Qualität statt Billigpreise: Metzgerei in Reisbach trotzt Fleischindustrie | Abendschau | BR24
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4 жыл бұрынWegen der Corona-Ausbrüche sind große Schlachthöfe wie Tönnies zuletzt immer wieder in die Schlagzeilen geraten. Damit ist eine generelle Diskussion über Billigfleisch und intransparente Arbeitsverhältnisse bei großen Schlachthöfen entbrannt.
Eine Alternative zu Billigfleisch aus der Kühltheke ist die Dorfmetzgerei. Doch davon gibt es immer weniger, überall ist vom Metzgersterben die Rede. Aber im niederbayerischen Reisbach traut sich ein Metzger, einen Betrieb zu übernehmen - mit traditionellen Konzepten und neuen Ideen.
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@GermanGuy-hi2lv 4 жыл бұрын
Also ich kenne auch noch richtige Metzger außerhalb Bayerns 🤣
@GermanGuy-hi2lv 4 жыл бұрын
@Florian-Power oh gott schön, dass du es hier her gefunden hast 🤣😂 danke für die Aufklärung danke!
@GermanGuy-hi2lv 4 жыл бұрын
@Florian-Power Veganer Metzger ich lach mich weg😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@GermanGuy-hi2lv 4 жыл бұрын
@Florian-Power das genau so wie vegane Bratwurst macht einfach keinen Sinn 🤣🤣🤣 ich ess ja auch wenig Fleisch aber dafür gutes und dazu stehe ich auch 😉
@GermanGuy-hi2lv 4 жыл бұрын
@Florian-Power guten Appetit, damit muss ich wohl leben und kann ich sogar 😄😁
@GermanGuy-hi2lv 4 жыл бұрын
@Florian-Power fitter und gesünder als ich musst du erst mal schlagen haha, diese Pauschalisierungen sind spitze 😂... aber danke ich benötige keinen weiter Infos, deine Meinung interessiert mich eh nicht 🤣
@felixt9341 4 жыл бұрын
In unserem Dorf mit gerade einmal 5000 Einwohner gab es in meiner Kindheit bis ca 2010 vier Metzger, beste Qualität und man wusste dass zb der Ehemann der Chefin selbst schlachtet und Tiere aus guter Haltung hatte. Heute, zehn Jahre später gibt es bloß noch eine Metzgerei die nun von einer großen Kette übernommen wurde und daher nicht mehr Qualität bereitstellt wie die Edeka Theke. Das ist so schade, ich könnte heulen...
@magubuubugam8121 4 жыл бұрын
Qualität bei Edeka! Ich lach mich krank! Sorry! Qualität gibt's nur bei dem Metzger, der die Tiere von einem Bauern in seiner Umgebung bezieht! Alles andere zb Edeka ist Werbung und Täuschung
@gamsbartbinder 4 жыл бұрын
Felix t Will dich nicht persönlich angreifen, aber Du selbst oder einer deiner Geschwister hat nicht Metzger gelernt und dort weitergemacht? Das blöde ist, dass keiner mehr eine handwerkliche Arbeit lernt und sich dann wundert, dass es sie nicht mehr gibt
@felixt9341 4 жыл бұрын
@@gamsbartbinder ja du hast recht, Metzger lernt bestimmt kaum einer heute
@felixt9341 4 жыл бұрын
@@magubuubugam8121 das war eher so gemeint dass die Qualität bei der Metzger Kette genauso gering ist wie bei Edeka :D also du hast völlig recht ;)
@robertthoma7141 11 ай бұрын
Da sind leider wir selber schuld. Jeder guckt aufs Geld und kauft was günstiges. Ist leider so.
@danielka3663 4 жыл бұрын
Viel Erfolg wünsche ich diesem Betrieb
@rh7407 4 жыл бұрын
Ich komme aus Bayern/Unterfranken. Nicht nur dort gibt es Metzger. Ich lebe seit 2002 in der Nähe von Köln. Alleine im Umland kenne ich 3-4 Metzgereien welche selber schlachten und alles selber herstellen. Und die Rezepte erinnern sogar meinen Vater immer wieder an seine Kindheit in Unterfranken und an die Wurst seines Vaters, meines Großvaters. PS: und diese Qualität ist nicht wesentlich teurer als im Supermarkt, da eine direkte Vermarktung stattfindet.
@traktorfan7262 3 жыл бұрын
Echt toll, dass es solche Leute noch gibt.
@SternenruferinPatchouli1 4 жыл бұрын
TOP! vllt kommen jetzt wieder kleinere Metzgerein hervor!
@alosender8796 4 жыл бұрын
werden sie nicht
@marioverspucino1844 4 жыл бұрын
Die Auflagen sind viel zu hoch.
