kzfaq.info/get/bejne/rNF4hreD37bInps.html - первая перегонка и ректификация

Добрый вечер! Интересная постановка браги. Спасибо большое за видео

На 6:05 хочется подуть в экран ,будьте осторожны 😜🤪

До ржи в чистом виде не добирался, делал пшеничную и по вашему варианту Джим Бим. В бочку 60л 13-14 кг муки. Размешиваю обычным блендером, внося как и вы воду с мукой. Но бочку заполняю не до краев, а до 40л. Закидываю ферменты А и Г (в виде порошка), размешиваю блендером до заметного разжижения браги и затем уже белорусские спиртовые дрожжи, так же тщательно размешивая блендером. Затем после старта брожжения и до прекращения пенообразования обязательно размешиваю брагу блендером, затем как идут просто пузырьки - доливаю воду до полного объема и жду окончания брожжения. Бродит конечно долго, но усилия минимальны. После окончания брожжения - слив шлангом в куб, а гущу через мешок для отжима творога с мелкой ячейкой - и вот досуха брага выжата. Из 14 кг изначального сырья остается ~3 кг "жмыха". Первая перегонка на газу, вторая на ТЭНе. Обычный кастрюльный куб на 40л. Выход спирта в принципе соответствует таблицам, но зависит от производителя муки - бывает что прям жирная пленка на поверхности браги плавает, а бывает что и нет, соответственно и выход разный. Точным подсчетами не заморачивался. Кстати, пшеничную водочку хвалят больше всего. Из риса не то, сахарная не то, а вот пшеничная прям попадание что надо.

Позавчера тоже поставил на муке, правда пшеничной. 26 кг в евробочку залил водой, долил кипятка до 65 *с, внёс ферменты. В течение 3-х часов доливал кипятка, чтобы температура держалась 62,потом Воронежские дрожжи после охлаждения чилером до 25.Плюс софексил и доксициклина 4 таблетки. После брожения ПГ.

ПВК моей мечты!

Я вот зерновую делал только раз на Кодзи, послевкусие не особо понравилось, но вкус не плохой самогона получился

Мука всегда комкуется только в одном случае ..если волц льют в муку..если наоборот сукеюаисыпят в волу то все норм и комков нет.. естественно сыпать надо по чуть-чуть и промешивая а не весь мешок сразу

А если не муку использовать, а крупу, что бы не пригорала на тэн «акваградус стандарт 2.0» можно ли использовать по этому рецепту?

Рожь она очень клейкая, я делал гидроиодуль 1к4, 1к5 и 1к6, самое классно получилось 1к6, арома сырца отличаются друг от друга (мне показалось что меньше набродило не нужных фракций) и к стате чем больше гидромодуль тем меньше вероятность что она убежит, считаю что глупость брожения 10 дней. При температуре 33, добавляете в брагу софэксил, трое суток брага готова! Ну и если погон сделать 93-94 спирт очень вкусный и ароматный, считаю самым вкусным!

В мене з військом польової кухні два бака з подвійним дном . Теж непригорає

Все хорошо, но почему в котле на 120 литров не реализовать мешалку вертикально и добавить выше уровнем еще одну лопасть? Огромный минус иметь на таком объеме одну лопасть у дна! Чтобы была меньше погрешность показаний термометра в игльзе, сделайте гильзу длиннее. ?-10 дней брожения? Долго!. Ставил как то брагу по гос на ржаной муке в2 бочках 65л, в каждую залил одинаковое количество пеногасителя, в итоге из одной бочки убежало, на 2/3 они были примерно заполнены. Перегонял этот кисель на индукции, естественно пригорело. Короче намучался немного, не советую этим заниматься без парогена или ПВК.

Мука дешевле сахара, так с неё и выход на много меньше.