Rahasia ikan asin balado tetap renyah, kriuk terus dan tahan lama ala ICH

Рет қаралды 30,782

Ай бұрын

#baladoikanasin #ikanasin #indoculinairehunter
Ikan asin balado sangat enak rasanya.Tapi bagaimana cara memasak ikan asin balado yang tetap renyah dan kriuk tahan lama? Rahasia ikan asin balado supaya tetap renyah dan kriuk nya tahan lama terdapat pada cara menggoreng ikan asin nya dan cara menumis bumbu nya jangan sampai masih ada kadar airnya. Bumbunya harus benar-benar kering dan disimpan di kulkas supaya tambah kriuk.
Ikan asin balado sangat cocok untuk usaha jualan, stok makanan di kulkas, atau untuk stok makanan anak kos. Ikan asin balado yang tetap renyah sangat mudah cara membuatnya. Silahkan dicoba resepnya, jangan lupa like, share, komen dan subscribe untuk mendukung channel ini terus berkembang. Terimakasih, salam sehat selalu...
BAHAN-BAHAN :
Ikan asin layangan/kalapan 250 gram
Cabe merah besar 150 gram
Bawang merah 150 gram (18 siung bawang merah kecil)
Bawang putih 6 siung
Kemiri 6 butir
Tomat merah 1 buah
Gula pasir 1 sendok makan
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 5 lembar
Lengkuas 4 cm
Minyak goreng secukupnya
Air 50 ml (untuk blender bumbu)
Balado salted fish tastes very delicious. But how do you cook balado salted fish that remains crispy and crunchy for a long time? The secret to balado salted fish so that it stays crunchy and crunchy for a long time is in how to fry the salted fish and how to sauté the spices so that there is no water left. The spices must be completely dry and stored in the refrigerator so they become more crunchy.
Balado salted fish is very suitable for sales businesses, to stock food in the refrigerator, or to stock food for boarding school children. Balado salted fish that remains crunchy is very easy to make. Please try the recipe, don't forget to like, share, comment and subscribe to support this channel as it continues to grow. Thank you, always healthy greetings...
INGREDIENTS :
Kite/kalapan salted fish 250 grams
Large red chilies 150 grams
Shallots 150 grams (18 small shallot cloves)
Garlic 6 cloves
Candlenut 6 items
1 red tomato
Granulated sugar 1 tablespoon
Bay leaves 2 pieces
5 lime leaves
Galangal 4 cm
Right amount of oil
50 ml water (for spice blender)

Пікірлер: 78

@mplazamplazamplaza406 Ай бұрын

Asalamualaikum...Masa alloh ikan asin baladonya mantap tuh kriuk makasih resepnya salam sehat slalu

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Waalaikumsalam, salam sehat selalu

@puragame1459 Ай бұрын

Alhamdulilah dapat resep baru. Ikan asin bikin lapar

@ZulkaharKahsr Ай бұрын

Alhamdulillah Tabarakallah terima kasih chef resepi nya mkn dgn nasi panas dan lalaban memang terbaik

@agradama3571 23 күн бұрын

Jadi lapeeer...dan kepingin makan...😋😋👌

@argaanjani292 Ай бұрын

Mantap pasti 😋😋😋

@leliyah8286 Ай бұрын

Enak...Udh coba, beda jns ikan asin....sama enaknya, tq ilmunya....👍

@naniuser6906 Ай бұрын

Mantap chef...

@devinacooking2769 Ай бұрын

Ikan asin dibumbu begini super mantep

@SitikhoiriyahTurmudi-oi7rs Ай бұрын

أسلام عليكم ورحمه الله وبركاته. Arab hadir.sy ikn asin suka bikin home industri sdr.di arab ikan lngkap murah.

@EnahNah-dh4li Ай бұрын

Rahasia ikan asin balado tetap renyah wahhh mantap sekali terima kasih banyak vidionya sangat bermanfaat sekali sobatku

@indoculinairehunter3361 29 күн бұрын

Selamat mencoba

@tobonglawei300 29 күн бұрын

Ya betul..bru tau juga ni,sedap

@sitizubaidah7272 Ай бұрын

Mantap abah..ikan asin kesukaanku palagi klu dibalado 👍👍❤

@leakaston3760 Ай бұрын

syukron jazaakallaah khoyr.. barokallaah fiikum

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Amiinn..

