Prosty przepis na szarlotkę, krok po kroku

Рет қаралды 804,362

5 жыл бұрын

⭐ 📚 Zamów książki z zeszytami ORCHIDELI na stronie sklep.orchideli.com
DOKŁADNY PRZEPIS: orchideli.com/2018/10/24/prze...
Facebook: / orchidelicom
Instagram: / orchideli
GRUPA Orchideli na FB: bit.ly/3gUs2s6
TIKTOK: bit.ly/39DpLBm
PLAYLISTY orchideli:
♥ Przepisy na ciasta - bit.ly/34UyPQb
♥ Proste i szybkie ciasta z owocami - bit.ly/31PqZW1
♥ Ciasta bez pieczenia - bit.ly/2EWIJG6
♥ Dla dzieci - bit.ly/2EP1StV
♥ Przepisy na bezę - bit.ly/32SmYQ0
♥ Podstawy pieczenia - bit.ly/2YYy4BZ
♥ Przepisy na sernik - bit.ly/2EUWDbN
♥ Przepisy na ciasta drożdżowe i rogaliki - bit.ly/31PWjnJ
♥ Przepisy na chleby i bułeczki - bit.ly/3jPxej9
♥ Przepisy na biszkopt - bit.ly/2QMNJjf
♥ Przepisy na torty czekoladowe - bit.ly/2YV71aQ
♥ Przepisy na torty dla dzieci - bit.ly/2YZQJNE
♥ Przepisy na torty na chrzciny i komunię - bit.ly/34Xh82o
♥ Tłusty Czwartek bit.ly/3jif49B
♥ Przepisy na pierniczki - bit.ly/3i6oGDb
♥ Boże Narodzenie - bit.ly/30kfbKq
#orchideli #przepis #szarlotka
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
❤SKROBAK do ciasta: www.ceneo.pl/14902150#crid=20...
www.ceneo.pl/55309755#crid=22...
❤RADEŁKO do ciasta: www.ceneo.pl/45240895#crid=22...
❤TORTOWNICA: www.ceneo.pl/31270576#crid=22...
❤FORMA do ciasta: www.ceneo.pl/35091552#crid=19...
www.ceneo.pl/34611780#crid=19...

Пікірлер: 224

@anitarutkowska7351 4 жыл бұрын

Świetnie wytłumaczony przepis. Dokładnie, przejrzyście i sympatycznie przez bardzo sympatyczną osobę 🙂👍👍👍

@Orchideli 4 жыл бұрын

Bardzo dziękuje 😊

@wiktoriazarnecka8829 Ай бұрын

To już moja 5 szarlotka z tego przepisu (i piąta w życiu) i tyle dostałam opinii, że najlepsza jaką jedli 🥹 dziękuję, strzał w 10 z tym przepisem!

@proteusspp 4 жыл бұрын

Proszę Pani! Ta szarlotka, to hit! Co tydzień muszę ją piec. Smakuje najbardziej w wersji karmelizowanej. Dla niektórych niepojęte jest to, że nie używa się proszku do pieczenia.

@waleriakawulok8448 3 жыл бұрын

13qednsrek

@dorotadorota9166 2 жыл бұрын

Bardzo dobre wytłumaczenie. Szukałam przepisu z uzyciem smietany, bo tak robila moja mama. Brawo.

@plusplus5315 Жыл бұрын

Wczoraj zrobiłam spód, dziś po zakupie Renety robię dalej, spodziewam się gości mam nadzieję że zachwyce ich 😍wygląda mega apetycznie

@klaudiamironczuk3283 3 жыл бұрын

Witam i dziękuję za przepis robiłam pierwszy raz szarlotkę i wyszła mi suuuuuuper .ciasto pyszne kruchutkie .💗🌹🌹💐

@czarnaowca3793 5 жыл бұрын

Baaardzo dziękuje za te cenne i istotne wskazówki. Ode mnie dla Pani SUB...

@witka9527 2 жыл бұрын

Super, przepis pychota ! Już drugi raz piekłam tą szarlotkę rodzinka zachwycona! 😊

@elababulewicz1179 2 жыл бұрын

Podoba mi się, że pani dokładnie wyjaśnia jakie składniki,i.t.p. pozdrawiam.

