RAGÙ BIANCO 🍖

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Күн бұрын

Bella Rega!!!
Per la serie ricette tradizionali oggi vi porto il mio ragù preferito: quello in bianco!
In Italia il ragù è un sugo molto usato, ma quando sentite questa parola sicuramente penserete al ragù rosso, così oggi ho deciso di farvi venire l’acquolina in bocca con questo piatto fantastico!
Qui sotto trovi il link per il mio libro📚:
www.amazon.it/Cucina-Ruben-Bo...
Qui invece trovi gli Ingredienti per rifarlo a casa:
200g casarecce
250g macinato
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
Timo Q.B.
Sale Q.B.
Pepe Q.B.
Olio EVO Q.B.
150g funghi pioppini
15g maizena
Mentuccia Q.B.
AO!
Non ti dimenticare di scrivermi qui sotto che cosa vuoi vedere nella prossima ricetta, DAJEE🍋

Пікірлер: 175

@ASpleen 10 ай бұрын

Se le ricette di Ruben dovessero durare anche due ore, le seguirei con la stessa attenzione!! Superlativo.

@mauriziagiusti1559 10 ай бұрын

Ma io ormai innamorata delle tue ricette e della vostra simpatia-intrattenimento. Siete perfetti come "soci". Prevedo una impennata di iscritti. Il vitello mi fa un po' pena poverino, enon sono vegetariana eh. Ma tento di non mangiarlo. Maol pollo macinato quanon lo fanno, dovrei fare il battuto io, beh se po' fa. In qlch modo s'ha dafa sta ricetta!! Pensa che ho cenato ma me ne mangerei un piattino molto volentieri. Bravo Ruben!

@Mozartinik 10 ай бұрын

Comunque la cosa che mi piace di più di te è che sei uno dei pochi a mangiare a bocca chiusa e parlare dopo aver finito di masticare. ❤

@Carlinho89 9 ай бұрын

mi hai fatto scendere una lacrima... la mia infanzia... quando c'era ancora mamma...che buono...che nostalgia... 😢

@gianmariacapuzzo2383 10 ай бұрын

Sta cosa del voto mi sembrava un po' na mezza cafonata all'inizio, però invece mi sono ricreduto e lo trovo molto figo perché vi da la possibilità di fare confronti e parallelismi con i piatti precedenti e mostra come il gusto rimane qualcosa di molto personale e che per quanto un piatto sia fatto a regola d'arte vi è sempre una componente personale che spesso si tende a dimenticare in questo tipo di video. E poi che dire, Ruben catturi lo schermo con il tuo carisma, ma è bello sentire anche la voce fuori campo di Joshua, che, come noi spettatori, è uomo del popolo e ci permette di immedesimarci nella situazione

@claudiobui778 10 ай бұрын

Grande Rubén pero per me un po' di parmigiano ci voleva sarebbe stata la perfezione

@lucasFa 3 ай бұрын

Non so perché ma gli ebrei non mescolano mai carne e formaggio (o latte e derivati) 😮. Ognuno ha le sue fisse: tipo la maggior parte di noi non metterebbe mai il parmigiano coi piatti di pesce.

@cavicchio100 7 ай бұрын

veramente bravo.Complimenti

@vincenzasinesi9441 9 ай бұрын

La proverò senz'altro questa ricetta , è da 10 e lode

@calogerologiudice2597 9 ай бұрын

Il classico ragù rosso è il top ... ma anche questo è una delizia. Grande Ruben

@salsalmena3509 10 ай бұрын

Well done once again. Bravo. 👍👍👍

@barbarscantiani4447 10 ай бұрын

Top del top sei un grande , questa della sgranatura della frusta mi mancava, ciao bello un abbraccione 😊

@gabriellacrabu5816 10 ай бұрын

Grazie Ruben mia sorella è allergica al pomodoro e tante volte è difficile trovare piatti così attraenti senza pomodoro

@massimodisarno4685 10 ай бұрын

Ruben sei un mostro😁 complimenti!

@ileniapolimeni3675 8 ай бұрын

Siete simpaticissimi..grazie per i trucchetti👌

@rinaaresu3378 9 ай бұрын

Si impara a cucinare seguendo te.. grande Ruben

@orianadisciullo3044 Ай бұрын

Grazie x l'informazione riguardo lo sgranare la carne

@casandrahachler3979 10 ай бұрын

Hmmm😋 Happy birthday for one year KZfaq ❤🎉

@JohnSmith-kx8nt 6 ай бұрын

A parte la bravura e la simpatia...Ma le ciavatte cor grembiule?? Dajeee!!! TOP!!! 😍😍

@stepparentingmadeeasy 9 ай бұрын

Bravo. Tanta roba

@robertoaprile2325 8 ай бұрын

Nice job! Tks

@marcobacchetti3734 10 ай бұрын

Grande Ruben!!