@hermin2256 27 күн бұрын

Mantap banget sip

@user-db4qj6vn4e Ай бұрын

Selamat pagi,semoga selalu sehat...🎉 Nasi anget pakai ikan asin..mantul. Salam dari Boyolali..

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Betul sekali, mantap surantap

@irulamchanel Ай бұрын

Ikan asin layang,atauk lkan asin petek dg sambal balado yg mantaaab👍♥️

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Selamat mencoba resepnya

@eliesusanto3370 Ай бұрын

Mantap yumy

@annisamui Ай бұрын

Menu ini bikin nasi cepat habis😊

@AliAli-xu8vm Ай бұрын

Alhamdullah

@Dahliakarim Ай бұрын

Aamiin kita sama2 mendo'a kn yaa Paak Ciputat hadiir Semangaat

@indoculinairehunter3361 29 күн бұрын

Amiinn... terimakasih

@endangsusilowati4508 Ай бұрын

Assalamualaikum, slmt siang Om Hunter, mantap tu ikan asing baladonya ada manissss"nya. Ngabisi nasi ya Om, mantap untuk sarapan pagi. Salam sehat sllu buat Om Hunter 🙏🙏

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Waalaikumsalam, iya ini enak banget, salam sehat selalu

@ilanmelan1560 Ай бұрын

.❤

@cindysinger5541 Ай бұрын

Td sdh d coba resep ny, alhmdllh om mantuuullll.... Mkch y smoga sht sllu

@indoculinairehunter3361 29 күн бұрын

Amiinn.. terimakasih

@user-lm6yn2or7u 21 күн бұрын

Raos pisan 🤤🤤🤤🤤🤤

@ikaa0027 Ай бұрын

Enak sama hangat

@purwati9460 Ай бұрын

sedapnya ,wah punya suami pandai masak

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Terimakasih

@wisnuanggoro9702 Ай бұрын

Ikan asin petek pak.🙏👍

@shintaningsih8595 Ай бұрын

Alhamdulillah makasih om resepnya...yg selalu ibu ikutu... Barakhalah khoiron ...Om..🙏

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Amiinn... terimakasih

@tolanisantosa251 Ай бұрын

Bikin ngiler....makan bareng sayur asem..tambah manteep deh om...sukses n sehat selalu buat om dan keluarga 😋👍🙏

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Terimaksih do'anya, salam sehat selalu

@friedasuryaningsih3343 Ай бұрын

Aduhhh, liat piring tempat ikan asinnya, jadi inget waktu masih kecil dulu duluuuuu banget.

@indoculinairehunter3361 29 күн бұрын

Iya saya sengaja bawa piring ini dari Indonesia ke Belanda untuk mengingatka saya juga dulu waktu kecil di kampung pakai piring ini.

@user-hb5wi6yh7n Ай бұрын

Aduuuuh boleh dicoooooooba ni begiitu lihat langsung tertarik nafsu makan auto bertambah dan jadi gemuk deeeeeh uenak tenan itu pasti hehe 😅😅😂😂

@indoculinairehunter3361 29 күн бұрын

Ayooo masak ikan asin nya

@astutyyuniarty8946 Ай бұрын

MasyaAllah ini pastinya enak dan yg penting ini menu Berkah selalu di iringi Doa,,sehat terus chef Aamiin Cimahi jawabarat hadir

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Terimakasih komentarnya, Amiinn... selamat memasak

@IrmaWandri-co5fl Ай бұрын

Trima kasih chef resep nya semoga sukses selalu panjang umur amiin🙏

@indoculinairehunter3361 29 күн бұрын

Amiinn... terimakasih

@SyafniErnita Ай бұрын

Lebih enak dan wangi bawang merahnya di iris iris lalu di goreng dulu sebelum menggoreng cabe

@junitri5795 Ай бұрын

Assalamualaikum. Siang Bapak. Terima kasih atas resepnya. Sehat selalu. Surabaya hadir.

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Waalaikumsalam, terimaksih kehadirannya

@junitri5795 Ай бұрын

@@indoculinairehunter3361 Sama"🙏

@RenitaSari-lv2ry Ай бұрын

Kalimat pakansi itu bhs lama Pak,aduh kangen banget dgn bhs lama,biasanya orang tua dulu yg sering ngomong seperti itu,sukses terus Pak ...