@ksiezniczkazsasiedztwa544 5 жыл бұрын

Uwielbiam Pani praktyczne rady. Jestem poczatkujaca w kuchni, a dzieki Pani instrukcjom spod mych dloni wychodza idealne wypieki :-)

@Orchideli 5 жыл бұрын

Bardzo mnie to cieszy 😊

@zizula8 5 жыл бұрын

Też dużo bardziej wolę czuć jabłka w szarlotce i je podprażyć. Najpyszniejsza wersja! 🍎❤

@kookolo8460 4 жыл бұрын

Robiłam zeszłym tyg szarlotka z Pani przepisu 🥰 wyszła cudownie krucha poprostu idealna goście się zachwycał i pytali o przepis🤭 wyszła jak nigdy dotychczas... Bardzo byłoby fajnie gdyby więcej dodawał Pani tradycyjnych przepisów na ciasta dla początkujących 🤗

@Orchideli 4 жыл бұрын

Bardzo się cieszę, że smakowała 😊

@jasiak9395 4 жыл бұрын

przepis bardzo długi i pracochłonny.Ciasto robię podobnie ale wbijam 1 całe jajo i 2 żółtka na ilość ok 70 dag mąki/ duża blacha z kuchenki/ Kostka tłuszczu mieszanego i nic nie siekam bo tłuszcz ma temp pokojową do tego 1 szklanka cukru ,cukier waniliowy, pojedynczy proszek do pieczenia i 3-4łyżki kwaśnej śmietany.wszystko wyrabiam i połowę ciasta daję na blachę a drugą połową rozwałkowaną nakrywam całość czyli jabłka. utarte na grubych oczkach surowe rozkładam warstwą na surowe dolne ciasto posypuję cukrem i cynamonem /ilość cukru zależy od kwaśności jabłek/Górna warstwa musi być z brzegiem dobrze sklejona.Górę nakłuwam widelcem i piekę ok 50min z grzaniem góra-dół. Po wyjęciu gorącą szarlotką smaruję dokładnie kawałkiem masła i nakrywam ściereczką.Nie wkładam do lodówki.Można przed podaniem podgrzać lub posypać cukrem pudrem.najlepsza na drugi dzień rozpływa się w ustach.Ma opinię najlepszej pod słońcem.Pozdrawiam

@pasnickajola 4 жыл бұрын

lubię Pani przepisy, dużo zdrowia i serdecznie pozdrawiam

@elzbietakoba9791 3 жыл бұрын

Piękny jabłecznik.Dobrze przekazany przepis. Dziękuje 🙂

@danamalwa5759 4 жыл бұрын

Przepis jasny i prosty.Super wytłumaczony.Rzeczywiście nie może się nie udać

@magorzatacz5168 4 жыл бұрын

Dobrze tłumaczy koleżanka po woli i tak można się czegoś nauczyć dziękuję 🌹🌹🌹🌹

@annaswiatek3792 2 жыл бұрын

Super filmik bardzo dokladny i staranny 🐸🐸🐸💝💝💝🍈dziekuje pozdrawiam

@andrzejdebek2545 3 жыл бұрын

Niezły filmik dzięki za przepis🌹

@joannas7218 5 жыл бұрын

Zrobiłam szarlotkę, wyszła pychota, dziękuję za praktyczne wskazówki. Od dziś to nasz ulubiony jabłecznik. Pozdrawiam! 😘

@jagodalukaszewicz9046 4 жыл бұрын

Wyglada na smaczna dziekuje za pokaz

@bozenakrysik525 3 жыл бұрын

Pyszna szarlotka. Ślicznie pani tłumaczy

@anulciajadwiga6226 5 жыл бұрын

Bardzo dobrze Pani tłumaczy ,miło się Pani słucha

@swietymikoaj8304 3 жыл бұрын

Super przepis dzięki za pomoc:)

@olam9347 2 жыл бұрын

Dziękuję za przepis. Pozdrawiam serdecznie. 🙂👍

@jaskagrass2965 4 жыл бұрын

Przez lata szukalam takiego wlasnie przepisu. Serdeczne dzieki.

