Le GAEC DU SABATIER est une exploitation bovin lait suivie dans le cadre du dispositif Inosys Réseaux d’Élevage et le Réseau Thématique « Fermes high-tech et connectées » située en Auvergne-Rhône-Alpes dans le Cantal. Ces éleveurs ont investi dans la robotique pour sécuriser la main d’œuvre, pour améliorer la qualité du travail et les performances du troupeau.