Los periodistas son los transmisores de la realidad de la ciudad. ¿Y qué es El Rinconcillo para los informadores de Sevilla? Alberto García Reyes, Luis Carlos Peris, Juan José Borrero y María Jesús Pereira nos explican qué supone para ellos el histórico establecimiento, qué recuerdos guardan y cuáles son sus especialidades gastronómicas.
Frases como "En Sevilla hay catedrales, y una de ellas es El Rinconcillo", "El Rinconcillo es una referencia de Sevilla", o "me trae los recuerdos de mi infancia", se repetirán a lo largo de este capítulo.