@sowa629 5 жыл бұрын

Ja bym jeszcze przed pieczeniem posmarowala roztrzepanym jajkiem,wyjdzie piekny polysk na ciescie.Pieklam takie same przed 35 laty ,pozdrawiam

@grazynaronda928 3 жыл бұрын

Ja też. Mam obecnie 70 lat. Aktualnie jest w piecyku. Przyjeżdżają 3 wnuczki. Ubóstwiają tą szarlotkę. Pozdrawiam.👵

@irenapawlak3127 3 жыл бұрын

Dawnych wspomnien czar, to jest urocze .Pozdrawiam

@halinakaczmarczyk7035 3 жыл бұрын

Wyłączasz

@MiloszCelmer Ай бұрын

Bardzo dziękuję za przepis ❤

@ewakwiatkowska7224 2 жыл бұрын

Ja polecam na szarlotkę cortlada. To jabłko nie ciemnieje i ładnie się rozprarza. Polecam.

@asiabiaczyk230 4 жыл бұрын

Super przepis. Najlepsza szarlotka jaką jadłam 😋

@svenp.2424 3 жыл бұрын

Piekna 😍. Szarlotka też.

@gabrieljaszcz3028 5 жыл бұрын

Wspanialy program.Dziekujemy

@krystynaxxx1751 2 жыл бұрын

Bardzo dobry kanal ,doskonale pani tłumaczy

@magdalenasobejko1316 5 жыл бұрын

Super przepis :) Od Ciebie kochana bije takie ciepło i pozytywne fluidy..Na pewno wypróbuję kolejnego przepisu :) Pozdrawiam

@Orchideli 5 жыл бұрын

💛💛

@mala699 4 жыл бұрын

Dzień dobry Pani dzięki Pani filmikowowi dzisiaj pierwszy raz wyszło mi ciasto dziękuję bardzo ;)

@michakittel3228 3 жыл бұрын

Jak wczesniej moglo nie wychodzic? 3 skladniki prosze cie

@mariuszkusmierzak4062 5 жыл бұрын

Super przepis 😉💞

@haniakus1154 5 жыл бұрын

bardzo lubię ciebie słuchać i oglądać -chociaż w kuchni jestem bardzo zaawansowana😊

@jolantazodiak393 5 жыл бұрын

Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź.Znalazłam ten przepis i niedługo z niego skorzystam, bo mam gości i wiem że na pewno będzie dobry z podobnego przepisu robiła szarlotkę moja mama. Dziękuję jeszcze i życzę spokojnej nocy.Dobranoc

@piotrkarpeta734 2 жыл бұрын

szarlotka smakuje rewelacyjnie :) jabłka powinno się skropić sokiem z cytryny lub limonki aby nie ściemniały i posypać cukrem oraz cynamonem i po wystudzeniu należy ją posypać cukrem pudrem

@iwonad.3837 2 жыл бұрын

Robię dziś mufinki z mrożonymi borówkami- oczywiście z Pani przepisu, a za tydzień szarlotka, zawsze dawałam jabłka przesmażone więc jestem ciekawa jak będzie smakować z karmelizowany mi. Pozdrawiam i dzięki za kolejne fajne przepisy.🥰♥️😋

@iwonad.3837 2 жыл бұрын

Wyszły pyszne, dzięki za super przepis 😋🌷

@82PAgnieszka 4 ай бұрын

Robię po raz drugi . O proszę Pani to jest najlepsza szarlotka ever. Zostaje przy tym przepisie. I mam jabłka szarą Renete

@kasialeparska2480 4 жыл бұрын

Bardzo fajnie I detalowo wytlumaczone!!! ❤️🇵🇱👍

@barbarakawecka9810 4 жыл бұрын

doskonale przepisy

@82PAgnieszka 5 ай бұрын

Właśnie ją robie :) 😊

@wasylrybka4735 5 жыл бұрын

wielki plus za dokładny i solidny przepis!

