HELADO DE VAINILLA CASERO Y SIN MAQUINA / Cremoso y con un sabor increible
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4 жыл бұрынEste delicioso HELADO DE VAINILLA, sin duda será la sensación con tu familia, ya que su sabor es delicioso y además tiene una textura increíble. Lo mejor de todo es que no se requiere maquina especial para fabricar helado, basta con tus utensilios de cocina para que te quede perfecto.
HELADO DE VAINILLA CASERO Y SIN MAQUINA
Ingredientes:
-2 pz. Yema de huevo grandes
-60 gr. Azúcar refinado
-200 ml. Crema para batir liquida (fría)
-10 ml. Esencia de vainilla
-30 ml. Agua
CANASTA DE CHURROS: • CANASTAS DE CHURROS / ...
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Chef Victor Zugasti
Saludos y abrazos.
@lauraberrocalorozco6866 8 ай бұрын
Me gusto la prepacion del helado por lo que es sencilla,se utilizan ingrdientes faciles de conseguir y que son pocos,asi podre hacer helado cuando yo quiera,felicitaciones
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 8 ай бұрын
Gracias hermosa. Recibe un fuerte abrazo
@blancaluzvelasquezpiedrahi5126 2 жыл бұрын
Excelente y muy bien ilustrado mil gracias
@deliahernandezecheverria4473 2 жыл бұрын
Hola buenas noches. Qué ageadable es ver éste video suyo caballero. He visto muchos: de paletas, helados y bolis gourmet. Pero, Ud.tiene una voz muuy agradable, fina que invita a mirar con detalle y escucharle atentamente. Y.... Lo ví muuy fácil. Muy amable, saludos cordiales desde Chiapas México. Mis respetos para Ud.
@luisenriquevargas1683 Жыл бұрын
Me gusto mucho , muchas gracias desde Cali, Colombia.
@eidaolivares5750 3 жыл бұрын
Lindas recetas🙏
@lupe75 2 жыл бұрын
Hace 6 horas que está en el freezer, y ya tiene buena pinta. Es la primera vez que hago. Esta noche lo pruebo. Saludos!
@amatullah5474 Жыл бұрын
Buenas, Como te quedó?
@gotthbabee7339 Жыл бұрын
Como te quedo
@lupe75 Жыл бұрын
@@amatullah5474 quedò muy bueno, solo hay que integrar bien las dos mezclas para que no queden manchitas blancas de la crema (esto no afectan en nada a su sabor).
@lupe75 Жыл бұрын
@@gotthbabee7339 volvì a buscar este video porque voy a hacerlo otra vez. Sale muy rico!
@sweetartconsumibles3233 3 жыл бұрын
Me gustó lo, haré
@mauriciohugopaez8946 Жыл бұрын
Excelente es lo que estaba buscando gracias 👌
@ysbely8022 Жыл бұрын
Guaaooo, se ve Espectacular!! 🤩
@arturodelgado9058 Жыл бұрын
Me salió riquísimo el helado gracias
@eidaolivares5750 3 жыл бұрын
Lo felicito muy bien explicado🙏🤗
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 жыл бұрын
Eida, muchas gracias, te mando un fuerte abrazo, espero que ya lo hayas preparado. Saludos =)
@Victoria-ms3hz Жыл бұрын
Exelente está muy rico
@piedamoreno1589 2 жыл бұрын
Acabo de hacer este delicioso helado mil gracias por compartir, deseo los mejores éxitos en tu vida profesional, saludos desde Ecuador
@Beatriz-wu5fh Жыл бұрын
Gracias 😘😘🏵️
@bertharamirez9721 28 күн бұрын
❤gracias delicioso
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 28 күн бұрын
Gracias a ti corazón, te animo a que lo prepares y disfrutes en compañía de tu seres queridos. Saludos y bendiciones
@carmenduartebenitez1335 2 жыл бұрын
Megusto voi hacer espero que me salga gracias
@inessantiagolopez4411 Жыл бұрын
muchas gracias si me salió ya lo metí al congelador
@mayrindelosangelesgarciame8704 3 ай бұрын
Que rico se veee..y fácil para hacer ..me gusta..lo haré 😉😋
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 ай бұрын
Te va a encantar corazón, ya lo verás. Te recomiendo que hagas la receta al doble para que no se termine tan rápido. Un fuerte abrazo y bendiciones.
@blancaresendiz3383 9 ай бұрын
Mm que ricooo gracias xla receta 😊😊😊muy sabroso 😊😅😅
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 9 ай бұрын
Gracias a ti por comentar. Te mando un fuerte abrazo y bendiciones. Saludos.
