หลังจากคลิปก่อน ลุงกับครูทอมพากันไปตะลุยกิน ตั้งแต่เช้ายันเย็นกันที่ ‘สามย่าน’ ไปแล้ว
แต่แค่นั้นยังไม่หนำใจ มากับลุงอ้วนทั้งทีต้องกินกันให้พุงแตกไปข้าง
คลิปนี้เลยพาครูทอมไปลุยกันต่อ ในอีกย่านหนึ่งที่กำลังเป็นแหล่งของกินยอดฮิตในยามค่ำคืน
มีทั้งร้านเก่า ร้านใหม่ รวมกันอยู่ตลอดเส้นถนน เรียกว่าเป็น ‘เยาวราช2’เลยก็ว่าได้ ย่านนี้คือ ‘บรรทัดทอง’
เริ่มสงครามพุงแตกภาคค่ำ กันที่ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ระดับตำนาน
‘เพ้งโภชนา’หรือที่ปัจจุบันเปลี่ยนชื่อมาเป็น ‘เจ๊ฝนคั่วไก่’ ร้านนี้แหละคือต้นตำรับที่เอาเส้นทาโร่ มาใช้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยว ผัดคั่วกับไก่หมัก เส้นทาโร่ผัดออกมา เหนียว นุ่ม หอมกลิ่นกระทะนิดๆ รสชาติเข้มข้น ออกไปทางเค็มนำ ส่วนตัวลุงชอบเติมซอสพริกศรีราชาลงไปหน่อย เสริมความเผ็ด เปรี้ยว
‘เกาเหลาสามหมู’ ร้านนี้ครูทอมเค้าพามา บอกว่าเป็นร้านโปรดสมัยเรียน
สามหมูที่ว่า มี หมูสด,หมูสับและหมูกรอบ โดยรวมเนื้อหมูหมักมาได้ดี นุ่ม มีรสชาติในตัว
น้ำซุปรสกลมกล่อมแบบธรรมชาติ แทบไม่ต้องปรุงอะไรเยอะ ได้ซดร้อนๆโล่งคอดีนัก
กินของคาวมา ก็ขอแวะล้างปากสักนิด ด้วยผลไม้แช่อิ่ม ‘ร้านผลไม้อร่อยกว่า เฮียป้อ’
ร้านผลไม้รถเข็นเก่าแก่ เปิดมานานถึง 86 ปี ร้านนี้เค้าใช้แต่ผลไม้คุณภาพดี สด อร่อย
ผ่านมาแถวแยกสะพานอ่อนเมื่อไหร่ต้องแวะซื้อติดมือกลับบ้านตลอด
‘อี้จาสุกี้หม่าล่า’ ร้านหม่าล่าแนวใหม่เสิร์ฟแบบสายพาน มีให้เลือกทั้งชาบูและปิ้งย่าง
ซุปหม่าล่าเป็นแบบสไตล์เสฉวน น้ำใสๆ บางๆ พอซดไปคำแรกกลิ่นหอมเครื่องเทศนี่ขึ้นจมูกเลย รสชาติจัดจ้าน เผ็ดๆ ซ่าๆ แต่ไม่ถึงขนาดลิ้นชาเหมือนหม่าล่าทั่วไปในไทยนะ
ส่วนตัวน้ำจิ้มมีความเข้มข้น ช่วยเสริมรสชาติได้ดีเลย
‘มิ้งโภชนา’ ร้านหมูสะเต๊ะสามสีในตำนาน เปิดมากว่า 80 ปี ร้านนี้ลุงกินมาตั้งแต่สมัยเป็นหาบเร่ นั่งกินกันริมถนน ประมาณ 40-50 ปีก่อนนู่นเลย ตัวหมูสะเต๊ะย่างมาร้อนๆ นุ่มๆ หอมกลิ่นเครื่องกะหรี่
