📜المقادير:
قياس الطبق المستعمل 40*30
-للبسكوي جوكوند:
8 بيضات
8 أبيض بيض
200 غ لوز مرحي
200 غ سكر بودرة
50 غ دقيق
50 غ سكر
50 غ زبدة ذائبة
-لكريمة الزبدة:
8 أصفر بيض
400 غ زبدة علا درجة حرارة الغرفة
200 غ سكر
2 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان
8 ملاعق كبيرة ماء
-لغاناش الشكلاطة:
200 غ شكلاطة
200 غ كريمة الخفق
-لتسقية القاتو:
200 مل ماء
100 غ سكر
2 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان
-للغلاصاج:
150 غ شكلاطة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingrédients:
La taille de la plaque utilisée est de 40 * 30
-Pour le biscuit joconde :
8 œufs
8 œufs blancs
200 g d'amandes
200 g de sucre glace
50 g de farine
50 g de sucre
50 g de beurre fondu
-Pour la crème au beurre :
8 œufs jaunes
400 g de beurre, à température ambiante
200 g de sucre
2 cuillères à soupe de café instantané
8 cuillères à soupe d'eau
-Pour la ganache au chocolat :
200 g de chocolat
200 g de crème fouettée
Pour le sirop de café :
200 ml d'eau
100g de sucre
2 cuillères à soupe de café instantané
- Pour le glaçage au chocolat :
150g de chocolat
3 cuillères à soupe d'huile végétale
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingredients:
The size of the used plate is 40 * 30
-For the joconde biscuit :
8 eggs
8 white eggs
200 g of almonds
200 g of icing sugar
50 g of flour
50 g of sugar
50 g of melted butter
-For the buttercream:
8 yellow eggs
400 g of butter, at room temperature
200 g of sugar
2 tablespoons of instant coffee
8 tablespoons of water
-For the chocolate ganache:
200 g of chocolate
200 g of whipping cream
For the coffee Syrup:
200 ml water
100 g sugar
2 tablespoons instant coffee
- For the chocolate Glaze:
150 g chocolate
3 tablespoons vegetable oil
#قاطو_أوبرا
#قاطو_شكلاطة_قهوة
#opera_cake