ถ้าพูดถึงย่านชุมชนเก่าใจกลางกรุงที่เป็นแหล่งรวมของอร่อย มีทั้งร้านเก๋าระดับตำนานและสตรีทฟู้ดเจ้าเด็ด เรียงรายตลอดทาง ลุงนึกถึง ‘สามย่าน’ เป็นที่แรกๆเลย เรียกได้ว่ามากี่ทีก็ไม่มีผิดหวัง
ซึ่งที่นี่ก็เป็นอีกย่านหนึ่ง ที่มีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นอยู่ตลอดเวลาตามยุคสมัย
คลิปนี้นอกจากลุงจะพาไปตะลุยกินร้านเด็ด ร้านเก๋า เหมือนเคยแล้ว ลุงยังมีเรื่องราวความเป็นมา
และความเปลี่ยนแปลงตลอดช่วง 30 ปีที่ลุงแวะเวียนมาฝากท้องที่นี่ มาเล่าให้ฟังด้วย
แต่วันนี้ลุงไม่ได้มาคนเดียวนะ มีเจ้าถิ่นอดีตเด็กเก่าจุฬาฯ อย่าง ‘ครูทอม คำไทย’มาร่วมแจมด้วย
ประเดิมกันที่ ‘ศูนย์อาหารโบราณ’ เวิ้งรวมร้านอาหาร ที่เปิดมานานกว่า30ปี
ซึ่งที่นี่พวกร้านเก่าแก่ยังอยู่กันครบทุกร้าน โดยเฉพาะร้านประจำของลุงอย่าง
‘สุกี้ สามย่าน’ วันนี้จัดสุกี้รวมมิตรไป มาทั้งหมู,เนื้อ,ทะเลฯลฯ เด็ดทั้งสุกี้แห้งและสุกี้น้ำ
เนื้อสัตว์หมักมาได้รสชาติดี หอม นุ่ม ผักลวกสดกรอบ เสริมรสด้วยน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้สูตรโบราณ มาแบบเนื้อข้นๆ รสชาติเข้ม เผ็ดนำ ใส่ไปนิดๆ ก็แทบจะไม่ต้องปรุงอย่างอื่นเพิ่มเลย
‘ข้าวหมูแดงนครปฐม’ หมูของที่นี่คือดี ทั้ง หมูกรอบ มันน้อย หนังกรอบ ส่วนหมูแดงก็ย่างมาแบบหอมๆ
ราดด้วยซอสสูตรนครปฐม หวานนำ มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
‘ตรอกหมูกรอบ’ ร้านนี้หมูกรอบเด็ดทุกเมนู แต่มาถึงสามย่านก็ต้องจัดอาหารประจำถิ่น ‘หมื่นลี้หมูกรอบ’
เป็นวุ้นเส้นผัดกับไข่,คะน้า,พริกเผา รสชาติจะออกเข้มข้น เผ็ดนำมาเลย วุ้นเส้นนุ่มหนึบ ตัดกับความกรอบของหมูกรอบ ที่ขนาดผัดมาแฉะๆหน่อยก็ยังกรอบอยู่เลย
‘ไฮ้ นครโภชนา’ ร้านอาหารเก่าแก่ระดับตำนานคู่ถิ่นสามย่าน มีทั้งอาหารจีนแท้ๆและเมนูซีฟู้ด
ทีเด็ดที่มากี่ทีก็ต้องสั่งคือ ‘ผัดผักกระเฉดไฟแดง’ ยอดอ่อนกระเฉดผัดไฟแดงสไตล์จีน กรอบ ไม่เหนียว เผ็ดนิดๆ หอมกลิ่นคั่วกระทะ… เป็นเมนูง่ายๆ แต่รสชาติไร้เทียมทาน
‘กุ้ยช่ายอาม่า’ ปั้นมือกันสดๆใหม่ๆทุกวัน เอกลักษณ์คือแป้งหนา แต่นุ่ม ไส้แน่นเครื่องเต็ม แต่ละไส้ปรุงรสมาอย่างดี ราดด้วยน้ำจิ้ม รสกลมกล่อม ครบรสทั้งเผ็ด เปรี้ยว เค็ม
‘อ้วน-ผอม สเต็กจานดาวเทียม’ สเต็กร้านดังที่เด็กจุฬาฯยุคก่อนต้องรู้จัก ให้เยอะจานใหญ่ไซซ์ดาวเทียม
มื้อนี้มา 2 คนเลยจัดชุดใหญ่ ‘สเต็กจานดาวเทียม9อย่าง’ มาครบทั้ง เนื้อ,ไก่,หมู,ปลา,กุ้ง,ไส้กรอก ฯลฯ
เนื้อสเต๊กทุกชิ้นหมักอย่างดี รสชาติเครื่องหมักซึมเข้าเนื้อ กัดเข้าไป มีทั้งความนุ่ม หอม น้ำเกรวีรสชาติดี
แต่ละเมนูมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ต่างกัน ถ้าอยากลองหลายๆอย่างก็สั่งแบบลุง จานเดียวจบ!!
