Pulpa negra - top Round minute steak - curso de carnicería - los mejores Bistec

Pulpa negra - top Round minute steak - curso de carnicería - los mejores Bistec - Carnisero

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7 жыл бұрын

Cuál es la mejor carne , Este canal esta hecho para ensenar a personas que viven en los estados unidos los cortes de todo tipo de carne y puedan tener una opcion mas de trabajo. Espero le sirva de mucho. dejen sus comentarios, si le gusta, compartan el canal y no olviden suscribirse. 👉🏿clases de carnisero • Curso de cortes de car...
Canal de mi hijo 👉🏿 • Video

Пікірлер: 101

@carlosnarvaez451 11 ай бұрын

Saludos soy de puerto Rico manejo un departamento de carnés y te felicito por tu trabajo y tus enseñanzas ya qué somos muy pocos en este oficio y hay qué pasale a las nuevas generaciones

@ikercruz1248 2 жыл бұрын

Buenas tarde en tiendas comerciales trabajamos con set de pulpas y con rendimientos de cada PZ no podemos dejarle tanta carne al sebo ya que ese no lo trabajamos pero en cada parte siempre hay una forma diferente de trabajar . Saludos y un fuerte abrazo desde Tamaulipas

@cesarmireles2705 6 жыл бұрын

Muy bueno. Aca en mexico l tapa se usa para deseebrar la pulpa mas para milanesa empanizar. Esa es una de las mejores piezas p rendeminto y t das cuenta si es un verdadero carnicero exelente video. Ssludos desd waterloo Wisconsin

@eltonysosa8765 6 жыл бұрын

Muy perron mi amigo ángel te felicito no cualquiera enseña lo que sabe

@cortesdecarne 6 жыл бұрын

+El tony sosa grasias Ermano mándame tu numero por fecebook para agregarte a mis contatos

@JuanPerez-gv5xg 5 жыл бұрын

Eres un naestro. De verdad

@cortesdecarne 5 жыл бұрын

Juan Pérez gracias

@Raydiry18 7 жыл бұрын

Q carnisero tan bella

@nuraatouan4107 6 жыл бұрын

hola saludos desde venezuela que consejoss me puedes dar para guardar la carne que queddd en la vitrina para el siguiente dia gracias por tus videos

@cortesdecarne 6 жыл бұрын

Hola Ermano. Subele un poco la temperatura también ai unos papeles especiales para envolver la carne. Pon la temperatura a 20 grados

@121979pedro 6 жыл бұрын

Hola hermano saludos desde isla cozumel!!! Buenos videos!!!

@cortesdecarne 6 жыл бұрын

Gracias

@hugobrav 7 жыл бұрын

me gusto el video hermano sube videos de cortes en la sierra tambien

@cortesdecarne 7 жыл бұрын

+hugo bravo ok claro lo boy acer

@hugobrav 7 жыл бұрын

ok hermano mucha suerte en tu canal estaria chido mas variedad de cortes

@cortesdecarne 7 жыл бұрын

+hugo bravo jj claro tienes razón mechas grasias Ermano

@detodounpoco7148 6 жыл бұрын

buen trabajo!!! aqui en uruguay le llaman nalga a ese corte

@cortesdecarne 6 жыл бұрын

+Pablo Landaberry grasias bendiciones

@orlandolopez4881 6 жыл бұрын

gracias a dios encontre un canal que me para educarme mas me gusta la carniceria pero ahun soy pollero

@cortesdecarne 6 жыл бұрын

Bienvenido Ermano espero que te parezcan interesante los videos

@cesarmireles2705 6 жыл бұрын

Tengo poco viendo tu canal. No e visto q uses rebanadora y los mejores maquinas para uso de cortes Hobart. Yo trabjaba en Sams. De Walmart mex. Mismo molino del video de l carne p hamburguesa

@chriram25 3 жыл бұрын

Que tipo de cuchillos es ese?

