Que vous soyez en création d'une brasserie artisanale ou que vous soyez amateur de bière cette vidéo vous fera un éclairage sur le coût de revient d'une bière. #Prix biere artisanale #bière artisanale
Пікірлер: 78
@philippemonnier15967 ай бұрын
Quel courage et quelle volonté il faut, dans ce pays, pour être entrepreneur...chapeau!
@Florent_bha7 ай бұрын
Merci Oui faut être convaincu de son projet !
@mr.roulio9318 Жыл бұрын
Vidéo très intéressante ! Je fais du brassage amateur depuis quelques années (50 L) et c’est vrai que c’est avec le temps que l’on prend conscience de beaucoup de choses. Ton partage en aidera plus d’un 😉
@Florent_bha Жыл бұрын
J’en découvre encore :)
@oliviervial6899 Жыл бұрын
Je suis en train de travailler sur mon business plan et franchement ta vidéo ne pouvait pas mieux tomber ! Un grand merci à toi pour ce partage d'info qu'il n'est pas facile à trouver mais qui me sera d'une grande utilité. Je ne savais pas non plus qu'il fallait payer quelque chose pour le recyclage du verre...👍
@Florent_bha Жыл бұрын
Avec plaisir
@robinvaillant9868 Жыл бұрын
Très sympa comme vidéo. Je lance ma brasserie en ce moment (dans une région historiquement brassicole pour ma part), et je suis content de pouvoir comparer les coûts avec un professionnel plus expérimenté. Merci !
@Florent_bha Жыл бұрын
Content que ça puisse aider Quand j’ai fait ma business plan j’avais oublié quelque charge, si je peux éviter ça à certains
@leifleifsen77083 ай бұрын
Bravo
@Florent_bha3 ай бұрын
Merci
@gildasb4377 Жыл бұрын
Superbe vidéo Florent, merci. J'ai pris plein de note !
@Florent_bha Жыл бұрын
Génial !
@CL-tc7zl Жыл бұрын
Merci pour ta vidéo, tu mets bien l'accent sur tout ce qu'il faut prévoir. Perso il y a des frais auquel je n'avais pas pensé. Très pédagogique. Merci.
@Florent_bha Жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@kenjihimura7684 Жыл бұрын
Salut, merci pour cette vidéo! On est en plein création de micro. On est dans les pré et ça nous aide vraiment à avoir des données concrète sur des choses qu'on chiffrait un peu au pif. Comme t'en parle rapidement, je me permet de dire que je trouverait super aussi un vidéo sur le BFR. Bonne continuation!
@Florent_bha Жыл бұрын
Merci C’est noté pour le bfr ;)
@andreifotache33118 ай бұрын
Merci, super intéressant !
@Florent_bha8 ай бұрын
Avec plaisir 🙂
@aesquaztv6217 Жыл бұрын
Merci beaucoup, ta vidéo tombe à pic je suis en plein business plan 👍🏻
@Florent_bha Жыл бұрын
Génial !
@waleno7376 Жыл бұрын
Bravo pour cette vidéo claire et très intéressante.
@Florent_bha Жыл бұрын
Un grand merci !
@vvvv739810 ай бұрын
Merci, trés intéressant ...
@Florent_bha10 ай бұрын
Avec plaisir
@MrAli31228 ай бұрын
merci pour cette vidéo très instructive :) Bonne continuation,
@@Florent_bha je suis surpris de la part énergie finalement, je m'attendais à plus que 1,6%...
@Florent_bha10 ай бұрын
On consomme plus de taxe que d’énergie 😂
@Brasserie3pattes7 ай бұрын
Merci pour cette vidéo. Je suis entrain de me lancer et c'est cool de voir l'envers du décor.
@Florent_bha7 ай бұрын
Ça devrait t’aider. J’ai justement une vidéo sur le sujet si tu fouilles sur la chaîne. C’est une des dernière vidéo.
@Brasserie3pattes7 ай бұрын
@@Florent_bha je vais regarder ça merci beaucoup.