@manuelatoffaloni2935 8 ай бұрын

sei mitico Ruben...sempre

@DanielaCristaldi-se2wn 10 ай бұрын

Mamma mia...troppo buona!!! Rubinetto cerca di puntare in alto!! Sei veramente bravo!!! Simpatico!!!..nn ti manca nulla..farai tanta strada. In bocca al lupetto❤

@user-it8sn7mu9p 8 ай бұрын

Ottima

@Lizardone91 10 ай бұрын

Forse è il primo video dove non te vedo mettere la scorza di limone 😂😂

@graziellavita9734 9 ай бұрын

😂😂😂😂

@antoniettagatto4839 9 ай бұрын

Troppo protagonismo x fare un ragu ,e lacosa più semplice del mondo...

@stellinamamone3401 8 ай бұрын

Be qua’ non può 😂😂

@graziellavita9734 8 ай бұрын

@@stellinamamone3401 😉☺️☺️☺️☺️☺️

@antonellamorgese1084 9 ай бұрын

Supporto per ruben

@AlfioCiacio-rd1io 8 ай бұрын

Bravo Ruben sei un grande cuoco

@mariadascanio427 8 ай бұрын

Stupendo ragù in bianco sei bravissimo

@fabiocioffi4905 9 ай бұрын

Ottimoooooo sarà il piatto da fare ai miei fogli per fagli provare anche carote e sedano 😝👍

@pinamereu8141 8 ай бұрын

Complimenti sei stato bravissimo! Il mio voto 10 è lode,dalla Sardegna con affetto Pina 😘👍👋

@giorgiaena3120 10 ай бұрын

Che fino ruben❤❤❤ 🎉🎉

@marcotrevisi9207 9 ай бұрын

Sono con te. Io preferisco il ragù bianco ma ci metto il rosmarino e la salvia...purtroppo a casa però vince sempre quello con pomodoro

@user-zi7nn2fq4v 10 ай бұрын

Bellissimo piatto di pasta in un piatto di pasta religiosa ti adoro sei sei super

@mariaassuntapagano1409 2 ай бұрын

Sei un bel tipo e cucini anche bene bravo bravo 9 piu

@ardizzoneangela3142 10 ай бұрын

Grazie Ruben , devo provarlo

@Ghepardoneroverde 10 ай бұрын

Grandioso, io lo faccio uguale con la zucca, preciso per i prossimi mesi!

@antoniettaavvisati5365 9 ай бұрын

Bravo Ruben un ragù diverso buona idea❤

@donatomandarino95 10 ай бұрын

Grazie Ruben della ricetta.. favoloso voto 9 😍😍uno spettacolo💪🙌 purtroppo l'aglio non posso usarlo per allergia in famiglia.. ma esiste na spezia da poter sostituirlo? ( anche se l'aglio è l aglio) continua così appena iscritto sto guardando tutti i tuoi video💪

@stellinamamone3401 8 ай бұрын

Buono anche lo faccio spesso così 😂bravooo seguo sempre ciò che cucini ❤❤👏👏👏

@consuelor.5151 7 ай бұрын

Per Natale la faccio😋😋😋

@Flamel_3 10 ай бұрын

Io sono team ragù rosso 😂 però l’olio Colonna rende bbbono tutto ❤️❤️❤️ daje Ruben!

@user-us5nm6im7c 8 ай бұрын

Bravissimo Ruben.

@davidecoppolacomposer 10 ай бұрын

Joshua best spalla ever 😍

@RiccardaBonai-gv5hp Ай бұрын

10 complimenti!

@ViajaresViVirOscar 10 ай бұрын

Demain je fais cette formidable recette! 😋 saluti dal Belgio!👋

@cucinaconruben 10 ай бұрын

e fammi sapere se ti è piaciuta!❤️

@user-hz5wk2cf2p 10 ай бұрын

Anche agnello, coniglio, vitello sono buoni in bianco.

@marialazzaro9755 8 ай бұрын

Bravissimo 👏 sicuramente si possono riempire i cannelloni???