@antoniofabian8882 2 жыл бұрын

Felizidades por tu canal oye amigo la pulpa negra de res y cecina es la misma ojalá me puedas contestar gracias

@cortesdecarne 2 жыл бұрын

Hii gracias por tu comentario bendiciones 🤝

@isabelcristinagarcia9824 6 жыл бұрын

en Colombia y concreta mente en antioquia es tabla o capón, un abrazo brother

@cortesdecarne 6 жыл бұрын

Grasias Ermano

@eltonysosa8765 6 жыл бұрын

@carlosfigueroa2532 7 жыл бұрын

en Colombia la llamamos cesina o centro de pierna

@cortesdecarne 7 жыл бұрын

+carlos figueroa un saludo Ermano grasias por tu comentario bendiciones

@jackal90gaming89 6 жыл бұрын

si aca le decimos centro de cadera o bola negra en algunas partes

@juanrosario8081 5 жыл бұрын

Hermano no has hecho mas videos q paso

@josemavarez8755 5 жыл бұрын

Saludos, acá le llaman Pulpón

@cortesdecarne 5 жыл бұрын

José Mavarez gracias 😊

@juanrosario7562 7 жыл бұрын

acá en puerto rico eso se le llama sandwich steake

@cortesdecarne 7 жыл бұрын

+Juan Rosario también lo puedes llamar sándwich steak

@juanrosario7562 7 жыл бұрын

quisiera q hisieras cortés en la sierra

@cortesdecarne 7 жыл бұрын

+Juan Rosario claro q si mi Ermano los próximo videos un saludo grasias

@juanrosario7562 7 жыл бұрын

quisiera q cortadas unos new York y dorado

@chicuacemazatl3185 6 жыл бұрын

Los mejores cortes de carne de ny buenas noche me gusto mucho tu video y me suscribo ahora......tal ves es mucho pedir pero nos podras enseñar como descuartizar media res y medio cerdo? lo pregunto porque un amigo para ahorrar dinero compra cada cierto tiempo esa cantidad de carne y la congela

@dagobertoortiz8560 6 жыл бұрын

Ojala me tocara cortar carne asi de compacta me toca cortar carne recien despostada y caliente y valla que es dificil cortar carne caliente ya que el cuchillo se pega y la pieza es muy aguada

@cortesdecarne 6 жыл бұрын

+Dagoberto Ortiz si tienes la razón

@armandomanjarrez8416 5 жыл бұрын

Agarra puras pueda buenas duritad así hasta mi hijo

@jorgeluismacotequispe9745 6 жыл бұрын

En Perú este corte es tapa

@cortesdecarne 6 жыл бұрын

+Jorge luis Macote quispe grasias Ermano

@noelopez2727 6 жыл бұрын

Quien comenta cosas positivas, no saben de carnes, ven a a prender a trabajar a México, en el estado de Veracruz, ahi estan los mejores tablajeros

@josemavarez8755 5 жыл бұрын

Y que lo digas, si viene a mi pais lo despojan a el xd

@martinaguilera8814 5 жыл бұрын

No mms

@creativehuman3d383 6 жыл бұрын

Acá en Colombia se despellejando una pieza de esa manera y uno se va a quiebra JAJA

@josemavarez8755 5 жыл бұрын

Y si usas guantes en la sierra te multan :'v

@victorvasquez395 3 жыл бұрын

Jajajaja muy cierto lo mismo pasa aqui en Guatemala se va de quiebra el negocio

@cesarflores2534 7 жыл бұрын

Alguien como se llaman las cosas que le ponen abajo de la carne y como se llaman

@cortesdecarne 7 жыл бұрын

+Cesar Flores panper

@oswaldodelgado8226 6 жыл бұрын

Primo si sabé de cortes le felicito

@cortesdecarne 6 жыл бұрын

+Oswaldo Delgado grasias Ermano bendiciones espero q te gusten todos los videos

@oswaldodelgado8226 6 жыл бұрын

Claro q si hermano usted sáb q cada día se aprende más y yo estoy aprendiendo también de sus video Y le deseo suerte Salud Y éxito en su trabajo lo más grande q Dios lo bendiga

@BRASASPATAGONICAS 6 жыл бұрын

aquí en mi país le dicen toallas absorbentes ..! generalmente las venden en insumos industriales, donde venden los detergentes o las toallas para secarse las manos.

