наконец то хоть кто то доходчиво объяснил!!!

Отлично все доступно лайк.

самые лучшие у вас видосы

день добрый. с наступающим! подскажите пожалуйста сколько промытых один раз дрожжей нужно задавать в сусло? объём сусла 45 литров. огромное спасибо.

Одна проблема во всем этом, что их отделить нельзя) Во всех слоях и мертвые и живые дрожжи)

Ну... А как сливать...? как хранить...?

Подскажи какие дрожжи лудше приобрести для первой в своей жизни, варки пива( модель,цвет, год на что обратить внимание) И желательно распространённые ибо живу в мелком городишке. И если не тяжело какой-нибудь простой рецепт. Из оборудования, все для самогона котел37 л. индукционка, тэны3 и2 кв ну и прочие причендалы для бухлишка. Имеется солод базовый,венский и amber.

Андрей! Подскажи, пожалуйста, можно ли лагерные дрожжи промывать? Если можно, сколько после промывки вносить на 20 л сбраживаемого сусла?

Меня это тоже интересует. Вопрос важный. Ждём ответа. Спасибо.

А если после активного брожения не переливать в бак вторичного брожения (то есть 14 дней бродят в одном баке) эти дрожжи можно так же собрать?

Прямо в ферментер сразу дрожжи добавляете или стартер сначала делаете?

На какое время можно в холодильнике оставлять эти промытые дрожжи?

все сделал как надо.. отстоялось второй день в холодильнике. и светлая часть почему то внизу. над ней темная и выше жидкая.. что не так? какую собирать? дрожжи были s23

Молодец!Спасибо!Правда я не пользуюсь промытыми дрожжами-жаль выливать 130 литров пива в навоз.Не всегда правда ,но бывали печальные случаи.

Дрожи S 04 смех холодильника не хватит для повтора . Объясните как промыть отделить чистоту обратно на повторное брожение

возникла такая проблема - при хранении дрожжи расслоились, попробовал пиво или как его назвать(что было сверху) - кислятина,,,подскажите - можно ли использовать эти дрожжи повторно или произошло их заражение дикарями????

несколько раз промывал дрожжи, иногда норм получается иногда вроде начинает кислить уже в бутылках пиво сбродившее с промытыми дрожжами, вопрос - влияет ли на вкус следующей партии пива, те остатки пива которые забираются вместе с дрожжами со дна ферментера, ведь хоть и разбавляем водой, но 100-200 мл. пива переходит и может ведь давать непонятный вкус. надеюсь поняли)

Я в каком то видео видел, что эту партию можно разделить на три части. В итоге к 6 регидрации будет море баночек с дрожжи.

Авторитетный товарищ, я по его рекомендациям варил пиво👍

Андрей про Брух я понял, но где весь внесённый хмель что закладывал стечении 1,5 часов? Остался в кубе? Но как?

Сделай видосик как размножать дрожжи. Например у меня есть один пакетик а надо сделать 50-60 литров пива.

Андрей, доброго времени суток. Я сварил 30 литров пива на 0.4 дрожжах, промыл их. Какое количество мне потребуется для следующей такой же варки - все количество, 1/2, 1/3, 1/4... часть из этих дрожжей. Спасибо. P. S. Не откладывайте с ответом пожалуйста, т.к. варить буде через 2дня

подскажи пожалуйста,перед розливом по бутылкам,остатки сусла перемешал с дрожжами и вылил в банку т.е над дрожжами слой зеленого пива.в холоде стоит месяца 2,осадок плотный.вот вчем вопрос_-дрожжи можно использовать или обязательно надо водой промывать?дрожжи wB_06

как их потом хранить?

Супер

Разжижить жижу ... держи пять )))

Красавчик, все просто, но не до конца!

как лучше отобрать слой из банки не перемешав его

Сколько пиво на этом дрожжах сделал.?

а на вискарных дрожжах можно пиво сварить?

на какой объем сусла этих дрожжей хватит? и сколько генерации можно проделывать с одними дрожжами?

ясно,сейчас смысл есть промыть или им хана уже?

При какой температуре стояла банка? В холодильнике или просто при комнатной температуре?

объясните, что я делаю не так? у меня после вторички остается обычно тоненький слой дрожжей, без всякого мусора и черных погибших дрожжей. при промывке расслоение есть только на дрожжи и жидкость, даже отбирать особого смысла нет. варок пока мало, использовались 3 типа: s-06, s-04 и M27 и везде результат один. даже после первички такой картины не вижу, разве что дрожжей больше. сусло фильтрую через мешочек для хмеля или носок. сливаю пиво аккуратно через шланг под самые дрожжи, без остатка практически, так как ложатся хорошо. варю на клоне Брау

как всегда коротко и ясно,а кто ставит палец вниз хрена ты смотришь.