@halinarzeszotarska8356 Жыл бұрын

Tak rzevzywiście wspomniała pani..........Dziękuję za info.spróbuję pozdrawiam

@jolantaszostak5110 4 жыл бұрын

Upiekłam. Dałam więcej margaryny i ciut masła. Nie dałam śmietany. Wyrobiłam mikserem planetarnym. Jabłka skarmelizowałam. To jest pyszne! Ciasto kruchusieńkie! Dziękuję za wspaniały przepis!

@mskoxz6435 3 жыл бұрын

Będę robić 😊

@Pirlipata 5 жыл бұрын

przepiękna kratka!

@monikaweronikaprojs5452 Жыл бұрын

Polecam wychodzi za każdym razem i jest pżepyszna

@jwjwjsjs1661 Жыл бұрын

super ciasto ja już piekłam naprawdę smaczne dziękuję jesteś kochaną kucharka zdrówka 🍀🍀

@Tabeland 4 жыл бұрын

wspanialy przepis

@renatadudaa9465 Жыл бұрын

Piękna

@jadwigaknurowska1033 2 жыл бұрын

Dziękuję

@alatomala2399 4 жыл бұрын

Moja mama ma taką książkę. Jako mała dziewczynka uwielbiałam ją oglądać i czytać

@magosiaswieboda3221 2 жыл бұрын

Bardzo przyjemnie sie Pani slucham ichoc jestem kobieta Tez lubie

@renatajasinska3730 5 жыл бұрын

Piękna szarlotka! A radełko wraca do łask, bo widziałam je już u kilku młodych par w kuchniach!

@Orchideli 5 жыл бұрын

Moje też leżało długo w szufladzie, ostatnio sobie o nim przypomniałam 😊 a kupiłam kiedyś do amoniaczków 😊

@agnieszkadabrowska6205 5 жыл бұрын

@@Orchideli "wyłanczam "? O zgrozo..

@martakulikowicz1986 4 жыл бұрын

czy ja słyszałam tam dźwięk messenger'a? 9:52 ? ☺🙃😆 przepis na ciasto rewelacja 😍❤😍

@andzelikagrzywna904 4 жыл бұрын

Bardzo miło się pani słucha :) brakuje tylko na jaka grubość wałkować ciasto a tak to super wytłumaczone ;) PS. I tak wyszła pyszna , będę próbować kolejnych przepisów i zbieram białka na beze :)

@liliana6273 4 жыл бұрын

Dzień dobry właśnie zagniotlam ciasto. Dodałam cukier kryształ. Czy nie powinnam dodać cukru pudru ? Czy kryształ nie skarmelizuje i nie spowoduje kamienia ?

@agnieszkakowalczyk7578 3 жыл бұрын

Dzien dobry Pani ciasto pierwszy raz zrobiłam i wyszło super a mam pytanie czy to kruche mozna zastosowac do sernika?

@Orchideli 3 жыл бұрын

Tak

@dorota321 2 жыл бұрын

A ja obsypuję foremkę drobną bułką tartą i zawsze każde ciasto wychodzi mi po przechyleniu poślizgiem na talerz 🙂

@magdalenajaniak661 5 жыл бұрын

Super! Dziękuję za przepis :) Szarlotka była przepyszna, ale jabłka były wraz z cukrem zasłotkie

@jowi3875 3 жыл бұрын

Przyczyną była najprawdopodobniej słodka odmiana jabłek. Też już miałam taki przypadek.

@jolantazodiak393 5 жыл бұрын

Witam Chcę zrobić tą szarlotkę na dużej blaszce o której wspomina Pani w tym filmiku, gdzie można odszukać ten przepis. Wdzięczna będę za odpowiedź. Pozdrawiam cieplutko.

@Orchideli 5 жыл бұрын

orchideli.com/2018/10/24/przepis-na-szarlotke/

@zbyszekk.7326 3 жыл бұрын

Jak zwykle perfekcyjnie. A szarlotka ummmm pycha! wczoraj zrobiłem i znikła w dwie godziny ze stołu. Rodzinka była zachwycona.

