От слова кубанский появилось легкое, приятное головокружение. 🥰🥰🥰❤❤❤

Сварила. Ой, как вкусненько! Спасибо!!!

Спасибо милая,думала, что сегодня приготовить, зашла к вам и решила будет рассольник.❤❤❤

❤❤❤

👍💪

Рассольник скорей всего вышел по-ленинградски, а не по- кубански или краснодарски. Рассольник по-кубански (краснодарски) варится на бульоне из говяжьего сердца и телячьих почек, а вместо перловки кладут фасоль. Ваш рассольник, это практически ленинградский за отсутстыием одного ингридиента-огуречного рассола. Рассольник по-кубански. Источник рецептуры: Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996 Номер рецептуры: 130. Набор ингредиентов писать не буду. Здесь и так понятно по ТК, КАКИЕ ПРОДУКТЫ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ДЛЯ ЭТОГО БЛЮДА. Технология приготовления Подготовленные почки говяжьи и сердце варят по отдельности. Лук репчатый нарезают полукольцами и пассеруют с томатным пюре. Соленые огурцы нарезают ломтиками и припускают.Предварительно замоченную фасоль варят в бульоне или воде до полуго-товности, добавляют картофель, нарезанный кубиками, доводят до кипении, соединяют с пассерованными репчатым луком и томатным пюре. За 10 мин до готовности вводят припущенные соленые огурцы, отварные почки и сердце, нарезанные ломтиками, соль, специи.При отпуске рассольник заправляют шпиком, растертым с чесноком, и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Моя бабушка, всегда пекла к рассольнику пышки, пампушки с чесноком и сливочным маслом или расстегаи с грибами, луком и яйцом. Сметана- обязательна. Просто, не передаваемые вкусовые сочетания. Попробуйте и Вы- очень вкусно.

Варить мясо без луковицы?? Ну ну. Бульен белый был. Мясо резиновое, на вид? Говядина?

Томат портит вкус рассольника, лучше классический вариант!!!!!!!!

Рассольник без рассола от огурцов,это не рассольник, столько лишнего добавили,а самого главного нет!Не удачный рецепт!!!!

А я на ночь перловку завариваю в термосе с широким горлом и бульон на кости всё же насыщенней... Это конечно моё субъективное мнение...