@lacasademama4892 2 жыл бұрын
Es perfecto lo haré y te lo mostraré 👍
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 2 жыл бұрын
Perfecto, te va a quedar delicioso. Saludos Yamile. =)
@NorisMartinez-zy6qv 3 ай бұрын
Se ve rico
@rosypulido7933 Жыл бұрын
La hare seve deliciosa
@user-th9lh2ci6j 8 ай бұрын
muchas gradias dioss tebendiga y tede mucha vida
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 8 ай бұрын
Gracias, igualmente para ti. Recibe un fuerte abrazo
@silvanadipasquale4720 5 ай бұрын
Eres un genio!!! A prepararlo!! Se ve riquisimo!! Grs
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 5 ай бұрын
Gracias, te va a encantar. Saludos y un abrazo fuerte y bendiciones.
@Reynita.45 3 ай бұрын
Con un pedazo de Pay de manzana 😋😋😋😋delicioso
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 ай бұрын
Riquísima idea corazón. Te va a encantar este helado!!! Salud y bendiciones para ti mi niña hermosa.
@anacanizalez6803 5 ай бұрын
Gracias Victor me gusta tú receta❤😊
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 5 ай бұрын
Gracias a ti, queda delicioso. Te envío un fuerte abrazo.
@guachatierna 2 жыл бұрын
Lo hice!!! es de novela!!! Gracias Victor👍👏
@damarismarzan5833 9 ай бұрын
Lo hice!!! Muchas gracias!!!
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 9 ай бұрын
Gracias a ti!! Que tal el sabor y la consistencia?
@jueritokaluk3820 2 жыл бұрын
Hola papa yo tenia una lija prepare esta receta y es riquisima
@user-zl7zs1dw1p 10 ай бұрын
ay gracias que yo necesito una reseta
@luismiguelgarciacanan5245 2 жыл бұрын
Me gusta helado de vainilla
@alexandralopez2583 Жыл бұрын
Llevo años sin comer helado porque los de la calle me dan dolor de cabeza por el azúcar. Ahora podré con este video.
@agustinzabala7639 3 ай бұрын
Tips para los que tenemos batidora planetaria y lo preparan con crema de leche: Poner a baño María el taper con la yema, azucar y agua, luego ir mezclando y con los dedos tomar un poco y frotarse (cuando no se sienta cristales de azucar retirar del fuego). Una vez listo volcar en el tarro de la batidora y dejarlo batiendo 10 minutos (a los 5 minutos le pueden agregar vainilla) queda tal cual como la receta. Si utilizan crema de leche agregar 10 o 15gr de azucar, batir y listo se mezcla todo tal cual como se explica en el video. Gracias por la receta 😊 saludos!!! 🇦🇷
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 ай бұрын
Saludos Agustín, muchas gracias por tu aportación. Te mando un fuerte abrazo y bendiciones. Saludos!!!
@ohlala4286 5 ай бұрын
Me encantan los Helados ,, Gracias por compartir estas delicias yo se que con todos los ingredientes y procedimientos tuvo buen resultado.. MI CANAL DE COCINA TE FELICITA Y DESEA EXITOS....
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 5 ай бұрын
Muchas gracias. Te mando un abrazo fuerte y bendiciones.
@maritzaandrade1636 6 ай бұрын
Hola puedo hacerlo con leche evaporada en ves de crema de leche? Saludos desde Cuenca Ecuador
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 6 ай бұрын
Saludos hasta la bella Cuenca... No sé puede utilizar evaporada porque esa leche no esponja con el batido. Saludos.
@yamilshaora6639 8 ай бұрын
Ya lo hice ahora toca ver si funciona
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 8 ай бұрын
Velocidad media
@CristinaFernandez-ep2wo 6 ай бұрын
Qué puedo decirte? Gracias!!! ❤
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 5 ай бұрын
Gracias a ti!. Te mando un abrazo fuerte y bendiciones.
@carmenaliciaquintero5406 Жыл бұрын
Buenos días, si mi batidora es de pedestal, puedo calentar la preparación de yemas primero y luego batir?
@maryvargas2898 Жыл бұрын
😋😋😋
@marisolrinconbenavides9798 2 жыл бұрын
Yo lo boy a Aser con nevera
@francialoaiza8803 11 ай бұрын
Hola se debe hechar el azucar refinada?
@francosuarez6421 2 жыл бұрын
Le puedo poner oreo, porque una vez probé un helado de vainilla con oreo y sabía muy rico, pero no sé si funcione ponerle oreo
@alexandrawuwu8748 2 жыл бұрын
Por que es recomendable poner la mezcla en un recipiente de cristal?
@sofiaguerrero3480 3 жыл бұрын
Amigo, como puedo sustituir la crema para batir si no tengo en casa?
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 жыл бұрын
Geralt, posiblemente con media crema nestle bien fría, hay alumnos que lo han preparado con esta crema y les ha dado buen resultado y sabor. Saludos.