@xkacperx7143 4 жыл бұрын

Najlepiej taka blaszkę z kruchym ciastem wstawic na 2-3 godziny do zamrażarki a później do nagrzanego piekarnika różnica temperatury ciasta i piekarnika sprawi że boki naszego ciasta nie opadną nie zsuna nam na dół blaszki.

@dorotapilat8784 5 жыл бұрын

No ale ta pani ma talent do gadki

@magdalenakaminska4444 4 жыл бұрын

Dla mnie trochę za długo, ale miło

@teresakrakowska6452 Жыл бұрын

Można dodać dwa gotowane żółtka które dają kruchość ciastu

@olgagorczak5161 2 жыл бұрын

Dzień dobry. Jest Pani przepiękna i bezbłędna . Moja mama ,również piekła taką szarlotkę. Wszystkie przepisy są b.fajne. Pozdrawiam serdecznie. Olga.

@Orchideli 2 жыл бұрын

Bardzo dziękuję 😊 pozdrawiam 😊

@jolantaszostak5110 4 жыл бұрын

Właśnie robię

@elzbietagaecka4727 5 жыл бұрын

Chciałabym Panią prosić o poradę. Jestem widać "wybitnie zdolna", ale zapewniam, że potrafię zrobić w szarlotce piękny zakalec. Dzieje się tak od pewnego czasu, bo przedtem było to moje popisowe ciasto. obwiniałam o tę sytuację piekarnik, lecz serwisant nie stwierdził żadnych nieprawidłowości ani uszkodzeń. Opadają mi ręce, bo nie wiem, jak sobie z tym poradzić. Inne ciasta, poza kruchym pieką się normalnie. Co robię źle? Będę wdzięczna za podpowiedź. Serdecznie pozdrawiam. Korzystam z Pani przepisów, są świetne - dięki

@Orchideli 5 жыл бұрын

Skoro piekarnik jest ok, to proponuję zwiększyć temperaturę pieczenia ciasta. Ciastu kruchemu standardowo wystarcza 180 st, ale można spróbować 200 a nawet max.220 (tylko trzeba uważnie obserwować, aby się nie przypaliło). Ciasto umieściłabym poniżej środka piekarnika (bliżej dolnej grzałki), no i zawsze wcześniej podpiekłabym spód, tak dla pewności. A i jeszcze ważna rzecz: zawsze ciasto do gorącego piekarnika, nigdy do zimnego. Zakalec w kruchym cieście to faktycznie rzecz rzadko spotykana ;) i nie jest łatwo go uzyskać 😆. Zazwyczaj główną przyczyną jest zbyt niska temperatura, bo bardzo ciężko jest "źle" przygotować ciasto. Powodzenia!

@elzbietagaecka4727 5 жыл бұрын

Dzięki za odpowiedź, spróbuję zwiększyć temperaturę do 220, bo do 200 zwiększałam. Jeśli chodzi o pozostałe warunki, to oczywiście zachowuję je. A co ciekawe, to samo dzieje się u mojej kuzynki. obie mamy kuchnie electrolux, ja starszą, ona nowiutką. Ręce opadają:(. no nic, będę próbować. Pani przepisy są świetne, oryginalne i bardzo się podobają i smakują. Dziękuję im serdecznie pozdrawiam

@psychojoker7005 5 жыл бұрын

Jaka jest różnica z proszkiem do pieczenia czy bez proszku??

@Orchideli 5 жыл бұрын

Duża, w konsystencji ciasta. Ciasto z proszkiem jest pulchne, trochę jak gęsta babka, ciasto bez proszku jest typowo kruche. Chrupiące i o bardziej zwartej strukturze.

@ankamaciejewska9791 Жыл бұрын

Proszę mi powiedzieć czy mogę piec z termoobiegiem. Chce zrobić dwie blaszki a nie zmieszczą mi się na jednym poziomie. Jeżeli tak , to jaka wtedy temperatura i czas pieczenia byłby.

