Para la masa:
Huevo 2 u.
Azúcar 200 gr.
Leche 240 cm3
Harina 0000 400 gr
Polvo de hornear 10 gr.
Esencia vainilla c/n
Para saborizar:
Manzanas 2u
Aceite para freír c/n
Para terminar:
Azúcar para espolvorear c/n
ELABORACIÓN:
Para la masa: Romper los huevos en un bowl e incorporar el azúcar mezclando rápidamente. Agregar la esencia de vainilla.
Incorporar un tercio de la leche y luego el total de los secos hasta generar una pasta homogénea y luego agregar el resto de la leche.
Tomar las manzanas cortada en cuartos y pasar por la mezcla de buñuelos.
Rectificar la densidad de la masa. Probar una porcion en el aceite caliente y chequear si esta en el punto deseado.
Con la ayuda 1 cuchara tomar una porción de masa y freír hasta que hayan crecido un poco y estén doraditos
Una vez fuera del aceite colocarlos sobre un papel absorbente.
Para la terminación: Rebozar por azucar