日本太太の私房菜#28: 日式茶泡飯 | お茶漬け | Ochazuke
Рет қаралды 181,301
這次介紹超簡單的日式茶泡飯。
影片中的食譜比較清淡，如果想要添加味道可以加烹大師，昆布茶，鹽，醬油等等。
希望大家會喜歡。
今回作った出汁は薄味なので、味が足りない方はお好みでほんだし、昆布茶、塩、醤油などを少しずつ足してみて下さい！
【材料 (約4杯分) 】
水 1000ml
鰹節 30~40g
塩 4~5つまみ
料理酒 大さじ1
【お好みの具材】
あられ
三つ葉
刻み海苔
ごま
わさび
梅干し
鮭
明太子 など
♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢
Facebook Page : Yao Lam
Instagram : @yaolam1104
Blog : www.aseranaikurashi.wordpress.com
合作邀約 : yaoyaolam1104@gmail.com
♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢
HAOWU 生活食器系列 日式和風陶瓷小飯碗+湯匙組合
www.addons.com....
LINKIFE 木質系列 廚房用具三件組:
www.addons.com....
♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢♦︎♢
Carefree by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommon...)
Source: incompetech.com...
Artist: incompetech.com/
@davidtan2997 6 жыл бұрын
原本以為茶泡飯是把烏龍茶直接倒進白飯裡，原來沒有茶，哈哈
@YaoLam 6 жыл бұрын
像在影片提到的，也有泡茶的吃法哦。不過不是烏龍茶，是煎茶或者炒青綠茶，玄米茶等等。
@turandotw2735 5 жыл бұрын
江浙一带的乡村是真的用茶水泡饭，这大概是最初始的茶泡饭吃饭
@agnesliu6033 5 жыл бұрын
用綠茶會比較好，我喜歡用玄米茶，配上煎／ 焗的三文魚，一鹹一淡很惹味的！
@darwinxu4153 4 жыл бұрын
就是用茶水来的，不过我喜欢茉莉花茶，看好像日本还有用冰水的
@bakemymood8964 Жыл бұрын
@@turandotw2735 …最初？
@mclarenwonghuayau3692 Жыл бұрын
看了你示范的做法，我也好想要来尝试做下
@Miyachandes 6 жыл бұрын
出汁茶漬けですね！ 時間がない時、呑んだ時やその翌日に良いですよね。 ※あられ入りなら、本当のお茶漬けが好き ちなみに、僕は明太子のお茶漬けが１番好きですね。
@deakblack 3 жыл бұрын
是时候该把冰箱里放了2年的在日本买的煎茶拿出来用了 ：）
@jillng482 5 жыл бұрын
I tried this recipe and I love it a lot! 😍🥰
@aaamika9300 6 жыл бұрын
この時間にまた美味しそうなものを… 焼き鮭ほぐしは最高ですね。
@YaoLam 6 жыл бұрын
いつも夜にすみません…焼き鮭ほぐしがあると豪華で満足感が違います。
@yukionnaishere4299 6 жыл бұрын
很喜欢这道料理🤤原来还可以用高汤呀！我都是用茶来泡😄😄
@YaoLam 6 жыл бұрын
想知道你都是用什麼材料呢？ 也希望你可以用高湯試試看哦。
@yukionnaishere4299 6 жыл бұрын
Yao Lam 我是用煎茶去泡的饭，然后配上鲑鱼和海苔～哈哈哈😄味道棒棒～看了你的影片才懂可以用高汤，下次我试试😄😄
@user-yg8ce7wg1r 6 жыл бұрын
Yukionna Is here 可以將高湯與茶混合 味道更棒哦
@yukionnaishere4299 6 жыл бұрын
傑 Jay 真的吗？下次我一定要试试^_^谢谢分享
@kiki4411 4 жыл бұрын
Yao Lam / 日本太太の私房菜 Japanese Home Cooking 我之前在大阪吃过一次，里面是水和生鸡肉，当时都快哭了🤣
@miyukoism 21 күн бұрын
感谢分享。
@YY-up7rp 6 жыл бұрын
超愛吃茶泡飯！
@YaoLam 6 жыл бұрын
恩，我們也很喜歡。
@yixuannhuang6675 6 жыл бұрын
原本才要在網路上查這道菜 沒想到這影片就出了!!!
@YaoLam 6 жыл бұрын
太好了，希望有幫助到你。
@ol4156 4 жыл бұрын
曾經在京都吃到超好吃的茶泡飯，裡面就是有加入這種小米果，真的是絕妙的搭配，但在超市怎麼找都找不到，現在才知道叫arare. 請問這種東西要在網路上買該用什麼字去搜尋呢？日文英文中文皆可，謝謝！
@wuchihlou6466 6 жыл бұрын
非常喜歡，請繼續加油😋😋😋
@YaoLam 6 жыл бұрын
謝謝你！我們會繼續加油的， 今年也請多多指教。
@chaumm2426 2 жыл бұрын
很讚👍👍👍
@user-ts5to2le5f 6 жыл бұрын
これまた贅沢なお茶漬けだこと( º﹃º｀ )
@YaoLam 6 жыл бұрын
永谷園も美味しいですが、しっかり出汁から作るとより身体に染み渡って元気になる気がします！
@animationopanded 6 жыл бұрын
很喜歡你的影片，下次可以教築前煮嗎?