บอกเลยว่าคลิปนี้ที่ตะลุยกินกันจนเต็มคราบ ตั้งแต่เช้าจรดเย็นได้
เพราะลุงมีตัวช่วยดีๆ อย่างดัชชี่ ไบโอนี่แหละ ที่ช่วยดูแลเรื่องระบบสมดุลลำไส้และระบบขับถ่าย
ทำให้ลุงทานอะไรได้มากขึ้น หายห่วงเรื่องแน่นท้อง ลุยกินได้สบายๆตั้งแต่เช้ายันเย็น
ถ้าใครอยากดูแลลำไส้ให้แข็งแรงแบบลุง ก็ลองไปหาซื้อกันได้ที่7-11และห้างชั้นนำทั่วไปเลยนะ
และคลิปหน้าลุงก็ยังอยู่กับครูทอมอยู่ แต่จะเดินเลยจากสามย่านไปนิด ไปลุยกินกันให้ถึงมืดค่ำไปเลย
ที่ ‘ย่านบรรทัดทอง’ แหล่งสตรีทฟู้ดสุดคึกคักยามค่ำคืน บอกเลยทริปนี้พุงไม่แตกไม่เลิกกินแน่นอน !
#ดัชชี่ไบโอ #โพรไบโอติกอยู่ในทุกถ้วยกว่าสองหมื่นล้านตัว #เพราะ70เปอร์เซ็นต์ของภูมิคุ้มกันอยู่ที่ลำไส้
---
สุกี้ สามย่าน
เปิด 6:00-14:00
โทร. 02 215 0472
goo.gl/maps/m2LU85A4bHo7Ud6t7
ข้าวหมูแดงนครปฐม
เปิด 6:00-14:30
โทร. 081 149 4039
goo.gl/maps/uGdXU3D4qijDsFKu9
ตรอกหมูกรอบ(ป้าติ๋ว)
เปิด 8:00-20:30(ปิดวันจันทร์)
โทร. 087 503 3507
goo.gl/maps/BjaGjJwzEpUrPY8r5
ไฮ้ นครโภชนา
เปิด 11:00-21:30
โทร. 02 214 2327
goo.gl/maps/11vKUXMSy96qgzFN7
กุ้ยช่ายอาม่า
เปิด 9:00-17:00
โทร. 099 349 5429
goo.gl/maps/J5pE3e4Xa35P6wNk7
อ้วน-ผอม สเต็กจานดาวเทียม
เปิด 10:00-21:00
โทร. 086 317 7670
goo.gl/maps/DajdHeH5G7MzVUdR8
0:00 intro
0:58 เปิดรายการ
4:45 สุกี้ สามย่าน (ศูนย์อาหารโบราณ)
6:19 โรงหนังสามย่าน
7:11 ข้าวหมูแดงนครปฐม
9:27 ผลไม้ลุงฟรุ๊ต
9:59 ตรอกหมูกรอบ(ป้าติ๋ว)
15:45 ไฮ้ นครโภชนา
19:30 กุ้ยช่ายอาม่า
24:42 อ้วน-ผอม สเต็กจานดาวเทียม