No video
【人氣甜點】超簡易！純素草莓蛋糕卷 (瑞士卷)｜How to Make Vegan Strawberry Roll Cake (Eng Sub)｜素食食譜｜ASMR
Рет қаралды 20,818
Күн бұрын
@agreenersoul 3 жыл бұрын
草莓蛋糕卷放在冰箱冷藏，可以保存2天😉 大家喜歡這個食譜嗎？☺️
@jennychang1194 3 жыл бұрын
真的是好美的作品呢！請問如果沒有喝酒可以以其他液體替代嗎？還有加紅麴粉是風味的考量或是因為調色呢？
@agreenersoul 3 жыл бұрын
如果不喝酒，可以光略不放蘭姆酒。 紅麴粉主要是調色，不會影響味道，如果不放烤出來就是原色蛋糕。
@jennychang1194 3 жыл бұрын
@@agreenersoul 謝謝你,期待妳每次的分享☺️
@user-ns5wh2oj9b 2 жыл бұрын
米糠油可以換成一般的植物油嗎? 還有椰子油是不是必須，不能以植物油代替嗎? 是否是因為它本身有凝固的功能?
@agreenersoul 2 жыл бұрын
米糠油（玄米油）可以換成其他耐高溫而且味道清淡的植物油，如葡萄籽油和酪梨油。 沒錯，椰子油在低溫下會呈固態，有凝固的功能，所以建議在這個食譜用椰子油
@user-xf1uq7pz9l Жыл бұрын
我換可可口味也不錯謝謝
@user-kf1uw7xp2e Жыл бұрын
非常感謝您 太棒了
@eat_su_c 3 жыл бұрын
看起來好好吃😋😋
@user-tc2hq4tl4k 5 ай бұрын
有加酒就不能夠算是全素食呦～但還是很感恩有素食甜點教學影片🙏💕因愛吃甜點的我茹素5年已很少能吃到純素食甜點😅
@agreenersoul 5 ай бұрын
謝謝你 ；） 希望分享的食譜對大家希幫助
@amyhe4883 3 жыл бұрын
great video as alwayssss~ can you make vegan brownies next time? I would love to see a recipe on it.
@dontreadmyname3904 3 жыл бұрын
Omg you are a genius !!! I am obsessed with your channel !!! Keep working you are amazing!很喜歡你的食物啊！能試試做多些曲奇嗎？
@michelleoon4575 3 жыл бұрын
谢谢你分享那么好的影片给大家🙏
@agreenersoul 3 жыл бұрын
謝謝你💛 看到大家支持的留言，我們也很開心！
@user-lt4kq4sg5q Ай бұрын
那巧克力蛋糕捲也是相同的做法
@user-pc1hy7sw1o 10 ай бұрын
謝謝！
@agreenersoul 10 ай бұрын
感謝你支持☺️☺️
@walkslyricsandmore 3 жыл бұрын
高颜值美食
@sandyly2687 3 жыл бұрын
太赞了❤️❤️👍
@esgjc 3 жыл бұрын
Amazing!
@mmfssfmr 3 жыл бұрын
Very nice❤️
@agreenersoul 3 жыл бұрын
Thank you 😀
@YinYeeTan 4 ай бұрын
請問我能把米糠油換成玉米油嗎？如果沒有楓糖漿的話我能換成蜂蜜嗎？我試著做了一次，可是蛋糕很容易裂開，輕輕移動就裂了，請問是哪裡出了問題呢？
@dontreadmyname3904 2 жыл бұрын
Can you post a recipe with just vanilla flavoured Swiss roll? I really want to try this but I’m allergic to strawberries. Whenever I eat it my rash will come back ! Thankyou !
