QUANTIDADE DE CARNE LINGUIÇA E FRANGO POR PESSOA
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2 жыл бұрынQUANTIDADE DE CARNE LINGUIÇA E FRANGO POR PESSOA
Neste video eu trago pra voce a quantidade de carne , linguiça e frango que eu uso no meu buffet para festas onde o cardápio é de jantar com churrasco.
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Abaixo o Cardápio de Churrasco Simples que eu uso no meu buffet e que é um sucesso de vendas nos casamentos:
ENTRADA:
1-pão com vinagrete
2-batata em conserva
JANTAR OU ALMOÇO:
4-arroz branco-
5-arroz temperado
7-carne bovina
8-linguiça toscana
9-coxinha de frango
10-mandioca
11-creme de milho
12- farofa
13- duas saladas escolher entre:
salada verde, salada tropical e maionese e salpicão
@Gabriel-qv3yn 2 жыл бұрын
por alta nem pretendo fazer festa nem ser dono de um buffet mas to aqui aprendendo como funciona e ta sendo massa ocupar o tempo livre com conteudo legal que vai ajudar no futuro
@igorgois536 16 сағат бұрын
Excelente explicação, fora as dicas em meio aos ensinamentos. Show de bola irmão. Parabéns e sucesso aí.
@alaydegodoydebastiani1688 5 ай бұрын
Bom Dia, Deus te abençoe sempre 🙏 Será que vc poderia me ajudar a montar um almoço de retiro na igreja para 200 pessoas... cardápio: arroz branco... arroz temperado... farofa... salada... mandioca...carne de panela eu sou coordenadora do grupo de oração, se puder me ajudar agradeço... gostei muito da sua clareza de quantidades de carnes... Obrigada
@creusaperpetuo9273 6 ай бұрын
Muito bom
@ramonramiro2044 Жыл бұрын
Valeu pelo video ajudou demais!
@nilcepantoja9305 2 жыл бұрын
Aprendendo , gratidão 🙏
@ivanildabarbosa3640 2 жыл бұрын
show!Muito obrigada
@sergiofreitas2241 11 ай бұрын
Valeu pela dica meu irmão
@SaboreFestas 2 жыл бұрын
O melhor profissional.
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
Obg, NÓS SOMOS
@rennanh8643 2 жыл бұрын
amo voces aprendo muito
@cintiaferreira4187 10 ай бұрын
Amoooooo dmais seus vídeos Maria rosa @saborefestas e Toninho, foi através dos seus vídeos que vim parar aqui no canal do seu irmão, tô amando e aprendendo muito com os ensinamentos dele, deus abençoe e proteja sempre vcs, parabéns!
@EstaraFafafa 11 ай бұрын
Ótimo
@aldeniroliveiradinizbezerr9848 Ай бұрын
Obrigado amigo
@marineidenovaes5132 2 ай бұрын
Parabéns valeu gostei muito vou me escrever
@shirleyviana6988 2 жыл бұрын
Top !!!
@heloisapaula3663 Жыл бұрын
Amei esplica muito bem parabéns Deus te abençoe.
@beneditanascimentorosa8607 Жыл бұрын
Parabéns e isso mesmo eu querou aprender vou sagui vocé
@cidacordeiro7733 2 жыл бұрын
Ótima a sua sugestão ,na quantidade e como servir
@krebaoefilha6589 11 күн бұрын
aprendi muito
@vinny1447 3 ай бұрын
Muito obrigado estava precisando saber para fazer churrasco aqui em casa
@VeraLucia-cd1md 2 жыл бұрын
Aqui no Rio de Janeiro, fazemos muita kafta que ajuda tbm na carne e pão de acho
@user-ho8jf6lz1w 7 ай бұрын
Show
@culinariacomrafamarques9117 2 жыл бұрын
Perfeito 👏
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
obg Rafa
@Vale-cm4lu 2 жыл бұрын
Olá, vim aqui por conta do canal Sabor e festas.
