Пирог получился просто восхитительным! И, как и все гениальное, его приготовление весьма простое.
Ингредиенты (на 6 порций):
- 300-400 г абрикосов
- 100 г сахара
- 130 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 2 шт. яиц
- 1 ч. л. гашеной соды (разрыхлитель)
- 300 г муки
Как приготовить вкусный и простой пирог из абрикосов:
1. Размягчите сливочное масло и взбейте его с сахаром и ванильным сахаром.
2. Последовательно добавьте яйца, одно за другим, и хорошо перемешайте.
3. Пропустите муку через сито и добавьте ее в смесь вместе с гашеной содой. Тщательно замесите тесто.
4. Хорошо промойте абрикосы, удалите косточки и нарежьте их на половинки. Посыпьте их сахаром и дайте немного повариться, пока сахар не растает.
5. Раскатайте около 3/4 теста и выложите его на предварительно смазанную маслом форму. Разровняйте поверхность. Раскатайте оставшуюся часть теста в длинный прямоугольник и разрежьте его на полоски.
6. Нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите абрикосы на тесто и затем украсьте его, положив полоски теста в виде "сеточки".
7. Поместите пирог в духовку и выпекайте примерно 30-40 минут при 180 градусах.
После приготовления наслаждайтесь этим прекрасным пирогом из абрикосов! Нежное тесто в сочетании с сочным абрикосовым начинкой не оставит вас равнодушными. Приятного аппетита!