@thomasskiloyannis7156 ай бұрын
Merci pour cette video très utile quand on démarre! Une des grandes parties des couts sont des coûts fixes (loyer par exemple) et au vu du prix de la matière première peu élevé, serait il pas préférable de passer en 10HL plutôt qu’en 5HL? Aurais tu une idée alors qu elle serait la marge qu’il te resterait à la fin en faisant l hypothèse que tu vends ce que tu produits? Merci encore
@Florent_bha6 ай бұрын
Plutôt que 10Hl je prévoit de racheter des fermenteurs. Je brasse 5 fois par mois donc l’outil n’est pas optimisé. Ça dépend de ce que l’on vise à l’année. Je vois des bonnes brasseries en 5hl qui sortent facilement leur 500hl / an. Le gros intérêt de cette 5hl c’est le prix d’achat qui est facile à amortir
@halludetaz7 ай бұрын
Impressionnant... Ça ne donne pas envie de se lancer...
@Florent_bha7 ай бұрын
Faut la santé oui 😅
@mehdimaison423 Жыл бұрын
Salut Florent, sympa ta présentation !! tu as fait comment ton graphique dans la bouteille ?
@Florent_bha Жыл бұрын
C’est un graphique et un masque dans une bouteille
@user-hn5yg9kv1n Жыл бұрын
Bonjour, votre vidéo est super intéressante merci pour le partage ! Qu'elle est votre prix de vente pro pour les bouteilles et fût ? Je suis sur mon business plan en ce moment ! Et qu'elle est vôtre fournisseur de bouteilles cartons capsules ? Merci d'avance 🙏
@Florent_bha Жыл бұрын
Plutôt par e-mail. Moi ça me dérange pas d’être transparent mais mes clients ne veulent pas forcément que l’on communique leur coefficient
@36introbar10 ай бұрын
bonjour Florent, merci encore pour toutes tes vidéos en pleine transparence. J'aimerai savoir ton fournisseur pour les cartons... Je galère a trouver. Au niveau du propane tu disais avoir pu négocier, peux tu me dire chez quel fournisseur tu es ? il te livre? Merci d'avance Léo de la petite brasserie du grand Vernusse.
@Florent_bha10 ай бұрын
Hello Je suis sur la plate-forme negobrass donc j’ai des tarifs chez carton service et chez Vitogaz. Dans les deux cas je suis livré à la brasserie. J’ai une citerne donc c’est simple pour la livraison
@36introbar10 ай бұрын
super merci beaucoup pour ta reponse et ta réactivité
@redpoivron9548 ай бұрын
Bonjour Florent, merci pour ta vidéo, très intéressante. J'ai une petite question qui j'espère ne te dérangera pas. Tu indiques à une vingtaine de centimes ta bouteille en 33 cl. Saurais-tu m'en dire davantage sur le coût de revient d'une bouteille de 75 cl de ton côté ? Merci d'avance !
@Florent_bha8 ай бұрын
Hello Ma dernière commande je les ai eu à 0,45€ pièce ht.
@redpoivron9548 ай бұрын
Merci beaucoup pour ta réponse ! @@Florent_bha
@MrWimbli Жыл бұрын
Très intéressant ! Par curiosité vous êtes 2 employé(e) s à temps plein? Merci pour la vidéo !
@Florent_bha Жыл бұрын
Non moi 100% Ma femme est cogérante ce qui permet de tenir la boutique et me faire toute la communication. Mais elle n’est pas payée, elle a job à côté.
@MrWimbli Жыл бұрын
@@Florent_bha et même si elle n'est pas payée elle doit cotiser à l'ursaf ?
@Florent_bha Жыл бұрын
@@MrWimbli oui elle est dans les statuts comme cogerante donc oui.
@benjamincartier3 ай бұрын
Bonjour, nous sommes brasseurs en plein développement vers la professionnalisation de ce métier mais nous avons du mal à chiffrer le prix de nos fûts de 19l pour nos futurs acheteurs. Comment avez vous trouvé la meilleurs offre pour vos ventes ?
@Florent_bha3 ай бұрын
Le plus simple est de voir la concurrence sur un produit similaire. Sur une pale ale par chez moi on est entre 3 et 4 € du litre ht
@morganfontana6873 Жыл бұрын
Bonjour. Tu es sous quelle forme juridique ? Continue c est sympa de voir de l interieur. À bientot
@Florent_bha Жыл бұрын
SARL unipersonnelle
@titititi254910 ай бұрын
Merci beaucoup pour la video ! Peux-tu me donner la marque et le cout de ton installation de production ?
@Florent_bha10 ай бұрын
C’est du Polsinelli Va sur leur site car les prix ont augmenté
@titititi254910 ай бұрын
@@Florent_bha merci !