Подскажите сколько грамм промытых дрожжей нужно для новой закладки?

Брух и смерть дрожжей . Я понял ноль. Ребятат250-350 стоет изменить метод рукоделия.

Мало информации о том как их потом стартовать. Сделаешь видосик?

Все не верно. По результатам микробиологического исследования во всех слоях одинаковое количество живых дрожжей, так что не стоит замарачиваться

Подскажите, сколько можно хранить промытые дрожжи и как их хранить?

Привет! Сварил я всё же своё первое пиво)), дрожжи промыл. Возник вопрос. При какой температуре хранить элевые и лагерные дрожжи? Холодильник или комната?

то есть теперь эту банку надо хранить в холодильники??? Если да, то сколько можно эти дрожжи хранить в холодильнике???

Делаю проще. Перед варкой стартер, часть стартера в стерильную колбу и до след. варки в холодильник.

Всем привет! Использовал сухие S-04 и после слива сусла собрал отработавшие дрожжи в баночку. Всё вроде красиво. Сварил следующую партию из того-же солода, по тому-же рецепту. Внёс из баночки дрожжи и начал ждать начала брожения. На 3й день так и не дождавшись начала пошёл и купил новые сухие S-04? внёс и через несколько часов пошло-поехало. Больше этими экспериментами заниматься прекратил - отработавшие дрожжи только в унитаз!

сколько хранить можно по времени такие дрожи?

синий парниша ))) можно было и про нормы задачи сказать. сколько клеток вот таких дрожжей на миллилитр?

Андрей в твоем случае это не первая генерация а нулевая, вот дальше уже первая.

понятно что бруха практически нет, а белок? почему белок не вымываете? во всей этой суспензии, белка процентов 80

Уж не этот ли человек снимал видео про очистку душа гашëной кислотой? Знание матчасти нулевое, но видео старое, может переснял...

как их отобрать, разделить , так и не показал. А говорил то 9 минут .

правильная промывка на вибростоле при помощи кислоты . а так дикие или Е491 даже не поймете на кухне дома что там у Вас

не понятно , сначала говорит нужно убрать мертвые дрожжи , а потом вроде как если нет бруха , то и мертвых дрожжей не стало

дрожжи s-33

Дизинфекция мой друг не для того что бы дрожжам было легче, а для того что бы в банке не вырасла гадость которая тебя траванет!!! И ещё совет, промывать дрожжи надо в измерительном цилиндре, в нем на много лучше можно отделить воду дрожжи и мертвый осадок.

задавал сухие две пачки по 11 грамм на 45 литров

Приветствую! Очень интересный у Вас канал! Спасибо за труд. Насчет промывки дрожжей, наткнулся на интересное видео, где говорится, что промывка- это самообман, т.к. живые и мертвые клетки дрожжей даже под микроскопом отличить сложно. Вот ссылка, гляньте пожалуйста и комменты почитайте, я там попытался, чтобы автор доступно объяснил kzfaq.info/get/bejne/nMVdadR6kt3GqIU.html

Я надеюсь ты уже понимаешь что рассказал полную чушь, если нет посмотри ролик инквизиторов.

Коллега) Пилите видосы по трезвяни. Уж больно палитесь)

не лезьте в дрожжи с промывками и не будете кисло сбраживать. хотите промывать? обзаводитесь минилабой. самый простой способ чистых дрожжей - сливать в ферментер чистое сусло.

Тема дрожжей. По Пивоварова сделал 50л в труху промывают 3 раз получится сомневаюсь

Урюк

маразм. дрожжи равномерно распределены. ты что золушка чтобы их отделить. возьми твоих мертвых и живых и сделай брагу. разницы не будет. или смешай сахар и соль. как бы ты не пересыпал отделить не получится. глупостью занимаешся. отдай в лабораторию и ты удивишся

Корбанизация дикстроза и праймером есть отличие. Тема в том что у меня 1 на дикстрозе понял это херня

хорош народ смешить, смотрите инквизиторов

Не надо ни чего промывать это бред, сам то много промываешь?

Дрози, картавишь батенька, только дизлайк

клоун

не буду критиковать, просто констатирую - разочаровало данное видео. Был лучшего мнения о Ваших познаниях и опыте.