แต่ทีเด็ดเลยอยู่ที่น้ำจิ้มสามสี (น้ำจิ้มถั่ว,อาจาดแตงกวา,น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ) น้ำจิ้มสูตรซีอิ๊วดำ จะออกใสๆ
ไม่ข้น รสชาติหวานๆ เปรี้ยวๆ กินเคียงหอมแดง,พริกขี้หนู อร่อยไม่เหมือนใครดี
ตบท้ายกันด้วยของหวาน ที่‘เช็งซิมอี้ ลือลั่นสะท้านโลกันต์’ เจ้าต้นตำรับ
สูตรเด็ดของลุง ต้องสั่งให้ครบองค์ทั้ง แป้งเช็งซิมอี้,มะพร้าวกะทิ,ลูกตาล,ข้าวโพดและมะม่วงแช่อิ่ม
รวมกันกับน้ำแข็งใสเย็นๆ ได้ทั้งรสเปรี้ยวๆ หวานๆ สดชื่นดีจริงๆ
เรียกว่าจบทริป “สามย่าน-บรรทัดทอง” กันไปแบบอิ่มหนำสำราญใจกันทั้งลุงและครูทอม
เพราะนอกจากจะได้กินของอร่อยๆ จากร้านเด็ดทั้งเก่าและใหม่ แถมยังได้มาเดินรำลึกความหลังครั้งสมัยวัยละอ่อนกันอีก… ครั้งหน้าอยากให้ลุงพาไปกินร้านเด็ด เคล้าเรื่องเล่าเก่าๆในย่านไหนอีก
หรืออยากให้ลุงไปร่วมคอลแลปส์กับใคร ลองคอมเมนต์มาบอกลุงกันหน่อยนะ
---
เจ๊ฝนคั่วไก่(เพ้งโภชนาเดิม)
เปิด 10:00-21:30
โทร. 081 899 2173
goo.gl/maps/YyB5Xbc8CBgmdWTU9
เกาเหลาสามหมู ข้าวขาหมูร้อยอาจารย์
เปิด 11:00-22:30
โทร. 085 115 6750
goo.gl/maps/66jCiGuToYCgiPV58
ผลไม้อร่อยกว่า เฮียป้อ
เปิด 17:00-22:30
โทร. 083 840 7066
goo.gl/maps/66jCiGuToYCgiPV58
ป้าสายใจ คอหมูย่าง จุฬาซอย18
โทร. 063 161 5254 , 098 534 8281
goo.gl/maps/66jCiGuToYCgiPV58
อี้จาสุกี้หม่าล่า สาขาบรรทัดทอง
เปิด 12:00-23:30
โทร. 082 193 8306
goo.gl/maps/11pk9isEy4xWpcAN8
มิ้งโภชนา
เปิด 9:00-21:00
โทร. 02 214 1750
goo.gl/maps/hib1DJYsANycnQiZ9
เช็งซิมอี้ ลือลั่นสะท้านโลกันต์
เปิด 8:00-21:00
โทร. 02 004 4650
goo.gl/maps/zrh8hPQsi1fsiN1n8
#ร้านเด็ดบรรทัดทอง #สตรีทฟู้ด #เพ้งโภชนา #คั่วไก่ทาโร่
#อี้จาสุกี้หม่าล่า #หม่าล่าสายพาน #หมูสะเต๊ะ #เช็งซิมอี้
0:00 intro
1:07 เปิดรายการ
1:55 คั่วไก่ เจ๊ฝน (เพ้ง คั่วไก่)
4:54 เกาเหลา 3 หมู
7:09 ร้านผลไม้ อร่อยกว่า เฮียป้อ
8:24 คอหมูป้าสายใจ(อร่อยที่สุดสำหรับลุง)
11:21 อี้จาสุกี้หมาล่า
15:13 มิ้งโภชนา (หมูสะเต๊ะเด็ดระดับประเทศ)
18:59 เช็งซิงอี๊
22:00 สรุป