@filomenadonatelli6738 9 ай бұрын

Mi piace molto Ruben, lo faccio un po' diverso , ma buono lo stesso almeno credo. Ti farò sapere . Ho 73 anni e la cucina è sempre stata la mia passione. Ora x motivi di salute e altro ho perso un po'......... Ho tanto desiderio di riunire i miei 3 figli con le loro famiglie ( 6 nipoti ) e ripreparare un pranzo a casa mia. Ho perso anche mio marito 1 anno e 1/ 2 fa`. Perdonami se ti ho annoiato. 😊

@cosmo-topic7835 10 ай бұрын

Per la prossima ricetta un bel coniglietto ci starebbe

@mariacucina 10 ай бұрын

Buonissimo

@matildebarbaraparisi2030 9 ай бұрын

Grazie per la ricetta, la farò senz'altro, mi domandavo se con i carciofi è lo stesso procedimento con la cottura a parte per poi amalgamare. 😋😋💯

@fgangi 10 ай бұрын

mamma che spettacolo

@evadellacalce7910 9 ай бұрын

Tu rimorchi per la tua bellezza e simpatia

@sergiodorsi6457 10 ай бұрын

Ottimo

@petreamaria5397 8 ай бұрын

Bravo,ragu bianco piace anche a me,io lo uso piu che con rosso!

@emmacantiani7289 6 ай бұрын

L'idea della frusta per schiacciare la carne e' unica. Sicuramente la prossima volta che faro' il ragu' la usero'

@giuseppinapapa4839 9 ай бұрын

Buono io lo facevo a lavoro .... Mi ha fatto venire voglia di rifarlo mmmmmmm

@marcoguarnieri9472 10 ай бұрын

Viene bene anche usando macinato misto suino/bovino?

@renatos3750 9 ай бұрын

Cercavo un punto debole...non l'ho trovato. Bravissimo!!

@riccardogasparotto9315 10 ай бұрын

Grazie ruben

@lauradellamaggiore Ай бұрын

❤❤❤❤Ruben una curiosità..te il soffritto QUANTO lo fai cuocere?? ..io se ho tempo lo faccio cuocere anche mezz'ora..

@brasabrasa2136 10 ай бұрын

Il ragù bianco è il migliore bravissimo l'ho sempre detto io

@elianaconti6750 10 ай бұрын

Bravo e simpatico.Per me che non amo tanto il pomodoro nel sugo, sembra ottima.

@cucinaconruben 10 ай бұрын

fammi sapere come viene!

@elianaconti6750 10 ай бұрын

@@cucinaconruben senz' altro, ciao 👋

@giovannaazzocchi2955 10 ай бұрын

Ruben sei fantastico in tutto Fortunata chi te se sposa Mi è piaciuto chi ti ha chiamato rubinetto in senso di simpatia e affetto

@slothandturtle8036 10 ай бұрын

Ragù bianco finora lo conoscevo solo d’anatra… proverò col vitello 👍🏻

@zackfair5947 10 ай бұрын

Il ragù bianco o rosso che sia si può fare con qualsiasi carne. Io lo faccio con macinato di maiale e cinghiale (rapporto 50/50)

@claudiagervasoni530 5 ай бұрын

Questa è da dieci e lode

@saradiletto6501 9 ай бұрын

Beata chi ti piglia ❤

@lastoriadellameteorologiaa4990 10 ай бұрын

Buongiorno io la faccio da anni ragù bianco con o senza funghi da anni con carni varie ad esempio con il vitello con la salsiccia con il pollo e con il coniglio ,ma poi esiste anche il ragù cosiddetto ma di verdure insomma basta usare la fantasia la cucina italiana e molto ricca ,ciao a Ruben e a tutti voi amici poi il ragù che ha preparato Ruben io lo faccio spesso con le lasagne

@saradiletto6501 9 ай бұрын

Mi verrebbe da farti una richiesta:ragù al latte. Da ragazzina, mangiai questa delizia. Sarei molto felice se,tu la cucinassi. Grazie e,complimenti per tutti i tuoi video,davvero gagliardi 😊

@SimonaDansila 8 ай бұрын

Facile, aggiungi latte caldo invece di brodo durante la cottura, e non usare nulla per addensare perche' il latte restringendosi lo addensa.

@annamariaguaiana8172 10 ай бұрын

Le api non di toccano!

@marcobotturi8583 10 ай бұрын

Ciao Rubén. Troppo bravo… Ma…. I coltelli, dove posso acquistarli??? C’è un sito???

@ing.angrisani1981 10 ай бұрын

Che spettacolo!.......Chef ma la marca del coltello.con il quale fai il battuto si puó sapere.o.facciamo pubblicitá occulta?