@agreenersoul 2 жыл бұрын
You may try replacing strawberries by other fruits. It should work as well~~ :)
@user-ul3zd6jc1t 2 ай бұрын
請問那個是什麼攪拌棒嗎
@pjlam831 6 ай бұрын
sammi~新年快樂！今日試做呢個食譜，但系豆乳霜感覺從雪櫃拿出來就出水😂塗在蛋糕上很快就化佐…唔知係乜問題呢？
@agreenersoul 6 ай бұрын
新年快樂！ 如果有出水 可以係組合前先混合 呢款豆乳霜質地係比較軟的，而因為使用椰子油 遇到高溫會開始融化，所以適合從雪櫃取出就馬上享用 ；）
@heiheikwok2338 4 ай бұрын
不加杏仁粉，改用低筋麵粉，可以嗎？
@bhavanisri8515 Жыл бұрын
Chef if I dont have maple syrup,can I replace with sugar?? If so what’s the quantity?? Or any other replacements ?? Kindly help
@agreenersoul Жыл бұрын
You may simply replace maple syrup with agave nectar 😉
@remacty5721 2 жыл бұрын
竟然才发现这个频道💓好棒！想学习素食烘焙，订阅啦
@agreenersoul 2 жыл бұрын
非常感謝🥰🥰 不妨試做一下吧！有什麼問題歡迎一起討論～
@aletalking678 3 жыл бұрын
如果想做抹茶口味 紅麴粉可以換等比例的抹茶粉嗎？ 還是要換成多少克抹茶粉比較剛好呢
@agreenersoul 3 жыл бұрын
可以嘗試換成等量抹茶粉😉
@ttodxx 3 жыл бұрын
請問可以把這個麵糊放到生日蛋糕那種形狀的蛋糕模具裡烤嗎？
@agreenersoul 3 жыл бұрын
如果以這個食譜，放在圓形模要烤一個比較厚的海綿蛋糕，蛋糕的結構可能不同。圓形海綿蛋糕的食譜份量需要再作調整呢
@janineshu 7 ай бұрын
請問做豆奶霜一直打不到泡是為什麼呢？
@agreenersoul 7 ай бұрын
這款豆奶霜不會明顯起泡，是會乳化了變乳霜狀的狀態～😉
@alex001983 2 жыл бұрын
做了幾次一直失敗～捲的時候蛋糕都會裂開～或斷掉>
@agreenersoul 2 жыл бұрын
蛋糕片放涼時，可以用烘焙紙蓋著以保濕；蛋糕片放涼至室溫就可以開始捲，放太久蛋糕片變乾可能會裂開。而且，也要小心不要烤過頭，蛋糕片變乾可能會裂開。 😉 希望可以幫助到你
@xinyeeolivia6395 2 жыл бұрын
请问可以不用放椰子油吗？可以用橄榄油或者其他有来代替吗？还是可以不用涂上豆奶霜吗？
@agreenersoul 2 жыл бұрын
無味椰子油冷藏後會變硬，可以幫助豆奶霜凝固。 如果用其他植物油代替，會影響凝固效果，要另外加一點凝固劑 如洋菜粉才可以凝固
@p8894436 7 ай бұрын
可以用高筋麵粉代替中筋嗎？
@agreenersoul 7 ай бұрын
使用高筋麵粉 蛋糕口感會比較實在，而且高筋粉會較吸水 可能要按情況多放點液體😉
@chrisayaluk828 Жыл бұрын
請問可以買市售的植物奶油嗎？請問有好的品牌可以介绍嗎？謝謝
@agreenersoul Жыл бұрын
可以用市售的全素打發鮮奶酒代替豆奶霜 我嘗試過Orasi的米鮮奶油，質地很不錯，但單吃會比較膩 而可以嘗試用日本的Sujahta 大豆鮮奶油
@xinyulaw5528 Жыл бұрын
昨天做，今早吃后好油腻，可以减油的份量？
@agreenersoul Жыл бұрын
減油可能會影響豆奶霜的稠度，變得不好操作 這是我們最近的食譜，裡面的豆奶鮮奶油也很適合作內餡，口感較輕盈不會很膩😉 可以嘗試一下～ kzfaq.info/get/bejne/l9uVddKh0eC7img.html
@ngachuncheng6132 3 жыл бұрын
豆乳霜看似很軟身，請問可以做到用來唧花嗎？冷藏後取出會不會很快便溶掉？
@agreenersoul 3 жыл бұрын