@ofeliavidetta4126 Жыл бұрын
se puede mezclar con dulce de leche ?
@emanueltortolayugarte4166 2 жыл бұрын
De donde salio la otra crema?
@JulioStunYasuo Жыл бұрын
Pero también se lo puedo poner a una máquina en dado caso que compre una ?
@leticiahirigoyen6066 Жыл бұрын
Muy bueno el video. La crema de leche la primera vez se me corto y lo volví a hacer. La segunda no le quedó Yam cremoso como a ud, sino más líquida. ¿Como lo puedo mejorar? Gracias!
@RegineKoch Жыл бұрын
La nata tiene que estar fría para que se monte bien, especialmente en verano es delicado. Si te corta, no la tires. Sigue batiendo y obtendrás una buena mantequilla. Esta receta es como mi tía hacía los helados, queda riquísima!!!!!!!
@eugeniavargas9195 Жыл бұрын
Hola gracias por la receta, si la crema de leche no tiene azúcar , cuanto le puedo poner?
@maritzaandrade1636 6 ай бұрын
Hola por q hay q cubrir con papel film o de aluminio? Saludos desde Cuenca Ecuador
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 6 ай бұрын
Se debe cubrir para que guarde mejor el proceso de enfriado de manera uniforme y para que no cristalice la casa superior formando un bloque demasiado duro.
@alexrose1101 7 ай бұрын
Buen video! Una pregunta, puedo remplazar la crema por leche cremosa casi congelada?
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 7 ай бұрын
No te lo recomiendo ya que la crema para batir contiene cierta cantidad de grasa que permite que esponje y se mantenga firme. Saludos
@Juanpr23 2 ай бұрын
Cuál es la crema que se usa para hacer el helado
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 2 ай бұрын
Yo utilizo Ambiente de Puratos
@adrianjc505 2 жыл бұрын
Disculpa. Puedo sustituir la yemas por estabilizante o la yema es mejor?
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 2 жыл бұрын
Si se puede mi estimado Adrian, pero las yemas es mejor opción. Saludos
@adrianjc505 2 жыл бұрын
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti Ok gracias bro 👍. Saludos.
@georginaangeles6551 3 ай бұрын
La crema para batir cual es disculpa😊
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 ай бұрын
Hay muchas marcas corazón, yo utilizo Ambiente de Puratos pero puedes utilizar Rich, Ilsa Frigo o bien puedes preguntar en tu tienda de repostería cuál es la crema para batir que más te recomiendan.
@gabrielabarrios5421 10 ай бұрын
Hola tengo una consulta el agua q se le echa a las dos yemas de huevo es fria o caliente?
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 10 ай бұрын
A temperatura ambiente.
@claudiaangeles4734 3 жыл бұрын
Lo siento pero cuando le hechastes las 2 yemas de huevo cuantos mililitros de crema para batir debo hechar?
@ilus.3 3 жыл бұрын
200ml
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 жыл бұрын
200 ml. Al inicio del video estan las cantidades de toda la receta y en la caja de descripción del mismo también los encuentras. Saludos
@Spidey_basado Ай бұрын
Tengo azucar normal, funciona?
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti Ай бұрын
Sin problema. Mucho éxito en tu preparación. Saludos
@krenly_Gamer_7u7 Жыл бұрын
no importa si es con azúcar blanca?
@Fosforito2346 3 жыл бұрын
Oye bro una pregunta, a que temperatura tiene que estar la crema para batir?
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 жыл бұрын
Alex, preferentemente fría para que la puedas batir bien. Saludos hermano =)
@lacasademama4892 2 жыл бұрын
Los 30 ML de agua es para el baño María solamente?🤔
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 2 жыл бұрын
No corazón, el agua para el baño maría es aparte, los 30 ml de agua se mezclan con las yemas. Saludos =)
@ceciliahernandez7230 3 жыл бұрын
Cuánto tiempo dura en el congelador? Quiero decir en qué tiempo caduca?
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 жыл бұрын
Cecy, aproximadamente 5 dias en buen estado, pero hay que sacarlo a diario y removerlo para después volver a meterlo al congelador. Saludos y gracias por visitar este tu canal. Bendiciones =)
@ceciliahernandez7230 3 жыл бұрын
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti Muchas gracias por tu respuesta. Lo realizaré pronto :)
@claudiaangeles4734 3 жыл бұрын
Y que chocolate le hechastes?
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 жыл бұрын
Claudia, le puse chocolate liquido Hershey. Saludos
@esausantibanez3702 11 ай бұрын
Se ve muy rico ese helado. Con esta receta aproximadamente cuantos litros rinde?