@mariajoseapolinario1052 2 жыл бұрын
Cardápio de churrasco Carne vermelha 150gr por pessoa Frango e linguiça 75gr por pessoa
@maisalourenco7838 Жыл бұрын
Top vídeo Obrigado pela aula
@BuffetdeCasamento Жыл бұрын
Eu que agradeço
@marilicesantos4700 2 жыл бұрын
Olá, cheguei até você olhando mesmo, mas adoro a Rosa, vou fazer minhas bodas com espetinhos carne, linguiça, frango, coração. Da umas dicas por favor
@DivainaDaGraçaAzevedoPrado 21 күн бұрын
Gostei muito Só de Uberaba e sou prestadora de serviço no meu buff te equipe completa Gostei muito da sua dica obrigada
@angelafatima7502 2 жыл бұрын
parabens gostei muito
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
obg ANGELA
@verileite4395 2 жыл бұрын
José Antônio💐👏👏👏👏adorei.
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
Obg Veri Leite, continue aqui comigo, abraços
@iracemafernandesdasilva6789 5 ай бұрын
Eu quando quero fazer uma reunião com a família eu vou direto nos vídeos de voces e da tudo certo 🙏🏽 parabéns
@BuffetdeCasamento 4 ай бұрын
obrigado
@m4328 2 жыл бұрын
Adorei as dicas, obrigada
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
obrigad Maria
@mariacleuzajosemigueldeoli7770 2 жыл бұрын
Estou amando seus vídeos. Gostaria de fazer um curso na área. Eu sou professora e gosto de cozinhar. Já cozinho em algumas festas. Quero comprar umas coisas pra dar início no meu buffet. Já tenho um nome fantasia Delícias Tia Cleuza. Mais quero trabalhar só com buffet na área da cozinha. Gostaria de saber o que devo comprar pra iniciar.
@robertocheca6465 Жыл бұрын
Muito obrigado
@BuffetdeCasamento Жыл бұрын
Eu que agradeço
@mariamarletecaetano2371 2 жыл бұрын
Adorei suas explicações!!
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
QUE BOM , OBG MARIA
@iza.silvaa Жыл бұрын
Bom dia . Amei suas dicas . Muito bom aprender . Sou cozinheira e cozinho em festas particular e mesmo com experiência sempre surge dúvidas que me clareou te ouvindo . Obrigada
@marlenerodrigues9143 2 жыл бұрын
Amei esta aula PARABÉNS 👋👋👋
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
obg Marlene
@verahelena1707 Жыл бұрын
Grata pelas informações
@BuffetdeCasamento Жыл бұрын
obg Vera
@deliciasdamary4305 Жыл бұрын
Ja me escrevi de tão bom q éo canal ,estou começando com buffer e amei as dicas
@BuffetdeCasamento Жыл бұрын
óbg Mary
@grazielapereiraxavierdeoli1155 2 жыл бұрын
Parabéns pela generosidade...ajudou muito...
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
Obg Graziela
@saraeadriano6842 2 жыл бұрын
Agradeco muito pela explicação que Deus abencoe
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
Obg Sara e Adriano
@andressagarcia597 Жыл бұрын
o seu canal `e maravilhoso tenho aprendido bastate ! espeo que continue criando mais videos de aula .Parabens 😊
@BuffetdeCasamento Жыл бұрын
muito obrigado Andressa com certeza mais videos sempre
@fatimaaguiar1816 2 жыл бұрын
Muito obrigada vc e um anjo tem mi ajudado muito
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
obg Fátima
@gloriagalante393 2 жыл бұрын
Espetáculo muito boa a explicação já me inscrevi. Falar sobre comida é sempre muito bom né 😃
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
Obg Gloria Galante, realmente tambem gosto muito, Obg por comentar e se inscrever
@nilbelo8708 6 ай бұрын
Muito obrigada você me ajudou o bastante nesse momento
@BuffetdeCasamento 6 ай бұрын
muito obg
@fabriciavirginia539 2 жыл бұрын
Através do canal da minha querida Maria Rosa passei a seguir vc e tem sido de bençãos pra mim. Trabalho com buffet também. Muita dica legal
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
QUE legal isso Fabricia fico feliz em poder estar ajudando vcs com minhas dicas, abraços
@renatamariasantossilvamari5344 2 жыл бұрын
Maravilhoso José amei sua maneira d trabalhar já adotando essas dicas p o meu aqui bjos Deus o abençoe😘🙏
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
Obg Renata
@Zangaf 2 жыл бұрын
Vim pela indicação de sua irmã do sabor de festas e já estou apaixonada pelo canal profissional excelente e tudo muito bem explicado 👏👏👏👏👏
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
Obg Gabriel, fica ligado no canal que tem muito mais, abraços
@marciatagliaferro 2 жыл бұрын
Ganhou mais uma inscrita
@graziferraz5459 2 жыл бұрын
Nossa que chique vc é irmão da Rosa 😍😍😍
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
oi Grazi sou sim rsrsr
@janete9439 2 жыл бұрын
Bom diaaa amado.qual melhor rechaud devo usar pra servir na mes
@alziraantunes4 2 жыл бұрын
Oi cheguei aqui pela indicação da sua irmã sabor em festa faço buffet mais coloco 500 gramas e sempre da certo acho que aqui no sul eles come mais kkk
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
isso ai Alzira as quantidades bem como o valor cobrado varia de regiao
@mirocarvalho1599 Жыл бұрын
Boa noite!! sou do Rio de Janeiro. Também coloco 500 gramas, e ainda coloco coração de frango e carne de porco.
