Bien sur ! Mais les steak hachés premier prix, c'est une tout autre affaire ! Les pièces ne contiennent pas du tout le même %age de "viande". Ceux-ci sont très bien.

@@hemessy7306 Il faut bien se douter qu’on va pas vous vendre du filet de wagyu dry-aged haché pour 5€/kg. Si les gens sont naïfs c’est pas la faute du magasin. Pour avoir de la viande de qualité il faut être prêt à payer le bon prix. Les vaches ça ne pousse pas sur les arbres en deux semaines. Les produits à base de viande bon marché c’est évidemment moins bon, mais finalement, ce n’est pas un grand secret industriel non plus. Les ingrédients sont sur la boîte. Il y a beaucoup de personnes qui n’ont pas les moyens financiers d’acheter des produits de qualité. Les morceaux de viande indésirables sont tout aussi comestibles que le filet de bœuf. Les producteurs y ajoutent des substituts de viande comme de protéines de soja qui rendent le produit final de moindre qualité, mais qui sont une bonne source de protéines et qui ne sont pas nocifs pour la santé. Certaines cultures utilisent des protéines de soja depuis des milliers d’années et sont d’une excellente santé. Ce n’est pas une question de nocivité mais juste de qualité. Il faut tout simplement regarder le prix et être réaliste.

@@morningstar8187 Tout à fait. Je ne dénigre pas du tout l'ajout de protéine que ce soit soja, ou même d'autre légumes ou légumineuses pourquoi pas... tant que cela reste affiché et que ce soit propre. Mais comme tu le dis très bien, à 5eu le kg on ne peut pas avoir de la "viande" digne de ce nom. Que ce soit en boeuf ou poulet d'ailleurs. Et quand il y a des promos de poulet à 2.5eu/kg (non préparé) c'est encore une autre histoire, viande avariée traitée et compagnie je suppose) 👍

Ca augmente le fer dans la viande. 😁

Tlm le fait Jean Hygiéniste 🤔🤦🏻‍♂️

Exactement et c'est tendre si on laisse cuir longtemps, quelques, gouttes de vinaigre dans le bouillon, ça aide à ramolire aussi la viande

En Afrique on mange du zébu, élevé sauvage. Très goûteux mais coriace à mâcher. Pour l’attendrir on la badigeonne de poudre de manioc diluée dans un peu d'eau, et on laisse macérer 2 ou 3 heures.

@@liseetmoi4172 y a le vinaigre ou aussi on tape la viande l'attendrir

@@liseetmoi4172 et chez moi on dit quand zébu zé pu soif!! Lol

C'est du gras de viande, pas du muscle. Beaucoup moins de protéine, tu manges du gras gout viande, Allo faut se reveiller

@@raphael7108 Je m’en fou que ce soit gras je n’en mange pas tous les jours de la viande haché faut arrêter un peut de faire trop les délicats quand on meurt ce sont les vers 🐛 qui nous boufferont

@@raphael7108 C'est connu, le gras est rouge et formé de fibres... regarde la tronche des morceaux qui passent dans le hachoir, t'as plus de gras dans une entrecôte.

@@Analheme les gens ne le savent pas

@@Annie5215 -_-

Ah c'est une aubaine, en effet !

J'achète des barquettes de viande pour animaux, le prix a bien augmenté !! Avant fallait moins d'1 €aujourd'hui 2 euro..... J'en achète pour mon chat qui a du mal a manger ses croquettes

100% de gras tu veux dire

@Stem Boston ?

@Stem Boston Tes arottes sont uites ou sont rues?

Ça c'est clair

D’où l’intérêt de les acheter en boucherie mais en effet c’est sûr que les steaks hachés éco+ a 30% de graisse bon

Au rayon traditionnelle même en grande distribution on peut trouver de la bonne viande. Il y'a du mauvais et du bon autant en grande distribution que dans les petites boucheries de quartier. Je sais de quoi je parle pour avoir bossé dans les deux

Bn arrête ce steak hâché a l'air très très bon hein ! Leurs découpes et préparations avant hâchage sont magnifiques, quel savoir-faire dis ! De plus, utiliser ces morceaux aide à la tenue de la pièce ainsi qu'à son goût : si c'est trop tendre, la structure sera nulle (après, libre à toi de hâcher du filet mais c'est _débile_ )

Salut

@@lecastoraplumes9655,)*** 😁 salut Aurore... salut SEB'...

Le poisson, c'est plein de métaux lourds, de plastiques divers car il y a tellement de plastiques différents (Pvc, nylon, et cætera et cætera) donc vivement la vie !!! Yahoooo !!! Ou alors Gooooogle !!!!!

Cool

@@henrirennet9306 et la viande est bourrée d'antibiotiques, d'ogm, de residus de pesticides donc pas mieux

@@arnaudpelham6906 -----> Les proteines végetales

Regarde Seaspiracy sur Netflix

En effet, c'est assez rentable cette affaire.

C'est même bœufement qualitatif

Si tu congèles, le laps de 6 à 12 heures est suspendu.

@@francoisSwine oui je suis d'accord mais alors il vend pas que surgelés car il dit que c'est pour les écoles...

@@maxencescribot6050 en effet, j'avais pas compris, du coup c'est une bonne question. Vu qu'il y a des morceaux sur l'étallage du hâché, je suppose qu'ils les hâchent minute du coup.

@@francoisSwine j'espère car normalement la législation du Steak haché c'est de le faire devant le client

Mais je sais pas

Eholalalaaaaaa des millions d'années que les virus existent arrête d'être débile.

@@fabienchstgr6490 Je parle d'hygiène

Tout à fait, en comptant les tendons, les cartilages, petits bout d'os, gras à profusion, et comme tu le dis, toutes sortes de choses qu'il ne faut pas dire ^^ Quand j'étais étudiants, lors d'un job dans une grande enseigne (supermarché) les bouchers "arnaquaient" les clients en mettant de la chapelure pour faire monter le poids... je trouvais ça dégueulasse, mais quand je compare à maintenant, on pouvait être heureux ! :D

@@hemessy7306 exactement. Et les viande à date très limité, ils les cuisinent en paupiette, en panné, en sauce .... Je n'achète pas ça non merci... Le soja modifié, le sucre et compagnie. C'est dégueulasse

@@lecastoraplumes9655 Date très limitées ou carrément dépassées ? On se comprend je crois :) et comme tu le dis, ne plus en acheter ! Quitte à se tourner vers d'autres sources de protéines ou en manger bcp bcp moins mais de qualité certaines, comme chez un éleveur près de chez nous. 👍

@@hemessy7306 j'en mange peu de viande ! Je compense avec d'autres protéines végétaux, le souci c'est que mon corps absorbé très mal les vitamines, protéines ect, même en ampoule... La diététicienne veut que j'en mange un peu plus mais moi ça me dit rien...

@@lecastoraplumes9655 Effectivement c'est compliqué, on se rejoint pour le coup, manque de fer, vit B et D de mon côté, aussi difficlement assimilée et détruite dans mon estomac ^^ courage ;)

Reprenez Haiti les gars dehors la république dominicaine 💪