@amett8522 Жыл бұрын
Mayormente la crema de batir viene sin azúcar, en ese caso cuánto de azúcar se le puede poner en total? Gracias.
@dedoverde5022 Жыл бұрын
yo necesito saber lo mismo y en que momento seria bueno incorporar el azucar para la crema ?
@rosypulido7933 Жыл бұрын
Hola hola allí dice 60 gramos de azúcar allí salen los ingredientes
@rosypulido7933 Жыл бұрын
@@dedoverde5022allí dice cuando pones los huevos allí va el azúcar en el principio del vídeo lo dice como empezarla a preparar
@rosypulido7933 Жыл бұрын
Se ve deliciosa la haré aver cómo me sale
@sallym.s3334 Жыл бұрын
"La crema" es nata?
@user-mj6bw4yx3x 3 ай бұрын
Cuánta crema más la primera si dijiste pero la segunda no
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 ай бұрын
Creo que no viste completo el vídeo, ya que no se utiliza una segunda crema. Saludos
@silviacont863 3 жыл бұрын
No es posible hacerlo sin huevo?? 🥺
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 жыл бұрын
Sil, el huevo es indispensable para esta receta. Pero voy a buscar alguna que no lleve huevo. prometido. Te comento que cada día se acerca ese regalo que estamos preparando para nuestros suscriptores, te pedimos que estés al pendiente de la dinámica para que lo puedas recibir. Saludos y bendiciones =)
@omaralfredourrestiperez285 9 ай бұрын
Y si quiero hacer para vender duplico los ingredientes?
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 8 ай бұрын
Correcto. Saludos
@nataliaperalta3295 6 ай бұрын
Lo acabo de hacer, muy rico, pero con esta receta sale muy poco helado, no hace ni un litro... Recomiendo que hagan el doble de los ingredientes y así les sale más
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 5 ай бұрын
Si, sale poco, pero efectivamente doblando o triplicado las cantidades, nos da un resultado bastante abundante y delicioso. Saludos y bendiciones.
@SusEstofanero 2 жыл бұрын
Tienes una voz muy bonita, se parece a la de Seiya de los caballeros del zodiaco 🤩
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 2 жыл бұрын
Gracias Phoenix, muy amable. Te mando un saludo =)
@annalazarova7346 3 жыл бұрын
No entiendo de que crema habla,se refiere a nata?o crema de leche?
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 жыл бұрын
Anna, desconozco de que país nos vistas, te comento esto porque los términos varían en cada país, pero es muy sencillo de solucionar. La crema que ocupo es la crema que en tu país sirve para decorar pasteles, me refiero a la que viene liquida y que necesita montarse con la batidora hasta que esponje y de ese modo cubrir un pastel. Saludos y bendiciones =)
@annalazarova7346 3 жыл бұрын
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti es nata para montar,en España le llaman así
@annalazarova7346 3 жыл бұрын
La crema de leche la utilizo para cocinar a la carbonara por ejemplo,ets...
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 3 жыл бұрын
Perfecto, esa es la que debes utilizar. Gracias por comentar. Saludos y bendiciones hasta la bella España.
@sanaahussein1698 2 жыл бұрын
نرجو الترجمه الي اللغه العربيه او الانجليزيه
@cakestaypop2263 Жыл бұрын
Pregunta, se puede hacer con crema de leche?
@JosephWesker Жыл бұрын
La crema de leche, crema para batir o nata para montar, se refieren a lo mismo. Sólo revisa que sea crema y que tenga la consistencia del vídeo para que te sea más fácil, es más líquida que espesa.
@user-sl3me5wk6z 4 ай бұрын
Es Chantilly
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 4 ай бұрын
No, es crema para batir. La Chantilly está elaborada en su totalidad con grasa vegetal, la crema para montar o crema para batir que es lo mismo, está elaborada con crema de leche o bien una combinación de crema de leche y grasa vegetal, y además vine liquida a comparación de la Chantilly que ya viene montada y lista para usar.
@yendym.2598 3 жыл бұрын
Pero sí usas máquina, una batidora
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 2 жыл бұрын
Yendi, gracias por tu comentario. A lo que me refiero en el video es una maquina especial para hacer helados. Para quienes nos dedicamos a preparar repostería, la batidora es un elemento básico en nuestras cocinas. Saludos
@handel1685 4 ай бұрын
Y la escencia de vainilla cuando? 😹
@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 4 ай бұрын
Agrega cuando se está barriendo la crema.
@eduardoziur6136 2 жыл бұрын
Está gente esas preguntas de tontas que te hacen
@janetpt6186 2 жыл бұрын
asi es,que paciencia del chef para responder
@gladisangeles6470 Жыл бұрын
Creí que era la única que opinaba así...(q mala soy😂😂😂).
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