки выдерживается в одной куче доводя сам себя в этой куче до 50*С ДАЛЕЕ В ОСОБОМ ПОРЯДКЕ ОБЖАРИВАЕТСЯ У НЕГО ПОЯВЛТСЯ БЛАГОДАРЯ ЭТОМУ ОСОБЫЕ ФЕРМЕНТЫ И ОН БОЛЬШЕ ФЕРМЕНТНЫЙ СОДОД А НЕ ПРОСТО СОЛОД ПРИМЕНЯЕТСЯ ДЛЯ ВАРОК С НЕСОЛОЖЁНКОЙ И ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СЛАБЫХ СОЛОДОВ В ОСТАЛЬНЫХ СЛУЧАЯХ ОН ДО ОДНОГО МЕСТА.

Да там и снимать-то нечего, деревянная рамка, к ней прикручены куллеры от блоков питания компьютерных черными саморезами. Куллеры соединены параллельно и запитаны от 12 вольт компьютерного блока питания.

Все советуют (и я так делаю) 10% от засыпи. На 5 кг - 500гр.

Спасибо, завтра варить варить буду, сегодня воду буду подготавливать - кипятить. Может это и не правильно, но вода у меня ужасно плохая.

Сделать то можно, только вот что получится, я не знаю.

Я делал по рецепту Гогользмея на сайте хомдистиллер. Автор говорил что можно замачивать базовый.

Это ветрозащита от строительства дома осталась, что-то типа агроспана.

ну, а почему же нет? :)

несоложонка стоит внимания ? интересно мнение !

варите по схеме 55 65 72 78 ? или традиционно 72 и на час до остывания ?

сперва написал вопросы ! потом глянул ролик ! лайк с меня ! творец !!!!!!!!!!!!!!!!!!

С несоложенкой делал один раз, не понравилось. Да и смысла не вижу, солод делаю сам, это не напряжно. В прошлом году ячмень был плохой, очень много мути, поэтому перешел на схему медленного остывания :) 72°С и остывает 4-5 часов до 50°С Это очень понравилось, во первых экономит мое время, в обед запарил, ушел на работу, вечером пришел и сразу фильтрую. Во вторых фильтрация просто замечательная. Изменений во вкусе готового пива не заметил, В общем идеальная схема для меня.

То есть в микроволновке это не обжарка? Я пробовал и на протвине, получается дольше и все прилипает, часто мешать приходится.

@@flvbyxbr вот митрич вот!!? Вот это карамели зация когда липнет!!! Сахара и должны КАРАМЕЛИЗИРОВАТЬСЯ. И обжарка по времени сам понимаешь сколько это должно быть. Помимо духовки я ее тоже не люблю не нравится вынимать и перемешивать каждые 10 минут есть ещё много способов. Небольшой барабан на ведро примерно самый лучший способ это на мой взгляд Но такой барабан изготавливать сложновато но это того стоит. Вкус у такого солода из барабана или из духовки действительно карамельный а не осахареный. И ещё когда он слипается это ещё только середина процесса карамель должна высохнуть удачи тебе братка смотрю твои ролики с удовольствием. Поэтому и поправил тебя. Не серчай я для пользы дела . Ты парень грамотный и руки откуда надо растут таким подсказать и у таких чему-то поучиться не грех.Забыл добавить лучшие карамельные типы солода изготавливаются не из зелёного солода а из базового. Путем осахаривания солода по типу затора. Уже готовый базовый солод он ферментирован и именно из такого солода получаются лучшие спец солода с высокой температурой и увеличенным временем обжарки. А именно карамельный солод делается из простого ячменя не пивоваренного в простом фуражном ячмене много белка и чем его больше тем для карамельного и меланоидинового солода лучше. Удачи тебе Митрич.