@serdna123654 Жыл бұрын
Avec mon père, on a une brasserie en Belgique et on paye presque pareil en taxe et divers frais (3 euro les 50cl). En gros, tous les 16,5 cl, c'est un euro. Vous faîtes de la bière filtrée ou pas ?
@Florent_bha Жыл бұрын
Non pas filtrée et refermentee en bouteille.
@sofftmetal9 ай бұрын
Bonjour vidéo super intéressante merci beaucoup ! Mais je m'interroge vous annoncez 140 Hl vendu à environ 9€/L (3€ la bouteille de 33cl si j'ai bien suivi) et 70k€ de CA annuel. Vous vendez donc à 2€/L en moyenne ? Les grossistes vous prennent autant d'argent ?
@Florent_bha9 ай бұрын
Je vend à 5€ ht en moyenne plutôt (votre division n’est pas dans le bon sens). Pour l’exercice j’ai pris une bouteille de 33cl mais je fais aussi un peu de fut et 75cl. Mais si on prend 3€ ttc la bouteille cela fait 7,5€ ht le litre et donc oui à peu prêt 2,5€ du litre pour les pros.
@sofftmetal9 ай бұрын
@@Florent_bhaMerci de votre réponse ! Je ne pensais pas que les pros baissaient à ce point les prix !
@Florent_bha9 ай бұрын
Ça coûte moins cher que d’être ouvert 7/7 et ça couvre plus de territoire.
@PatriceBASSEZ2 ай бұрын
Salut, je suis en train de calculer tous les couts pour me lancer en micro, et je suis très surpris du prix du malt! En pro, j'ai trouvé entre 0.7 et 0.9€/kg. Dans mes calculs, j'arrive à 0.17€/l quand tu es à 0.12€/bouteille!!! A moins que tu mettes 200kg de malt par brassin où alors j'e me gourre totalement dans mes calculs, tu peux m'éclairer stp?
@Florent_bha2 ай бұрын
Quand j’ai fait la vidéo on était plus autour de 1€ mais ça change pas tant que ça. Ensuite pour l’exemple j’ai du prendre mon aaa donc 135kg pour 500 litres en fermenteurs mais seulement 420 litres commercialisable. Sinon faut que je reprenne mon fichier Excel
@Florent_bha2 ай бұрын
Si je prend large disons 130€ de malt pour 420 litres vendus tu es déjà à 30ct le litre donc 10ct par bouteille. Si tu as quelques malt spéciaux ça monte encore.
@patricebassez77332 ай бұрын
Effectivement, ma base de calcul est pas bonne. Le calcul se fait sur la bière embouteillée, pas en fermenteur. Merci
@Wilson_Rose Жыл бұрын
Bonjour, pourquoi ne pas embouteiller en canette? avec des formats 33 et 50cl ? C'est plus facilement recyclable étant donné qu'en France vous n'avez pas de système de consigne pour les bouteilles et vous pouvez directement imprimer sur la canette, donc vous payez moins chère le contenant et vous faites une économie d'étiquettes et de capsules. Et pour les mettre en palette c'est aussi moins couteux et ça prend moins de place pour plus de litres.
@Florent_bha Жыл бұрын
Bonjour Les remplisseuses sont en iso Il faut donc que je change tout les fermenteurs C’est sûrement un projet dans les futurs années.
@serdna123654 Жыл бұрын
Une bière artisanale en canette, quelle hérésie :-)
@mikebr8047 Жыл бұрын
Il faut aussi prendre en compte que certains consommateurs considèrent que la qualité gustative des bières en canettes est moins bonne que celle des bières en bouteilles. Une légende totale ! Ça peut donc en fonction de la clientèle en repousser certains
@Florent_bha Жыл бұрын
@@mikebr8047 carrément Perso je met les bières fragiles en can. On sort une collab’ en can, c’est une Neipa
@mikebr8047 Жыл бұрын
@@Florent_bha oui, tu as fais une story ou un short je crois sur la colab 😉
@zibobpompon5768 Жыл бұрын
C'est l'état comme d'hab qui arnaque le plus !!!
@Florent_bha Жыл бұрын
C’est les règles du jeu 🙃
@zibobpompon576811 ай бұрын
@@Florent_bha Ben t'es pas obligé les suivre ,faut être malin ,il y a toujours moyen de contourner les lois c'est toujours çà de gagner , eux en haut lieu ne s'en privent pas.