號稱#台中的築地市場─阿布潘水產！有近百坪的店面，有各式各樣的海鮮、肉品，而且它就位於市區裡，裡面的活海鮮都是現撈的#產地直送，種類非常豐富，生蠔、龍蝦、海膽、生魚片，甚至連帝王蟹都有，看看這些~台中人也太幸福了吧！
重點來了!! 最近剛好是#秋蟹季！這裡可是#台中最多活蟹超市！看看，有沙公、沙母、紅蟳、黃金蟹、麵包蟹、三點蟹、鱈場蟹…實在太多了，在影片中也一一介紹給大家~
再教給大家挑選螃蟹的三個重點：1.拿螃蟹有沒有沉重 2.捏小腿看看有沒有肉 3. 螃蟹要吃公的比較有肉，母的不要挑抱卵。
最後示範的兩道菜的食譜，大家有空可以TRY TRY看喔🙌🏻
【第一道 沙母海鮮粥】
材料：沙母一隻、白蝦3尾、蛤蜊5粒、高湯500cc, 白飯500克，沙拉油20克
調味料：蒜末20克、菜脯20克、蔥花10克、白胡椒粉10克、、米酒30ml
【第二道 黑胡椒奶油螃蟹】
材料：大沙公1隻、地瓜粉100 g、沙拉油2大匙、 洋蔥半顆、
蒜末30 g、無鹽奶油1塊、水200c、 香菜1株(擺盤用)
調味料:粗黑胡椒2小匙、素蠔油2大匙、米酒2大匙、糖1大匙、
醬油1大匙、A1牛排醬2大匙(視個人口味，不夠最後可再補)
0:00-0:25 搶先看
0:26-1:24 開場
1:25-2:44 熟食區
2:45-3:45 螃蟹進貨
3:46-6:43 如何挑螃蟹
6:44-8:33 逛水產市場
8:34-12:48 台中Style海鮮粥
12:49-16:00 黑胡椒奶油螃蟹
#台中 #阿布潘水產 #台版築地市場 #水產界霸主 #挑蟹重點 #螃蟹 #海鮮粥 #螃蟹料理 #台中海鮮 #現撈海鮮 #生魚片 #握壽司 #台中美食 #水產超市 #父子美食對話 #秉公美食地圖