@indoculinairehunter3361 29 күн бұрын

Tulisan yang benar nya adalah "Vakantie" diucapkan "vakansi" bahasa Belanda membacanya hampir sama dengan tulisannya

@bapakyatno2470 Ай бұрын

Terimakasih resepnya cheff, bisa saya coba, ikan asin salahsatu lauk andalan kita orang Jawa, salam dari Banjarnegara Jawa Tengah kota asalnya Om Ebiet G ade😊

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Iya ini menu favorit keluarga saya juga dahulu, maklum saya orang Pangandaran tempat ikan laut

@user-qt7ie8kf5b Ай бұрын

👍👍👍👍

@riniwasman3855 Ай бұрын

Di daerah kami namanya ikan asin teri belah chef.. mahal emang 1 kg nya tp mantap kriuk

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Oh gitu ya namanya, mahal tapi enak banget, saya suka sekali dan selalu bawa dari Indonesia ke Belanda

@nenengmuthia2268 Ай бұрын

👍👍 ..... si kriuk , emam sm ini aj sudh nikmat y luar biasa...manteeepp pisan. Pedes manis asem "dikit ... setiap masak ini waktu acr yg pertm seep , yg di massk y asl aj enak ., ap lgi ini komplit...komplit wahh. Pokona mah langkung raos na . ., 🙏 Di abdi mah ceunah ikan bilis . Lanjuuutt..Semangat bikin cnntn Kang Chef Hunter...!! 💪💪👍

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Hatur nuhun informasinya tentang ikan bilis, wilujeng masak

@sitisulastri6867 6 күн бұрын

Sayang garingnya hanya sebentar klw sampai dibesokkan tetap aja jd alot klw digigit telor tetap letoy setaunya aku,aku nggak pernah klw balado ikan asin nggak pernah memakai bwng putih bwng merah hanya gula pasir aja sedikit dan klw blender cabenya bkn pakai air, melainkan minyak. nanti didalam penggorengan jng diberi minyak dulu klw kurang boleh tambah sedikit. Jika menggoreng sambalnya ah rus betul2 matang. setelah matang, maytikan kompor biarkan cabenya dingin baru dimasukkan ikan asinnya. Ini baru bisa tahan lama. klw menggoreng ikan asin, direndam terlebih dahulu untk mengurangi rasa asinnya sedikit,setelah itu naru dicuci dan ditiriskan, kemudian baru digoreng, dng dengan api sedang cendrung kecil.dng peroses seperti ini, memang mengerjakannya agak lama tp hasilnya puas. maaf aku aku sedikit komplin klw soal lado membelado ini udh kerjaan aku yg terlalu sering hasilnya puas dan mantaaap...

@najwaseiya Ай бұрын

🤞🤞💛💛🧡🧡💟💟

@riniwasman3855 Ай бұрын

Di kami namamya ikan asin teri belah chef

@marcelcallerd9732 Ай бұрын

Dimana bisa tankap ikan layanganya di belanda..😊. MANTAP ❤️

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Kayaknya ada di Amazing Oriental supermarket, silahkan deh dicek..

@wartiwarti9178 Ай бұрын

Klo saya blng itu ikan kipas

@aurelbwi644 Ай бұрын

Ayam atau bebek bumbu hitam dong shef bikinin

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Bebek bumbu hitam madura sudah saya bikin video nya, sudah lama, silahkan cari di channel saya ya

@nisafauzana2326 Ай бұрын

Sy kok klo masak gituan gak pernah awet garingnya yaa cuma bertahan bbrp jam aja stlh itu alot ... Pdhal masukin ikan ke cabenya pas cabenya ud gak panas dan minyak nya sy tiriskan ... Apa yg slh yaa ???😅

@indoculinairehunter3361 Ай бұрын

Masukin ikannya gak perlu tunggu bumbu nya dingin tapi waktu bumbunya masih panas selagi digoreng dan diaduk terus sampai bumbunya menempel dan kadar airnya benar-benar hilang. Terus disimpan di wadah tertutup masukan di kulkas. kena dingin kulkas tambah kriuk deh..

@umifauzaanusamah6383 Ай бұрын

Kata suami ku itu ada caranya biar ttp kriuk.,caranya goreng saja sampai benar² kering asal jgn gosong,lalu simpan ditempat yg kurang udara atau simpan ditempat yg terturup rapat biar gk kena angin karna ikan kerupuk rentan terkena angin/cepat melempem sama dgn kerupuk.