@ficadeboa15 5 ай бұрын
Deve ser pouco assim, pq festa de casamento dura umas 3 horas só, nó máximo. E a comida tem um tempo limitado...não é servido durante toooooda a festa até acabar...é tudo mais _chic_. Não uma festa de amigos no sítio!
@barbaramartins5191 3 ай бұрын
Mas seriam 500 g de cada vocês utilizam?
@jossysoaresdecoracoes3526 Жыл бұрын
Faz sobre buffet de massas
@jesuseseuamigosincero.9086 2 жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏
@marisacruz5310 Жыл бұрын
Gostei muito do vídeo, super bem explicadinho! Amei!!! Gratidão sempre! Perseguidora Oficial, da Maria Rosa e Sr Toninho! Gratidão sempre chef!
@BuffetdeCasamento Жыл бұрын
obg Maria
@gildasoares2717 4 ай бұрын
👏👏👍
@evagomesbarbosa8015 2 жыл бұрын
Boa explicação parabéns 🙏🙏🙏
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
obg Eva
@sandraelenafernandesmartin1747 2 жыл бұрын
Outra questão que gostaria de saber e sobre a mão de obra. Quantos garçons e ajudante para auxiliar no dia .
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
@@sandraelenafernandesmartin1747 É UM GARÇOM PARA CADA 30 CONVIDADOS, isso quando tem cerveja para servir, quando nao tem pode ser um para cada 40
@mariaabadia1080 Жыл бұрын
Dicas maravilhosas foi muito importante pra mim pois vou fazer um jantar e estava em dúvida sobre a quantidade das carnes molho madeira e coxa sobre coxa desossadas ,muito obrigado pela sua ajuda Deus te abençoe sempre.
@BuffetdeCasamento Жыл бұрын
obg Maria
@margarete5138 11 ай бұрын
Boa noite qual tamanho certo de prato para usar em buffet
@margaridasilva5942 Жыл бұрын
Ameiiii as dicas eu tava em duvida em qual quantidade eu ia compra
@BuffetdeCasamento Жыл бұрын
Que bom que gostou
@AnapaulaSantos-jt5pt Жыл бұрын
Boa noite José eu amor tira minhas duvidas com vc..
@sandraelenafernandesmartin1747 2 жыл бұрын
José Antônio muito obrigada pela sua explicação, tirou minha dúvida,quanto as carnes. Aqui na cidade onde moro, costumamos ser Asinha, mas vamos preferir servir a coxinha e sobrecoxa, por ser mais barato.
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
que bom que minhas dicas te ajudaram Sandra, Sucesso!!!!!
@eusourica6945 2 жыл бұрын
EU CALCULO UM KILÇO DE CARNE PRA CADA CONVIDADO PRA CONSUMI NAS FESTAS
@alex4580 2 жыл бұрын
Quero agradecer seus conteúdos, estou iniciando com um Buffet, e um dos motivos para estarmos iniciando uma empresa nesse ramo é sua experiência passada nos vídeos... Queremos ser referência no ramo....
