זהו ערוץ היוטיוב הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - m. TONIMASHIAHCOO...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
/ 345776966005447
אינסטגרם -
/ cookie_monster_toni_ma...
פינטרסט-
/ tonim27
אז השנה אין מדורות אבל תפו"א מדורה יהיה לכם .
אני אוהבת תפו"א אפויים אבל כאלו עוד לא טעמתם.
אנחנו אופים כמו בשיטה הקלאסית על מלח גס וממלאים בתוספות טעימות .
תפו"א מדורה
חומרים (ל-6 סועדים):
6 תפו"א גדולים
1 ק"ג מלח גס
מילויים :
מילוי שמנת ופיטריות (2-3 אנשים...תלוי כמה תעמיסו😉 )
10 פטריות שמפניון טריות חתיכות לפרוסות
1 בצל בינוני קצוץ דק
1/4 כפית פלפל לבן
1/2 כפית מוסקט
1/2 כפית מלח
1 כפית בזיליקום יבש (אפשר גם טרי)
2 שיני שום כתושות
1/2 כוס שמנת מתוקה 38%
2 כפות שמן זית
4 כפות גבינה צהובה מגורדת דק או פרמזן
מילוי 2 (3 סועדים)
200 מ"ל שמנת חמוצה
צרור עירית קצוצה
מילוי 3 (הכמות לסועד)
20 גרם חמאה
אופן הכנה :
פזרו על מגש מכוסה בנייר אפייה את המלח .
הניחו את תפו"א והכניסו לאפייה בתנור שחומם מראש ל230 מעלות לשעה (אפייה בטורבו כאשר המגש באמצע התנור )
לאחר 50 דקות הפכו את תפו"א בזהירות לצד השני .
הורידו את החום ל200 מעלות ואפו עוד 40 דקות.
הוציאו מהתנור והניחו את התפו"א בצד מבלי לחתוך בכדי שהאדים שלו יישארו בפנים והוא ייצא לח וטעים .
למילוי פטריות שמנת-
טגנו את הבצל בשמן עד הזהבה.הוסיפו את בפיטריות השום והתבלינים המשיכו לטגן כמה עד שהפטריות מעט מוזהבות (לא לטגן עד שממש רך )
הוסיפו את השמנת מתוקה ובשלו עד הסמכה 3-4 דקות על חום גבוה.
מלאו את התפו"א לאחר שפתחתם אותו ופזרו מעל כף עד שתיים גבינה צהובה מגורדת דק /פרמזן.
לא מכניסים שוב לתנור החום ימיס אותה .
לאחר פתיחת התפו"א הניחו שמנת חמוצה ועירית למילוי שני וגלפו עם קולפן את החמאה ,גלגלו והניחו מעל.
תהנו חברים
#potatoes #easy #tasty