冷藏過後它的質地會比較挺，也可以用作唧花，但還是不能做到鮮奶油那麼挺的效果呢。 如果放在室溫時間長了也會慢慢變軟，建議從冰箱取出後馬上食用
@graceleewen5770 3 жыл бұрын
你好。 如果对gluten食品敏感，可以用什么代替中筋面粉呢？ 可以用燕麦粉吗？
@agreenersoul 3 жыл бұрын
你好，你可以嘗試用烘焙米穀粉代替中筋面粉。米穀粉的吸水力較強，你可以減少一點米穀粉的用量。期待你嘗試後再跟我們分享呢！
@user-ok6fn7tt9z Жыл бұрын
想請問老師，若手邊正好沒有杏仁粉，是否可用等量的中筋麵粉，抑或是等量的玉米澱粉代替呢？謝謝您。
@agreenersoul Жыл бұрын
可以嘗試用等量中筋粉代替
@user-ok6fn7tt9z Жыл бұрын
@@agreenersoul 謝謝Sammi老師🙏
@user-ys5xp6kp3v 2 жыл бұрын
平常用低筋麵粉做蛋糕的，這配方是中筋麵粉，請問是甚麼原因？改回低筋麵粉可以嗎？
@agreenersoul 2 жыл бұрын
因為全素甜點沒有蛋奶，甜點的結構會比較弱。所以在這個食譜用筋性比較高的中筋麵粉，可以起了支撐甜甜結構的作用，烤出來口感也比較好。 如果沒有中筋粉，用低筋粉可能口感會有點不貼，也可以嘗試多放一點低筋麵粉來做
@xinyulaw5528 Жыл бұрын
请问可以用鲜奶代替豆奶？食油代替米糠油？
@agreenersoul Жыл бұрын
可以的 😉
@user-kt1so6ic5k 2 жыл бұрын
如果椰油沒有無味的，可用取代之？只有有味的
@agreenersoul 2 жыл бұрын
也可以😉 蛋糕卷就會有椰子味
@yichen4057 2 жыл бұрын
请问柠檬可以用橙汁代替吗？家里人对柠檬过敏呢
@agreenersoul 2 жыл бұрын
蛋糕片的檸檬汁可以用蘋果醋代替。 而豆奶霜的檸檬汁，你可以嘗試用橙汁代替，可是味道跟本來的會有點差別，期待你再留言分享你的成果😉
@user-ys5xp6kp3v 2 жыл бұрын
老師想請問食譜中豆奶可用米奶代替嗎？
@agreenersoul 2 жыл бұрын
蛋糕片中的無糖豆奶可以用其他植物奶代替，而豆奶霜中的無糖豆奶和檸檬汁混合可以使豆奶霜更濃稠，如果使用米奶代替，內餡的質地可能會比較稀
@user-vj3gr9nz9y 2 жыл бұрын
您好，請問紅麴粉可以用草莓粉代替嗎？
@agreenersoul 2 жыл бұрын
可以的😉 剛好我那陣子買不到草莓粉，就用紅麴粉了
@duolasyee7783 3 жыл бұрын
红麴粉可以用草莓粉代替吗
@agreenersoul 3 жыл бұрын
可以！草莓粉可以調色調味呢
@user-un6oj1pm5z 3 жыл бұрын
請問可以不放蘇打粉嗎?或是什麼可以取代蘇打粉?
@agreenersoul 3 жыл бұрын
蘇打粉和酸性材料結合會產生化學反應，產生氣泡令麵糊膨脹，在純素食譜中是很重要的材料呢。如果不放的話，會影響蛋糕膨脹。
@mag6557 3 жыл бұрын
您好！ 請蘭姆酒可以不加嗎？ 蘭姆酒的作用是什麼？
@agreenersoul 3 жыл бұрын
您好！蘭姆酒是用來提升香味，不加都可以
@kurobear0u0 3 жыл бұрын
請問無stick blender可以用food processor 取代嗎～或者手動打蛋器慢慢乳化？
@agreenersoul 3 жыл бұрын
可以用果汁機或食物調理機代替電動攪拌棒。 完整食譜和詳盡技巧，可以在這裡看到：😉 www.agreenersoul.com/post/vegan-strawberry-roll-cake
@user-xf1uq7pz9l Жыл бұрын
如果沒有杏仁粉可以用那個食才來待替？
@agreenersoul Жыл бұрын
如果沒有杏仁粉，可以用等量中筋麵粉代替
@user-xf1uq7pz9l Жыл бұрын
好的謝謝您！
@xinyeeolivia6395 2 жыл бұрын
请问可以不用放兰姆酒吗？或是可以用别的东西来取代吗？
@agreenersoul 2 жыл бұрын
可以不放的，主要是用來增加香味
@xinyeeolivia6395 2 жыл бұрын
好的，谢谢您
