פילה דניס ברוטב פיקנטי מדריך מפורט מצולם במיוחד בשבילכם כולל כל שלבי ההכנה קישור למתכון:
iditush.com/%d7%a4%d7%99%d7%9...
פילה דניס ברוטב פיקנטי נהדר לארוחת שבת וחג. סיר מדהים לאירוח מוגש עם חלה מתוקה. עשיר ברוטב עגבניות שום פלפל חריף כוסברה ולימון. מבושם בתבלינים פפריקה חריפה ומתוקה, קימל טחון, כמון ועוד.
הכנה:
לחתוך שום לפרוסות דקות ואת העגבניות לקוביות קטנות.
להעביר לסיר עם השמן ולבשל על הגז עד לריכוך העגבניות והפרשת מיצים.
להוסיף את התבלינים למעט הקימל ולערבב.
לחתוך את הלימון לקוביות והפלפל לעיגולים דקים ולהוסיף לסיר.
לערבב ולצקת כוס מים חמים.
לאחר ערבוב להוסיף חצי מהחבילה של הכוסברה קצוצה דק.
להביא לרתיחה ולסדר את פרוסות הדג בסיר.
לכסות ולבשל חמש דקות.
להשקות את הדגים עם הרוטב ולהעביר לאש נמוכה לבישול של 10-15 דקות.
להוסיף ליופי ולטעם פלפל צ'ילי אדום אחד.
לקצוץ את יתר הכוסברה ולערבב עם 2 כפות שמן וחצי לימון סחוט.
לקראת סיום הבישול להוסיף את התערובת על הדגים ולכבות את האש.