@Orchideli Жыл бұрын

Tak, można piec z termoobiegiem - wtedy 10 stopni mniej, czas mniej więcej taki sam

@diyzpapierubestpapercrafti2379 3 жыл бұрын

❤❤ G R A Z I E.....!! ❤❤

@marlenad3417 Жыл бұрын

Orchideli czy ciasto kruche w kolejnych dniach przechowujemy w lodówce? Mam wrażenie że moje jest trochę twarde.

@Orchideli Жыл бұрын

W lodowce można - w zależności od tego czym jest nadziane, wtedy będzie twarde, ale zrobi się miękkie w momencie gdy postoi na blacie

@elzbietanapora1109 Жыл бұрын

Kiedy dodać ten smalec i marqaryne

@jolantazodiak393 4 жыл бұрын

Dziękuję za szybką odpowiedź, możliwe że przyczyną jest to że nie robiłam tradycyjną metodą.Pozdrawiam

@milenaworotniak4952 2 жыл бұрын

Przepraszam ale mam pytanie na jakiej tepperturze pani robiła tą szarlotkę bo chciałabym zrobić ale podany jest tylko czas pieczenia

@Orchideli 2 жыл бұрын

180 st.C tutaj jest dokładny przepis👉orchideli.com/pl/2018/10/24/przepis-na-szarlotke/

@janfedorowicz4000 3 жыл бұрын

Ostatnio odstawiłem wszelkie margaryny oraz oleje głównie rzepakowe wykorzystuję do smażenia łój z nerkówki wołowej czy mogę go zastosować do ciasta po uprzednim schłodzeniu pamiętam jak moja babcia stosowała taki tłuszczyk do kruchych ciasteczek

@Orchideli 3 жыл бұрын

Jeśli babcia stosowała to myśle że i tu sprawdzi się doskonale. Szarlotka powinna wyjść idealnie krucha ;)

@agnieszkasobon4253 4 жыл бұрын

Nise

@halinarzeszotarska8356 Жыл бұрын

A proszku do pieczenia nie trzeba❤

@Orchideli Жыл бұрын

nie

@adriannakowalczyk2658 5 жыл бұрын

Ale Pani jest śliczna :)

@justynayko1852 4 жыл бұрын

Można te ciasto zmiksować w malakserze?

@Orchideli 4 жыл бұрын

Tak

@marekrozmus6864 3 жыл бұрын

W malakserze szybciej i bez brudzenia. A kratkę zrobic i włożyć do lodówki lepiej się na górę nakłada gdy jest troszkę zimniejsza.

@jowi3875 3 жыл бұрын

Witam Pani Beato, ta szarlotka podbije kazde serce. Piekłam ją już wielokrotnie i za każdym razem jest pyszna. Proszę o poradę.....czy ilość cukru ma duży wpływ na konsystencję jabłek w szarlotce? Cz można o połowę zmniejszyć? Robiła już Pani kiedyś cynamonowe bułeczki/ślimaki? Pozdrawiam serdecznie

@Orchideli 3 жыл бұрын

Jeśli chodzi o jabłka cukru można w ogóle nie dodawać :) ma on wpływ tylko i wyłącznie na smak. Pozdrawiam 🤗

@jowi3875 3 жыл бұрын

👍👍👍 Dziękuję

@lidiastepkowska7129 Жыл бұрын

Najlepsza szarlotka jest na cieście kruchym tak jak pani to robi. Żadne eksperymenty nie wchodzą w grę bo wtedy to są ciasta proszkowe z jabłkami.

@jolantaszostak5110 4 жыл бұрын

Upiekłam blachę. Przyszli goście, zjedli trochę. Czy mogę to zamrozić? Czy jabłka się rozlecą?

@Orchideli 4 жыл бұрын

Tak, szarlotkę można z powodzeniem zamrozić.