@SternenruferinPatchouli1 4 жыл бұрын
sowas sollte jeder machen....Fleischautomat wie geil!!
@christofkowa 4 жыл бұрын
Wenn man zu manch einem Metzger geht und die schlechte Qualität aus manch einem Supermarkt bekommt, fragt man sich schon was da los ist. Gutes Fleisch wie vor 20 Jahren ist kaum noch zu kriegen. Die Qualität schwankt selbst bei den besten Metzgern in unserer Region teils enorm. Profitgier überall auch bei den Futterherstellern usw. machen das Geschäft mit dem Fleisch zum Glücksspiel. Gleiches gilt allerdings inzwischen bei fast allen Lebensmitteln...
@PapstKotfreund 4 жыл бұрын
Das ist auch meine Erfahrung. Metzgerei heißt ja nicht gleich Schlachterei. Die kriegen ihr Fleisch ja oft auch nur vom Schlachthof. Kostet dann nur mehr
@np0206 4 жыл бұрын
Naja was willste erwarten , denn hier wirds ZZzZZ Elektro geschlachtet ist kein Wunder das Fleisch Qualität nicht so toll ist.. Verkrampftes Fleisch 🤔
@magubuubugam8121 4 жыл бұрын
Alles richtig! Aber es gibt noch die Metzger, die ihre Bauern haben, die ohne Kraftfutter und der Hochleistungsmast ihre Tiere Halten!
@namenloserzombie5885 4 жыл бұрын
In Franken in Nürnberg gibt es auch eine Metzgerei (Freyberger), die sich für gewissenhaften Fleischkonsum einsetzt. Wäre eigentlich Mal geil, generell Metzgerbetriebe in Bayern zu zeigen, die sich dafür stark machen und nicht nur exemplarisch einen rauszupicken....is sonst ein wenig überflüssig, weil da viel an Information und Einstand fürs Metzgerhandwerk in Bayern verloren geht...
@huginmunin5729 4 жыл бұрын
Wieso nur Bayern
@AaronMcKay87 4 жыл бұрын
@@huginmunin5729 Weil der BR für Bayern Zuständig ist?
@ardarriarrollwiesus2757 4 жыл бұрын
Jetz will ich auch so nen Automaten in der stadt
@kingofrivia1248 Жыл бұрын
Also persönlich gehe ich nicht zu unserem Metzger einfach weil die Qualität schlecht ist und da bin ich ehrlich. Ich wüsste gerne wie viele der sterbenden Läden schlechte Ware anbieten denn wenn die Ware stimmt kommt normalerweise die Kundschaft auch immer weiter.
@lonilewis1178 4 жыл бұрын
Geil
@TomO-qw2vi 4 жыл бұрын
Wieso schau ich mir das o. I bin vegan 😂
@gex_tengokunetworks 4 жыл бұрын
Du hast dich ins richtige Viertel verirrt. Komm herein!
@mikelw3734 4 жыл бұрын
Damit du der Welt mitteilen kannst, das du Veganer bist! Bekommst aber nur Mitleid statt Bestätigung!
@Kamir74 4 жыл бұрын
Es gibt auch viele Metzgereien außerhalb von Bayern. Auch wenn Bayern das gerne von sich behauptet, aber ihr seid nicht die einzigen mit Kultur in Deutschland.
@rosenheimer20 4 жыл бұрын
Es kommt mir aber so vor als ob wir die einzigen wären die die Kultur noch so offen zeigen
@Gebieter 4 жыл бұрын
Nur noch in Bayern? Was für ein Unsinn! Der beste Metzger den ich kenne ist definitiv Fleischer Kloppe in Wahrenbrück. Das ist im tiefsten Brandenburgischen Outback. Der hat nur zwei Filialen. Und in einer davon wird produziert.
@oschielinski168 4 жыл бұрын
Veröffentlicht doch einmal, was ein Metzger für ein Nettoeinkommen hat.
@Sporty-vs9mh 3 жыл бұрын
davon will keiner von den Dummschwätzern hier reden,dummes gelaber Handwerk,gewissenhaften Fleischkonsum was für ein schmarn billig wird gewinnen,und ein metzgergeselle mit seinen 1355€ geht im alter Flaschen sammeln,diesen Job macht eh keiner bis zur Rente!
@werner5584 Жыл бұрын
Da hat der user recht, die traurige Wahrheit. War 49 Jahre begeistert in dem Beruf. Würde ihn wieder machen. Habe aber meinen Söhnen davon abgeraten, aus besagtem Gründen.
@felixfortunato8237 4 жыл бұрын
ich muss wohl noch eine neue fremdsprache lernen: ich verstehe kaum ein wort!
@Timvfl03 4 жыл бұрын
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