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
Maravilha Alex fico feliz em saber que estou contribuindo vá em frente meu amigo, com garra fé determinação, ótimos serviços e ética, vocês vão arrebentar
@alex4580 2 жыл бұрын
@@BuffetdeCasamento Muito obrigado meu amigo!! Continue com essa visão também..... Se quiser dar uma olhada @lar_eventos
@lubraz2541 2 жыл бұрын
Bom dia! Me tira uma dúvida... Quando vc contrata a equipe de Garçons e garçonete... o uniforme cada um já tem que ter... ou sr que fornece... E se o sr faz o contrato deles por festa trabalhada? Obrigada
@danielccfilho4505 8 ай бұрын
Preciso de uma orientacao, pra organizar um churrasco pra familia com 90 pessos adultas e criancas e adolescentes?
@elianabossoni7848 2 жыл бұрын
Bom dia José Antônio tudo bem?
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
BOM DIA Eliana tudo bem e vc
@suzanelima6299 2 жыл бұрын
Olá! Bom dia! Vim ao seu canal por indicação da rosa ( sabor e festas) .... As quantidades serve para qualquer porção além de churrasco? Outras comidas como filé ao molho madeira, frango serve para fazer porção do Peru ( só um exemplo )desde já obrigada
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
ola Suzane, não não esse modelo ai é apenas para o cardápio de churrasco mesmo
@leivaribeiro2315 Ай бұрын
Não gosto de carne espeto,e você está correto servir a carne Uso sobrecoxa desossada Parabéns tenho Buffet e faço locação de utensílios para eventos 23 anos nessa vida 🎉
@cassandrabars3033 2 жыл бұрын
desse jeito o cardapio qual o valor que vc cobraria por pessoa? qtas garçom para servir 100 pessoas?
@delianealmeida1138 23 күн бұрын
Qual quantidade de frango e carne de porco para 200 pessoas
@tatianadomingos696 2 жыл бұрын
E qual valorposso cobrar por pessoa?
@juandersondias6965 2 ай бұрын
140 comvidado quantos vou gasta no churrasco
@washingtonfurtado8638 Жыл бұрын
Valeu pela dica, porém se o cintratante queira as carnes a vontade tbem como calcular e cobrar?? Desde ja grato pela atenção 🤝🏼
@BuffetdeCasamento Жыл бұрын
não tem como calcular porque vc não sabe o quanto realmente vão comer se vc deixar tudo aberto, mas seu eu fosse pressionado por um cliente assim, ou eu nao aceitaria a festa, ou cobraria o dobro do valor
@washingtonfurtado8638 Жыл бұрын
@@BuffetdeCasamentoObrigaduuu mesmo por tirar está dúvida, tenho dois orçamentos assim... vamos desenrolar aqui, de fato aberto eu já não vou aceitar... GRATIDÃO Zé... Deus abençoe SUCESSO aí à todos 🤝🏼
@luciafarias8116 2 жыл бұрын
boa noite, gostaria de saber quantos quilos de coxa e sobre coxa para um casamento com 200 pessoas e a carne de porco também para 200 pessoas
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
bom dia Lucia 15 Kg de coxa e Sobre coxa mas deve ser desossada essa quantidade, e fracionada em tamanhos menores para ter certeza de que a quantidade de pedaços vai dar, CARNE DE porco depende se vai ter outra carne ou apenas o porco, se tiver outra carne pode considerar uns 20 Kg
@roseartes7295 Жыл бұрын
Boa tarde ak eu to querendo fazer um almoço de casamento. Eu quero arroz farofa feijao salpicao e carne ...eu to com duvida na quantidade de carne pra fazer .....eu queria fazer lombo fatiado vc poderia me informar quantos quilos de lombo que eu presciso fazer pra servir 120 pessoas.