@isaabelllaa 3 жыл бұрын

i bojkeny 😊

@jolantazodiak393 4 жыл бұрын

Witam Zrobiłam szarlotkę w tortownicy o średnicy 24,3cm. wg przepisu podanego przez Panią. Ciasto wyrabiałam w termomiksie bardzo szybko, włożyłam do lodówki jeszcze do schłodzenia, wyłożyłam tortownicę dosyć wysoko, podpiekłam. Wyłożyłam jabłka przesmażone w cukrze z masłem i wstawiłam do dalszego pieczenia na 60minut. Nie wiem dlaczego z ciasta wyciekł tłuszcz na dół piecyka, upiekło się bardzo ładnie dekoracyjnie ,wyglądało dosłownie takie jak Pani filmiku. Proszę powiedzieć gdzie popełniłam błąd że wyciekł tłuszcz, boki opadły i w smaku było dosyć twarde nie było kruchutkie jak powinno być. Będę wdzięczna za poradę chciała bym spróbować jeszcze raz upiec to ciasto. Pozdrawiam cieplutko

@Orchideli 4 жыл бұрын

Mogę tylko zgadywać..i przychodzą mi do głowy następujące przyczyny: 1. masło było miękkie (nie z lodówki) przed przygotowaniem? 2. piekarnik nie był wystarczająco dobrze rozgrzany w trakcie lub przed pieczeniem? 3. przygotowanie w termomiksie? - to ciasto jest bardzo tradycyjne, być może nie nadaje się do przygotowania w termomiksie? na pewno nie powinien z niego wyciekać żaden tłuszcz a ciasto powinno być delikatne i chrupiące. Powodzenia :)

@dorotaw713 4 жыл бұрын

Uwielbiam szarlotkę, a czy będzie murzynek?

@annaszyma23 5 жыл бұрын

Zastanawia mnie maka krupczatka jest zachwalana jako najlepsza do ciasta kruchego. Postanowiłam to wypróbować oczywiście ja zawsze piekłam z mąki pszennej. Zrobiłam ciasteczka z mojego wypróbowanego przepisu tylko mąki oczywiście dla porównania dałam do jednej porcji krupczatkę a do drugiej zwykłą. Ciasteczka z tej zwykłej były pyszne cudowne kruche a z maki krupczatki bez porównania po prostu nie smakowały mi i czułam grubośc tej mąki.

@Orchideli 5 жыл бұрын

Ważyła Pani mąkę do tego przepisu? czy może stosowała miary objętościowe (szklanki)? 1 szklanka krupczatki waży nawet do 50 g więcej niż mąki np typu 450 czy 550, a to bardzo duża różnica. Może na tym polegał problem?

@annaszyma23 5 жыл бұрын

Nie ważyłam ale ciasteczka wyszły piękne tylko czuło się grubośc mąki tak jakbym manne jadła. Były smaczne ale blado wypadały przy tych ze zwykłej maki.

@lagosss4095 4 жыл бұрын

a czy można pół na pół masło ze smalcem?☺️

@Orchideli 4 жыл бұрын

Tak, jak najbardziej 😊

@marta5266 3 жыл бұрын

❤

@annakaczynska5655 5 жыл бұрын

Książka jest chyba bardziej stara niż 50 lat , ona jest po prostu z lat 50-tych ... A na temat jabłek, to ja po prostu w lecie, kiedy jabłka są tanie, podsmazam i zamrazam jabłka na szarlotke.. Na zimę jak znalazł..

@mariac9989 3 жыл бұрын

Obieramy jabłka, kroje takie jak ziemniaki do zupy. Rozsypuje na stolicy aby zwiedly - są złociste. Wkładam do słoików 0,5 - 0,7 ugniatam do pełna. Zamykam - bez wody. Pastrryzuje od zagotowania 20 min. Zima jabłka karmelizuje i robie szarlotke. Pyszotka ♡♡

@marysiazaj7895 3 жыл бұрын

A ile trzeba trzymać rozsypane na stolnicy? Dziękuję bo o takim paseryzowaniu jeszcze nie słyszałam. 🙋‍♀️🌹😘

@mariac9989 3 жыл бұрын

Jabłka na stolicy zostawiam na 5-6 godz . aż będą miały zlotawy kolor. Ja mówię " są zwiedniete" są miękkie i łatwiej ugniatac w słoiku. Mają ładny kolor i nie wyglądają anemisznie Cieszę się że ktoś chce skorzystać. Jest to " patent " mojej mamy. Robię tak od 40 lat. Pozdrawiam serdecznie. Proszę odpisać jak się udały ♡♡♡

@annaorlof7879 2 жыл бұрын

@@mariac9989 pppp

@grzegorzgrzegorz5194 3 жыл бұрын

Mam pytanie Mogłabym użyć śmietanę homogenizowaną i zwykły cukier zamiast brązowego?