@YaoLam 6 жыл бұрын
謝謝你！ 好的，有機會會做做看。 但我想知道你怎麼會知道築前煮？
@nanahirai3141 6 жыл бұрын
Yao Lam 我也想學～美食漫畫很多都有提到 感覺很好吃
@aikiiiiiiiiii 6 жыл бұрын
原來現在是用高湯比較多嗎…🤔不過這樣一看兩種都想試試了😄 然後我以前在一個餐廳吃過帶著茶香的高湯，似乎是用高湯泡的…🤔如果是茶的話用甚麼茶會比較好？
@YaoLam 6 жыл бұрын
恩，希望你可以試試看哦。 一般上是用煎茶或者炒青綠茶，玄米茶等等。 選擇你喜歡的味道。
@user-ze1nv9vj5r 5 жыл бұрын
還是喜歡用煎茶
@miracotou7769 4 жыл бұрын
剩了的柴魚片可以用來做什麼？感覺有點浪費，因為我很喜歡
@thersu7594 3 жыл бұрын
可以參考一下masa老師的做法喔 kzfaq.info/get/bejne/ldZjbLCSsavUqmQ.html
@WUZUBEGL 6 жыл бұрын
Thank you a lot of! I like it.
@YaoLam 6 жыл бұрын
Thank you for watching too! Hope you can try.
@plkmkmc3e40 2 жыл бұрын
看的肚子咕咕作響
@user-no2cm6gm9p 5 жыл бұрын
我比較愛放整塊的耶
@user-fo2hf5ie9y 3 жыл бұрын
就選這方式做有的還要加茶葉欸
@user-fq8gl3hd3v 5 жыл бұрын
我喜歡裝大碗公 飯量多多 有鮭魚肉 還有海苔ㄙ 跟邪惡的起司 最後淋上高湯～～～
@pplokml7321 6 жыл бұрын
这是汤泡饭😄
@ricekuo853 2 жыл бұрын
我還以為有茶！
@wwsss2068 6 жыл бұрын
原來茶泡飯⋯⋯沒有茶。😂😂
@YaoLam 6 жыл бұрын
其實也是有用茶的茶泡飯哦
@user-ze1nv9vj5r 5 жыл бұрын
我比較喜歡用煎茶的
@user-dc9qb3ju7x 3 жыл бұрын
便利商店的茶泡飯超難吃，很像隔夜飯加到隔夜魚湯
@NicTan13 5 жыл бұрын
请问汤是热的还是冷的？
@ruru2425 9 ай бұрын
請問高湯和茶湯是可以一起放到嗎？
@maylee9639 6 жыл бұрын
请问谁知道马来西亚哪里可以买到日本梅干？一直找不到都想淘宝买了orz
@YaoLam 6 жыл бұрын
不好意思，我也不知道。或者你可以找找看Isetan？
@kiki4411 4 жыл бұрын
呜呜呜你的柴鱼片有很便宜吗？在首尔一小包也要六美金哦。感觉你放了十包的量😂
@user-ze1nv9vj5r 5 жыл бұрын
為什麼要加高湯應該要加熱煎茶吧
@chloe8418 5 жыл бұрын
❤
@whatlee1225 6 жыл бұрын
糯米粒要去哪買呢
@banbe0128 5 жыл бұрын
arare不是那個機器娃娃嗎XD
@Noname-iz9uo 5 жыл бұрын
还是鸡汤泡饭吧
@shallysham 6 жыл бұрын
請問馬來西亞吉隆坡哪裡有賣柴魚乾和味琳？
@YaoLam 6 жыл бұрын
我想日本的超市應該有吧？Isetan 或者 Pavilion Tokyo Street?
@odomzhen7 6 жыл бұрын
万能的淘宝
@yslee1056 6 жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️❤️
@jrarashilove5 6 жыл бұрын
請問甘梅 要去哪裡買才有? 之前看日本人吃飯都會配梅子但希望不是很鹹的那種
@YaoLam 6 жыл бұрын
不好意思請問你是要在哪裏買？台灣？ 其實我們也不知道哪裏可以買...
@jrarashilove5 6 жыл бұрын
Yao Lam 想在台灣買～ 沒關係 以後有看到時 ，我在買 謝謝
@YaoLam 6 жыл бұрын
恩，希望你可以找到哦
@miracotou7769 4 жыл бұрын
日本的店吧？我在香港也只在donki donki 和日本超市看過😂😂😂😂😂😂
@miracotou7769 4 жыл бұрын
柴魚片反而比較不好找
@jzwong3242 5 жыл бұрын
今天用的是绿茶，感觉味道不对。看了视频才知道是高汤。
@craeziifung1384 6 жыл бұрын
請問煮三文魚的是甚麼機器？
@YaoLam 6 жыл бұрын
是日本的廚房一般都會有的烤魚架哦。是跟煤氣爐一起的。
@pplokml7321 6 жыл бұрын
茶泡饭中国江南地区也有啊 30年前以前穷的时候老百姓都这么吃，凉好的绿茶冲进米饭配上酱菜就大口大口的吃起来了
@user-yk5rm9ji2v 2 жыл бұрын
对阿 所以还TM日式料理 分明就是中国的
@leeanneli5685 6 жыл бұрын
请问你是不是一顿吃一碗？
@user-uz5nz7xm8l 6 жыл бұрын
2333能看懂繁体字
@YaoLam 6 жыл бұрын
不好意思，不了解你的意思...
@user-yk5rm9ji2v 2 жыл бұрын
希望简体中文统一所有华人 彻底打倒落後繁体字
@user-yk5rm9ji2v 2 жыл бұрын
还是中国菜好吃！味道丰富 不像其他国家的那么难吃
@shibukazz 4 жыл бұрын
出汁のとり方、魚の塩の仕方、間違いだらけ💧
@LetsFeelAllRight 5 жыл бұрын
とても良い動画。たぶん御飯はもっと美味しく炊ける☝️
川崎太太日文俱楽部
Рет қаралды 33 М.
Bem Gamer
Рет қаралды 9 МЛН
The FisherMeng
Рет қаралды 16 МЛН
Citadel Shorts
Рет қаралды 1,8 МЛН