💙Top1. 인생 어묵 볶음
🫙재료:어묵 6장, 양파 1/2개, 다진마늘 1스푼, 대파 1/2,
간장 3스푼, 맛술 3스푼, 올리고당 1스푼, 참기름, 참깨
1.어묵 6장을 길쭉하게 썰어주세요
2.양파 1/2개 채썰어 주세요
3.대파 1/2개 송송 썰어 주세요.
4.기름을 두른 팬에 다진마늘 1스푼을 볶아 주세요
다진마늘이 영상처럼 노릇노릇해지면
5.채썬 양파 1/2개 넣고 볶아 주세요
양파가 약간 투명해지며 나른해지면
6.어묵, 대파를 넣고 살짝 볶다가
7.간장 3스푼+맛술 3스푼+올리고당 1스푼 넣고 졸여주세요
(올리고당 대신 설탕을 사용하셔도 됩니다)
8.참기름 1스푼 두르고
9.참깨 솔솔솔~~~ 끝!
💙Top2. 눌어붙지 않는 감자볶음 정착!
🫙재료:감자 500g(3개), 당근 1/3개, 양파 1/2개, 소금, 들기름, 식용유
1.감자 3개를 채썰어 주세요.(500g)
2.당근 1/3개를 채썰어 주세요
(더 넣어도 맛을 내는데는 전혀 상관 없어요)
3.양파 1/2개 채썰어 주세요
치트키 첫번째!
4.채썬 감자를 물에 담가 비벼가며 씻어서 전분기를 없애주세요.
(볶았을때 눌어 붙는 것을 방지해 줘서 끝까지 맛있게 먹을 수 있어요)
치트키 두번째!
5.물기를 털어내고 볼에 넣어 소금 1티스푼 넣고 5분간 절여주세요
(탱글하고 부서지지 않는 감자가 됩니다)
6.감자에서 생긴 물기를 빼주시고
7.기름을 두른 팬에 감자의 수분이 날아갈때까지 볶아주세요
8.채썬 당근, 채썬 양파를 넣고 볶아 주세요
9.들기름 한 스푼!! 넣고 중간불에 볶아 주세요
10.소금 3~4꼬집 취향껏 넣고 볶아 주세요
11. 후추 톡톡톡
12. 깨 솔솔~
13. 다진 대파 챡챡!
14. 불을 끄고 버무려주면 끝!!
💙Top3.비교 불가 소세지 야채 볶음
🫙재료:소세지 200g, 양파 1/2개, 빨강 파프리카 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개, 마늘 5-7개,통깨
1. 소세지는 취향껏 칼집을 내주세요
2. 양파 1/2개 깍둑 썰어주세요
3. 빨강 파프리카와 노랑 파프리카 1/2개씩 깍둑 썰어주세요 (색감을 내기 위함입니다. 한가지 색으로만 해도 상관 없어요)
4. 마늘 5-7알을 반으로 잘라주세요
5.기름을 두른 팬에 마늘을 노릇노릇해 질때까지 볶아 주세요
6.소세지넣고 볶아주세요 (칼집이 톡톡 벌어져 노릇해 질때까지)
7.파프리카+양파 넣고
8.케첩 3스푼+굴소스 1스푼+설탕 1/2스푼
9. 잘 섞어 볶아주시면 끝!!!