@Orchideli 3 жыл бұрын

Tak, można

@grzegorzgrzegorz5194 3 жыл бұрын

@@Orchideli dziękuję za odpowiedź

@xxxhjj 4 жыл бұрын

A można zamiast posmarować blaszke masłem wyłożyć papier do pieczenia?

@Orchideli 4 жыл бұрын

Tak, można

@grand37 2 жыл бұрын

Niby taka durna kratka na wierzchu a jaki efekt wizualny robi :) Szkoda że nie pokazałaś jak wygląda po przekrojeniu.

@michamikoajow2314 5 жыл бұрын

mozna tez zetrzec masło na tarce jarzynowej pozdrawiam

@Orchideli 5 жыл бұрын

Nie można, a przynajmniej nie polecam tego rozwiązania tym, którzy chcą osiągnąć idealnie kruche ciasto. Masło w trakcie tarcia na tartce ogrzewa się od naszej dłoni i łatwo rozpuszcza, czego zdecydowanie należy unikać przy kruchym cieście. (Dlatego siekamy nożem, nie dotykając masła dłońmi i z tego samego powodu ciasto kruche zagniatamy bardzo szybko i chłodzimy.) Pozdrawiam

@czarnainez1251 5 жыл бұрын

O rany a ja piekąc już ciasta kilkanaście lat mniej więcej w połowie tej kariery;-)) schrzaniłam szarlotkę ABSOLUTNIE i do dziś nie wiem czemu. Mam tylko podejrzenia że winny był nadmiar cukru bo ciasto zwyczajnie przykleiło się do blaszki...posmak też miało dziwny ale nie było to zwyczajnie przecukrzenie chyba..

@Orchideli 5 жыл бұрын

Tak, ja też obstawiam za dużo cukru albo tłuszczu 😊👍

@czarnainez1251 5 жыл бұрын

Wczoraj znowuż miałam drugą w życiu wpadkę z kruchym i to w pracy....wykonywałam spód z kruchego do innego ciasta i wyszło znośne zwarte ale...gliniaste...i teraz znowuż myślę czy mogło być przyczyną że miałam dostępne tylko masło mix 73 chyba procent z tego co pamiętam czy też mąka tortowa nieznanej mi firmy...? Jak myślisz? Ono wyszło nie tyle twarde co takie mulaste w posmaku..tzn.ta struktura ciasta w ustach taka była a było wypieczone super.

@Orchideli 5 жыл бұрын

A może to po prostu kwestia samego przepisu? zastanawia mnie również ten mix..nigdy ich nie używałam, może ma jakieś dodatki które nie służą ciastu kruchemu?

@czarnainez1251 5 жыл бұрын

Mix bardzo podejrzewam...może zawierac więcej wody chyba...no i mąka tortowa...ty specjalistka od tortów to sama powiedz, to chyba nie jest dobra mąka do kruchego?...tak sobie myślę że może być bardzie "lepka"?...inaczej chłonąć tłuszcze i się tak gliniasto zlepić z tymi tłuszczami w kruchym...nie bez powodu przecież "grubsza" krupczatka jest dedykowana kruchym choć oczywiście lepiej jako mieszanka bo z samej znowuż zbyt kruche...Dziękuję za wsparcie z tych rozmyślaniach, twoje zdanie jest dla mnie cenne :-) Myślę więc że poległam na powierzonym mi materiale...dlatego najlepiej jest piec u siebie na zamówienia i tak planuję bo to moja pasja a Twój kanał traktuję jak kurs...:-)

@Orchideli 5 жыл бұрын

Mąka tortowa to raczej tylko do biszkoptów..jeśli już to szukałabym jakieś uniwersalnej typu 550, a krupczatka to faktycznie mój faworyt, ale ja lubie bardzo kruche ciasta. Pozdrawiam 😊