В инструкции к моей старой-старой фритюрнице-фондюшнице есть страничка с рецептами, среди которых есть и сырное фондю. (возможно, к-н будет интересно) И этот рецепт звучит так: « *Ингредиенты*: 200 г. сыра Грюйер 100 г. сыра Эмменталь 100 г. сыра Чеддэр 0,2 л. полусухое белое вино 1 зубок чеснока 1 столовая ложка лимонного сока 3 столовые ложки кукурузной муки 3 дозы ‹да, написано «дозы»› перца 1 рюмка ликера *Приготовление*: Оптимальная температура: 85° C. ‹кстати, в этом преимущество фритюрницы над горшком: можно более точно подогнать t°› [...] Поместить 3 предварительно натёртых сыра с добавленным белым вином. Затем добавить кукурузную муку, сок лимона и ликер. Хорошо перемешать в форме восьмерок, чтобы сыр растопился полосками. *Примечание*: [...] Следует добавлять сок лимона, чтобы подкислить вино, так как кислота необходима для хорошего растапливания сыра. ‹я думаю, это всяко лучше, чем какой-то там сраный плавленый сырок, при добавлении которого Лазерсон говорил что-то похожее›»

Он такой колоритный, такой настоящий, он такой, через годы через расстояние, рука мастера, величина. Всех благ Вам шеф.

Лайк за выражение лица при фразе на 16.25 мин "Вот так вот съел" ))

Илья как всегда ,весело и интересно.Дай Бог Вам здоровье!

Много слышал о этом блюде, но не знал что из себя представляет оно, большое человеческое спасибо =) все очень круто как всегда.

Илья, Вы божествены! Очень доходчиво, ушла пробовать) Благо есть чеддер. Спасибо.

Спасибо, мастер высший класс!!! Улыбайтесь почаще, Вам очень идет!

Спасибо за видео. Научили. Сварил, чтобы попробовать. Все получилось. Но. Это многолетняя культура пищи. Для тех кто понимает вкус фондю из сыров Грюйер и Эмментальс и знает чем его запивать. Уникальный рецепт. Швейцария. Одним словом. Спасибо ещё раз.

Вкуснота.🤗 Спасибо большое за рецепты! Всё очень подробно и интересно. 👍🧀🥖 PS: Что касается плавленого сыра , так тоже может быть косяк. Я люблю готовить сырный суп и вот однажды плавленый сырок плавал кусочками.

Вы лучший!!! Спасибо за рецепты!!!

Мы Фондю готовили на кипятильнике в "Крестах"))) 2013 год . Хата 521 вроде бы... Дядя Сережа, Веталь , Коля и я... Ахах...

Даже я, парень, который далёк от кулинарии, всё понял👍и теперь плачу😭... от смеха🤣 спасибо за лёгкую и крутую подачу информации, Илья Исаакович! Доброго Вам здоровья и побольше взаимности!

Я всегда фондю делал на белом вине с чесноком, пиво вижу впервые.

посмотрел,уже наелся, так сытно ваши ролики действуют,ооо второй рецепт ваще блаженство,тыща лайков:)

вы мой учитель. я развелась с первым мужем потому что не умела готовить.тогда мы жили в таллине там есть ресторан норд а в нем зал фондю.с вами у меня общее только то то что я тоже отличница и медалистка

Я его обожаю!!!

В восторге! Подписалась

Ну при фразе и мимики лица ,ну очень сильно улыбнулась!Лайк!

Спасибо🙏💕)) вы супер!)))

Восхищаюсь Вашим мастерством и умением донести до нас!))))Спасибо!

маасдам можно купить в Брянской области, город Стародуб, очень неплохой

Тот ещё "романтик!" "-))

Лоол, сыр "российский, красная цена" плавится шикарно) Но надо к нему ещё какой-нибудь вонючий швейцарский добавлять, ибо он сам по себе едва ощутимым сливочным вкусом обладает.

Швейцарские пастухи делали фондю просто - вино, сыр, чеснок, хлеб.

Жилку из креветок можно удалить и не разрезая из неочищенной, если проткнуть мякоть ниже жилки между пластин хитинового скелета и вывести иглу, шпажку или зубочистку вверх. мякоть прорвется а жилка вытащиться наружу. Затем ее только останется вытащить из остального тела креветки пальцами потянув за нее.

приятно слушать и смотреть, т.к. ведущий не употребляет ласкательно-уменьшительных словечек(!) типа: сырочек, хлебушек, мяско и т.д., что безусловно выделяет его из подавляющей зомбо-массы

даже захотелось попробовать

Спасибо!

что за нож ?

Так аппетитно кушаете

вот перечисляешь сыры, дядя Илья, а я жду, когда же ты про чедар скажешь, вспоминая принципы приготовления супов-пюре. Становлюсь эрудированние, или может даже умнее... Спасибо!

Рассказ и приготоволнение впечатляет. Но! Зачем у креветки черную жилку с пальцев скидывать на пол. Можно же было просто оставить на краю разделочной доски. Боюсь даже представить какой там пол.

Ух ты👍

Лазерсон ♥️

Раньше была пища бедняков? Остатки засохшего сыра разогревали и ели с хлебом.