@nicolagagliardi4970 10 ай бұрын

Lo preferisco rosso ma così deve essere molto buono ugualmente. Mai provato in bianco. Grande Ruben!

@cucinaconruben 10 ай бұрын

provalo e fammi sapere!

@simonefilesi8139 6 ай бұрын

Ruben, posso inserire una salsiccia insieme alla vitella?

@tommygamer0470 10 ай бұрын

Io Ruben lo amo il ragù anzi quando vengo da te a Roma famme na bona carbonara cor guanciale croccante e crema bona Romana daje

@federicagrasso5266 10 ай бұрын

Voto 9

@mariadascanio427 6 ай бұрын

Il mio voto è 100❤❤❤❤

@andreafani867 10 ай бұрын

Ruben, domanda che c’entra poco: si legge che padelle in alluminio, acciaio etc non vadano bene con l’induzione Tu le usi però, come ti trovi? Ci sono problemi? Accortezze?

@Lampo131 8 ай бұрын

SEMPRE il sedano crudo nel cazzimperio! Boni i Pioppini...

@arcanthos1 2 ай бұрын

Voto 10

@emanuelabechi8395 10 ай бұрын

Maremmina ho la salivazione a mille 😂😂🤤🤤🤤

@francescabocci8780 4 ай бұрын

cucinata oggi per pranzo...SPE-TTA-CO-LA-RE! ho seguito le istruzioni passo passo, frusta compresa maizena per finire e pure la mentuccia. solo c'ho messo le fettuccine fresche, mooooolto meglio

@teresacatozzi4463 9 ай бұрын

Bravo e simpatico😊

@thebookofkeys-thetoracle7637 9 ай бұрын

beatavon... e beati voi.

@angelaperrucci8533 9 ай бұрын

Io ti do 10 e lode il sugo bianco coi funghi è troppo buono poi fatto da te è ancora meglio

@stefanogiacomelli1608 9 ай бұрын

Caro Ruben ricordati che prima del 1492 i pomodori noi non li conoscevamo,fai anche il ragù bianco di coniglio

@pamelagiubilei2579 9 ай бұрын

Qua la polenta ce stava da Dio 😂

@mauroarnold6164 9 ай бұрын

Bella

@riccardomassetti7593 7 ай бұрын

Buona sera,aridaje con l'aglio non ci va con il ragù bianco.😅

@maxdelco66 10 ай бұрын

Scusami,dove hai preso il coltello?Grazie

@gino_raiola 9 ай бұрын

Questa con le melanzane secondo me pure é na bomba, ma penso anche con la cicoria...

@davidefalco3865 4 ай бұрын

Ciao nn sono un granché in cucina. Posso farti una domanda magari stupida? Io ho lasciato il macinato cuocere a fuoco lento per un ora ma è venuto secco e la carne si incollava sempre al fondo della pentola rendendo necessario girarla di continuo xké nn si attaccasse? Dovevo aggiungere più brodo? Dovevo diminuire forse i tempi di cottura? Non capisco perché il macinato si sia indurito e abbrustolito!! Grazie

@Val-km5xo 9 ай бұрын

Arriva l’inverno…. Ma il minestrone che t’ha fatto???

@sandrinacoppa3895 10 ай бұрын

Sei mitico,10 a te 10 al piatto!

@elenapol4827 10 ай бұрын

Il ragù bianco lo faccio con carne di anatra o di capriolo...con carne di vacca o vitello con pomidoro

@annamariaquirini7890 5 ай бұрын

Sugo ricco me ce ficco 😂😂😂

@cinziapizzuti2363 9 ай бұрын

Chef mi hanno detto che i pioppini vanno sempre prima sbollentati 🤔 è vero?

@salvatorer5768 10 ай бұрын

Il ragù della nonna è il ragù della nonna

@paolo159690 10 ай бұрын

Io ho sempre preferito il ragù bianco. Il pomodoro lo preferisco su un ragù vegetale.

@zackfair5947 10 ай бұрын

Come fai q fare un ragù vegetale?😂 nel ragù cè la carne punto.

@paolo159690 10 ай бұрын

@@zackfair5947 vabbè non sono un cuoco...

@gianpaoloperrella5230 10 ай бұрын

padella antiaderente usata. Il condimento speciale del tuo ragù è il rivestimento antiaderente: il Top. In altre ricette hai usato un WOK di acciaio bellissimo magari non ti avveleni