@xinyeeolivia6395 2 жыл бұрын
为什么我做的蛋糕卷会不成形呢？
@agreenersoul 2 жыл бұрын
這個豆奶霜食譜沒有放其他凝固劑，主要是靠無味椰子油來固化的。因為無味椰子油在冷藏後會變硬，可以使豆奶霜得以凝固。 所以，製作時要盡量避免把豆奶霜長時間放在溫度高的地方，可以避免豆奶霜變軟，做好冷藏後就可以成形了。
@stephanietan8066 2 жыл бұрын
請問模具多大尺寸
@agreenersoul 2 жыл бұрын
這是19x19cm的模具😉
@alex001983 3 жыл бұрын
請問蛋糕片使用的烤盤尺寸？
@agreenersoul 3 жыл бұрын
烤盤尺寸是19cm x 19cm
@tarayip3306 2 жыл бұрын
杏仁粉在這裡的作用是什麼？可以用其他材料代替嗎？
@agreenersoul 2 жыл бұрын
加了杏仁粉，蛋糕體會更有彈性。如果沒有的話，也可以用中筋麵粉代替
@user-jy3tn9ld3o 2 жыл бұрын
@@agreenersoul ,可以用椰子粉代替吗？谢谢🙏
@user-es3mt3ld3u 2 жыл бұрын
請問豆奶霜裡的檸檬汁作用是什麼？檸檬味會很明顯嗎？
@agreenersoul 2 жыл бұрын
檸檬汁主要是調味，可以用來去除豆腥味，而且酸性和豆奶結合可以有凝固效果。 檸檬汁和豆奶加起來，檸檬味不會太明顯，比較像是優格味
@user-es3mt3ld3u 2 жыл бұрын
@@agreenersoul 謝謝你🌷
@limhsinee452 3 жыл бұрын
请问中筋面粉可以换成高筋或是低筋吗？
@agreenersoul 3 жыл бұрын
可使用1:1的低筋麵粉和高筋麵粉代替
@limhsinee452 3 жыл бұрын
😍好的👌🏻
@sfchong8410 3 жыл бұрын
在前面的用米糠油及椰油打奶油，请问一定要用米糠油吗？可以用其他的油或者是只有椰油？
@agreenersoul 3 жыл бұрын
製作豆奶霜，同時用上米糠油和無味椰子油，可以讓豆奶霜的質地更凝固更好操作。因為椰子油遇低溫會變硬，可幫助豆奶霜經冷藏後凝固。如果無味椰子油的比例太多，豆奶霜就會變得太硬，難以操作而且影響口感，所以兩者並用比較好。 所以，不建議取代椰子油，但米糠油可以用其他耐高溫而且味道清淡的植物油代替，如葡葡籽油和葵花籽油。
@ariell1317 3 жыл бұрын
請問油類可以都用橄欖油代替嗎？ 可以不加酒嗎？謝謝🙏
@agreenersoul 3 жыл бұрын
蛋糕片中的米糠油可以用耐高溫而且味道清淡的橄欖油代替。 豆奶霜中的米糠油，都可以用味道清淡的橄欖油代替。而無味椰子油則不宜代替。因為椰子油遇低溫會變硬，可幫助豆奶霜經冷藏後凝固，更好操作。
@laiyintsang394 3 жыл бұрын
@@agreenersoul 請問如果沒這種直立blender ，有代替的方法嗎
@karenchang1734 2 жыл бұрын
請問有在賣糕點嗎?
@agreenersoul 2 жыл бұрын
您好，我們是純素食譜平台，沒有出售產品，請繼續支持我們的素食烘焙平台和頻道，謝謝您😊
@YinYeeTan 4 ай бұрын
請問我能把米糠油換成玉米油嗎？如果沒有楓糖漿的話我能換成蜂蜜嗎？我試著做了一次，可是蛋糕很容易裂開，輕輕移動就裂了，請問是哪裡出了問題呢？
@YinYeeTan 4 ай бұрын
我有用parchment蓋著防止他變乾，試吃的時候也還是濕潤的，可是就是會裂開，請問要如何改善呢？
MoLaLa Cook
Рет қаралды 2,2 МЛН
a greener soul 素食烘焙美學
Рет қаралды 32 М.
a greener soul 素食烘焙美學
Рет қаралды 17 М.
a greener soul 素食烘焙美學
Рет қаралды 20 М.
糖餃子Sweet Dumpling
Рет қаралды 143 М.
a greener soul 素食烘焙美學
Рет қаралды 12 М.
a greener soul 素食烘焙美學
Рет қаралды 82 М.
生酮小屋Frances' Keto Hut
Рет қаралды 25 М.