Olá gente! Hoje trago uma receita de um queijo vegano, ótima opção para alérgicos a proteína do leite e vegetarianos! A receita foi aprovada pelo meu filho Benjamin que é Aplv!
Queijo vegano de mandioca
Ingredientes:
✅300 g de mandioca cozida
✅50 g de polvilho azedo
✅50 g de polvilho doce
✅180 no de água
✅60 ml de azeite ou óleo de coco
✅10 ml de suco de limão
✅7 g de sal
Modo de preparo
1. Em um liquidificador adicione a mandioca, o polvilho azedo, o polvilho doce, a água, o azeite e o suco de limão e o sal.
2. Bata bem até obter uma textura homogênea.
3. Coloque a massa em
uma panela em fogo médio, mexendo sempre para não grudar.
4. A massa vai ganhar consistência e desgrudar da panela.
5. Coloque em um recipiente untado com
azeite, que dará forma ao queijo, espalhe bem.
6. Coloque na geladeira por algumas horas, até ficar bem consistente e depois desenforme.
➡️ Utilizei uma forma 15x7cm.
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