@BuffetdeCasamento Жыл бұрын
oi Rose uns 15 kg fatias não muito grossas ok
@elianabossoni7848 2 жыл бұрын
José Antônio, nossa igreja vai fazer um jantar no dia dos namorados, vamos servir entradas antes do jantar, e vamos servir no jantar lagarto ao molho madeira e salmão assado, quantas gramas de cada devo servir, aguardo sua resposta obrigado
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
Eliana o Lagarto não considero por gramas consideramos por fatia por pessoa e sabendo que em média um lagarto dá de 25 a 30 fatias trabalhamos em cima desta persperctiva de servido no aparador colocado uma fatia por pessoa, Salmão 100 gramas por pessoa,no entanto deve ser fracionado em pedaços mais ou menos deste peso e ser servido pelas garçonetes no aparador tambem, se não não dá
@elianabossoni7848 2 жыл бұрын
@@BuffetdeCasamento muito obrigado
@eusourica6945 4 ай бұрын
EU cálculo 1 kilo de carne por pessoa
@TaniaSantos-ny8rz 3 ай бұрын
Quanto de torresmo eu compro para 60 pessoa
@rosimarymeire6208 Жыл бұрын
Qual valor cobrar de cardápio com churrasco por pessoa
@BuffetdeCasamento Жыл бұрын
Rosimary vc deve levantar os custos que vc vai ter e e cima disso vc aplicar a margem de lucro que vc deseja,, ai voce chega no valor que deve cobra ok,, vou fazer um video explicando
@cicerogomes8453 17 күн бұрын
@kelenkeith1 2 жыл бұрын
E a quantidade de pão e vinagrete pode passar?
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
Pao aguinha 1 e 1/2 por pessoa 2 kg de tomate cheiro verde, 0,500 kg de cebola vinagre e alho e temperos a gosto,, considerando uma festa para 100 pessoas
@g.gchurrascoseventos7132 Жыл бұрын
Meu amigo... aqui na minha cidade se eu fosse fazer essa conta passaria vergonha... Linguiça faço 120gr por pessoa frango tmbn 120. Carne vermelha 300 gr por pessoa. Sou de Ponta grossa Pr
@cristianereginaverza2442 Жыл бұрын
Tbm achei pouco
@layanefreitas8376 10 ай бұрын
Se a carne for de porco, também seria 150g por pessoa ?
@BuffetdeCasamento 10 ай бұрын
Layane nunca fiz com carne de porco
@solangedequadros8220 2 жыл бұрын
Quanto de carne vai para um churrasco para 70 pessoas
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
Ola Solange 12 KG DE CARNE 8 de frango ( coxinha da aza) 5 de linguiça
@iolandawalter1601 2 жыл бұрын
Como churrasco no aparador?
@BuffetdeCasamento 2 жыл бұрын
Iolanda churrasco é o nome do Cardápio e todas as comidas que são servidas nele são postas em um aparador , as carnesm arroz, saladas etc,,,
@iolandawalter1601 2 жыл бұрын
@@BuffetdeCasamento bom dia! Agradeço pela resposta
@miniaa9191 Жыл бұрын
Boa noite gostaria de dicas de cardápio em conta pra umas 50 pessoas
@taticampos5197 11 ай бұрын
Oi meu amigo uma boa noite! O senhor poderia me ajudar quero muito fazer o aniversário da minha filha de 15 anos, infelizmente nao poderei dar a ela a festa do sonho ,mas nao quero deixar essa data passar em branco ,ate pensei em contratar um buff simples mas pesquisei e meu orçamento nao dar pois nao vou ter ajudar de ningiem a nao ser de Deus! Entao pensei em fazer um churrasco so familia que ta dando um total de 100 pessoas ,nao entendo nada de churrasco e nao quero passar vergonha entao vim pedir humildemente sua dica ,quantos quilo de carne, aza,linguiça devo comprar,
@BuffetdeCasamento 11 ай бұрын
oi tati 15 KG DE CARNE, devera ser cortada em cubo,, 7,500 de linguiça, 10 kg de coxinha da aza
@taticampos5197 11 ай бұрын
@@BuffetdeCasamento muito obg meu amigo ,Jesus lhe abençoe .
@Eucleberleila 6 ай бұрын
Como cobrar pra prestar o seu serviço, no caso só cozinha pra 100 pessoas sem compromisso com Garçom e funcionários
@biancaribeirobello6983 Жыл бұрын
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