В фондю надо белое вино а не пиво чеддер, настоятельно рекомендую сыр с плесенью типа плавленного сет-авгура дорого, но дико вкусно.

А сладкое фондю? шоколад + фрукты, там есть какие то секреты?

Плавится сыр российский, магаз Пятёрочка. Чисто франкосыр

год назад на др дочери чтобы занять взрослых сделала фондю, причем денег у меня было немного и я купила в перекрестке сыр тертый в пакете, обычный перекрестовский тертый сыр, делала на белом вине - получилось отличное фондю.

Здравствуйте, большое Вам спасибо!

пока может но на 5-30 пол шестого

Почему на пиве, а не на вине???

Жидко получилось) С пивом перебор :)

А ПОЧЕМУ БЫ В КОНЦЕ НЕ НАСЫПАТЬ ПОРЦИОННО В ПИАЛКИ А НЕ ЕСТЬ ВСЕМ С ОБЩЕГО ТАЗА? В ЧЕМ ПРИКОЛ? РАЗВЕ ОТ ЕТОГО ПОМЕНЯЕТСЯ ВКУС БЛЮДА?ПУСТЬ ВСЕ СОПЛИ В ОДИН КАЗАН?

После плавленного сырка стало грустно. После крахмала неинтересно. Трэш.

1) Пиво - только вкусовая составляющая? Или в принципе можно взять, извиняюсь, сливки, например? Что значит «полутёмное пиво»? Светлое нефильтрованное? 2) Зачем понижать t° плавления плавленым сырком? 3) Почему сыр плавится в однородную массу, а не закручивается? Из-за жидкости? Т.е. а если я так просто кину белорусскую моцареллу в горшок на тихий огонь - она однородно вот так вот (хоть и густо) расплавится или нет? 4) Маринование за 5 минут?

Вы очень нежно чистили креветки. Я купила набор для фондю. И теперь поняла ,что он плохой. Но и само блюдо весьма сомнительно.

Ага... Репу нажрал... И уронил это бургеньён и писец масло+огонь !

4 свечки из икеи вполне себе справляются с ситуацией

Работаю в Швейцарии официантом. Дал посмотреть коренному швейцарцу который работает у нас на кухне (отель 5 звёзд) это видео, он посмеялся и сказал что из-за таких поваров и возникают не только отвратительные рецепты но и портиться впечатление о зарубежных кухнях. 《Если нет мяса на котлеты ты же не будешь делать их из хлеба》 Если не хватает денег на нормальные сыры для фондю то лучше сделать теже сырные макарон в американской манере. Не слушайте тех кто не разбирается в кухне. Лучше выучить английский и смотреть зарубежных поваров чем этого недоповара с школьной столовой.

Лучше полуда. Толстостенный медный лужёный котелок.

И Бургиньон на то так и называется что делается из говядины

Жесть он рофлит. Начал использовать пост иронию задолго до всего интернета

1) пЫво ? жесть.... только хорошее белое вино... 2) слишком жидкий сыр .... не поймали Вы правильную густоту... отсюда : 3) страховочное блюдечко ? бляяя .... застрелиться .... 😭😭😭😭 4) к хлебу подаётся хорошее сыровяленное мясо или колбаска .... и всё окунается в сыр на одной шпажке...

Потратил столько времени и ничего интересного для себя не вынес. Ну не так делается и сервируется фондю!

уотакот макнул в соус вотаквот съел!

Всё то у Вас заепись....

А лучше не вкусной а полезной и безвредной!

На пол часа воды наговорил

Ну это же гадость! Как такое есть?

О Боже..сколтко всего вредного😭 жирный сыр,плавленый сыр,крахмал...😭

Все видео растянуто,все так напыщенно говорить.Рецепт вообще неправильный на пиве и плавленом сыре🤔когда весь мир на вине готовит.В общем от этого персонажа одни негативные эмоции

Наточите ножи, они у вас плохо режут. В остальном молодец.

какая нудная передача ппц

Очередной болтливый еврей крутится на кухне возле жрачки!

Человек вода)

пипиец я уснула

Тупой рецепт, плавленный сыр все портит

Уважаемый блогер , вы не понимаете ничего в фондю , его истории и , вы точно наверно ,если не дурак знаете , что фондю это еда бедняков , которые хоть как то пытались выживать в той незрелой Европе. Почему же вы это преподносите , как свой личный рецепт фондю. Тьфу на вас

столько лишней болтовни..

В начале столько не нужной болтовни про женщин, аж противно стало. Плавленый сырок конечно ни о чём!

2 минуты говорит ни о чем.. Раздражает трепотня..Давай уже рецепт!..

Вступление не аппетитное, как и дальнейшая болтавня, не аппетитный спич...депресняк! Музыка ужас, выражение лица ... не вкусно! На 1.3 минуте даже супер охуенный рецепт был переключен.

дохрена болтовни,растянул на пол часа

Бред, Это не фондю, а извращение

Самовлюбленный болтун,неприятный внешне очень и в поведении излагать. Фу!

а мне неприятно такой деловой гад первый одзыв пишу ваще

Ой, какой же болтун!!!

Столько тягомотства и самолюбования!? Дизлайк...

Очень много трёпа Скучно