Rączka gotuje: żurek wiślański i gołąbki z czerwonej kapusty z gęsiną na sosie kurkowym

Рет қаралды 36,697

9 ай бұрын

Odc. 562 - Tym razem Remigiusz Rączka i wiślańskie kucharki! Będzie wiślański żurek i gołąbki z modrej kapusty z gęsiną! Składniki poniżej:
Żurek wiślański
kości wędzone ze schabu - 1 kg
woda - 3 l
boczek wędzony - 300 g
zakwas żurowy - 1 l
kiełbasa starowiejska - 400 g
cebula - 2-3 szt.
marchew - 3 szt.
pietruszka - 2 szt.
seler - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
liście laurowe - 3-4 szt.
ziele angielskie - 6-8 szt.
majeranek - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
śmietana kremówka - 1 szklanka
jajka ugotowane - 3 szt.
ziemniaki ugotowane - 300 g
masło - 100 g
cebula - 1 szt.
Gęś wolnopieczona
gęś - 1szt. (4,5 kg)
sól, pieprz - do smaku
majeranek - 2 łyżki
czosnek - 6 ząbków
Piec 5-6 h w temp. 130 °C
Gołąbki z czerwonej kapusty z gęsiną
czerwona kapusta - 1 główka
pieczona gęsina - 400 g
gotowane żołądki gęsie - 6 szt.
kasza gryczana niepalona - 400 g
cebula - 2 szt.
czosnek - 4 ząbki
smalec gęsi - 1 łyżka
majeranek - 2 łyżki
sól, pieprz - do smaku
sos kurkowy:
kurki namoczone w mleku - 250 g
masło - 1 łyżka
śmietana kremówka - 1 szklanka
cebula - 2 szt.
sól, pieprz - do smaku

Пікірлер: 34

@user-vk5kq5ed5m 9 ай бұрын

Rąsi kuchnia jest niesamowicie pyszna.P.Rączka samych dalszych sukcesów w gotowaniu (warzeniu) i jak najwiecej konsumentów w restauracjach

@magorzatagebka5514 9 ай бұрын

Witam goroco i pozdrawiam super przepis na żurek i gołąbki życzę smacznego oras miłego dnia

@marcingradon7342 9 ай бұрын

Smacznego

@slawomirgraczyk6215 9 ай бұрын

Hi Ta Pani to od dobrej roboty A nie od gadania i wyglądania Milego Pozdro z Manchesteru

@annaagnieszka8906 8 ай бұрын

ta skóra z tej gęsi mniam ,,,😋

@lukasznijak 9 ай бұрын

"Jo bynajmniej" - Panie Remigiuszu bynajmniej to przeczenie 😅

@ilonakumoch2222 9 ай бұрын

Super napewno pyszne

@gabrielam12 9 ай бұрын

Dziękuję za przepis gołąbków z czerwonej kapusty, robiłam z liści z botwinki i napewno wypróbuję z czerwonej kapusty❤

@md7300 9 ай бұрын

Pozdrawiam Rąsie z Głogowa świetny materiał

@romakorneluk8005 9 ай бұрын

Brawooooo Wyyyy 👍👏 To jest tooooo. Na pewno jest pyszne 😋😋😋😋

@jarekd9393 9 ай бұрын

nic lepszego nie zobaczę dziś w Internecie

@Lewa.Reka.Remigiusza.Raczki 9 ай бұрын

Lepiej zobacz sobie intro do p0rn w wykonaniu oompa loompasów

@neospaaco9486 9 ай бұрын

... tak 3mac .... 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@marcinzywy9444 9 ай бұрын

20:58 (gołąbki... troszeczkę smarujemy po górze oliwą) Zamiast tym wytopionym tłuszczykiem? Hmm... dziwne. [edit] Ale wszystko wyglądało przepysznie, choć trochę szkoda taakiej pieczeni. ;)

@st.rawicz 9 ай бұрын

Uparcie walczę o przywrócenie nazwy - Żur!!! Bo Żurek to wymysł gorolskiej gastronomii!!! Gołąbki mnie powaliły i niestety są nie do zrobienia w domu. Ten piec na gęś jest super!!! Trzeba pojechać do Wisły i zjeść w tej restauracji...

@maciejadamkowski2636 9 ай бұрын

Rączka farbuje,Rączka farbuje 🤣🤣🤣włoski też😉

@gabrielamagdziarek4098 9 ай бұрын

Tym razem odbieram to bardziej jako reklame. To jest były Dw. Grań. Gołąbki nie wiem skąd przyfruneły? Pozdrawiam.

@Prawa.Reka.Remigiusza.Raczki 9 ай бұрын

Serwus Remo mordo ty moja, szykowny żur wraziōł bych tam siur PZDR.

@mglaaa 9 ай бұрын

Potrawy wspaniałe, ale panie kucharki tak anemiczne, że gdyby nie pan Rączka, to nie dałoby się tego oglądać. Więcej wigoru dla pań! 😉

@user-so2sm1yp6i 9 ай бұрын

No proszę mistrzyni kulinarna się odezwała😂

@mglaaa 9 ай бұрын

@@user-so2sm1yp6i Przecież... akurat potrawy zachwalam więc ironia nie trafiona z powodu braku umiejętności czytania ze zrozumieniem 😂

@user-so2sm1yp6i 9 ай бұрын

@@mglaaa I ta erudycja. To mnie powala po prostu🤣

@mglaaa 9 ай бұрын

@@user-so2sm1yp6i Pozdrawiam powalonego 😉

@user-so2sm1yp6i 9 ай бұрын

@@mglaaa 👍

@idayesayan3242 6 ай бұрын

Psheprasham za pomilki bo yestem armiankom

@idayesayan3242 6 ай бұрын

Zakvas jurovi proshe povedet yak niema tego zakvasy chshi moge zamenit na sok s citrini

@WuJOoO 9 ай бұрын

Tej kobicie przydałby się mefedron bo życia w niej nie ma w ogóle haha

@petergraftannhauser8227 9 ай бұрын

Ajajajaj chopie twoja kuchnia je do pozazroszczynia u nos na GS godo sie na tyn zur -" Zur zonaty ".Yno kartofle byli colutke, do zupy sie je dowali . Pyrsk do nastympnego twojego odcinku, momy jesiyn zrob mone" kartofle po cabansku" a bo prarzuchy to u nich u "cesarzokow"

@Sollar71 9 ай бұрын

Co?

@petergraftannhauser8227 9 ай бұрын

@@Sollar71 We ksiyngarni je elemyntorz polsko- slonski kup i doucz sie to je to

@Sollar71 9 ай бұрын

@@petergraftannhauser8227 Co