Assalamu'alaikum
Resep pertama 1
ikan goreng tumis pedas
bahan:
ikan patin 1300 gram
bumbu instan ikan goreng 1 bungkus
minyak goreng secukupnya
bumbu:
bawang putih 7 siung
bawang merah 13 siung
cabe rawit merah 15 buah
jahe 2 cm atau 3 cm
tomat merah 2 buah ukuran sedang
daun bawang 4 batang
kaldu bubuk 1 sdt penuh
gula putih 1,5 sdt penuh
lada bubuk 1/2 sdt
kecap ikan 1 sdm atau 1,5 sdm
kecap manis 1 sdm
---------------------------------------------------------------
Resep ke dua 2
SOP labu air soun
bahan:
labu air 1 buah, berat 1200 gram
jamur kuping 250 gram
mie soun 1 bungkus, kemasan 50 gram
air 1500 ml
minyak goreng secukupnya
bumbu halus:
bawang putih 4 siung
bawang merah 4 atau 5 siung
kemiri 3 butir
merica butiran 1 sdt
bumbu lainnya:
daun bawang 3 batang
daun seledri 3 batang
tomat merah 1 buah ukuran besar
udang ebi asin 30 gram
bawang merah goreng 2 sdm penuh
garam 1 sdt penuh
kaldu bubuk 1 sdt penuh
gula putih 1 sdt penuh
micin 1/2 sdt
---------------------------------------------------------
Resep ke tiga 3
sambal cumi asin kemangi
bahan:
cumi asin 350 gram
kemangi 4 ikat / secukupnya
bumbu halus:
bawang putih 6 siung
bawang merah 7-9 siung
cabe hijau keriting 12-15 siung
cabe merah keriting 9 siung
cabe rawit merah 7 siung
jahe sedikit atau 1 cm
keluarga sedikit atau 1,5 cm
daun jeruk 3 lembar
bumbu lainnya:
tomat merah 2 buah
kaldu bubuk 1 sdt
gula putih 1,5 sdt
terasi matang 1sdt penuh
micin 1/2 sdt
saus tiram 1,5 sdm
air 100 ml
minyak goreng secukupnya
-------------------------------------------------------
Resep ke empat 4
telor terong sambal
bahan:
telor ayam 10 butir/650 gram
terong hijau 4 buah/600 gram
minyak goreng secukupnya
bumbu halus:
bawang putih 7 siung
bawang merah 9 siung
kemiri 4 butir
cabe rawit merah 15 buah
cabe hijau keriting 15 buah
bumbu lainnya:
sereh 2 batang
tomat merah 2 buah ukuran besar
bawang merah 5 - 6 buah
kaldu bubuk 1 sdt penuh
micin 1/2 sdt
gula merah 45 gram
kecap ikan 2 sdm
kecap asin 1 sdm
air 100 ml
---------------------------------------------------------------
Resep ke lima 5
bening bayam labu
bahan:
bayam 1 ikat
labu Siam 1 buah/350 gram
air secukupnya
bumbu:
bawang putih 5 siung
bawang merah 5-6 siung
tomat merah 2 buah ukuran sedang
lengkuas
daun salam 3 lembar
kencur sedikit atau 1 ruas kecil
garam 1 sdt penuh
kaldu bubuk 1 sdt penuh
gula putih 1sdt
micin 1/2 sdt
bawang merah goreng 1,5 sdm
---------------------------------------------------------
Resep ke enam 6
udang goreng asam bawang putih
bahan:
udang 1 kg/1000 gram
margarin 5 sdm penuh
bumbu:
bawang putih 20 siung
80 gram asam Jawa, di larutan dengan air 100 ml
kecap manis 1, 5 sdm penuh - 2 sdm
saus tiram 1 sdm penuh
kaldu bubuk 1 sdt penuh
gula putih 1 sdt penuh
lada bubuk 1/2 sdt
-----------------------------------------------
Resep ke tujuh 7
oseng nangka muda rebon
bahan:
nangka muda 700 gram
daun melinjo 150 - 200 gram
udang rebon asin 50 gram
bumbu:
bawang putih 6 - 7 siung
bawang merah 10 siung
cabe rawit merah 15 buah
cabe hijau besar 7 buah
lengkuas secukupnya
daun salam 4 lembar
jahe sedikit
kaldu bubuk 1 sdt penuh
terasi matang 1 sdt penuh
gula putih 1 sdt penuh
micin 1/2 sdt
lada bubuk 1/2 sdt
air 200 ml
minyak goreng secukupnya
Wa salam mu'alaikum