@user-zz9kv4ln6u Жыл бұрын
お米や豆を使った日本の食文化をあらためて感じます
@hareruyakichen Жыл бұрын
日本の食文化は優秀です。本当に誇りにおもいます。
@matsumotomiho858 Жыл бұрын
素晴らしい！早速、やってみようと思います。動画、ありがとうございます😊
@hareruyakichen Жыл бұрын
ぜひ、麹活用してください！
@user-cf3hs2nu7e 9 ай бұрын
おかゆでたべてみました
@hareruyakichen 9 ай бұрын
おかゆは大量消費するのに最適ですね。
@user-hk7on5lc6u 10 ай бұрын
残りの麹でトマト麹＆ミネストローネ作りました😊 切り干しの代わりにソーセージを作りましたが美味しかったです！ 素敵なレシピをありがとうございます✨ 残り麹を使ったレシピ他にもまたUPして頂けたらうれしいです。😊
@hareruyakichen 10 ай бұрын
早速つくっていただきありがとうございます！ソーセージの旨味が加わるとおいしさアップしますね。こちらの動画も参考にしてみてください。kzfaq.info/get/bejne/aZ2RY6qkq8urgo0.html
@user-hk7on5lc6u 10 ай бұрын
@@hareruyakichen 動画のお知らせありがとうございます😊 こちらも試してみます✨
@user-pu4dq6bw2d 3 жыл бұрын
麹水から早速初めたいと思います
@hareruyakichen 3 жыл бұрын
夏の水分補給に！
@user-nq2sh1gz7z 3 жыл бұрын
麹水、続けてます！一週間に6度の超快腸です。生の麹を利用したせいか依然甘いので、最初の麹をまだ利用してます。が、麹トマト💖水キムチ💖わお！！二つ目の楽しみ～ワクワク😍
@hareruyakichen 3 жыл бұрын
麹長持ちしてますね。そのあともお楽しみください＾＾
@user-nl7zn6ec6g 3 жыл бұрын
@@hareruyakichen 6
@misakoozawa4541 2 жыл бұрын
どれも美味しそうなレシピのビデオがたくさんで、これから色々作ってみます！水キムチはジップロックではなく熱湯消毒したガラス瓶でも大丈夫ですか？
@hareruyakichen 2 жыл бұрын
いろいろ作って楽しんでくださいね。水キムチガラス瓶でも大丈夫です！
@user-mj4xf7hn8x 2 жыл бұрын
ヨーグルトメーカーない時は器に入れて1週間くらいでいいですか
@hareruyakichen 2 жыл бұрын
その時の室温にもよりますから、ぷくぷく、しゅわしゅわして来た時を目安にしてください。今の時期なら２～３日というとこでしょうか。
@user-pq1iy9bn7z Жыл бұрын
お邪魔します🎶 玉ねぎ麹等も出来ますか？
@hareruyakichen Жыл бұрын
できますけれど、やはり麹水に使ったものだと、旨みは減りますね。
@user-pq1iy9bn7z Жыл бұрын
@@hareruyakichen お邪魔します🎶 返信ありがとうございました♪ 次回は 新鮮な麹で玉ねぎ麹 生姜麹を作ります♪
@hareruyakichen Жыл бұрын
@@user-pq1iy9bn7z麹水に使った麹は、スープやごはんを炊く時、お粥などで楽しむのがおすすめです！
@user-hk7on5lc6u 11 ай бұрын
麹水作った後の麹の活用に悩んでいたので試してみます😊 トマト麹に使えるということでしたら、残った麹は玉ねぎ麹や塩麹に使う事もできるのでしょうか？ その場合、分量とかは何か変更した方がいいのでしょうか？
@hareruyakichen 11 ай бұрын
塩麹、玉ねぎ麹にも使えますが、酵素量は減っているので、やはり旨味、甘味は落ちますね。醤油麹など、旨味がしっかりあるものと組み合わせるとよいかと思います。
@user-hk7on5lc6u 10 ай бұрын
なるほど！ 早速のご返信ありがとうございます。 醤油麹も作ってみたかったのでやってみます。
@chacha09ful 3 жыл бұрын
ヨーグルトメーカーおすすめあれば教えて下さい。🙏
@hareruyakichen 3 жыл бұрын
いくつか使いましたが、今は醗酵調味料だけでなく低温調理にも使えるこちらのものを使ってます。 amzn.to/3Cbb0lr
@chacha09ful 3 жыл бұрын
@@hareruyakichen 早速のご返答ありがとうございます。今アマゾンから注文しました。楽しみにしております。玉ねぎ麹も作ってみます。毎日先生の動画を少しづつ拝見して勉強しております。ラインの塩加減編も大変勉強になりました。スプーンもアマゾンで探してみます。
@hareruyakichen 3 жыл бұрын
生活に取り入れてご機嫌な毎日をお過ごしください。
@akikosugi7117 2 жыл бұрын
こんにちは。トマト麹の作り方について、教えてください。持っているヨーグルトメーカーの温度が40度の設定になっています。その場合は何時間発酵をすればいいですか？
@hareruyakichen 2 жыл бұрын
40℃では試したことがないのでわかりませんが、室温でも発酵はすすみます、シュワシュワしだしてきたら味チェックしてその後冷蔵保存してください。
@akikosugi7117 2 жыл бұрын
@@hareruyakichen ありがとうございます。試してみます。
@user-tw4ik2ys9p 3 жыл бұрын
麹水産の作り方をあもう一度してください
@hareruyakichen 3 жыл бұрын
こちらをご覧ください。 ↓ kzfaq.info/get/bejne/nKd7ndV73cnScp8.html
Family Games Media
Рет қаралды 33 МЛН
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン
Рет қаралды 350 М.
ぐるりの暮らし製作所
Рет қаралды 262 М.
ELLE Japan（エル・ジャパン）
Рет қаралды 348 М.