@JuanPerez-hu4eu 4 жыл бұрын

Por q el bistek es muy gruso

@300zxcharger 6 жыл бұрын

No apto para vegetarianos 😹 tengo hambre

@eltonysosa8765 6 жыл бұрын

Ok mi amigo como estas en facebook

@cortesdecarne 6 жыл бұрын

+El tony sosa ok en mi canal al final donde side aserca

@cortesdecarne 6 жыл бұрын

+El tony sosa o búscame en fecebook como curso de carnicería

@sallymendez4935 5 жыл бұрын

Los pedacitos q sobran es para hacer, consomé, picadas, guisados o para rellenos. Aprendan.

@LuisPerez-zw8ub 5 жыл бұрын

alarmante cantidad de merma :S

@greddyespinozasolano8415 10 ай бұрын

Correntl

@greddyespinozasolano8415 10 ай бұрын

😂De tanto que limpia la pieza solo termina haciendo como 2k de bistec 😂

@isabeldepazhernandez6396 7 жыл бұрын

es un aguayon

@cortesdecarne 7 жыл бұрын

+Isabel De Paz Hernandez grasias bendisiones

@samuelmustrivillegas6179 5 жыл бұрын

Como cree que eso es ahuayon? La pierna de la res está dividida en ahuayon(sirlon),contra (pulpa blanca),pulpa bola,y la pulpa negra o cara o centro que es la pieza que vemos aqui

@thekingsof96 5 жыл бұрын

Y te haces llamar carnicero!!! No maaa!!

@hectorcastromedina7186 5 жыл бұрын

Rayas toda la pieza ! Al momento de hacer el bitek, y tú hablas de cuadrar la pieza y sacar bisteces delgados!! Yo en esa sola pieza te puedo sacar 25 bisteces delgados y como va la pieza

@greddyespinozasolano8415 10 ай бұрын

Correcto

@noelopez2727 6 жыл бұрын

Te falta mucho amigo, puro desperdiciar carne, si trabajaras en un negocio tuyo, no te daría margen de utilidad, echas a perder mucha carne

@ivanatlatencovelazquez4010 5 жыл бұрын

Está en USA, tiene que tener calidad, más que ahorrar en carne, en Latinoamérica se busca aprovechar todo, pero en USA buscan la mejor calidad.

@JOSEGOMEZ-kx7rc 4 жыл бұрын

Cierto yo soy carnicero ya lo hubiera despedido

@palmira6377 4 жыл бұрын

Soy carnicería poco tiempo bueno 5 años y se trabaja calidad y no se desperdicia porque yo hago lo mismo saco steack, briscket, cubos ,y molida ya sea de 80%20% 0 75%25% gracias por los vídeos ya que le tengo que hechar más ganas ya que ahora soy la mánager en una carnicería en NJ. Y para una mujer no es tan facil... pero tampoco imposible

@ruthamparoorregogiraldo8211 4 жыл бұрын

Creo que desperdicias demasiada carne no se es mi opinion

@manuguti6597 6 жыл бұрын

Que clase de carnicero quita haci la grasa no sabes de carnicería amigo yo trabajo y lo que haces es perdida de carne y de pulpa

@si666jaja 2 жыл бұрын

Nmms le quitaste un chingo de carne

@aurorapachon3146 2 жыл бұрын

Q desperdicio de 🥩

@dorisgodoy7455 6 жыл бұрын

Que manera de desperdiciar la posta negra yo con ese corte saco unos buenos bife, y lo aprovecho todo son unos de los cortes que más vendo en mi carnicería...se nota que la carne no es de tu propiedad....

@javiergarcia5169 6 жыл бұрын

Doris Godoy hola doris eres de chile??

@dorisgodoy7455 6 жыл бұрын

Javier Garcia si.

@javiergarcia5169 6 жыл бұрын

Doris Godoy// que buena de que parte

@dorisgodoy7455 6 жыл бұрын

Javier Garcia Santiago. Comuna San bernardo.

@dorisgodoy7455 6 жыл бұрын

Sabes amigo creo ser la mejor bistoquera, aunque no lo creas jaja.