Fine buat filter itu 450-500 micron(jangan dikira-kira, pake kruve brewler klo mau check micron grondsize, dia kaya penggaris gitu sih) itu bisanya buat kopi2 light roast tertentu yg emang bisa di push pake fine dgn ekstraksi yg singkat, 2x pour & teknik pour yg minim agitasi Medium-fine 600-730 micron, nah ini masih jg untuk kopi2 light roast yg sollubilitas tibggi(light well, gampang terekstrak) bisa pake teknik yg sama untuk recipe yg fine cuma bisa pake 3-4x pour tergantung kopinya tipikal hard beans/medium beans. Medium/Medium-Coarse itu 800-900 micron, ini jg bisa pake agitasi pouring yg lbh kuat sedikit, cocok buat light well & light-medium, dgn 3-4x pour.

Untuk dapat 1 jenis kopi untuk profiling...harusnya ada catatan setelah cuping..setelah tau formula yg dicatat...baru bisa didevelope untuk diracik...racikannya itu yg bisa buat grafik rasa dan body berbeda2...walau hanya menggunakan 1 jenis kopi

Ada under weak, under strong, over weak, over strong. Jg yg kena sisi over & under jg bisa.

Sukses selalu 👌👌

mantap luar biasa bang informanya..... sangat mencerahkan.... makasih ilmunya, semoga berkah dan sehat selalu

Trus tiap hand grinder itu beda2 presentase distribusi partikel & karakter cuting shape groundnya, karakter hasil seduhannya pun beda jg masing2 ini gabisa dibandingin jg gaada yg paling bagus atau paling enak, tergantung buat kebutuhan & pengen hasil sprt apa jg kopi yg dipake apa jg style roastnya. Karena 3 ini udah saya coba, tergantung mood & goals seduhan jg lg pengen ngopi yg flavournya gimana meski di kopi yg sama pun Comandante C40 Mk. 3 itu untuk size medium ada di 27-28 click Kinu M47 Classic di rotasi 3.5.0-3.6.5 rotation 1ZPresso ZP6 di 5.3-5.5

Mantap penjelasan nya. 👍

Alhamdulillah dpt ilmu baru

Jaza kumullahu khairan. Sangat bermanfaat

Wkwkwkwk lucudec😂

Terimakasih tekniknya..❤

Sangat bermanfaat dan mudah dipahami buat pemula seperti saya. Br terjawab dsini pertanyaan2 yg ad dbenak saya

luar biasa dpt ilmu yg mantab......

Mantap bro

kontennya bagus banget, sayang kameramennya 😑😑😑 grind size itu penting, mas mc, please jangan terlalu banyak bicara, biar narasumber ngasih info sesuai dengan porsinya

Mbak titik Rahma ayo jelasin 😁😁

Mantap

Bagus ini technical brew coffe

Mantabs Pak Dokter. Sy pecinta kopi. Ijin share ya

Kopi ... #simpleTapiEnak

woah, makasih mas.. sya tiap ngopi pakai arabica bali kintamani-honey process, atau arabica papua wamena-natural..teknik v60.. pernah juga arabica ethiophia, cuma harganya gak tahan..😂 teknik brewingnya tuooooppppp...👍👍👍👍👍👍 pantes lah...juara 1 barista se jatim

Terimakasih materinya berisi banget ❤

Kurang panjang durasinya, dengerin sambil ngantor mantap

Salam dari bangkalan yg juga lagi mendalami tehnik v60.. sangat membantu penjelasannya.. mumpung punya biji arjuno bisa di coba resepnya..

Alhamdulillah.. Terima kasih podcast nya. sangat Penuh informasi dan inspirasi.

Tambah lemu Pak Taufiq😄 Allhamdulillah Kusimpan dulu ilmu yang ini, semoga besok masih sempet belajar lagi. Tadi saya sudah belajar yang di upload 4bulan yang lalu. Saya salin ilmunya di buku catatan saya. Dan besok saya salin lagi dan di rapikan kembali. Berlebihan juga tidak baik. Dan semoga kelak bermanfaat untuk saya dan orang banyak. Terimakasih Banyak Progress Albima. Salam dari anak Maiyah Nusantara

tlg kasi pembanding benda bubuk yg agak umum, misal: gula, tepung. makasih ya min...

Keren sangat detail👍 Bang kenapa kalo manual brew kebanyakan pke grinder tangan

Cameranya tolong di perjelas dong saat menjelaskan, jangan fokus ke org ngomongnya, kan disitu lagi menjelaskan kopinya jadi fokus ke kopinya, bukan ke orang yg ngomong

Bang saran domg cara kita meminimalisir rasa asam ke kopi kita, saya pernah coba dengan saringan biasa tapi seduh nya benti..... Seduhhh.... Berenti... Kopi nya malah asam sekali, kemudian ukuran kopi nya yg halus. Sama ini dok klo boleh mohon izin liat detail size grindr nya soal nya gambar yg di ambil kurang tampak jelas gambar bentuk kopi nya

Mudah dipahami sumpah

untuk pre infused itu apa? sebenarnya fungsi nya apa? trus untuk penggunaan cara seduh stop and go kenapa harus berhenti dan mulai? adakah aturannya setiap stop berapa second? saya pernah liat YT Tetsu Kasuya menggunakan cara seduh stop and go. klobisa mohon dijelaskan dipodcast selanjutnya. salam seduh

Bg..jenis kopix yg cocok n pas tuh buat V60,jenis kopi apa ya,biar cocok gtu..

GK pke gula ya

Apalah daya hanya penikmat granita.

Mas Taufik,,apakah benar...kopi yang baru di roasting kualitas rasanya kurang baik, sehingga harus di diamkan terlebih dahulu? kalau beli kopi, lebih baik yg sudah di roasting atau mendingan yg green bean? trims mas

Mas harus pakai berapa klik dari nol,dan pakai grender merk apa mas.

Dipotong terus nganggu

Om jangan nyela narasumber terus please 🤦

Mohon Gmn caranya kontak mas taufik ya?

Kopinya arabica apa robusta

Merk grindernya apa Dok?

Apa nama youtube barista nya tu bang

bang, apa mas taufiq punya Instagram? kalau boleh tahu, apa username nya?

Juak kopinya gak

Beli kopinya dmna om?

ini pake air mineralnya nya merk apa yah?

ngopi ribet

Kaeramen payah, njelasin profiling kopi yang disorot koq host nya......